Lue keskustelun säännöt.
Millaisia tuotteita kaipaat kahviloihin?
21.07.2015 |
Hei!
Kiinnostaisi kovasti tietää, millaisia tuotteita te kaipaatte kahviloihin? Tai mitkä ovat sellaisia tuotteita, joita ostaisit kahvilasta? Mitä suolaista ja makeaa? Entä minkä verran olet valmis maksamaan kyseisistä tuotteista?
Itse suosin perinteisiä leivonnaisia, kuten pullaa ja juustokakkuja. Suolaiselta puolelta täytetyt patongit ovat mieleeni, mutta niissä on usein harmillisen vähän täytteitä. Hyvästä pullasta maksan 1-3 euroa ja juustokakkupalasta 2,50-5,5 euroa.
Gluteenittomia tuotteita on myös edelleen harmillisen vähän, vaikka enemmän kuitenkin kuin aiemmin..
Olisi kiva kuulla teidän mielipiteitä ja mieltymyksiä!
Kommentit (300)
[quote author="Vierailija" time="25.07.2015 klo 12:57"]
Juustokakkuja, salaatteja, Starbucks tyylisiä kahveja.. Onhan noita mutta enemmän!
[/quote]
Ai niitä sokerilitkuja?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Marjoja!! Ei niitä ainaisia vehnäleivoksia
[quote author="Vierailija" time="21.07.2015 klo 20:37"][quote author="Vierailija" time="21.07.2015 klo 20:25"]
[quote author="Vierailija" time="21.07.2015 klo 18:45"]Gluteenittomia tuotteita. Ne on yleensä aivan surkeita, vaikka niistä on ihan mahdollista tehdä yhtä hyviä kuin muistakin. Olisi kiva kun esim. täytekakut ja kääretortut tehtäisiin aina gluteenittomana, ne kun onnistuu pelkillä perunajauhoilla. Gluteenittomia tuotteita olisi silloin paljon enemmän. Tympii kun kahvilassa on yleensä vain jokin yksi gluteeniton tuote. [/quote] Pakko todeta tähän, että esimerkiksi meidän työpaikalla kondiittoreilla on aika vapaat kädet tuotteiden tekemisessä ja vaikka välillä tehtäisiinkin leivoksia, jotka ovat periaatteessa luontaisesti gluteenittomia tai voitaisiin helposti muuntaa gluteenittomiksi, niin suomen elintarvikelait tulevat yllättäen vastaan. Lyhyesti sanoen tuotteita kun ei saa myydä gluteenittomana, jos niitä ei ole valmistettu eri tilassa kun normaaleja. Suurimmalle osalle kahviloista erillinen puhdastila gluteenittomia tuotteita varten käy vähän turhan kalliiksi. Siksi gluteenittomat esimerkiksi tilataan alihankintana. Ja silloin juuri valikoima ei välttämättä ole kamalan laaja. :/ Muuten olisin kyllä samaa mieltä, että laajempi valikoima olisi aina hyvä. :)
[/quote]Ohhoh. Taas turhaa sääntelyä. Mutta voisitteko myydä sitä oikeasti gluteenitonta jollain muulla nimellä, vaikka "herkkuja viljaherkille" ja isolla tekstattuna valmistusaineet siihen. Jos joku kysyy, onko tuote gluteeniton, niin myyjä sanoo, että ei virallisesti, koska on meidän keittiössä valmistettu, mutta ei siihen viljaa ole käytetty. (Tai mitä gluteenittomuus nyt tarkoittaakaan.)
Eihän viranomaiset nyt voi kaikkea koko ajan olla pilaamassa ja estämässä.
[/quote]
Keliaakikoille on tosi tärkeää että gluteenittomat tuotteet todella ovat kokonaan gluteenittomia, siis ns. puhtaita, eikä vain sinne päin. Jos tuossa ei olla tarkkoja, keliakia alkaa oireilla pahasti.
Tuoretta, paikanpäällä leivottua pullaa. Voisilmäpulla paras. Ne kammottavat pakasteesta paistetut korvapuustit pitäisi kieltää lailla.
