Millaisessa kahvilassa kävisit mieluiten?

Vierailija kirjoitti:

Jätä ne kuivat isot korvapuustit kokonaan pois. Keski-tai pienikokoisia pullia kohtuuhinnalla. Perus juhlamokkaa, munkki ilman hilloa olisi kiva yllätys. Kohtelias ja mukava henkilökunta!

Yksinäisten kohtauspaikka idea.. Lauantaisin deitti-ilta.. eli livedeitti hakukone. Ei tarttis kirjoitella deittipalstoille=D

Minäkin kannatan tätä ideaa. Erilaisia tapahtumia kahviloissa, niin se tuo asiakkaita. Suomessa on liian vähän deitti-iltoja kahvilassa.

Lämminhenkinen, ehkä tummaa sävyä. Ei mitään steriilin valkoista, teräsjalkapöytiä, silmiin ottavaa valaistusta. Tarjoilussa voi olla jotain erikoista, mutta meille tylsille ja vanhanaikaisille pullaa ja munkkirinkeleitä sekä tavallista kahvia.

Ja jos on korvapuusteja, niin täytteeksi aitoa voita ja kaneli-sokeria. Se valmis kanelitahna saa pullat taikinaisiksi ja ylimakeiksi.

Puolimakuukahvila. Nojatuolit tai pehmukerantatuolit. Vierustoveri voisi kysellä kivoja kysymyksiä, tunnelma olisi rento. Hyviä leivonnaisia ja limonadia, terveellisyys huomioiden, ei rasvamössöjä. Sokeria on pakko varmaan olla, kevytkerma, liivatteen sijaan käy maissijauho, vai mikäs se olikaan joka hyydykkeen teki. Nukahtanut kannettaisi takahuoneeseen unille, siellä olisi unihuoneita, kopit jokaiselle. 

Rauhallisessa jossa akustiikka on kunnossa. Ei hirveää kakofoniaa eikä tuolien kirskunaa laattalattia vasteen.

Kahviossa jossa pöydät ovat puhtaat eikä tahmeat ja roskaiset.

Kahviossa jossa henkilökunta hymyilee eikä ole kuin myrkynsyöneitä.

Oikeasti siistit vessat plussa.

Lisäksi tietysti hyvä kahvi, smoothiet, makeat ja suolaiset ja jotain edes puoliksi terveellisempää välipalaa. Lisäksi gluteenittomuus huomioitu muillakin kuin pakastealtaan tuotteilla ja allergeenit selkeästi saatavilla. Ei niin että kun kysyt kassalla niin elämäänsä tympääntynyt kassaneiti laahustaa kansiota selaamaan yrmeänä.

Alarik kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jätä ne kuivat isot korvapuustit kokonaan pois. Keski-tai pienikokoisia pullia kohtuuhinnalla. Perus juhlamokkaa, munkki ilman hilloa olisi kiva yllätys. Kohtelias ja mukava henkilökunta!

Yksinäisten kohtauspaikka idea.. Lauantaisin deitti-ilta.. eli livedeitti hakukone. Ei tarttis kirjoitella deittipalstoille=D

Minäkin kannatan tätä ideaa. Erilaisia tapahtumia kahviloissa, niin se tuo asiakkaita. Suomessa on liian vähän deitti-iltoja kahvilassa.

Mahtaakohan deitti-illoista olla päänvaivaa... kun ei tiedä miten outoa väkeä ilmaantuu paikalle. Jos joku asiakas saa tapahtumasta vaikka stalkkerin, onko kahvila vastuussa?

Vierailija kirjoitti:

Puolimakuukahvila. Nojatuolit tai pehmukerantatuolit. Vierustoveri voisi kysellä kivoja kysymyksiä, tunnelma olisi rento. Hyviä leivonnaisia ja limonadia, terveellisyys huomioiden, ei rasvamössöjä. Sokeria on pakko varmaan olla, kevytkerma, liivatteen sijaan käy maissijauho, vai mikäs se olikaan joka hyydykkeen teki. Nukahtanut kannettaisi takahuoneeseen unille, siellä olisi unihuoneita, kopit jokaiselle. 

