Millaisessa kahvilassa kävisit mieluiten?

En pidä kahviloista ja harvoin käyn niissä. Hinnasta viis.

Olen oikeasti vähän järkyttynyt siitä älyttömästä vihasta mitä tällä palstalla on "ruokavammaisia" kohtaan. Vegaanivihan vielä jotenkin ymmärrän, koska vegaanius on valinta, ja vegaanit usein saarnaavat myös muiden ihmisten ruokailutottumuksista.

Mutta kukaan ei pakota teitä syömään esimerkiksi gluteenittomasti, eikä sellaisen vaihtoehdon olemassaolo ole teiltä mitenkään pois. Keliakia voi hoitamattomana johtaa kuolemaan, mutta paljon vähäisemmätkin "ruokavammat" ovat ikäviä niille keillä niitä on. Pitäisikö ihmisten aiheuttaa tahallaan itselleen vaikka ripulia tai veristä ihottumaa, jotta teille tulisi parempi mieli?

Vierailija kirjoitti:

Rennossa ja edullisessa kahvilassa. Erilaisia istumispaikkoja ja pöytiä. Rauhoittava, hauska, rento, kodikas sisustus, vähän boheemi.

Puuta ja aitoja materiaaleja, ei paljon muovia. Ehkä kierrätystä sisustuksessa. Valaistus olisi rauhoittava, ei kirkkaita isoja kattovaloja.

Taustalla musiikkia hiljaisella, ulkomaista jazzia, bluesia, soulia, progea tai maailmanmusiikkia.

Muuten samaa mieltä mutta musiikki ei aina miellytä. Itse tykkään juuri tuosta musiikista mitä listaan mutta kahviloita on sen verran melua jos väkeä niin musiikki on vain lisämelu taustalla. Sen sijaan olisi ihana jos kahvilassa tai sen terassilla kuulisi trubaduurin soittoa, klarinettia tms. Aina joskus.

Mutta Helsingissä ainakin on niin kallista yrittää kahvilalla että iso osa tuotosta menee tähtitieteelliseen vuokraan. Kahvin ja tuotteiden hinta ei voi olla alhainen. Mutta samahan se on muuallakin isommissa Euroopan kaupungeissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paljon tavallista valikoimaa eli ei liian erikoista. Kahvin ja leivoksen pitäisi saada alle kympillä. Viimeksi maksoin 11.40.

Kiitoksia! Tarkoitus olisi pitää hinnat kohtuullisina, kauhistelin itsekin kesällä kun jossain kahviloissa kallein leivos maksoi jopa 9 e.

En tiedä ovatko suunnittelemani leivokset ja kakut liian erikoisia. Kahvi olisi tarkoitus pitää simppelinä, mutta tuntemani kahvifanit ovat ihan eri mieltä. Pitäisi olla kuulemma laaja valikoimia kaikkia erikoiskahveja. Eivät kuitenkaan tajua miten älyttömästi nuo laitteet maksaa.

Voi ehkä olla paikkakuntakohtainenkin asia, mutta jos sinulla ei ole espressokonetta, rajoitat asiakaskuntaasi aika paljon. Yhä useammat ihmiset tulevat kahvilaan nimenomaan kahville ja pyrkivät terveyssyistä rajoittamaan leivonnaisten syömistä. Jos tarjolla on vain suodatinkahvi, se syö asiakaskuntaa.

Ihan alkuun sanon, että minä en ekonomina lähtisi perustamaan tällaista kahvilaa, mutta olisin kyllä siellä säännöllisesti asiakkaana. 

Haluaisin löytää kahvilan, joka olisi tyyliltään kuin englantilainen herrasmiesclubi (ajattele Hercule Poiroitin maailmaa), jossa olisi sopivan hämyisä valaistus ja mukavat, muhkeat nojatuolit, joissa voisi lukea kirjoja tai tehdä töitä kaikessa rauhassa. Ymmärrän, että tuollainen vaatii valtavasti tilaa vähille asiakaspaikoille ja asiakaskiertokin on hidasta, mutta jos löytäisin tuollaisen, voisin aivan hyvin maksaa kympin kahvista siellä. Sekään ei tosin varmaankaan riittäisi kattamaan kuluja ainakaan täällä pk-seudulla. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Bilteman kahvilassa saa kahvin ja pullan yhdellä (1) Eurolla ja se kuulemma kannattaa. Samanlaisia kahviloita lisää ympäri Suomen.

Näinpä. Suurin este Suomessa kahvilassa käynnille on hinta. Täällä kaikki maksaa niin paljon, ettei paljon huvita mennä, vaikka kahvia tekisikin mieli. Melkein samaan rahaan alkaa jo saada lounasta.

Kahviloissa ja ravintoloissa suurimmat kuluerät ovat tilat ja henkilöstökulut. Raaka-aineet ovat vain pieni osa sitä. Jos ihmiset istuvat kahvilassa yhtä pitkään kahvilla ja lounaalla, siitä pitää saada melkein yhtä paljon rahaa, että liiketoimintaa on mahdollista pyörittää.  

