Millaisessa kahvilassa kävisit mieluiten?

Työttömön budjetille sopivassa... ikeassa kahvi 0€ ja pulla edullinen ja kuivahko, milijöö ikävä ja meluinen, mutta raha ratkaisee...

Hiljaisessa, pimeässä.

Olen teen juoja ja minulle kelpaa melkein mikä vaan kahvila, jossa saa kunnollista haudutettua teetä. Jos tarjoat Keisarin morsianta 100 asteiseen veteen haudutettuna kitkeränä paksuna litkuna ja hunajana on niitä vaaleimpia mahdollisia pussihunajia (jotka ei ole oikeasti hunajaa vaan jotain siirappia), käyn kahvilassasi tasan kerran. Jos sinulla on kunnon paksua hyvää kotimaista hunajaa ja kunnollista oikeassa lämmössä haudutettua teetä (ei Norqvistia tai Liptonia), niin palaan satavarmasti. 

Leivonnaisien osalta ei ole väliä montaako sorttia niitä on, kunhan ne on tehty hyvin eikä ole pakasteesta paistettuja. Arvostan suunnattomasti itsetehtyä leipää, mutta mulle toi tee ja hunaja on paljon isompi asia kuin se mitä sen kanssa saa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Unelmien kahvila olisi hämyinen, lemmikkiystävällinen kahvila, mikä olisi yhdistetty kirjakauppaan, sellaiseen vanhanajan versioon, ei uusinta uutta. Ois kiva jos siellä olisi kissoja jotka kulkee vaan seassa, mikä ehkä mahdotonta, mutta kuvailen nyt paikkaa mikä tuntuisi ajatuksena ihanalta. Tavallisia pöytiä sekä looseja, sohvia nojatuoleja, rentoja kalusteita. Valintamahdollisuus onko mukana kahvilan rennossa ilmapiirissä vaiko suojassa jossain loosissa, voisi olla muutama sellainen missä olisi samettiverho loosin suojaksi vedettävissä.

Ja mitä pidemmälle mietin niin sitä enemmän haluaisin illaksi muuttaa paikan rauhalliseksi baariksi, eli flyygeli nurkkaan, rauhallista musiikkia maltillisella äänenvoimakkuudella, erilaisia kahvipohjaisia drinkkejä ja maltaista olutta.

Paljonko maksaa ylläpito kalusteineen ja kissoineen halvalla kupin hinnalla? Kenellä on aikaa fiilistellä?  Tuollaista kahvilaa voi ylläpitää kotonaan. 

Kirjakaupasta osa tuloista. Kissat ja alkoholi ei sovi yhteen.

Miten niin ei sovi? Kissoja paljon muilla olekkaan, kun viinin lipittäjillä.

Vierailija kirjoitti:

Olen teen juoja ja minulle kelpaa melkein mikä vaan kahvila, jossa saa kunnollista haudutettua teetä. Jos tarjoat Keisarin morsianta 100 asteiseen veteen haudutettuna kitkeränä paksuna litkuna ja hunajana on niitä vaaleimpia mahdollisia pussihunajia (jotka ei ole oikeasti hunajaa vaan jotain siirappia), käyn kahvilassasi tasan kerran. Jos sinulla on kunnon paksua hyvää kotimaista hunajaa ja kunnollista oikeassa lämmössä haudutettua teetä (ei Norqvistia tai Liptonia), niin palaan satavarmasti. 

Leivonnaisien osalta ei ole väliä montaako sorttia niitä on, kunhan ne on tehty hyvin eikä ole pakasteesta paistettuja. Arvostan suunnattomasti itsetehtyä leipää, mutta mulle toi tee ja hunaja on paljon isompi asia kuin se mitä sen kanssa saa. 

Ohis, mutta mitä vikaa on Nordqvistin teessä? Onhan se iänikuinen Keisarin morsian toki tylsää, mutta itsekin olen teen ystävä ja näen kyllä silti selkeän laatueron Nordqvistin ja Liptonin tarjonnan välillä. Nordqvistilla oli joskus jopa pari suosikkiteetäni, joita ei valitettavasti saa enää irtoteenä.

En kylläkään juo kahviloissa enää valmiiksi haudutettua teetä. Käyn vain sellaisissa joissa saa itse hauduttaa teensä.

Sellainen mukava ja tunnelmallinen paikka jossa voisi kiireettömästi istua ystävän kanssa vaihtamaan kuulumisia. Saisi olla auki ainakin perjantaisin ilta kymmeneen. Vaihtoehto baarille ja kotisohvalle, mukava välimalli näille?

