Hei te hotelliaamiaseista valittajat, mietä siellä oikein sitten pitäisi olla?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Täällä moni kaipaa tummapaahtoista kahvia. Sitä juodaan Etelä-Euroopassa siksi, että se sopii huonolaatuiseen hanaveteen. Suomalaiseen hanaveteen sopii paremmin vaalea paahto, jossa kahvin aromit tulevat paremmin esiin. Toki tummapaahtoinen on aavistuksen vatsaystävällisempää, jos on todella herkkävatsainen. Mutta koska nämä ovat makuasioita, voisi tarjolla olla sekä vaaleaa että tummaa paahtoa. 

Mitenkään fiinimpää tai edistyksellisempää tummapaahtoinen ei ole.

Tämä ei liity millään tavalla hanaveteen. Suomessa juodaan vaaleapaahtoista kahvia yhä edelleen pulavuosien/ köyhyyden jäljiltä. Mitä vaaleammaksi kahvi paahdetaan, sitä enemmän sitä saadaan. Tummapaahto kutistaa määrää ja kenties osa menee myös hukkaan.

Tuo vesijuttu on ihan markkinointimielessä tehty kommentti. Meiran tehtaanjohtajan mukaan Suomen vesi on vaalealle paahdolle sopivaa.

Olet väärässä. Vaalea paahtoaste vaatii laadukkaammat (kalliimmat) pavut, sillä siinä pääsevät kahvin alkuperäiset aromit esiin. Tieto löytyy kahvinpaahtimoiden sivuilta, esim. lofbergs.fi 

Olin Helsingissä Valo hotellissa. Siellä oli kivaa kun sai lohipiirakkaa ja hyvin haudutettua puuroa sekä kananakkeja. Tykkään kun on tarjolla jotain muuta kuin standardikamaa. Puutteitakin oli, mutta tuo oli niin ilahduttavaa ettei haitannut.

Yhtä ei ole koskaan tullut vastaan, vaikka ei edes ole kallista. Pullapitkon viipaleita! Niitä kaipaisin kahvin kanssa ja muutenkin enemmän perinteisiä juttuja, kuten vaikka tuoretta perunarieskaa. Ne iänikuiset karjalanpiirakat, pekonit ja croissantit on niin nähty! 

Nam, tuo Valon puuro oli muuten ihan superhyvää! Sen kanssa oli jotain hyvää itsetehtyä hilloa. 

Kylmäsavustettua lohta pitää olla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eniten mua nyppii se, että "kakroitten" annetaan hakea aamupalaa hurumykky, "käy vaan" vaikka edellisetkin on syömättä! Hirveät määrät jätettä! Enneminkin voisi tosiaankin olla että tässä on aamiaismenu, ruksaa aika, jolloin tulet, montako henkeä. Eikä oisi sen sataa sorttia saatavana.

Miksi vihaat juuri lapsiasiakkaita? Tuotahan tekee kaikki hotellissa...

Nimenomaan. Tyypillistä suomalaisten junttien "syödään nyt koko rahalla". Unohtuu ajatus ruokahävikistä, kun mennään more is more -periaatteella. Otetaan kaikkea eikä jakseta syödä.

Itsekin sain joskus kommentin, että mitä mä närpin, kun nyt on kaikkea tarjolla. Söin siis lautasellisen jugurttia, johon laitoin mysliä, marjoja ym härpäkkeitä ja muutaman vesimelonisiivun. Ei mun nälkä muutu niin paljoa, etten voisi syödä niinkun normaalisti

"Tyypillistä suomalaisten junttien" Tästä tietää ettet ole koskaan ulkomaaneläviä nähnytkään.

Marjoja ilman sokeria, kahvia pannussa, kaurahiutaleita, kalaa...

Mutta noita tärkeämpää on rauhallisuus (meluttomuus) sekä riittävät tilat myös vilkkaimmalle tunnille.

Jonottaminen, tunkeminen ja meteli saavat minkä tahansa aamun alkamaan väärällä jalalla - riippumatta ruokatarjonnasta.

