Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Lapsuutesi herkkuja tai tavallisia ruokia, mistä tykkäsit mutta aniharva enää tekee?
Mannavelli, riisimurosuklaat. Eikä ranskanleipää enää taida olla kaupoissa, vai onko jossain?
Kommentit (735)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huvittaa aina nämä aloitukset, kun näistä huokuu tynnyri. Ei ole hirveesti viittitty kaupassa ympärilleen katsella, kun ranskanleipää myy lähes kaikki kaupat. Toki pussissa, eikä ihanan rapsakkana kuin ennen, mutta sitä myydään.
Kaalikääryleitä ja - laatikkoakin saa eineksenä. Kuten riisipuuroa... Helmi ryynejä hyllystä. Kanamunakastike on aivan tavallista arkiruokaa perheissä ja monissa lounaspaikoissa, jnejne. Jos ne eineksenä löytyy, niin kyllä niitä ihmiset syövätkin. Ei mitään monisteta tuhansia kiloja vuodessa, jos ei menekkiä ole.
Silmät auki siellä kaupoilla. Jos ei just lähi Alepassa ole, niin tehkää se korttelitoive tai lähtekää isompaan markettiin, jossa nuo ovat aivan tavan arkiruokaa edelleen.
Onko kanamunakastike muka nykyään tavallista? Tein kerran siskon lapsille ja niiden parille kaverille, niin kaikki sanoivat että eivät oo ikinä ennen syöneet eikä nähneet. Vaikka siis olivat jo kouluikäisiä ja päiväkodissakin aikonaan olleet.
Ehkä se on joku alueellinen perinneruoka. Olen pk-seudulta kotoisin ja täällä ikäni asunut 40+ -ikäinen enkä ole koskaan missään kohdannut kananmunakastiketta, en edes lapsena kavereiden luona.
Ehkä olet, muttet tiennyt sen olevan kanamunakastiketta. Tuon nimen kuulen ensikertaa tässä ketjussa.
Olen syönty sitä, mutta se oil ainakin meidän perheessä ihan vaan valkokastiketta tai maitokastiketta (molempia nimiä käytettiin ihan samasta soosista), jossa oli sitte noita kanamunan paloja ja kesällä myös ruohosipulia. Erittäin hyvää uusien peruoiden kanssa. Mitenkään ei eroteltu sitä oliko kananmunaa vai ei.)
Munakastike. Laita maito kiehumaan ja suurusta vehnäjauholla, suola,valkopippuri.keitetyt munat palasiksi ja niihinkin se suola pippuri ja sekaan. Vetele naamaan perujen ja etikkapunajuurten kanssa. Herkkua!
Maitoperunat, makaroonivelli, köyhätritarit, lämpöiset voileivät ranskanleivästä HK-sinisen + ketsupin + sinapin & edamin kera.
Kanaviilokki, ruispuolukkapuuro... Lihakastikkeet... ja täytekakku hedelmäkoristeilla sellainen kasarikakku 😃
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Köyhät ritarit ja suklaakiisseli. Näitä äiti teki, itse en ole koskaan.
:D . Tein suklaakiisseliä eilen ja köyhiä ritareita kesällä. Jälkimmäisiä olen monessa ravintolassakin viime vuosina saanut.
Jep. Köyhät ritarit on erinomaisen ekologista ruokaa. Söin juuri viime viikolla "pain perdu"n, marjojen ja kermavaahdon kera rajojemme ulkopuolella. Ravintola veti köyhästäritaristaan pointseja mainostamalla, miten eivät heitä mitään pois, vaan kaikki jämät käytetään mahdollisimman tarkkaan. Ritareihin kertoivat käyttävänsä jääneitä briosheja. Vähän turhan paksu, mutta samalla tavoin tehty kuin suomalinenkin. Lopputulos ranskiksesta on parempi. (Ja ko maassa voi kyllä saada hyvällä onnella ihan suomalaisen ranskanleivän kaltaisesta leivästä samalla metodilla tehdyn köyhänritarin. Tosin sitä suomalaista ranskanleipää olen vuosikymmneten aikana nähnyt vain pari kertaa ja yhdessä paikassa, jota ei enää edes ole.)
Uskon, että köyhästä ritarista voisi tehdä suosikkituottee kahvilaan jonkun vohvelin (joista en pidä) tilalle.
Ohrauunipuuro. Piiitkään uunissa muhinut, päällä kivan ruskeaksi paistunut pehmeä kuori. Tätä ei tule tehtyä, koska ei ole aikaa. :( Joskus vielä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makaroonivelli, Helmi-puuro (perunasuurimoista), talkkuna, riisisuklaa ja mustikka-/mansikkamaito. Tuo viimeinen tehdään niin, että laitetaan mustikoita tai metsämansikoita lautaselle, maitoa päälle ja reilusti sokeria, mössätään marjat ja syödään. Ai että on hyvää!
