Miksi et leivo omaa leipääsi vaan ostat kaupasta?

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

Monista supermarketeista löytyy nykyään myymäläleipomo (esim Fazer) joissa leivotaan joka päivä tuoretta leipää. Joten vinkki vitonen kaikille !!

[/quote]Harmi vain, että nuo pakastetaikinasta leivotut leivät häviävät maussa, rakenteessa ja ulkonäössä itse tehdylle leivälle.

Jokaisen kannattaisi kokeilla vaikka edes kerran tuollaista itse tehtyä pataleipää, niin saisi ainakin vähän perspektiiviä siihen, miltä hyvä leipä voi maistua. -ap

[/quote]

No ohjetta ja reseptejä kehiin AP

Närästys vapaa leipä ja leipä jota leivot 3-4kg alle euron hinnalla saavuttaen vähintään leipomo tason maussa ja ulkonäössä?!? 

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

Monista supermarketeista löytyy nykyään myymäläleipomo (esim Fazer) joissa leivotaan joka päivä tuoretta leipää. Joten vinkki vitonen kaikille !!

[/quote]Harmi vain, että nuo pakastetaikinasta leivotut leivät häviävät maussa, rakenteessa ja ulkonäössä itse tehdylle leivälle.

Jokaisen kannattaisi kokeilla vaikka edes kerran tuollaista itse tehtyä pataleipää, niin saisi ainakin vähän perspektiiviä siihen, miltä hyvä leipä voi maistua. -ap

[/quote]

Et taida hirveesti olla perehtynyt näihin myymäläleipomoihin:) Niissä nimittäin kaikki leivät leivotaan alusta alkaen paikanpäällä. Ja nimenomaan käsillä leivontaa. Kannattaisi kokeilla joskus et nimittäin saa leipääsi sitkoa ilman vaivausta mikä onnistuu kunnon taikinakoneella. 

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:31"]

ap, kun kerran olet niin fiksu niin vastaa nyt kun kysyttiin että miten tehdä leipää joka ei närästä?

[/quote]En ole koskaan kuullut leivän aiheuttavan närästystä. Oletko varma, että vatsasi sietää viljoja? -ap

[/quote]Sä olet varmaan jotenkin tyhmä. Voi jestas.

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:42"][quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

Monista supermarketeista löytyy nykyään myymäläleipomo (esim Fazer) joissa leivotaan joka päivä tuoretta leipää. Joten vinkki vitonen kaikille !!

[/quote]Harmi vain, että nuo pakastetaikinasta leivotut leivät häviävät maussa, rakenteessa ja ulkonäössä itse tehdylle leivälle.

Jokaisen kannattaisi kokeilla vaikka edes kerran tuollaista itse tehtyä pataleipää, niin saisi ainakin vähän perspektiiviä siihen, miltä hyvä leipä voi maistua. -ap

[/quote]

Et taida hirveesti olla perehtynyt näihin myymäläleipomoihin:) Niissä nimittäin kaikki leivät leivotaan alusta alkaen paikanpäällä. Ja nimenomaan käsillä leivontaa. Kannattaisi kokeilla joskus et nimittäin saa leipääsi sitkoa ilman vaivausta mikä onnistuu kunnon taikinakoneella. 

 
[/quote]
Ja ohiksena, ei taatusti edes siinä 15 minuutissa käsin.

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:32"]

Olen laiska paska :(

[/quote]

Eka rehellinen :D

Laiskuus, ruisleivän teko ei ole mikään jauhot sekaisin ja uuniin.

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:06"][quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:03"]

Niistä tulee pahoja. Laita joku hyvä resepti ap, mikä on helppo?

[/quote]Erilaisia vaivaamattomaan taikinaan tehtäviä leipäreseptejä on kierrellyt blogeissa. Pataleiviksikin niitä kutsutaan. Ne sopivat hyvin aloittelijalle etenkin, jos arastelee taikinan vaivaamista. Tuossa on ihan toimivan oloinen resepti: http://www.kotivinkki.fi/leivonta/paras-pataleipa -ap
[/quote]

Kiitos linkistä!
Leivon leipää ja/tai sämpylöitä vähintään kerran viikossa ja kokeilen mielellelläni uusia reseptejä. Pataleipää en ole tullut kokeilleeksi, vaikka kaikki kohkaavat siitä.

Vastapaistetun leivän tuoksu tuntuu niin kodikkaalta. Lauantaikaan ei tunnu pyhän aatolta, jos ei jotain leivo.
Onneksi alkaa lämmityskausi ja voi ottaa taas leivinuunin käyttöön!

Kyllä kaupastakin hyvää leipää saa. Ymmärrän hyvin, jos ei ehdi tai viitsi itse leipoa. Itsekin opettelin vasta aikuisiällä (ja tuon leivinuunin myötä) sitkon salat ja taikinan vaivaamisen zenin.

En pysty vaivaamaan taikinaa kipusairauden takia. Ei ole rahaa ostaa monitoimikonetta.