Rehellisesti sanottuna lapsilta kielletyssä.

Mielellään semmoinen maksuton kahvila jossa on laaja valikoima, 24/7 auki, pöytiin tarjoilu ja A-oikeudet

En käy enää kahviloissa, koska hinnat järkyttävät. Käytiin vähän aikaa sitten perheen kanssa vanhassa lempikahvilassani ja meni 23 euroa. Minulle tee ja pala kakkua, miehelle kahvi ja pulla, lapselle appelsiinimehu ja pulla. Ihan sairasta.  Lempikahvila tämä oli siksi, että siellä on hyvä tunnelma ja hyvää erikoisteetä, mutta näillä hinnoilla edes tunnelma ei pelasta. 

Vierailija kirjoitti:

Olen oikeasti vähän järkyttynyt siitä älyttömästä vihasta mitä tällä palstalla on "ruokavammaisia" kohtaan. Vegaanivihan vielä jotenkin ymmärrän, koska vegaanius on valinta, ja vegaanit usein saarnaavat myös muiden ihmisten ruokailutottumuksista.

Mutta kukaan ei pakota teitä syömään esimerkiksi gluteenittomasti, eikä sellaisen vaihtoehdon olemassaolo ole teiltä mitenkään pois. Keliakia voi hoitamattomana johtaa kuolemaan, mutta paljon vähäisemmätkin "ruokavammat" ovat ikäviä niille keillä niitä on. Pitäisikö ihmisten aiheuttaa tahallaan itselleen vaikka ripulia tai veristä ihottumaa, jotta teille tulisi parempi mieli?

Keliakia ei kylläkään ole mikään kuolemaan johtava allergia, kauheaa liioittelua. Etkö oikeasti voi ymmärtää että esim. juhlissa on todella raskasta tehdä kasvis, laktoositon, munaton ja vielä gluteeniton ns. normaalitarjottavien lisäksi.. Sitten vielä muistaa mikä versio on mikä ja olla koskematta näiden ja näiden ruoka-aineiden kanssa ja gluteenittomille tarjottaville oma pöytä ettei vaan koske. Aivan hemmetin raskasta!!

Äärimmäisen hyvä kahvikone ja barista. Cappucinon ja laten pitää olla ensiluokkaiset.

Yleensä en mitään syö, mutta jos syön, niin panineja suosin.

Ja tietty viihtyisä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olen oikeasti vähän järkyttynyt siitä älyttömästä vihasta mitä tällä palstalla on "ruokavammaisia" kohtaan. Vegaanivihan vielä jotenkin ymmärrän, koska vegaanius on valinta, ja vegaanit usein saarnaavat myös muiden ihmisten ruokailutottumuksista.

Mutta kukaan ei pakota teitä syömään esimerkiksi gluteenittomasti, eikä sellaisen vaihtoehdon olemassaolo ole teiltä mitenkään pois. Keliakia voi hoitamattomana johtaa kuolemaan, mutta paljon vähäisemmätkin "ruokavammat" ovat ikäviä niille keillä niitä on. Pitäisikö ihmisten aiheuttaa tahallaan itselleen vaikka ripulia tai veristä ihottumaa, jotta teille tulisi parempi mieli?

Keliakia ei kylläkään ole mikään kuolemaan johtava allergia, kauheaa liioittelua. Etkö oikeasti voi ymmärtää että esim. juhlissa on todella raskasta tehdä kasvis, laktoositon, munaton ja vielä gluteeniton ns. normaalitarjottavien lisäksi.. Sitten vielä muistaa mikä versio on mikä ja olla koskematta näiden ja näiden ruoka-aineiden kanssa ja gluteenittomille tarjottaville oma pöytä ettei vaan koske. Aivan hemmetin raskasta!!

Keliakia ei ole allergia ollenkaan, mutta kuten sanoin, se voi hoitamattomana johtaa kuolemaan. Ihmisillä joilla gluteeni on tuhonnut suolinukan on esimerkiksi moninkertainen riski sairastua suolistosyöpiin ja lymfoomaan.

Vastauksesi on vähän kummallinen, sillä eihän tämä ketju koske mitään juhlia vaan kahviloita. Jotkut kirjoittavat ottavat jostain syystä henkilökohtaisena loukkauksena sen, että kahvila tarjoaa myös erikoisruokavalioihin sopivia herkkuja.

Vierailija kirjoitti:

En käy enää kahviloissa, koska hinnat järkyttävät. Käytiin vähän aikaa sitten perheen kanssa vanhassa lempikahvilassani ja meni 23 euroa. Minulle tee ja pala kakkua, miehelle kahvi ja pulla, lapselle appelsiinimehu ja pulla. Ihan sairasta.  Lempikahvila tämä oli siksi, että siellä on hyvä tunnelma ja hyvää erikoisteetä, mutta näillä hinnoilla edes tunnelma ei pelasta. 

