Lue keskustelun säännöt.
Millaisia tuotteita kaipaat kahviloihin?
21.07.2015 |
Hei!
Kiinnostaisi kovasti tietää, millaisia tuotteita te kaipaatte kahviloihin? Tai mitkä ovat sellaisia tuotteita, joita ostaisit kahvilasta? Mitä suolaista ja makeaa? Entä minkä verran olet valmis maksamaan kyseisistä tuotteista?
Itse suosin perinteisiä leivonnaisia, kuten pullaa ja juustokakkuja. Suolaiselta puolelta täytetyt patongit ovat mieleeni, mutta niissä on usein harmillisen vähän täytteitä. Hyvästä pullasta maksan 1-3 euroa ja juustokakkupalasta 2,50-5,5 euroa.
Gluteenittomia tuotteita on myös edelleen harmillisen vähän, vaikka enemmän kuitenkin kuin aiemmin..
Olisi kiva kuulla teidän mielipiteitä ja mieltymyksiä!
Kommentit (300)
Vahvoja liköörejä, konjakkia ja kirsikkaviiniä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Happaman kirpeitä kirsikkastruudeleita jos jostain saisi. Toinen suosikkini on baklava. Tykkään tahmeista ja sitkeistä herkuista.
[quote author="Vierailija" time="27.07.2015 klo 20:40"][quote author="Vierailija" time="21.07.2015 klo 20:37"][quote author="Vierailija" time="21.07.2015 klo 20:25"]
[quote author="Vierailija" time="21.07.2015 klo 18:45"]Gluteenittomia tuotteita. Ne on yleensä aivan surkeita, vaikka niistä on ihan mahdollista tehdä yhtä hyviä kuin muistakin. Olisi kiva kun esim. täytekakut ja kääretortut tehtäisiin aina gluteenittomana, ne kun onnistuu pelkillä perunajauhoilla. Gluteenittomia tuotteita olisi silloin paljon enemmän. Tympii kun kahvilassa on yleensä vain jokin yksi gluteeniton tuote. [/quote] Pakko todeta tähän, että esimerkiksi meidän työpaikalla kondiittoreilla on aika vapaat kädet tuotteiden tekemisessä ja vaikka välillä tehtäisiinkin leivoksia, jotka ovat periaatteessa luontaisesti gluteenittomia tai voitaisiin helposti muuntaa gluteenittomiksi, niin suomen elintarvikelait tulevat yllättäen vastaan. Lyhyesti sanoen tuotteita kun ei saa myydä gluteenittomana, jos niitä ei ole valmistettu eri tilassa kun normaaleja. Suurimmalle osalle kahviloista erillinen puhdastila gluteenittomia tuotteita varten käy vähän turhan kalliiksi. Siksi gluteenittomat esimerkiksi tilataan alihankintana. Ja silloin juuri valikoima ei välttämättä ole kamalan laaja. :/ Muuten olisin kyllä samaa mieltä, että laajempi valikoima olisi aina hyvä. :)
[/quote]Ohhoh. Taas turhaa sääntelyä. Mutta voisitteko myydä sitä oikeasti gluteenitonta jollain muulla nimellä, vaikka "herkkuja viljaherkille" ja isolla tekstattuna valmistusaineet siihen. Jos joku kysyy, onko tuote gluteeniton, niin myyjä sanoo, että ei virallisesti, koska on meidän keittiössä valmistettu, mutta ei siihen viljaa ole käytetty. (Tai mitä gluteenittomuus nyt tarkoittaakaan.)
Eihän viranomaiset nyt voi kaikkea koko ajan olla pilaamassa ja estämässä.
[/quote]
Keliaakikoille on tosi tärkeää että gluteenittomat tuotteet todella ovat kokonaan gluteenittomia, siis ns. puhtaita, eikä vain sinne päin. Jos tuossa ei olla tarkkoja, keliakia alkaa oireilla pahasti.
[/quote]
Totta, mutta moni muukin välttelee gluteeniviljoja. Esim. Ärtyneen suolen oireyhtymässä nuo pistää mahan sekaisin, mutta ei ole noin tarkkaa kuin keliaakikoilla.
Leivonnaiset ja leivät voisi saman tien tehdä kokonaan laktoosittomiksi. Vähälaktoosinen kun ei käy kaikille laktoosi-intolerantikoille.
Laktoositon cappuccino olisi ihana ylläri, en ole koskaan saanut sellaista!
[quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 22:41"]
Mitä vain kunhan on itse tehtyä hyvistä raaka-aineista eikä ole maidoTON, laktoosiTON, gluteeniTON, voiTON, munaTON - MAUTON. Useimmiten kahviloissa saa pettyä eikä tee mieli käydä useammin.
[/quote]
Laktoosittomuus ei vaikuta makuun millään tavalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 23:21"]Leivonnaiset ja leivät voisi saman tien tehdä kokonaan laktoosittomiksi. Vähälaktoosinen kun ei käy kaikille laktoosi-intolerantikoille.
Laktoositon cappuccino olisi ihana ylläri, en ole koskaan saanut sellaista!
