Lapsuutesi herkkuja tai tavallisia ruokia, mistä tykkäsit mutta aniharva enää tekee?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sianpääsyltty, on oikeasti hyvää oikein suolattuna. 70-luvulla mummolassa teurastettiin sika joka vuosi 2 viikkoa ennen joulua. Siitä tuli monenlaista herkkua, tietysti kinkut jouluksi, kyljykset, maksa, sisäfileet jne...Keuhkot keitettiin ja annettiin koiralle. 50-luvulla niistäkin tehtiin keittoa. Viljalla ja omenoilla syötetty sika oli todella maukasta. M vm 63

Hyi olkoon, syltty oli minun inhokkiruokani koko lapsuuden. Sylttyyn käytettiin vähän huonommat osat, ei mitään sisäfileitä. Se oli samaan aikaan rasvaista, kimmoisaa, kumista ja sattumia joukossa. Yleensä siihen tungettiin liikaa suolaa, että säilyy hyvin. Järkyttävä ruoka.

Lihahyytelö oli se jota entisaikojen äidit osasivat tehdä, samoin lasimestarin silli.

Muistuuko jollekin tällainen ohje kauratoffeesta? Ainesosat: kaurahiutale, sokeri, kaakaojauhe ja voi, sekä kuivamaitojauhe. Kiehautetaan ja levitetään voipaperille, nautitaan toffeesta kun se on vähän jäähtynyt. En tiedä ainesosien määriä.

Kauratoffeen ainesosat on nuo, mutta määriä en tiedä. Jotenkin näin tehdään kauratoffee: sekoita voi, kaura, kuivamaitojauhe, kaakaojauhe ja sokeri keskenään. Kiehauta kattilassa. Laita toffee voipaperille jäähtymään, leikkaa paloja toffeesta kun se on hieman jäähtynyt. Ohje on joskus ollut kuivamaitojauhepakkauksen kyljessä.

Mykysoppa

Rosetit! ❤️

Kesäkeitto tekeekö kukaan sitä enää?

Kunnon läskikäristys sellaisesta sianlihasta missä oli kolme sormenleveyttä valkoista ihraa. Siinä rasvassa uitettiin ite tehtyä rieskaa ja tilatankista maitoo päälle..ei nykynuori koskisi tikullakaan mutta tuolla jaksoi kesäyöt heinäpellolla ja naapurin tytön vintillä..

Vierailija kirjoitti:

Kesäkeitto tekeekö kukaan sitä enää?

Kyllä tehdään, mutta eipä taida olla enää minkään ravintolan tai ruokalan listoilla? En tiedä.

Makaronivelli oli suurta herkkua, mitä sai aina vain mummolassa.

Makaronivelli.

Puolapuuro, ohrapuuro, riisivelli ja maksakastike.

hernesoppa verilätyt limppivelli

Perunapuuro, ihanaa voisilmän kanssa!

Leipäjankki mustikkahillon kanssa.

Lapsuuden makumuistoja, ei ole tullut itse tehtyä.

Äitin tekemät rönttöset, kukot, teeripaistit.

Makaronivelli, tykkään vieläkin.

Riisimurosuklaat, tehtiin omien lapsien kanssa eikä olleet niin hyviä kuin muistin, lapsetkaan eivät kauheasti hurmioituneet.

Riisimurosuklaa meilläkin,itse tehty jäätelöpirtelö + jäätelö

Elannon punssileivokset, isä osti usein töistä tullessaan.

En ole enää nähnyt missään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maksakastike, läskikastike, paistetut silakat, lihamureke, kanakastike (ei broileri-), silakkalaatikko (vähän ruskistettua läskiä päällä)

Voi kun kaupasta saisikin oikeita pakastekanoja. Keittämällä tulee paljon herkullisempaa kuin broilerista. Ja oikeassa olet, kastikekin tulee siitä aivan eri levelillä oleva soosi broileriin verrattuna.

Monessa kaupassa on pakastimessa ja kaikissa etnisissä.

Makarooni- ja perunavelli.

Säilykelihaperunat, lihapyörykkä-makaronikeitto, makaronivelli.

Kapakalakeitto