Mukavat sohvat, erikoiskahveja, kaakaota, teetä, leivonnaisia ja ihan vaan korvapuustia. Hämärä valaistus, mukavat nojatuolit ja halutessaan saisi tilattua myös lasillisen viiniä vaikka toastin tai muun suolaisenkin kanssa. Yhteisesti jaettava pieni kohtuuhintainen juustotarjotin voisi olla myös valikoimassa.

Voisin käydä tällaisessa sivistyneessä kahvilassa joka olisi yhdistelmä robertscoffeeta ja teerenpeliä. Istuisin tuolla iltaa todennäköisesti työkaverin tai lapsuuden ystävän kanssa perjantaina töiden jälkeen ilman aikomusta lähteä kännäämään. Sinne voisi piipahtaa myös arki iltana harrastuskaverin kanssa.

Täällä on jo useampi kommentti karanneista hinnoista, niin jatketaan samalla linjalla. Työskentelen ravintola-alalla ja tiedän miltä Metron/keskon-pakastekakut näyttävät tukussa. Sitten kun menen kahvilaan ja näen näitä kakkupaloja myytävänä poskettomaan hintaan, niin jää välistä koko paikka. Jos on itse paikan päällä tehtyä leivonnaista, niin silloin voisin olla valmis maksamaan pari euroa enempi.

Sinällään jännä info, että Kuusamossa Riipinen on pitänyt vuosia periaatteen, että kahvi+munkki maksaa 1€. Kyllähän se on myyntikikka, kun lahjatavara myymälä vieressä, mutta kuitenkin.

Lemmikit kahvilassa.. hmm.. kyllähän se helpottaa koiranomistajan valintaa, että minne menee kahville. Ei tarvitse jättää koiraa ulkopuolelle. Ehkä kahvilan voisi jakaa vähän sermeillä/väliseinällä koira ja ei-koira puoleksi, jos joku allergikko eksyy sisään. Rovaniemellä on esimerkiksi Ravintola Kauppayhtiö, jonne saa ottaa koiran sisään ja myöskin Hostel Café Koti on yksi paikka. Pitää tunnustaa, että yleensä koirat ovat hiljaisempia kuin lapsiperheet. Toimisiko lapsivapaa kahvila Suomessa? Onhan niitä lapsivapaita hotellejakin (https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/lapsilta-kielletyt-hotellit-innosta…)

Jos tämä lapsivapaa kahvila sijaitsisi keskustassa missä olisi yrityksiä ympärillä, niin todennäköisesti voisin kuvitella työntekijöiden valitsevan kahvilan, jossa he saavat rauhassa juoda kahvinsa tauollansa kuin kahvilan, jossa on huutava vauva. Taajamassa tai pienessä keskustassa se karsisi asiakkaita, joten kannattaa pitää kaikille avoimena. Jos joku siitä pahastuu ja päättää laittaa paikan boikottiin, niin jos menettää yhden asiakkaan, mutta saa siinä 10 tilalle, niin minusta se on ihan kannattava päätös.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Unelmien kahvila olisi hämyinen, lemmikkiystävällinen kahvila, mikä olisi yhdistetty kirjakauppaan, sellaiseen vanhanajan versioon, ei uusinta uutta. Ois kiva jos siellä olisi kissoja jotka kulkee vaan seassa, mikä ehkä mahdotonta, mutta kuvailen nyt paikkaa mikä tuntuisi ajatuksena ihanalta. Tavallisia pöytiä sekä looseja, sohvia nojatuoleja, rentoja kalusteita. Valintamahdollisuus onko mukana kahvilan rennossa ilmapiirissä vaiko suojassa jossain loosissa, voisi olla muutama sellainen missä olisi samettiverho loosin suojaksi vedettävissä.

Ja mitä pidemmälle mietin niin sitä enemmän haluaisin illaksi muuttaa paikan rauhalliseksi baariksi, eli flyygeli nurkkaan, rauhallista musiikkia maltillisella äänenvoimakkuudella, erilaisia kahvipohjaisia drinkkejä ja maltaista olutta.

Paljonko maksaa ylläpito kalusteineen ja kissoineen halvalla kupin hinnalla? Kenellä on aikaa fiilistellä?  Tuollaista kahvilaa voi ylläpitää kotonaan. 

Kirjakaupasta osa tuloista. Kissat ja alkoholi ei sovi yhteen.

Kirjakauppa-kahvila toimii parhaimmillaan tosi hyvin, mitä olen maailmalla nähnyt, mutta mikään helppo yhdistelmä se ei ole. Tuollainen kirjakauppa ei voi ikinä olla mikään Suomalaisen kilpailija, ja valikoima on pakostakin pieni koska iso osa tilasta menee kahvilapöydille, joten sen pitäjän täytyy olla hyvin taitava "kuraattori" ja osata valita juuri oikeanlaisia kirjoja kohdeyleisöään varten.