Laatu ja maku. Olen ollut aamiaiskokkina ja meillä tehtiin aidoista kananmunista ja maidosta munakokkeli-oli tarkkaa työtä ja uunia säädettiin pariin kertaan.  Valmis pakastemunamassa tuottaa huonon lopputuloksen. Hyvä kahvi on kaiken a ja o. Mielellään pöytään tuotuna.  Eräässä isossa kylpylähotellissa on käytetty kultakatriinaa paksuista mukeista-hyi kauheeta. Ja liian isot kipot ja kupot. Mukavampi kun keitttiö tuo kauniisti tarjolle laitetut vadit tuoretta tuotetta.  Jotain spesiaalia olisi mukava olla, kuten...pikku smoothielasi, kuohuviini, kokki salissa esim.munia paistamassa, hymyileviä tarjoilijoita, valmiiksi paloiteltuja hedelmiä, elävää musiikkia!!! saa ottaa kopin vinkistä.

Syön hotelliaamiaisen niin usein, ettei minua haittaa lainkaan, jos jossain ei ole esimerkiksi pekonia, munakokkelia, omenamehua tai jotakin muuta lähes joka hotellista saatavaa tuotetta. Sen sijaan harvinaisempia tuotteita saisi olla enemmän, esimerkiksi kananmunanpuolikkeita majoneesilla ja mädillä, sieniä, mozzarellaa, karhunvatukoita, omenahyvettä, mansikkamehua tms. Erityisesti sienten harvinaisuus ihmetyttää nykytilanteessa, jossa hotellit pyrkivät lisäämään kasvisruokien tarjontaa. Sienet ovat hyvää perinteistä kasvisruokaa, josta pitävät monet sellaisetkin, jotka eivät pidä kasvisnakeista yms. Niitä voi tarjota pelkästään, piirakkana, muhennoksena jne.

Monipuolisesti tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja salaatteja. Yksipuolisuus ja mielikuvituksettomuus ei toki ole suomalaisten hotellien yksinoikeus. Parhaat aamiaiset olen syönyt Italiassa ja Israelissa.

Vierailija kirjoitti:

Monipuolisesti tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja salaatteja. Yksipuolisuus ja mielikuvituksettomuus ei toki ole suomalaisten hotellien yksinoikeus. Parhaat aamiaiset olen syönyt Italiassa ja Israelissa.

Eilatissa oli poikkeuksellisen hyvä aamiainen, mm. runsaasti tuoreita kasviksia.

 Minä en tykkää syödä buffeteissa. Yleensä yövynkin hotelleissa, joissa voi tilata munakkaan haluamillaan täytteillä ja kahvi tuodaan pöytään. En muuta aamiaisella kaipaakaan.

En valita.

Aloitan hedelmillä, esim. vesimeloninviipaleilla ja hedelmä- tai vihannesvedellä, seuraavaksi kaurapuuroa, juomana mustikkakeittoa. Kalkkuna- tai kanaviipale, brie-juustopala, salaattia, kurkkua, tomaatteja, suolakurkkuja ja pieni pala vaaleaa leipää, kevytlevitetettä. Lähtiessä saatan napata mukaan vaahtokarkin. 

Jossain hotellissa oli röstejä ja papuja tomaattikastikkeessa, mistä pidin, samoin ratatouillesta ja paistetuista herkkusienistä. 

Kööpenhaminassa oli tarjolla puolitettuja wienerleipiä, mistä pidin, vaikka hotellin leivonnaisista en yleensä välitä. 

Laadukas erikoiskahvi, ei maitojauheella.

Aika harvassa hotellissa on vaihtoehtona ottaa huone ilman sitä aamiaista, joten sen hinta on leivottu huoneen hintaan. Usein on niin, että en sitä aamiaista tarvitsisi, joten ottaisin mielellään sen noin 20 eur alennuksen huoneen hinnasta. Sen verran yleensä suunnilleen maksaa, jos menee hotelliaamiaiselle ei-yöpyjänä.

Esim kun on lentokenttähotellissa ja lähtee aikaiselle aamulennolle tai jos vaan on dieetillä, ja haluaisi vaan kahvia.

