Lue keskustelun säännöt.
Lapsuutesi herkkuja tai tavallisia ruokia, mistä tykkäsit mutta aniharva enää tekee?
Mannavelli, riisimurosuklaat. Eikä ranskanleipää enää taida olla kaupoissa, vai onko jossain?
Kommentit (735)
Vierailija kirjoitti:
Ranskanleipää on Lidlissä patonkina ja sämpylöinä paistopisteessä.
Ranskanleipää on ainakin meidän kylän S-Marketissa. En edes tiennyt että se on jotenkin harvinaista nykyään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makaronivelli, suklaapuuro, veripalttu, erillaiset kiisselit
Ukki teki aina leipäressua, oli varmaan ainoa ruoka minkä se osasi tehdä. Olen sitä joskus yrittänyt tehdä mutta kun nykyään ruisleipä on puoliks pullaa, maito on kurria ja voi margariinia niin ei noista tarpeista kummallista herkkua synny.
Piimävelli. Oli ihan hyvää herkkua keskituloisessa lapsuudenperheessäni. Mutta ei niin hyvää että itse tekisin nyt omassa kotonani. :D
Samettipuuro vehnästä.
Herkkua..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Herkkuina lapsuudessani 60-luvulla: kaakaojauhetta+sokeria+tilkka maitoa, tavallaan sulaa suklaata
eloveenaa+sokeria, siis kuiviltaan
Ei ollut karkkeja, eikä limsaa tarjolla.
Hyvää ruokaa: kieli, sydän!
Isän tekemä maksalaatikko <3
Jouluisin "sekametelisoppa" (rusina+luumu) riisipuuron kanssa.
Jälkiruokana hedelmäsoppa(purkkihedelmiä;hedelmäcoctail+ananasmurska+persikka ym.) vaniljajäätelön kanssa.
Mutta se herkkujen herkku: "iljetys", oli ennen Lemmenjoella kullankaivajien arkiruoka, ainekset kevyet kantaa/säilyvät.
Resepti: pussi makaronia, purkki nötköttiä, muutama kokonainen maustepippuri - keitetään vähässä vedessä, kunnes makaronit kypsiä, lisätään paketti sulatejuustoa.
Nimi johtuu siitä, että jokainen ruoka, jota joudut syömään päiväkausia, rupeaa tökkimään... mutta eka lautasellinen... nam!
Mutti.
Juustokeitto. (punainen hera)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hannatädinkakut ja muut itse leivotut pikkuleivät.
Mokkaneliöt
Letut ja hillo
Paahtoleipä+appelsiinimarmeladi +kaakao
Maksapihvit ja sipulirenkaat. Lindströminpihvit.
Suklaamannapuuro.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kanaviillokki! Rakastin sitä koulussa! Nykyisin sitä ei voi tehdä itse, koska ei ole keittokanoja.
Kanaviillokkia oli eineksenä (Saarioinen?), mutta ne pilasivat sen: ensin kananpalat korvattiin kananlihajämistä tehdystä massasta puristetuilla kuutioilla. Sitten ne alkoivat lisätä siihen sipulia, joka EI kuulu kanaviillokkiin. Lidlillä on saksalainen versio, mutta sen riisi on niin kuivaa että tarttuu kurkkuun, eikä ne herkkusienetkään ja herneet sinne kuulu.
Kotona keitettyä kaurapuuroa inhosin, söin sitä jankkia kuusi vuotta joka helvetin päivä! Mutta tätini keittämänä, namia!