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:41"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

Monista supermarketeista löytyy nykyään myymäläleipomo (esim Fazer) joissa leivotaan joka päivä tuoretta leipää. Joten vinkki vitonen kaikille !!

[/quote]Harmi vain, että nuo pakastetaikinasta leivotut leivät häviävät maussa, rakenteessa ja ulkonäössä itse tehdylle leivälle.

Jokaisen kannattaisi kokeilla vaikka edes kerran tuollaista itse tehtyä pataleipää, niin saisi ainakin vähän perspektiiviä siihen, miltä hyvä leipä voi maistua. -ap

[/quote]

No ohjetta ja reseptejä kehiin AP

Närästys vapaa leipä ja leipä jota leivot 3-4kg alle euron hinnalla saavuttaen vähintään leipomo tason maussa ja ulkonäössä?!? 

[/quote]Se aikaisemmin linkkaamani reseptin pitäisi täyttää nämä kriteerit. -ap

En osaa ja vaikka osaisinkin niin en jaksaisi, kaupassa on Niiiin hyviä leipiä

Leivon itse leipäni (vaaleat hiivaleivät) koska itseleivotut on maukkaampia ja minulla on aikaa :) Mutta kyllä se on pitkä ja sitova prosessi, vaikkei sitä aktiivista työlästä aikaa tulekaan kuin puolisen tuntia. 

Suosittelen, että aloittelijatkan eivät sorru noihin pikaleipiin, vaan antavat raskin muhia ja taikinan levätä. Silloin se maku kehittyy. Enkä viitsisi käsin vaivata taikinaa (raskitaikina on tosin helppo vaivata, sitko tulee nopeasti) 

Hitaasti leivotut leivät myös säilyvät pitkään. Itse kuitenkin viipaloin ja pakastan leipomani leivät ja otan pakkasesta viipale kerrallaan. 

Ennen aina petyin leipomuksiini enkä siksi viitsinyt leipoa kunnes opin tuon raskijutun. Sen avulla sain hyvän sitkon, joka taas toi leipiin ihanan sitkeänpehmeän rakenteen ja säilyvyyden. Pahinta mitä voi tehdä, on kaivaa joku ikivanha jauhopussi kaapista ja pyöräyttää ns. pikasämpylät. 

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:57"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:41"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

Monista supermarketeista löytyy nykyään myymäläleipomo (esim Fazer) joissa leivotaan joka päivä tuoretta leipää. Joten vinkki vitonen kaikille !!

[/quote]Harmi vain, että nuo pakastetaikinasta leivotut leivät häviävät maussa, rakenteessa ja ulkonäössä itse tehdylle leivälle.

Jokaisen kannattaisi kokeilla vaikka edes kerran tuollaista itse tehtyä pataleipää, niin saisi ainakin vähän perspektiiviä siihen, miltä hyvä leipä voi maistua. -ap

[/quote]

No ohjetta ja reseptejä kehiin AP

Närästys vapaa leipä ja leipä jota leivot 3-4kg alle euron hinnalla saavuttaen vähintään leipomo tason maussa ja ulkonäössä?!? 

[/quote]Se aikaisemmin linkkaamani reseptin pitäisi täyttää nämä kriteerit. -ap

[/quote]Ei täytä. 

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:42"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

Monista supermarketeista löytyy nykyään myymäläleipomo (esim Fazer) joissa leivotaan joka päivä tuoretta leipää. Joten vinkki vitonen kaikille !!

[/quote]Harmi vain, että nuo pakastetaikinasta leivotut leivät häviävät maussa, rakenteessa ja ulkonäössä itse tehdylle leivälle.

Jokaisen kannattaisi kokeilla vaikka edes kerran tuollaista itse tehtyä pataleipää, niin saisi ainakin vähän perspektiiviä siihen, miltä hyvä leipä voi maistua. -ap

[/quote]

Et taida hirveesti olla perehtynyt näihin myymäläleipomoihin:) Niissä nimittäin kaikki leivät leivotaan alusta alkaen paikanpäällä. Ja nimenomaan käsillä leivontaa. Kannattaisi kokeilla joskus et nimittäin saa leipääsi sitkoa ilman vaivausta mikä onnistuu kunnon taikinakoneella. 

[/quote]En tosiaan ole perehtynyt myymäläeipomoihin. Hyvä juttu, jos sattuu asumaan sellaisen lähellä ja sen tuotteet vastaavat omia makumieltymyksiä.

Leipään saa erinomaisen sitkon niin käsillä, yleiskoneella kuin ilman vaivaamistakin, ajan kanssa. Ihan höpöpuhetta, että ammattilaisilla olisi käytössään jotakin taianomaista teknologiaa. -ap

Leivonkin yleensä mutta en kotona. Teen työkseni leipää joten kotona leipominen ei yhtään kiinnosta. Välillä ostan kotiin leipomaani leipää ja välillä kaupasta. Vaihtelu virkistää ;)

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:56"]

En pysty vaivaamaan taikinaa kipusairauden takia. Ei ole rahaa ostaa monitoimikonetta.

