Lue keskustelun säännöt.
Onko oikein että asiakas rohmuaa 17,90€/kg salaattibuffasta pelkästään kaiken lohen ja jättää rehut muille?
22.02.2023 |
Kampin K-market meinaa jo hermostua tähän touhuun ja miettii vaihtoehtoja.
Kommentit (605)
Vierailija kirjoitti:
Euroina voitot voi hyvinkin olla paljon isommat ruokakaupan puolella kuin erikoisliikkeissä, vaikka voittoa tavoitellaan vain 5%. Tuotteiden läpivirtaus on nopeaa ja myytyjen artikkelien määrä suuri.
Toki enemmän myyvällä 5% kate voi tarkoittaa suurempaa euromäärää kuin 25% katteella toimivalla. Silti minusta ihan validi kysymys onko 5% kate jotenkin törkeä tai kohtuuton?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Euroina voitot voi hyvinkin olla paljon isommat ruokakaupan puolella kuin erikoisliikkeissä, vaikka voittoa tavoitellaan vain 5%. Tuotteiden läpivirtaus on nopeaa ja myytyjen artikkelien määrä suuri.
Toki enemmän myyvällä 5% kate voi tarkoittaa suurempaa euromäärää kuin 25% katteella toimivalla. Silti minusta ihan validi kysymys onko 5% kate jotenkin törkeä tai kohtuuton?
Miten tämä liittyy salaattibuffaan? Perusperiaate katteesta huolimatta kaikessa kaupankäynnissä on, ettei mitään tuotetta voi myydä alle omien ostokulujen.
Vierailija kirjoitti:
Säälittäviä nämä parhaiden palojen hamstraajat.
Itsekään otat vain huonoimmat palat ja jätät parhaat muille?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ole koskaan ostanut joten paljon keskimäärin tulee hintaa tuollaiselle annokselle? Niin ettei pelkkää lohta sinne mätä vaan normaalisti kasaten. 35
Ennen ostin usein s-marketista salaatin. Vihanneksia monipuolisesti, kananmuna, lohta, joskus vähän juustokuutioita. Hintaa tuli salaatille noin 6-7 euroa. Annoksen koosta tietysti riippuu.
Olenko ainoa kenen mielestä aivan törkeän kallis? En siis ole ostanut kaupasta koskaan. Enkä selvästikään osta jatkossakaan.
6-7 euroa on mielestäni käypä hinta lämpimästä keitosta plus salaatista plus leivistä & ruokajuomista. Pelkästä salaatista se on aivan liikaa.
salaatin osaa tehdä itse ja halvemmaksi tulee
Monen muunkin ruoan osaa tehdä itse, miksi tukea kalliita ravintoloita? Joskus kuitenkin huvittaa istua valmiiseen pöytään tai syödä jonkun muun valmistamaa ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se on kauppiaan, ei asiakkaan ongelma.
Ja muille asiakkaille EI JÄÄ lohta!
Kassilohi ei ole kala, vaan ympäristömyrkky
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Säälittäviä nämä parhaiden palojen hamstraajat.
Itsekään otat vain huonoimmat palat ja jätät parhaat muille?
Itsekö, ei itsekään. . .
Tää on vaan yks porsaanreikä jota kannattaa hyödyntää. Kauppias tässä luulee kusettavansa myymällä hirveen määrän rehua vajaaseen 20e kilohintaan. Mutta kuten monessa muussa asiassa, niin tässäkin alkaa heti valitus, kun on älynnyt tällaisen, eikä kauppias olekaan niin fiksu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nämä lohenostajien paheksujat on varmasti niitä, jotka ostavat ne valmiiksi kolhiintuneet hedelmät, pehmeät kahvipaketit ja vuotavat maidot kaupasta, ettei tule kauppiaalle paha mieli.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Euroina voitot voi hyvinkin olla paljon isommat ruokakaupan puolella kuin erikoisliikkeissä, vaikka voittoa tavoitellaan vain 5%. Tuotteiden läpivirtaus on nopeaa ja myytyjen artikkelien määrä suuri.
Toki enemmän myyvällä 5% kate voi tarkoittaa suurempaa euromäärää kuin 25% katteella toimivalla. Silti minusta ihan validi kysymys onko 5% kate jotenkin törkeä tai kohtuuton?
Miten tämä liittyy salaattibuffaan? Perusperiaate katteesta huolimatta kaikessa kaupankäynnissä on, ettei mitään tuotetta voi myydä alle omien ostokulujen.
Keskustelu lähti sen salaattibuffanpitäjän oletetuista miljoonatuloista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
itsepalvelu salaatti, tonnikalaa välillä lohen sijaan, tarkoitus on tehdä sopiva annos salaattia, ei pelkästään lohta
Ne tuotteet on tarkoitus myydä hintaan x. Kauppiaalle on tietysti kiva, kun ihmiset ostaisivat suhteessa enemmän hankintahinnaltaan huokeampia tuotteita, eikä kalliimpia, kuten tuo lohi.
Vierailija kirjoitti:
Tää on vaan yks porsaanreikä jota kannattaa hyödyntää. Kauppias tässä luulee kusettavansa myymällä hirveen määrän rehua vajaaseen 20e kilohintaan. Mutta kuten monessa muussa asiassa, niin tässäkin alkaa heti valitus, kun on älynnyt tällaisen, eikä kauppias olekaan niin fiksu.