Muistelisin että joku tällä palstalla haaveili joskus jonkin tällaisen lepohuoneen tai kaikille tarkoitetun olohuoneen perustamisesta. Että siellä voisi vaikka ottaa nokoset keskellä päivää. Kommenteissa huomautettiin, millainen painajainen tuollainen voi pahimmillaan olla turvallisuusnäkökulmasta. Siellä saisi olla jatkuva vartiointi, että torkkuvat asiakkaat saisivat olla rauhassa ahdistelijoilta yms.

Vierailija kirjoitti:

Puhdas. Asiantunteva, aina ystävällinen henkilökunta. Myös laktoosittomia tuotteita ja varsinkin valmiita voileipiä. Ei häiriöitä, ei eläimiä. Väljät tilat, ei pyöreitä pöytiä, koska vähemmän laskutilaa. Aina puhtaat WC- ja lastenhoitotilat. Varhaisaamuisin mahdollisuus kirkasvalohetkeen omassa nurkkauksessa. Sanoma- ja aikakauslehdet. Jauhetun kahvin ja paistetun pullan ja leivän tuoksua, syyskuusta maaliskuulle myös aitoja kynttilöitä tuoksuineen turvallisessa paikassa, ettei paloriskiä. Rauhallinen toimelias tunnelma, ei kirjastohiljaisuutta, vaan tekemisen meininki. Kaikki muu onkin sitten ylimääräistä luksusta, niinkuin nyt kauniit maisemat tai seurustelunurkkaus tai lukunurkka. Ja sitten kun tällainen kahvila-lounasruokapaikka pystytettäisiin, saisikin olla vuosikymmeniä paikoillaan, että siitä olisi jotain iloa, en pidä näistä kokeiluista, kun johonkin on just tottunut, se lopetetaankin.

Ei missään tapauksessa elävää tulta ja kynttilöitä kahvilaan. Ne saavuttavat, pilaavat ilmanlaadun ja ovat paloriski. Sähkökynttilät riittää.

Astmaatikkona alkaa yskittää heti kun kynttilöitä poltetaan, pahimpia ovat tietenkin tuoksukynttilät.

Rakastan kahvioitza jotka on rauhallisia, tunnelmallinen valaistus, erilaisia penkkejä pehmeää ja kovaa. Kun on väsynyt pitkän ravaamisen jälkeen niin on ihana istahtaa johonkin pehmeälle mutta ei niin pehmeälle että suorastaan hukkuu penkkiin sillo on vaikea nauttia kahvista. Ja kahvio jossa ei ole erikoiskahveja vaatii jonkin vetonaulan sisään. Hyvässä kahviossa on sekä suolaista että makeaa ja plussaa on kun on otettu huomioon suolaisessa ettei kaikki syö lihaa.. Eli kaikille vähän jotaki. Ja toi oli hyvin sanottu että ei ole kiva joutua pujottelemaan pöytien välissä.

Vierailija kirjoitti:

Komppaan sitä, että hyvää peruspullaa tai simppeleitä leivoksia ja hyvää tuoretta kahvia. Teen ystävänä olen aina jättänyt teen juonnin kotiin, kun kahviloissa on vain jotain mautonta pussiteetä jota saa huljuttaa haaleassa vedessä. Jos Suomessa olisi kahvila, jossa saisi kunnon mustaa teetä kannullisen kerrallaan ja pikku nekallisen maitoa erikseen, niin tulisin heti asiakkaaksi. Britanniassa ihan normia, mutta täällä ei jotenkin ole ottanut tulta alleen.