Ja sitten ne asiakkaat nuoleskelevat sormiaan ja koskettelevat kirjoja miten sattuu. Pyyhkivät ehkä pullan hillot niihin kirjoihin.

Valaistus on ainakin itselle todella tärkeä. Tällä hetkellä muutamassa ketjukahvilassa näitä salaman muotoisia, kellertäviä ledlamppuja.

Ne häikäisevät ja ovat todella epämiellyttävät.

Tästä syystä en käy esim Fazerilla tai Espresso Housessa enää, vaikka muuten pidän näistä. Kaipaan myös pientä hyvää, tyyliin pétit four-pikkuleivoksia. Miksei myös 5 oclock tea-tarjoilua pikku sandwicheineen?

Unelmoin kahvilasta, missä olisi ystävällinen ja rento palvelu ja pöytiintarjoilu eikä missään nimessä mitään taustamusikkia. Vilkasta puheensorinaa musiikin sijaan. Kauniit astiat ja tyylikäs sisustus. Hyvät laadukkaat kahvit, teet ja kaakaot ja leivonnaiset, suolaiset ja makeat. Voisi tilata ottaa useamman pienen, valittavissa pieniä gourmetherkkuja.

Itsepalvelu Suomessa on viety niin järkyttävälle kanttiinitasolle. Muualla Euroopassa on mahdollista pitää pöytiintarjoilu paljon edullisimmilla kahvilahinnoilla. Miksi me maksamme itsemme kipeiksi, jonotamme tiskillä hienoissakin kahviloissa ja siivoamme omat astiamme tiskikärryihin? Kahvilakokemuksen pitäisi olla arjen yläpuolella oleva pieni ylellinen hetki.

Kloonatut, teennäiset ketjukahvilat ohitan myös, joten vähiin jää.

Kannabiskahvila olisi hyvä. Ikäraja 23 ja portsari ovella.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Unelmien kahvila olisi hämyinen, lemmikkiystävällinen kahvila, mikä olisi yhdistetty kirjakauppaan, sellaiseen vanhanajan versioon, ei uusinta uutta. Ois kiva jos siellä olisi kissoja jotka kulkee vaan seassa, mikä ehkä mahdotonta, mutta kuvailen nyt paikkaa mikä tuntuisi ajatuksena ihanalta. Tavallisia pöytiä sekä looseja, sohvia nojatuoleja, rentoja kalusteita. Valintamahdollisuus onko mukana kahvilan rennossa ilmapiirissä vaiko suojassa jossain loosissa, voisi olla muutama sellainen missä olisi samettiverho loosin suojaksi vedettävissä.

Ja mitä pidemmälle mietin niin sitä enemmän haluaisin illaksi muuttaa paikan rauhalliseksi baariksi, eli flyygeli nurkkaan, rauhallista musiikkia maltillisella äänenvoimakkuudella, erilaisia kahvipohjaisia drinkkejä ja maltaista olutta.

Paljonko maksaa ylläpito kalusteineen ja kissoineen halvalla kupin hinnalla? Kenellä on aikaa fiilistellä?  Tuollaista kahvilaa voi ylläpitää kotonaan. 

Kirjakaupasta osa tuloista. Kissat ja alkoholi ei sovi yhteen.

Kirjakauppa-kahvila toimii parhaimmillaan tosi hyvin, mitä olen maailmalla nähnyt, mutta mikään helppo yhdistelmä se ei ole. Tuollainen kirjakauppa ei voi ikinä olla mikään Suomalaisen kilpailija, ja valikoima on pakostakin pieni koska iso osa tilasta menee kahvilapöydille, joten sen pitäjän täytyy olla hyvin taitava "kuraattori" ja osata valita juuri oikeanlaisia kirjoja kohdeyleisöään varten.

Ja sitten ne asiakkaat nuoleskelevat sormiaan ja koskettelevat kirjoja miten sattuu. Pyyhkivät ehkä pullan hillot niihin kirjoihin.

Kuinka yleistä tällainen muka on? Miten ihmeessä tuo Relovekaan pärjää, jos asiakkaat pyyhkivät hillot ja kermat myynnissä oleviin vaatteisiin?