Minunkin täytyy sanoa, että toivoisin kahvilan olevan ensisijaisesti kahvila, ei lounasravintola. Meidän paikkakunnalla on yksi supersuosittu kahvila ja sen salaatit ovat vähän turhankin iso vetonaula- istumaan ei meinaa mahtua mihinkään aikaan vuorokaudesta, kun pöydät ovat täynnä salilta tulevia ym. terveysintoilijoita jotka jonottavat salaattiaan. :/ Ehkä ne salaatit voisi myydä vain lounasaikaan tms., mutta eihän kahvila tietenkään ajattele sitä puolta miten ikävä on asioida esim. perheen kanssa täpötäydessä kahvilassa kun kaipaisi rauhallista kahvitteluhetkeä...
Olisi hienoa, jos kahvilassa olisi tarjolla hedelmäsalaattia TUOREISTA aineksista valmistettuna, SESONGIN mukaan. Kolmea-neljää hedelmää kerroksittain ja päälle vaikka pari kotimaista mansikkaa näin kesällä? Ostaisin aika varmasti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En jaksanut lukea muiden vastauksia, mutta itse kaipaisin jotain pientä suolaista (älkää kysykö mitä, ideat eivät riitä) kahvin kanssa. Usein ei makea maistu, mutta ei ole varsinaisesti nälkä, vaan enemmänkin vain kaipaisi jotain kahvin kera, mutta kaikki suolaiset tarjottavat ovat jotain valtavia jättipatonkeja kymmenellä täytteellä ja salaatilla, eikä niitä viitsi pikkunälkään tilata.
Itsejauhetuista luomupavuista tehtyä kahvia. Jauhettu vain hetki ennen keittoa :3
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Up, täältä saanut itsekin hyviä vinkkejä kun oon kahvilassa töissä. Kiitos :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvisvaihtoehtoja ehdottomasti, myös vegaanisia. Lihaani voisi täältä ketjusta painua helvettiin, kyllä toivomuksia saa esittää :D En myöskään usko että "vegaaniopiskelijat" ovat alhaisten hintapyyntöjen takana - kun on erikoisruokavalio, niin sopivasta ja hyvästä tuotteesta myös maksaa mielellään enemmän :-)
Enemmän kylmiä latteja ym. jääkahveja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kohteliasta mutta jämäkkää palvelua kaipaisi suosituissa paikoissa. Tunnelmallisissa kahviloissa viihtyvät kaikenlaiset maailmanparantajat ja muut opiskelijat ja hyvä niin. Mutta entä kun sisään lappaa uusia maksavia asiakkaita jotka eivät pääse minnekään istumaan tarjottimensa kanssa?
Ongelmahan on kahvilahipit, jotka teekupposen hinnalla istuisivat kolme tuntia keskustelemassa kehitysmaapolitiikasta ja tekemässä ryhmätöitä ja kirjoittamassa esseitä kahvilan innoittavassa ilmapiirissä. Joku roti pitäisi tuossakin olla. Joko kahvilan henkilökunnan pitäisi käydä ystävällisesti huomauttamassa, että pöytiä tarvittaisiin varsinaiseen käyttöönsä eli myöhemmin tulleille asiakkaille, tai sitten kahvilan seinillä pitäisi olla pieniä muistutustauluja asiasta.
Joukossamme on aina näitä juntteja, jotka on täydellisen sokeita ajan kulumiselle ja tilanteiden muuttumiselle. Sama ongelmahan on junien ravintolavaunuissa, siellä pöydät varataan toimistokäyttöön eli niille levitetään se oma rakas läppäri jonka ääreen syvennytään teeskennellen, ettei huomata kuinka joku etsii tarjotin käsissä istumapaikkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käyn aika paljon kahviloissa ja näitä arvostan:
- mikä tahansa itse tehdystä taikinasta tehty tuore pulla
- karjalanpiirakka ja munavoi, unelmana itse tehty karjalanpiirakka
- raikas tuorejuustokakku, esim. lime tai sitruuna
- nälkään sämpylä tai reissari, jossa on paistettua kananmunaa
- pienet leivokset (voi ottaa vaikka sen sämpylän lisäksi)
- ihan tavallisia hedelmiä kappalehintaan (omenia, banuja, päärynöitä...)