Teeleidi Jyväskylässä, suosittelen 👍

Kahvila, jossa on

1) erittäin mukavat ja selkää tukevat tuolit ja miksei käsiäkin voisi saada lepuuttaa eli sellaiset u- malliset tuolit

2) herkkuja myös keliaakikoille eli gluteenitonta valikoimaa

3) herkullista toast skagenia, juustokakkua, jotakin hauskaa retroa esim. jonkin sortin pullamössöä, lettuja, sienipiirakkaa, mokkapaloja, uunijuustoa hilloilla yms. sesongin mukaan.

4) Sisustus voisi olla luonnonläheinen; yhdellä seinällä vaikka laineikas kirkas vedenpinta jotenkin valaistuksella korostettu ja toisella vaikka kirkas ja keltainen sitruunaseinä. Samettia tunnelman luomiseksi, kynttilöitä ( leditkin kelpaa ). Kukkia tai luontoasetelmia maljakoissa.

5) hyvä hintalaatusuhde

6) iloinen sydänlämpöinen jutteleva ei naamanorsunvitt..nen palvelu

7) joskus elävää musiikkia tai mahdollisuus pimputella pianoa

8) persoonallisuutta ja omaperäisyyttä, kekseliäisyyttä

9) vuodenaikaan sopivaa koristelua

10) tuotteet näkyvästi esillä ja hinnasto myös

11) elämyksellisyyttä tyyliin kahvilakokemus= vaikka räätälöity pikkujoulupaketti esim. firmoille.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sellaisessa, josta saa erikoisruokavaliolle sopivia tuotteita ja hyvää teetä ja kaakaota, eikä pelkkää kahvia.

Lisäksi toivon, ettei siellä roiku päivät pitkät porukkaa kyttäämässä asiakkaita ja juoruamassa selän takana

Jokaisessa_vitun_kahvilassa Suomessa ei muuta saakaan kuin niitä erikoisruokavaliotuotteita!!! Missään ei enää leivota kunnon korvapuusteja Maitoon voihin ja kananmunaan tai herkullisia kakkuja. Pariisiin pitää mennä niitä hakemaan.

Ehkä ajattelisit itse toisin jos sinulla olisi ruokarajoitteita. Monet leivonnaiset olisi tosi helppo tehdä gluteenittomiksi niin ettei eroa huomaisi ollenkaan normaaliin, mutta silti valtaosassa kahviloista on yleensä vain yhtä sorttia tarjolla keliaakikoille, ja sekin jotain tylsää mutakakkua tms. Ja maitoallergikolle tuputetaan laktoosittomia maitotuotteita.

Jyväskylässä on erittäin hyvä ja tunnelmallinen kahvila Miriam's, jossa suurin osa tarjottavista on gluteenittomia. Kaupungin parhaat kakut.

Sateen ääntä kaiuttimista, pehmeitä lämpöisiä tuoleja, kahvia , kaakaota ja mehua. Kaikki jotenkin niin hyggehenkisen tasapainoista ja mussutettavana ihania " pelastusleivoksia ".

Hyvä ilmapiiri, henkilökunnalla hyvät aurat.

Mummolan parhaita leivonnaisia; sen seitsemää sorttia, esim. kaalipiirakkaa ja ässäpipareita.

Ei mitään liiallista hifistelyä, kotoisaa, maukasta.

Erikoisruokavaliot huomioitu yhdella suolaisella ja yhdellä makealla ainakin.

Myös skumppaa saatavilla.

Leivonnaisilla ja tarjoamisilla kivat nimet.

Voisi olla hauskaa, jos olisi pöytiin tarjoilu ja oma menuvihko, josta valita.

Lapsillekin suunniteltu mukavaa maistuvaa, oma lasten menu ja retrosti lapsille oma leikkinurkkaus missä ei mitään nykyajan vinkuleluja vaan esim. retropuupalikoita, piirustuspaperia ja kyniä, vesivärejä sun muuta.

- Siisteys eli pöydät ja lattiat puhtaita, ei tahmeita

- Käsin leivottuja pullia, leivonnaisia, yms. Siis ihan oikeasti samana päivänä raaka-aineista asti leivottuja.