Eihän aloituksessani sanottu että ei kukaan tekisi, vaan että aniharva tekee. Varmaan on alueellisiakin eroja. En kyllä ole paikallisista Citymarketeista tai Primoista löytänyt enää sellaista ranskanleipää mitä meille lapsuudessa usein ostettiin. Citymarketissa on muuten hyviä leipiä, mutta ranskanleipiä ei kyllä ole. Ehkä mummot ostaa ne aamuisin kaikki pois, eikä viikonloppuisin tule, sillä pääsen aamuisin kauppaan vain viikonloppuna. Joku käntty oli ranskanleivän nimellä kerran, ei ollut lähellekään sellaista kuin se ennen oli. Ap.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itse tehty maksalaatikko. Lähikaupassa ei ole jauhemaksaa myynnissä, siellä ei ole edes takahuoneessa myllyä jolla jauhaisi maksapalan. Eikä itselläkään ole lihamyllyä, joten täytyy tyytyä Saarioisten lootaan. Atrian loota on kamalaa, rasva puuttuu kiinni kitalakeen.
Laitoin kotona maksapalan tehosekoittimeen, hyvin jauhoi. Tein maksalaatikkoa ja jauhemaksapihvejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitetty kieli, jota syötiin joko perunan ja kastikkeen kanssa tai leikkeleenä leivän päällä.
Vierailija kirjoitti:
Ohrauunipuuro. Piiitkään uunissa muhinut, päällä kivan ruskeaksi paistunut pehmeä kuori. Tätä ei tule tehtyä, koska ei ole aikaa. :( Joskus vielä!
Ittekseenhän se siellä uunissa muhii. Ei se sun aikaa kuluta kuin sen verran, että laitat aineet vuokaan ja vuoka uuniin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sokerivoileipä. Siis ihan vaan voileipä mis sokeria voin päällä. Lapsena oli herkkua, mutta nyt kammoksunkin ajatusta, että antaisin omalle lapselle SOKERIA.
Köyhiä ritareita ja vispipuuroa meillä on aina silloin tällöin, joten ne ei tietysti ole mielestäni minnekkään hävinneet.
Vispipuuroa tein viimeksi maanantaina. Käytin äidin tekemää punaherukkamehua :)
Vierailija kirjoitti:
Kotletit ja perunamuussi, täytetyt letut, köyhät ritarit.
Mä inhosin lapsena kotletteja, ja mun vanhemmat taas tykkäsivät niistä, eli niitä oli meillä suhteellisen usein. En ikinä ole niitä syönyt sen jälkeen kun lapsuudenkodista muutin pois. Kamalia 🤢
Porsaankyljykset pitkään uunissa, päällä hapankaalia, joka sulaa kastikkeeksi
Ternimaito uuni juusto
Maitokiisseli
Rasvakeivät, ruisleipä kasteltu maidossa, jonka jälkeen paistettu voissa. Maitoa vielä päälle.
Kesäkeitto tuoreista kasviksista
Puolukka vispipuuro
Omatekoinen lihapiirakka uunipellillä
Maksakastike
Munuaismuhennos
Veripalttu, uunissa pellillä
Vierailija kirjoitti:
Eihän aloituksessani sanottu että ei kukaan tekisi, vaan että aniharva tekee. Varmaan on alueellisiakin eroja. En kyllä ole paikallisista Citymarketeista tai Primoista löytänyt enää sellaista ranskanleipää mitä meille lapsuudessa usein ostettiin. Citymarketissa on muuten hyviä leipiä, mutta ranskanleipiä ei kyllä ole. Ehkä mummot ostaa ne aamuisin kaikki pois, eikä viikonloppuisin tule, sillä pääsen aamuisin kauppaan vain viikonloppuna. Joku käntty oli ranskanleivän nimellä kerran, ei ollut lähellekään sellaista kuin se ennen oli. Ap.
Se voi hyvin olla, että mummot ostaa ne aamulla. Mä teen yötyötä ja käyn kaupassa 7-8 aikaan aamulla ja silloin saa ihanaa vastapaistettua ranskanleipää, ainakin meidän S-marketista. Se on ihan parasta aamulla kahvin kanssa, sitkeän pehmeätä ja suussa sulavaa 😋
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ohrauunipuuro. Piiitkään uunissa muhinut, päällä kivan ruskeaksi paistunut pehmeä kuori. Tätä ei tule tehtyä, koska ei ole aikaa. :( Joskus vielä!
Ittekseenhän se siellä uunissa muhii. Ei se sun aikaa kuluta kuin sen verran, että laitat aineet vuokaan ja vuoka uuniin.
" Lapset, odetetaan nyt vielä tunti, että saadaan aamupalaa." "Ei, älkää vielä laittako kenkiä jalkaan. Odotellaan vielä uunipuuroa."
Muutenkin vaikeaa saada lapsia syömään puuroa murojen sijaan. Odottavan aika käy pitkäksi.
Minustakin uunipuuro olisi hyvää, mutta ehkä joskus viikonloppuna jaksaisi. Harmi vaan, että pitäisi herätä tunti ennen lapsia, ja ne pikku pirulaiset muutenkin herää liian aikaisin.
Vierailija kirjoitti:
Suklaa mannapuuro.
...the horror... the horror! Tuo on yksi helvetillisimmistä sotkuista. Toki sitä vieläkin saa kaupasta.
Ja Jackyltähän tuli vasta vanukashyllylle suklaamanna. Tosin se ei ollut kyllä entisen laista, koska se ei ollut pahaa.
Alue: Aihe vapaa
Sipuli ei kuulu valkokastikkeeseen ikinä. Sesonkiaikana voi laittaa ruohosipulia.