(Voihan sitä myös vähän miettiä, millaisia leivonnaisia myy. Ei ole pakko myydä munkkeja joiden sokerit ja hillot taatusti leviävät ympäristöön, kun voi myydä tarjottavia joita syödään haarukalla tai lusikalla.)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kodinomaisessa, rauhallisessa. Isoja upottavia nojatuoleja ja sohvia, kirjoja, kasveja, yksityisen oloinen tila. Sitten ihan perus pöperöt. En välitä makukahveista enkä muustakaan erikoisesta. 

Kahvila on  kahvila ja kirjasto on kirjasto

Kirjakahviloita on myös olemassa... ei tosin Suomessa kovin montaa.

Kirjoihin tulisi nopeasti kahvitahroja.

-Kapanteri.- kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kodinomaisessa, rauhallisessa. Isoja upottavia nojatuoleja ja sohvia, kirjoja, kasveja, yksityisen oloinen tila. Sitten ihan perus pöperöt. En välitä makukahveista enkä muustakaan erikoisesta. 

Kahvila on  kahvila ja kirjasto on kirjasto

Kirjakahviloita on myös olemassa... ei tosin Suomessa kovin montaa.

Kirjoihin tulisi nopeasti kahvitahroja.

Miten? Hyllyissäänhän ne myytävät kirjat on, eikä pitkin kahvilapöytiä.

Vierailija kirjoitti:

Semmonen jossa saa puhua vain ostotilanteessa.

Haloo! Jotain rajaa nyt tuohon.

Kyllä tilauksen voi vallan mainiosti hoitaa kaatamalla itse kahvin mukiin ja osoittamalla sormella minkä viinerin vitriinistä haluaa ellei niitä voi jostain syystä ottaa itse lautaselle.

Summan näkee kassakoneen näytöstä. Ei ole mitään tarvetta lausua sitä ääneen (sokeiden kohdalla voidaan tehdä poikkeus).

Avara, kivasti valoisa, ei kauhean koliseva, yksinkertaiset kahvit ja teet, perinteiset suomalaiset pullat ja kakut. Joka päivä vaikka eri kakku, iso levykakku. Suolaisena ruokana pasteijat.

Monet puhuvat että pitää olla eripari sohvia ja nojatuleja ja kirjahyllyjä mutta ainakin maailmalla olen nähnyt näitä tekemällä tehtyjä "bookhouse" kahviloita ja teennäisiä ovat. Yhdessäkin kirjat oli lastulevystä joiden selkämys jäljitteli kirjaa. Ja pimeää pitää olla. Itseä viihdyttää valoisuus ja näköalat.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Unelmien kahvila olisi hämyinen, lemmikkiystävällinen kahvila, mikä olisi yhdistetty kirjakauppaan, sellaiseen vanhanajan versioon, ei uusinta uutta. Ois kiva jos siellä olisi kissoja jotka kulkee vaan seassa, mikä ehkä mahdotonta, mutta kuvailen nyt paikkaa mikä tuntuisi ajatuksena ihanalta. Tavallisia pöytiä sekä looseja, sohvia nojatuoleja, rentoja kalusteita. Valintamahdollisuus onko mukana kahvilan rennossa ilmapiirissä vaiko suojassa jossain loosissa, voisi olla muutama sellainen missä olisi samettiverho loosin suojaksi vedettävissä.

Ja mitä pidemmälle mietin niin sitä enemmän haluaisin illaksi muuttaa paikan rauhalliseksi baariksi, eli flyygeli nurkkaan, rauhallista musiikkia maltillisella äänenvoimakkuudella, erilaisia kahvipohjaisia drinkkejä ja maltaista olutta.

Paljonko maksaa ylläpito kalusteineen ja kissoineen halvalla kupin hinnalla? Kenellä on aikaa fiilistellä?  Tuollaista kahvilaa voi ylläpitää kotonaan. 

Kirjakaupasta osa tuloista. Kissat ja alkoholi ei sovi yhteen.

Kirjakauppa-kahvila toimii parhaimmillaan tosi hyvin, mitä olen maailmalla nähnyt, mutta mikään helppo yhdistelmä se ei ole. Tuollainen kirjakauppa ei voi ikinä olla mikään Suomalaisen kilpailija, ja valikoima on pakostakin pieni koska iso osa tilasta menee kahvilapöydille, joten sen pitäjän täytyy olla hyvin taitava "kuraattori" ja osata valita juuri oikeanlaisia kirjoja kohdeyleisöään varten.

Ja sitten ne asiakkaat nuoleskelevat sormiaan ja koskettelevat kirjoja miten sattuu. Pyyhkivät ehkä pullan hillot niihin kirjoihin.

Kuinka yleistä tällainen muka on? Miten ihmeessä tuo Relovekaan pärjää, jos asiakkaat pyyhkivät hillot ja kermat myynnissä oleviin vaatteisiin?

