Lue keskustelun säännöt.
Milloin vaalea leipä tuli Suomeen?
02.11.2014 |
On sellainen käsitys että Suomessa syötiin hyvin pitkään ruista?
Kommentit (8)
Aika rasistista väittää, että vaalea leipä olisi maahanmuuttaja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se jolla on ollut varaa tehdä / syödä vehnästä eli pullaa, sillä on ollut varaa tehdä leipää vehnästä. Kyllä nyt ainakin 1800-luvulle mennään historiassa. Siis Suomessa.
Vanhimmat Suomesta löydetyt ohranjyvät on yli 3000 vanhoja. Löydetty kivikautisista asumuksista. Ehkä se leivontakin on jossain vaiheessa onnistunut.
Suomen varhaisin viljelty vilja ei ole ruis vaan ohra. Ohraa on viljelty täällä jo 3 500 vuotta sitten, ja ohra oli vuosituhansia Suomen tärkein vilja. Ruis syrjäytti sen vasta 1700-luvulla. Vaalea leipä on siis ollut ensin ja ruisleipä vasta sitten.
Ohra Suomen vanhin viljakasvi
Ohra on Suomen vanhin viljakasvi ja se on nauriin ohella vanhimpia viljelykasvejamme. Vanhimmat ohranjyvät ovat yli 3 500 vuotta vanhoja ja ne ovat löytyneet Varsinais-Suomesta Turusta Niuskalan kivikautiselta asuinpaikalta. Ohra on ollut siitä lähtien Suomen tärkein viljakasvi 1700-luvulle asti, jolloin ruis alkoi syrjäyttää sen.
Monitahoisohra oli vuosisatoja sitten yleisempi ohratyypeistä. Kaksitahoista muotoa viljeltiin Lounais-Suomessa 1700-luvull a ja 1900-luvun alkupuolella se alkoi yleistyä Etelä-Suomen vallitsevaksi ohratyypiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tästä ketjusta tulikin mieleen etten aikoihin ole syönyt ohrasuurimoita. Ne on kivaa korviketta riisille, pitääkin ostaa kaupasta ens kerralla.
"Suomalaisten ensimmäinen leipä oli ohrataikinasta taputeltu rieska."
Eiköhän Suomessa oo viljelty vehnää, ohraa ja kauraakin yhtä kauan kuin ruistakin, joten kai niitä on myös syöty.