[/quote]Hyvää leipää saa myös ilman vaivaamista. Tsekkaa tuo linkkaamani resepti (tai jokin muu pataleipän ohje). -ap

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 20:49"]

Onko syynä laiskuus vai osaamattomuus? Leipominenhan ei tosiaanhaan vie kauan, ja itse leivottu tuore leipä on paljon herkullisempaa kuin mikään, mitä saa kaupasta.

[/quote]

Miksi ostaa/leipoa leipää kun sen voi  mitättömällä vaivalla jättää ostamatta/leipomatta/syömättä ihan kokonaan?

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:59"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:57"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:41"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

Monista supermarketeista löytyy nykyään myymäläleipomo (esim Fazer) joissa leivotaan joka päivä tuoretta leipää. Joten vinkki vitonen kaikille !!

[/quote]Harmi vain, että nuo pakastetaikinasta leivotut leivät häviävät maussa, rakenteessa ja ulkonäössä itse tehdylle leivälle.

Jokaisen kannattaisi kokeilla vaikka edes kerran tuollaista itse tehtyä pataleipää, niin saisi ainakin vähän perspektiiviä siihen, miltä hyvä leipä voi maistua. -ap

[/quote]

No ohjetta ja reseptejä kehiin AP

Närästys vapaa leipä ja leipä jota leivot 3-4kg alle euron hinnalla saavuttaen vähintään leipomo tason maussa ja ulkonäössä?!? 

[/quote]Se aikaisemmin linkkaamani reseptin pitäisi täyttää nämä kriteerit. -ap

[/quote]Ei täytä. 

[/quote]Miksi ei? -ap

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:57"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:41"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 21:33"]

Monista supermarketeista löytyy nykyään myymäläleipomo (esim Fazer) joissa leivotaan joka päivä tuoretta leipää. Joten vinkki vitonen kaikille !!

[/quote]Harmi vain, että nuo pakastetaikinasta leivotut leivät häviävät maussa, rakenteessa ja ulkonäössä itse tehdylle leivälle.

Jokaisen kannattaisi kokeilla vaikka edes kerran tuollaista itse tehtyä pataleipää, niin saisi ainakin vähän perspektiiviä siihen, miltä hyvä leipä voi maistua. -ap

[/quote]

No ohjetta ja reseptejä kehiin AP

Närästys vapaa leipä ja leipä jota leivot 3-4kg alle euron hinnalla saavuttaen vähintään leipomo tason maussa ja ulkonäössä?!? 

[/quote]Se aikaisemmin linkkaamani reseptin pitäisi täyttää nämä kriteerit. -ap

[/quote]

Sitä sun linkkaamaa pataleipää pitää nostattaa 12-24 tuntia huoneenlämmössä! Juuh, ei kiitos. En ala odottelemaan leivän valmistumista monia kymmeniä tunteja. Kaupasta hakee 15 minuutissa. Voi itku miten älytön sä olet ap. (ohis)

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 22:03"]

Sitä sun linkkaamaa pataleipää pitää nostattaa 12-24 tuntia huoneenlämmössä! Juuh, ei kiitos. En ala odottelemaan leivän valmistumista monia kymmeniä tunteja. Kaupasta hakee 15 minuutissa. Voi itku miten älytön sä olet ap. (ohis)

[/quote]

Jos laitat taikinan ilalla tekeytymään ja lykkäät sen aamulla jääkaappiin, saat töistä tultuasi ruoan kanssa tuoretta leipää. Kyllä sinulla varmaan on sen verran ykyä suunnitelmallisuuteen, ettei tarvitse illalla lähteä kauppaan leipäostoksille, vaan osaat hankkia sen leivän samalla kuin muutkin ostokset. Ei leipominen sen kummempaa ennakointia vaadi. -ap

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 22:07"]

[quote author="Vierailija" time="05.09.2015 klo 22:03"]

Sitä sun linkkaamaa pataleipää pitää nostattaa 12-24 tuntia huoneenlämmössä! Juuh, ei kiitos. En ala odottelemaan leivän valmistumista monia kymmeniä tunteja. Kaupasta hakee 15 minuutissa. Voi itku miten älytön sä olet ap. (ohis)

[/quote]

Jos laitat taikinan ilalla tekeytymään ja lykkäät sen aamulla jääkaappiin, saat töistä tultuasi ruoan kanssa tuoretta leipää. Kyllä sinulla varmaan on sen verran ykyä suunnitelmallisuuteen, ettei tarvitse illalla lähteä kauppaan leipäostoksille, vaan osaat hankkia sen leivän samalla kuin muutkin ostokset. Ei leipominen sen kummempaa ennakointia vaadi. -ap

[/quote]

On kykyä suunnitelmallisuuteen. Siksi kaupasta tuleekin leipäpaketit pakkaseen kätevästi, viikon tarpeisiin. (en kyllä kirjoittanut illalla kauppaan menemisestä mitään, joten ihme kommentti..., sekä ei syödä ruuan kanssa vaaleaa leipää)