Ja sitten tämä kaikkien tuntema huijaus, että maito pidetään siellä peränurkassa, jotta asiakas kävelisi ensin muiden tuotteiden ohi sillä ajatuksella, että ostaisi jotain muutakin kuin sitä mitä nyt joka päivä tarvitsee. Tuleeko se kauppias huutamaan korvaan, että perk..e! Tulit tänne vaan ostamaan maitoa ja kehtasit kävellä meidä vaate, elektroniikka yms osastojen ohi ostamatta mitään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No ei ole oikein mättää jotain yhtä raaka-ainetta purkillista vain koska se on mahdollista. Mutta ymmärrän miksi ihmiset näin tekevät.
Tekisin itse kauppiaana varmaan siten, että hinnoittelisin salaattipohjaan tulevat asiat yhdellä periaatteella ja täytteen sitten erillisestä pöydästä toiseen hintaan. Täytteet voisi ehkä myös erillispakata valmiiksi hinnoiteltuihin pusseihin, se olisi hygieenistä. Toki ympäristöseikat tulisi myös miettiä, ettei tule kamalaa määrää muoviroskaa.
Meitä, jotka hakevat sieltä buffasta "ihan oikean" lounassalaatin salaatteineen ja porkkanaraasteineen on varmasti myös iso määrä. Joten näkisin, että joukkoon sopii kyllä myös niitä, jotka tasoittavat pelkkää lohta ottamalla minun ylihintaisen salaattini hintaa. Kuten edellä joku kirjoittikin, niin buffettien hinnat lasketaan sillä ajatuksella, että joku ottaa enemmän, joku ottaa vähemmän (ja joku kalliimpia raaka-aineita, joku halvempia).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuo kauppa on muutenkin kyttääjiä täynnä, en ole missään muussa kaupassa joutunut TYHJENTÄMÄÄN ostoskassejani muista kaupoista itsepalvelukassalla toistuvasti! Ymmärrän että teinit ja narkit ovat epäilyttäviä, mutta että läski perheenäiti kantamuksineen (lastenvaatekaupan kasseineen ym.)?
Ostan usein ruokatauolla buffasta tai muuta kaupan valmista tarjottavaa tai ravintolasta noutoannoksen. Salaattibuffasta otan muun ja lohta käyn ostamassa pienen palan tiskistä. On houkuttelevamman näköistä ja useinhan buffan lohi sitä paitsi loppu. Kalliimmaksi tulee mutta saan mieleistä. Joskus otan tiskistä koko salaatin tai muun annoksen.
Jos mietitään sitä salaattibuffetin perusajatusta, niin siitä ostetaan salaatti jossa on halutut ainekset. Ja niin sen pitäisi mennä. Toki ei ole rikollista ostaa pelkästään sitä lohta, mutta tällainen perusajatuksen vastainen toiminta laajentuessaan nostaa hintoja, supistaa valikoimaa tai lopulta lopettaa koko salaatin tarjonnan, koska jossain vaiheessa siitä tulee kauppiaalle kannattamatonta joko siksi, että salaattia myydään kauppiaan kannalta liian halvalla tai liian vähän.
Ja kuka siinä häviää? Lyhyesti kaikki. Siinä häviää se, joka ennen pystyi ottamaan pelkän lohen, siinä häviää kauppias joka ei saa enää salaattia myytyä ja siinä häviää asiakas, joka ei enää saa haluamaansa salaattia.
Kyllä omaa toimintaansa kannattaa miettiä, kaikki laillinen ei ole hyvää käytöstä ja voi johtaa lopputulokseen joka ei ole toivottu.
Lisätään nyt vielä, että jos ihan vilpittömästi sun käsitys salaatista on kilo lohta, niin silloin olet omasta mielestäni oikeutettu sen salaattibuffasta ostamaan ilman, että siinä olisi yhtään mitään väärään viittaavaakaan. Ja en tällä väitä, että mun mielipiteellä olisi merkitystä, mutta ns. porsaanreiät kyllä jollain aikavälillä tukitaan tavalla tai toisella, mikäli laajempikin joukko niitä alkaa käyttämään hyväksi vain siksi, että MINULLA ON OIKEUS!
Sama ilmiö kuin että ihmiset menevät sushibuffettiin ja syövät kalat sushien päältä ja jättävät riisit. Nythän monissa buffeteissa on siksi alettu laskuttaa hävikistä.
En ole rohmunnut vaan tehnyt normaalin annoksen. Katson aina ennen aloitusta että juuri lohta on saatavilla. Jollei niin salaatti jää ottamatta. Jos lohi poistuisi buffasta kokonaan niin en koe tarvetta ostaa vaan jätän kaupan väliin.
Vierailija kirjoitti:
No ei ole oikein mättää jotain yhtä raaka-ainetta purkillista vain koska se on mahdollista. Mutta ymmärrän miksi ihmiset näin tekevät.
Tekisin itse kauppiaana varmaan siten, että hinnoittelisin salaattipohjaan tulevat asiat yhdellä periaatteella ja täytteen sitten erillisestä pöydästä toiseen hintaan. Täytteet voisi ehkä myös erillispakata valmiiksi hinnoiteltuihin pusseihin, se olisi hygieenistä. Toki ympäristöseikat tulisi myös miettiä, ettei tule kamalaa määrää muoviroskaa.
Niitä valmiita salaattejahan kaupassa on kymmenittäin. Et nyt ihan innovaatiota keksinyt.
Et kertonut kantaasi keskustelun aiheeseen, mutta kuulostaa siltä, että valitat ihan periaatteessa siitä jos joku onnistuukin saamaan jotain parempaa tai halvemmalla kuin sinä jostain suppean valikoiman halpakaupoista.