Saman tädin juhannusjuusto <3
Kaikki liha, kaupan halvinta mahdollista= purkkalihaa, paitsi kerran ratakuollut metso!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sianpääsyltty, on oikeasti hyvää oikein suolattuna. 70-luvulla mummolassa teurastettiin sika joka vuosi 2 viikkoa ennen joulua. Siitä tuli monenlaista herkkua, tietysti kinkut jouluksi, kyljykset, maksa, sisäfileet jne...Keuhkot keitettiin ja annettiin koiralle. 50-luvulla niistäkin tehtiin keittoa. Viljalla ja omenoilla syötetty sika oli todella maukasta. M vm 63
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vatkuli ja pikkelsit kirjoitti:
Kanaviillokki siihen kuuluu keitetyt perunat oikeasti . Kunnolla kanan rintaa ja kastike . Mustaherukka hillo . Mistään ei sitäkään saa ilman lisäaineita . Pitää perustaa kansan ravintolat ja keittäjät töihin. Mitään säilöntä aine sotkuja kukaan syö !
Nahallista kansanrintaa ei tahdo saada mistään. Kaikki on joitain nahattomia fileitä.
Kariniemen kanan rintapaloja myydään esim. Prismassa. Tosin vain marinoituna, pesen sen marinadin aina pois. Tulee hyvä viillokki.
Kyllä maustamattomanakin saa ihan useista kaupoista
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ranskanleipää on Lidlissä patonkina ja sämpylöinä paistopisteessä.
Ranskanleipää on ainakin meidän kylän S-Marketissa. En edes tiennyt että se on jotenkin harvinaista nykyään.
Vaasan ranskanleipää on suunnilleen joka kaupassa.
Ohutkuoriset karjalanpiirakat. Käsin ohueksi ajeltu kuori, runsas ja pitkään hautunut riisipuuro sisällä. Niitä paistetaan niin pitkään, että kuori on pilkullinen muttei palanut. Voidellaan ohuelti voisulalla. Niitähän ei osaa tehdä enää muut kuin minä. Äitini teki, tätini tekivät, mummoni teki joka toinen viikko. Mummon siskotkin teki samalla reseptillä. Meillä tehtiin myös lapsuudenkodissa maailman parhaat sultsinat. Niitäkään ei osata enää tehdä, jos joskus jostain saa.
Vierailija kirjoitti:
Sianpääsyltty, on oikeasti hyvää oikein suolattuna. 70-luvulla mummolassa teurastettiin sika joka vuosi 2 viikkoa ennen joulua. Siitä tuli monenlaista herkkua, tietysti kinkut jouluksi, kyljykset, maksa, sisäfileet jne...Keuhkot keitettiin ja annettiin koiralle. 50-luvulla niistäkin tehtiin keittoa. Viljalla ja omenoilla syötetty sika oli todella maukasta. M vm 63
Hyi olkoon, syltty oli minun inhokkiruokani koko lapsuuden. Sylttyyn käytettiin vähän huonommat osat, ei mitään sisäfileitä. Se oli samaan aikaan rasvaista, kimmoisaa, kumista ja sattumia joukossa. Yleensä siihen tungettiin liikaa suolaa, että säilyy hyvin. Järkyttävä ruoka.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan perinteinen mansikka-kermakakku. Ei vaimo ole suostunut tekemään edes synttäreiden kunniaksi. :(
Ja sulla ei pysy leivontavälineet kourassa? Puuttuuko peukalot vai mikä on?
Taitaa puuttua aivot.
Tässä hyvä sylttyohje. "Jäljet johtavat sylttytehtaalle"
Teurastamosta tai hyvin varustetusta sianpää mukaan ja
kokkailemaan.
Ota puolikas sian päätä.
Pese hyvin, huomaa erityisesti poskihampaiden takaosat
ja kärsän reikä. (yksikössä koska kysymys on puolikkaasta)
Laita kattilaan ja peitä vedellä.
Kiehauta ja kuori vaahto pois.
Lisää suola ja mausteet.
Keitä kolmisen tuntia.
Puhdista lihaiset osat erikseen ja hienonna ne veitsellä.
Laita sylttyaineet hyytelövuokaan ja keittolientä
päälle niin että peittyy.
Anna hyytyä kylmässä.
Perunavelli
Suklaakiisseli