Minusta olisi ihan kiva, jos olisi vaihtoehtona se normibuffet, pelkkä kahvi ja sämpylä tai ei mitään.

Sillä 20 eurolla nimittäin taas söisi oikein kivan lounaan kaupungilla päivällä, kun itsella oikeasti on jo nälkäkin.

Vierailija kirjoitti:

Marjoja ilman sokeria, kahvia pannussa, kaurahiutaleita, kalaa...

Mutta noita tärkeämpää on rauhallisuus (meluttomuus) sekä riittävät tilat myös vilkkaimmalle tunnille.

Jonottaminen, tunkeminen ja meteli saavat minkä tahansa aamun alkamaan väärällä jalalla - riippumatta ruokatarjonnasta.

Jos hotelliin on pakko mennä ja aamiainen ahdistaa kun siellä on muitakin ihmisiä mikä taas johtaa jonottamiseen ja puheensorinaan niin kannattaa tilata aamiainen huoneeseen.

Oma rauha. 😉 Ahdistaa ne muut ihmiset siellä tungeksimassa ja kälättämässä. Mutta kun siellä on aamiainen valmiiksi katettu, eikä tarvitse itse laittaa, ja vielä sisältyy muutenkin kalliin yöpymisen hintaan, tulee sinne aina mentyä.

Paikallisuutta.

Ikävin kokemus oli muutamia vuosia sitten Kolin hotellista. 

Aivan kamalaa. Mustista muovirasioista juustot ja leikkeleet. Kurkkua, tomaattia, kananmunia lisänä. Hiljaisuus oli korville lyövää...

Suomalainen kansallismaisema ikkunasta ja haet bulkkijuustoa ja makkaraa pöydästä joka oli kalsea, tylsä ja esillepano oli ankea.

Odotin, munavoita, piirakoita, marjoja metsästä, kalaa jota Pielinen täynnä. Paikallisilta tuottajilta leikkeleitä?

Pöydän voisi koristella upeilla kivillä, kelottuneilla oksilla, varvuilla jne. Materiaalia löytyy sesongeittain. Servetit kauniit Karjalan väreissä ja taustalle vaimeasti kanteleella soitettua musiikkia.

Saa käyttää!

Paljon on turhaa kikkailua niin hotelliaamiaisilla kuin brunsseillakin. Vähemmän on enemmän, jos keskitytään laatuun. Valikoimaa pitää toki olla, mutta ihan perusjutuistakin tulee jo monenlaista. Jos mehut ja tarjolla olevat pilkotut hedelmät on hyviä, ei tarvitse vääntää pikkulasiin kaikenlaista hedelmäshottia. Valitettavasti mehu on yleensä vetistä automaattimehua ja hedelmien pilkkominen koetaan liian vaivalloiseksi keittiössä.

S-ryhmän aamupaloista ei viitsi edes puhua, heillehän on ihan sama onko tarjolla olevat kokonaiset appelsiinit nahistuneita tai banaanit raakoja, pääasia että ovat esillä. Kauden hedelmiä pilkottuna, kiitos! Eikä niitä iänikuisia pakasteesta sulatettuja marjasekoituksia ja tölkistä kaadettuja eksoottisia hedelmiä. Jos ei kyvyt tai henkilöstö riitä tekemään hyvää, älkää tehkö ollenkaan.

Olin työpaikassa, jossa kävi paljon virailijoita, jotka lähtivät usein jo illalla pois, joten hotellin aamiaiskortit jäivät käyttämättä. Kaverini halusi sinne aina syömään, mutta minusta oli kyllästyttävää, siihen aikaan oli aina nakkeja ja munakasta ainakin siis kaupungin hienoimmassa hotellissa. Ja tietysti leivät ,kahvit ja leikkeleet, mutta jotenkin siihen menuun kyllästyi, aina samaa.

Ei suomimammat tarvitse muuta kuin pekonia, nakkeja ja kananmunaa.

Näitä kun ei saa kotona.

Onneksi mun ei tarvitse kesäaikaan käyttää hotelleja eikä näinollen niiden aamiaisbuffia.