- hedelmäsalaatti
[quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 11:03"]
Kasvisvaihtoehtoja ehdottomasti, myös vegaanisia. Lihaani voisi täältä ketjusta painua helvettiin, kyllä toivomuksia saa esittää :D En myöskään usko että "vegaaniopiskelijat" ovat alhaisten hintapyyntöjen takana - kun on erikoisruokavalio, niin sopivasta ja hyvästä tuotteesta myös maksaa mielellään enemmän :-)
[/quote]
Onko lihaanilla väärä mielipide, kun käsket hänen painua helvettiin? Oletko natsi?
[quote author="Vierailija" time="23.07.2015 klo 15:10"]
[quote author="Vierailija" time="23.07.2015 klo 15:03"]
Kas kummaa, täällä Tampereella ainakin erityisruokavaliot huomioivat kahvilat ovat aina täynnä! (Vastauksena noille, jotka sanovat ettei kysyntää ole)
[/quote]Tuo kysynnän olemattomuuteen vetoaminen on aina yhtä mystistä. Sama vaatekaupoissa pienissä kokonumeroissa: kun kaupasta kysyy, eikö teillä ole kokoa 32 tai 34, vastaus tulee salamannopeasti: "Ei mene kaupaksi/ei ole kysyntää". Jotenkin he tuon kristallipallosta näkevät, koskaan ei ole ollut tarjollakaan.
[/quote]
Jostain syystä ne 32- ja 34 -koot ovat aina niissä 80 % -loppualennusmyynneissä. Olen monesti miettinyt, kuinka halvaksi tulisi olla pienikokoinen ihminen! :)
[quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 11:44"]
[quote author="Vierailija" time="23.07.2015 klo 15:10"]
[quote author="Vierailija" time="23.07.2015 klo 15:03"]
Kas kummaa, täällä Tampereella ainakin erityisruokavaliot huomioivat kahvilat ovat aina täynnä! (Vastauksena noille, jotka sanovat ettei kysyntää ole)
[/quote]Tuo kysynnän olemattomuuteen vetoaminen on aina yhtä mystistä. Sama vaatekaupoissa pienissä kokonumeroissa: kun kaupasta kysyy, eikö teillä ole kokoa 32 tai 34, vastaus tulee salamannopeasti: "Ei mene kaupaksi/ei ole kysyntää". Jotenkin he tuon kristallipallosta näkevät, koskaan ei ole ollut tarjollakaan.
[/quote]
Jostain syystä ne 32- ja 34 -koot ovat aina niissä 80 % -loppualennusmyynneissä. Olen monesti miettinyt, kuinka halvaksi tulisi olla pienikokoinen ihminen! :)
[/quote]Ei kuulu ketjun aiheeseen, mutta kerro mikä kaupunki niin lähden heti ostoksille! Hyvin harvoin olen löytänyt alennusmyynneistä pieniä kokoja. Yleensä edes juuri saapuneesta erästä ei saa pienimpiä kokoja, sillä putiikkeihin niitä tilataan vain muutama, ja myymälän omat myyjättäret varaavat ne itselleen päältä päin.
Ihania ideoita täällä, varmasti apua monelle joka haaveilee omasta kahvilasta tai on jo töissä sellaisessa. Tuli itselle into leipoa jotain hyvää. Harvoin tulee käytyä kahviloissa, mutta pitää varmaan käydä joku päivä.
Lihattomalle muutakin kuin karjalanpiirakkaa munavoilla. Jos kasvisvaihtoehto on, niin sitä vuohenjuustoa voi jo vaihtaa johonkin muuhun. Liivatteettomia leivoksia ja kakkuja. Minulle kävisi myös kalaleivät, jos niitä olisi.
En jaksanut lukea koko ketjua läpi, mutta sen verran haluisin kommentoida tuphon kuiva pulla-asiaan. Se on ihan totta ja en ymmärrä miksi niitä pullia säilytetään kuivumassa jossain kämäsessä korissa. Itse olin töissä kahvilassa missä pullat oli puukorissa, minkä alla oli lämpölevy. Taisi olla ihan fazerilta ostettu, kun fazerin pullia myytiin. Eli pullat oli kokoajan lämpöisiä, ja voin kertoa että niitä meni kaupaksi! Kun otit kahvia, lämpöisen korvapuustin tuoksu leijui nenään ja moni pelkkää kahvia ostamaan tullut ottikin sitten myös pullaa.