(Voihan sitä myös vähän miettiä, millaisia leivonnaisia myy. Ei ole pakko myydä munkkeja joiden sokerit ja hillot taatusti leviävät ympäristöön, kun voi myydä tarjottavia joita syödään haarukalla tai lusikalla.)

En tiedä. Kun en sellaisissa käy. Itsestään selvistä syistä.

Voit myös kaivaa sen herneen pois peräsuolesta, heti kun haluat.

Turha tuosta on suuttua.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Unelmien kahvila olisi hämyinen, lemmikkiystävällinen kahvila, mikä olisi yhdistetty kirjakauppaan, sellaiseen vanhanajan versioon, ei uusinta uutta. Ois kiva jos siellä olisi kissoja jotka kulkee vaan seassa, mikä ehkä mahdotonta, mutta kuvailen nyt paikkaa mikä tuntuisi ajatuksena ihanalta. Tavallisia pöytiä sekä looseja, sohvia nojatuoleja, rentoja kalusteita. Valintamahdollisuus onko mukana kahvilan rennossa ilmapiirissä vaiko suojassa jossain loosissa, voisi olla muutama sellainen missä olisi samettiverho loosin suojaksi vedettävissä.

Ja mitä pidemmälle mietin niin sitä enemmän haluaisin illaksi muuttaa paikan rauhalliseksi baariksi, eli flyygeli nurkkaan, rauhallista musiikkia maltillisella äänenvoimakkuudella, erilaisia kahvipohjaisia drinkkejä ja maltaista olutta.

Paljonko maksaa ylläpito kalusteineen ja kissoineen halvalla kupin hinnalla? Kenellä on aikaa fiilistellä?  Tuollaista kahvilaa voi ylläpitää kotonaan. 

Kirjakaupasta osa tuloista. Kissat ja alkoholi ei sovi yhteen.

Kirjakauppa-kahvila toimii parhaimmillaan tosi hyvin, mitä olen maailmalla nähnyt, mutta mikään helppo yhdistelmä se ei ole. Tuollainen kirjakauppa ei voi ikinä olla mikään Suomalaisen kilpailija, ja valikoima on pakostakin pieni koska iso osa tilasta menee kahvilapöydille, joten sen pitäjän täytyy olla hyvin taitava "kuraattori" ja osata valita juuri oikeanlaisia kirjoja kohdeyleisöään varten.

Ja sitten ne asiakkaat nuoleskelevat sormiaan ja koskettelevat kirjoja miten sattuu. Pyyhkivät ehkä pullan hillot niihin kirjoihin.

Kuinka yleistä tällainen muka on? Miten ihmeessä tuo Relovekaan pärjää, jos asiakkaat pyyhkivät hillot ja kermat myynnissä oleviin vaatteisiin?

(Voihan sitä myös vähän miettiä, millaisia leivonnaisia myy. Ei ole pakko myydä munkkeja joiden sokerit ja hillot taatusti leviävät ympäristöön, kun voi myydä tarjottavia joita syödään haarukalla tai lusikalla.)

En tiedä. Kun en sellaisissa käy. Itsestään selvistä syistä.

Voit myös kaivaa sen herneen pois peräsuolesta, heti kun haluat.

Turha tuosta on suuttua.

En minä mitään suuttunut, vaan olin utelias. Kun sellaisia kahvilan ja puodin yhdistelmiä kuitenkin on paljon; kuulin jonkin aikaa sitten että Tampereen Vihkokaupastakin on tulossa kahvila. Ihmettelin miten se on mahdollista jos ihmiset ovat niin röyhkeitä että pyyhkivät hilloisia käsiään pitkin tuotevalikoimaa.

Lukematta aiempia:

-ilman musiikkia, luonnonääniä saa olla (tallenteena tai luonnosta)

-oikeaa kahvia tuoreena, mieluusti tummapaahtoista

-vähät välitän makusiirapeista ja vaahtokukkasista

-suolaista syötävää eli pasteijoita ja pieniä kunnon voilepiä (voi yhdistellä mieluummin kuin tunkea liian suuresta taskuun)

-järjelliset kuppikoot; normi normi 2,5 dl, iso 4 dl (espresso jne omat kuppinsa toki)

-ei parveketuoleja, ei muovituoleja, ei teräslankavirityksiä

-pöytäkoko 2-4 henkeä (esim. EH pitkät pöydät haaskaavat paikkoja, kun vieraat eivät istu vierekkäin)

-paljon puuta ja viherkasveja (oikeita tai muovia) sisustukseen