Eli vähän yli 7 euroa per henki juomasta ja kakusta? Mikä olisi sinun mielestäsi sopiva hinta maksaa siitä? Uskotko, että pystyisit pyörittämään liiketoimintaa hinnoillasi?

Jos nyt perussiistiyden saisi kuntoon. :/ 

Meidän paikkakunnan suosituin kahvila on esim. seinien osalta suorastaan p**kainen. Kiva istua ja katsella seinää, jossa on vuosien roiskeet ja tahrat. 

Vierailija kirjoitti:

Äärimmäisen hyvä kahvikone ja barista. Cappucinon ja laten pitää olla ensiluokkaiset.

Yleensä en mitään syö, mutta jos syön, niin panineja suosin.

Ja tietty viihtyisä.

Olisi mielenkiintoista tietää, kuinka iso prosentti suomalaisista kahvila-asiakkaista oikeasti kaipaa äärimmäisen hyviä ja erikoisia kahveja. Itse jotenkin arvelisin, että kahvihifistelijät suuntaavat lähinnä sellaisiin kahviloihin, jotka ovat profiloituneet nimenomaan kahvihifistelijöiden mestoiksi.

Vierailija kirjoitti:

Jos nyt perussiistiyden saisi kuntoon. :/ 

Meidän paikkakunnan suosituin kahvila on esim. seinien osalta suorastaan p**kainen. Kiva istua ja katsella seinää, jossa on vuosien roiskeet ja tahrat. 

Ihan uteliaisuudesta, mikä tuosta kahvilasta tekee suosituimman? Ilmeisesti jotain tekevät oikein jos menestyvät likaisuudesta huolimatta?

Suuri valikoima, sekä itse leivottua, että leipomon tuotteita. Myös jotain ihan tavallista tarjolle, juusto- tai kinkkusämpylää.

Loosit on kivoja ja hämärä valaistus.

Kahvi ja pulla pitää saada alle vitosella. Pitää olla siellä missä minäkin olen, eli en matkusta kahvilan takia jonnekin. Riittävästi tilaa, eli ei saa olla täynnä ihmisiä, pitää nähdä heti jo ikkunasta että mahtuuko istumaan. Inhoan mennä ravintolaan tai kahvilaan jossa pitää mennä sisään pyörähätämään päälisteltäväksi että näkee onko liian täyttä. Inhoan myös asiakkaana sitä että ovesta tulee tasaiseen virtaan väkeä vain pyörimään lattialle toteamaan ettei mahdukaan.

Kuitenkaan ikkunoista ei saa näkyä selkeästi ketä siellä istuu, sillä porukka jää muuten tölläämään ikkunaan. 

Äänimaailma pitää olla pehmoinen niin että kuulee kaverin puheen, mutta kova lattia ja seinät ja katto eivät toista sataan kertaan melua kuin joku työmaaruokalan kakofonia. Tuolit eivät saa pitää hermoja raastavaa narinaa kun niitä siirrellään.

Mielelään ei musiikkia, tai hyvin hiljaisella. Miinuspisteet tulee mainosradiokanavista.

Vierailija kirjoitti:

Kahvi ja pulla pitää saada alle vitosella. Pitää olla siellä missä minäkin olen, eli en matkusta kahvilan takia jonnekin. Riittävästi tilaa, eli ei saa olla täynnä ihmisiä, pitää nähdä heti jo ikkunasta että mahtuuko istumaan. Inhoan mennä ravintolaan tai kahvilaan jossa pitää mennä sisään pyörähätämään päälisteltäväksi että näkee onko liian täyttä. Inhoan myös asiakkaana sitä että ovesta tulee tasaiseen virtaan väkeä vain pyörimään lattialle toteamaan ettei mahdukaan.

Kuitenkaan ikkunoista ei saa näkyä selkeästi ketä siellä istuu, sillä porukka jää muuten tölläämään ikkunaan. 

Äänimaailma pitää olla pehmoinen niin että kuulee kaverin puheen, mutta kova lattia ja seinät ja katto eivät toista sataan kertaan melua kuin joku työmaaruokalan kakofonia. Tuolit eivät saa pitää hermoja raastavaa narinaa kun niitä siirrellään.

Mielelään ei musiikkia, tai hyvin hiljaisella. Miinuspisteet tulee mainosradiokanavista.

Eli asiakaspaikkoja pitää olla niin paljon että kahvilaan mahtuu aina, mutta ei niin paljon että siellä olisi paljon ihmisiä. Ikkunoista pitää nähdä selkeästi sisälle, mutta ikkunoiden pitää kuitenkin jotenkin estää asiakkaiden näkymisen ulos.

Kahvilan pitää olla tilava, harva-asiakkainen ja sijaita keskeisellä paikalla, mutta kuitenkin erittäin halpa.

Ymmärrät varmaan itsekin, että tämä on täysin mahdoton yhtälö.

En käy Suomessa kahviloissa, liian korkeat hinnat