- Kahvila on ihmisille, ei eläimille

- Myös kevyempiä vaihtoehtoja nälkäisille, esim salaatteja, täytettyjä leipiä

- Laadukas, mutta tarpeeksi pieni valikoima, jotta laadun ylläpitäminen onnistuu myös jatkossa

- Jos ohi kulkee paljon ihmisiä take-away pitää olla sujuvaa

- Jos on terassi niin ehdottomasti savuton

- Kun löydän hyvän kahvilan niin ainoa, mikä karkoittaa minut on laadun heikkeneminen ja se voi kahvilan pitäjän näkökulmasta koostua hyvinkin vähäpätöisistä asioista. Esimerkiksi eräs kahvila keksi säästää aikaa pakastamalla korvapuustitaikinan ja kyllähän sen maistoi selvästi lopputuloksessa, en enää käynyt siinä kahvilassa. Samoin moni ravintola on päätynyt boikottilistalleni veloittamalla hanavedestä. Kyse siinä ei edes ole rahasta vaan siitä, että tunnen tulleeni huijatuksi.

Ennustuskahvilassa (Turkissa ja Etelä-Koreassa ainakin löytyy).

Siisti, sellainen jossa ei edellisen asiakkaan likaiset astiat ja servetit ole pöydissä. Hiljainen, vähän musiikkia taustalla voi olla. Ei meluavia teiniporukoita tai liian täynnä.

Vegaanista, G ja L ja espresso pitää löytyä. Ei mitään diskoa, jos jotain niin jazzia hiljaisella. Hyvä valaistus.

Se, että saisi jotain muutakin vegaanista kuin niitä iän ikuisia raakakakkuja! Vanhaa kunnon pullaa, vaikka korvapuustia, kävisin vaikka joka viikko! Hyvää kahvia, kesällä hyvää jääkahvia. Teenjuojillekin hyvä valikoima.

Sisustuksen suhteen persoonallinen ja tunnelmallinen, sellainen jossa voi halutessaan olla aika omissa oloissaan. Jotain hiljaista taustamusiikkia, mutta ei missään nimessä radiota tai jotain akustisia versioita jostain lady gagan hiteistä, joka tuntui jossain vaiheessa olevan muotia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Puolimakuukahvila. Nojatuolit tai pehmukerantatuolit. Vierustoveri voisi kysellä kivoja kysymyksiä, tunnelma olisi rento. Hyviä leivonnaisia ja limonadia, terveellisyys huomioiden, ei rasvamössöjä. Sokeria on pakko varmaan olla, kevytkerma, liivatteen sijaan käy maissijauho, vai mikäs se olikaan joka hyydykkeen teki. Nukahtanut kannettaisi takahuoneeseen unille, siellä olisi unihuoneita, kopit jokaiselle. 

Muistelisin että joku tällä palstalla haaveili joskus jonkin tällaisen lepohuoneen tai kaikille tarkoitetun olohuoneen perustamisesta. Että siellä voisi vaikk ottaa nokoset keskellä päivää. Kommenteissa huomautettiin, millainen painajainen tuollainen voi pahimmillaan olla turvallisuusnäkökulmasta. Siellä saisi olla jatkuva vartiointi, että torkkuvat asiakkaat saisivat olla rauhassa ahdistelijoilta yms.

Alkoholia ei saisi myydä tuollaisessa kahvilassa koska alkoholilaki kieltää anniskeluravintolassa nukkumisen koska nukkuminenhan on aina merkki siitä että ihminen on sammunut.

Ja yksi tärkeä! Riippuu toki sijainnista, mutta aukioloajat. Moni kahvila menee kiinni liian aikaisin. Ainakin kahdeksaan asti olisi hyvä olla auki. Monta kertaa olisin halunnut mennä töiden jälkeen kahville, kuuden jälkeen, ja ainoat auki olevat paikat on ruokaravintoloita ja baareja.