[/quote]
Niin eli yli 90% ihmisistä joutuu kärsimään muutaman ruokarajoitteisen takia. Tänks. Just tän takia useimpien kahviloiden tarjoilut tökkii. Pahvilta maistuvaa leivonnaista ja äklömakeita maitotuotteita.
[quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 23:23"][quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 22:41"]
Mitä vain kunhan on itse tehtyä hyvistä raaka-aineista eikä ole maidoTON, laktoosiTON, gluteeniTON, voiTON, munaTON - MAUTON. Useimmiten kahviloissa saa pettyä eikä tee mieli käydä useammin.
[/quote]
Laktoosittomuus ei vaikuta makuun millään tavalla.
[/quote]
Minusta ainakin esim laktoosittomissa maitotuotteissa on makea maku mistä en tykkää. Onko laktoosiongelmaisten pakko yrittää syödä jotain mitä eivät siedä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 23:23"]
[quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 22:41"]
Mitä vain kunhan on itse tehtyä hyvistä raaka-aineista eikä ole maidoTON, laktoosiTON, gluteeniTON, voiTON, munaTON - MAUTON. Useimmiten kahviloissa saa pettyä eikä tee mieli käydä useammin.
[/quote]
Laktoosittomuus ei vaikuta makuun millään tavalla.
[/quote]Just eilen jouduin ostamaan laktoositonta Pirkka-kermaa, kun pienessä K-kaupassa ei ollut muita vaihtoehtoja. Huomasin kyllä eron maussa, en tykännyt laktoosittomasta. Hyla-kerma on ihan ok.
Just ton takia kun 5% kansalaisista pitää valtavaa meteliä ruokavammoistaan 95% ei saa nauttia parhaita mahdollisia makuja. Osittain siksi kahvilabisnes tökkii Suomessa. Ei houkuttele pahvin makuiset pullat ja leivokset jotka ei sisällä "mitään". Itse leipoen saa parempaa, surullinen totuus Suomessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="21.07.2015 klo 17:43"]Halvempia
[/quote]
just. Jostain se kondiittorinkin on raha ansaittava. Esim. Kunnollisen juustokakun tekeminen maksaa raaka-aineiltaan paljon. Hinnoissa ei juurikaan ole ilmaa.
Mansikkaleivoksia (ei liian pienikokoisia), suklaaleivoksia, täytekakkupaloja, croissantteja, juustokakkua, katkarapuleipiä, dallaspullia.
Hinnat alle 4 euroa kakkupaloista ja leivoksista, katkarapuleivät 3,50 euroa, pullat 1,50
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ÄLKÄÄ KÄYKÖ KAHVILOISSA,MIKÄLI OLETTE A)NIRSOJA B)KÖYHIÄ C)NUUKIA. terveisin opiskelija joka ymmärtää laadun päälle ja tietää että vaikkapa jonkun 6euron kakkupalankin eteen on nähty vaivaa.
Voileipäkakkua.
Hyvää sellaista, ei kuivaa italiansalaattisössöä. Runsaat siivut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vahvaa, tummapaahtoista kahvia! Se kun on aivan eri kuin tällä hetkellä kahviloista saatava kahvi. Kotona keitetään vaan tummapaahtoista kahvia ja kun sitten haluaisi "herkutella" kahvilassa, se kaikkialta saatava nykyiseen makutottumukseen liian laiha kahvi pilaa koko herkutteluhetken. Kahvimaku jakaa väkeä, mutta uskallan väittää, että meitä vahvan makuisesta kahvista pitäviä on paljon ja yhä enenemässä määrin.
Ettanin löysää ku sais kahvi kupin toveriksi
Kinderpiirakkaa, porkkanakakkua, britatorttua, brookiesia, pavlovaa, raikkaita juttuja myös! Suolaisia piirakoita, leipäjuustoa vaniliakastikkeessa haudutettuna ja lakkaa kylkeen, tacosalaattia ym..
[quote author="Vierailija" time="30.07.2015 klo 23:44"]
ÄLKÄÄ KÄYKÖ KAHVILOISSA,MIKÄLI OLETTE A)NIRSOJA B)KÖYHIÄ C)NUUKIA. terveisin opiskelija joka ymmärtää laadun päälle ja tietää että vaikkapa jonkun 6euron kakkupalankin eteen on nähty vaivaa.
[/quote]Ei ole kyse nirsoudesta vaan Suomessa on ruualla riistohinnat muuhun Eurooppaan nähden. Hintoja alas. Ei ne kahvilat muuten täyty. Jos hinnat ovat edulliset myy enemmän ja saa ne kulut katettua.
Schwarzwaldin kakkua. Napoleonin leivosta (Tukholman vanhankaupungin kahvilassa unohtumaton makuelämys)
Mitä vain kunhan on itse tehtyä hyvistä raaka-aineista eikä ole maidoTON, laktoosiTON, gluteeniTON, voiTON, munaTON - MAUTON. Useimmiten kahviloissa saa pettyä eikä tee mieli käydä useammin.