Lue keskustelun säännöt.
Vegaaninen häämenu, kuulostaako toimivalta?
Häät ovat ensi kesänä ja olemme miettineet tarjoiluja. Vegaaneina haluaisimme, että ainakin suurin osa ruuasta olisi vegaanista. Nyt tuo toinen vegaanihääkeskusteli sai kuitenkin pelkäämään, sillä toki haluaisin, että vieraatkin olisivat tyytyväisiä. Voitteko kertoa sekasyöjän näkokulmaa seuraavaan alustavasti kaavailtuun menuun? Pitopalvelu on serkkuni omistama, joten muokkaukset onnistuvat varmasti joustavasti. Näitä ruokalajeja emme ole vielä maistaneet mutta tämän pitopalvelun vegaaniruoka on yleisesti äärimmäisen maukasta, tiedän, että moni sekasyöjä on tykännyt kovasti.
mansikka-melonisalaatti
couscoussalaatti
marinoidut herkkusienet
porkkalatahnanapit
seesammarinoitu bataatti
foccaccia
seitanpaisti punaviinikastikkeessa
valkosipulikermaperunat (kaurakermasta)
uunipaahdetut porkkanat
Kahvin kanssa ajattelin tarjota kauramaidon lisäksi tavallista maitoa. Pitäisikö kuitenkin menuunkin lisätä jotakin? Esim. lämminsavulohi eettisesti kasvatetusta kalasta voisi olla mahdollinen.
Kommentit (414)
Vierailija kirjoitti:
"mutta jos ne ovat teidän arvojenne mukaisia niin toki sitten..."
Onko ne omat arvot aina tärkeimmät? Jos on kyse yhdestä juhlapäivästä johon tulee pelkkiä sekasyöjiä, niin ei voi joustaa?
Kyllä ne ovat tärkeimmät, eettiset arvot erityisesti. En ainakaan itse haluaisi juhlapäivän kunniaksi tukea jotain sellaista, mikä on mielestäni eettisesti kestämätöntä. Aivan älytön ajatus mielestäni! Että hääpäivää juhlistaisi sitten sillä lihantuotannon tukemisella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Näitä vegaanien valituksia lukiessa tulee mieleen että heiltä puuttuu joku asia elämässä. Ehkä eivät ole saaneet tarpeeksi rakkautta ja huomiota lapsena, siksi pitää tuoda itseään esiin joka hetki ja valittaa ruuasta.
Vierailija kirjoitti:
Ei siitä vegaanihääkeskustelusta kannata pelästyä. Tarjotkaa vain monipuolinen setti herkullista vegaaniruokaa. Vieraille ei tarvitse kertoa, että kaikki on vegaanista, jos eivät kysy. Seitanpaistista sellaisenaan varmaan moni tunnistaa, ettei ole lihaa, mutta jos olisi myös joku kastike tai höystö, jossa on jotain sopivaa lihankorviketta, voisi moni luulla syövänsä lihaa.
Miksi vegaaneille tulisi sitten keroa jos jossakin on lihaa? Ruoka-aineiden tulee olla näkyvissä mahdollisten allergioiden vuoksi.
Toiset vegaanit täällä komppaa. Teette just kuten haluatte, oletettavaa kuitenkin on, että jälkipuheita tulee. Ja se on ok, koska vegaaniruuat eivät todellakaan maistu kaikille. Eikä muukaan ideologia.
Vierailija kirjoitti:
Mistä tietää että joku on vegaani?
Ei hätää, se kyllä kertoo siitä itse.
Mistä tietää, että veganismi tai kasvissyönti ahdistaa jotakuta sekasyöjää?
Ei hätää, kerro hänelle, että jossain on tarjolla kasviruokaa ja päättele asia hirveästä itkusta ja hammasten kiristelystä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kutsukaa vaan vegaaneita, niin saatte kehuja menusta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En pidä siitä ettei sekasyöjille ole vaihtoehtoja, koska vaadimmehan me vegaanitkin vaihtoehtoja. Mielestäni on tuo on itsekästä, koska häissä on kuitenkin. Vanhempia ihmisiä jotka ovat esim 70 vuotta olleet sekasyöjiä kai sinä tahdot että hekin nauttivat? Miltä sinusta tuntuisi jos häissä ei olis iyhtään kasvisvaihtoehtoa?
En ymmärrä tätä vertailua. Sekasyöjä syö kaikkea, vegaaniruoka sopii siis heille. Vegaani taas ei syö eläinperäistä, joten liha ei sovi heille.
Vegaanius ei ole mikään ruoka-aineallergia eikä voi sanoa, että liha "ei sovi" heille. Se on vegaanipellejen oma valinta olla syömättä ruoka-aineita, jotka kyllä sinänsä sopisivat heille. Ei yhtään sen kummempi eikä yhtään sen parempi perustelu kuin se, että mutkun minä en vain tykkää tuosta ruuasta.
Kertoo kyllä järjen köyhyydestä jos ei erota "mutkun mä en tykkää" -perustelua siitä, ettei halua tukea julmaa ja eläimille kärsimystä aiheuttavaa lihateollisuutta.
Samankaltainen perustelu on esim "olen parempi ihminen kuin sinä, koska omistan metsää ja se sitoo hiiltä." Tai vaikka "en meikkaa, enkä sisusta, koska ne lisäävät hiilen määrää ilmakehässä" Nyt kerro minulle mikä estää käyttämästä eettisesti tuotettua lihaa?
Se, että eettisesti tuotettua lihaa ei ole olemassa. Ja miten niin oli samankaltainen perustelu, kuin nuo mainitsemasi? En tajua ajatuksenjuoksuasi yhtään.
Et varmaankaan autoile, etkä kulje muillakaan kulkuvälineillä, koska ne tappavat eläimiä. "Eettisesti tuotettua lihaa ei ole olemassa" mitä epäeettiistä on vaikka laboratoriossa kasvatetussa pihvissä? Lihaa voi syödä kestävällä tavalla ja hääjuhlien järjestys kuormittaa enemmän kuin siellä syötävä esim riista.
Itse asiassa, eettisesti tuotettua lihaa on lähes kaikki riista ja poro.
Itse koen myös vapaasti elelevät ja laiduntavat lampaat ja lehmät varsin eettisesti tuotetuiksi.
Toki ymmärrän, että joku suree sitä, että sitten se eläin tapettiin... mutta vaihtoehtohan ei ole, ettäkö se lammas/lehmä saisi elää ikuisesti vaan sitä ei sitten muuten koskaan olisi siitettykään.
Olen siis sekaani, joka syö hyvin vähän lihaa, enkä kyllä varsinkaan söisi seitan-kinkkua - muuten ap menusi toimisi minulle - mutta minä syön seitanini mielummin sitten ihan vehnäjauhoina 🤷
Ja toki, mulla sen verran vararasvaa, että söisin häissäsi muuta ja kestäisin olla ilman tuota maagista "pääruokaproteiinia" kotiin asti. Eli sinällään, kunhan muuta olisi kaikille riittävästi, olisin tyytyväinen tarjoiluun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Voitteko kertoa sekasyöjän näkokulmaa seuraavaan alustavasti kaavailtuun menuun?"
No, nyt kun kysyit, niin todella, todella yksipuolinen menu. Voisit kysyä neuvoa siltä alan ammattilaissukulaiseltasi. Mutta jos haluat säilyttää tuon jo olemassa olevan menun, voisit ehkä yrittää pelastaa sen lisäämällä vaikka sen savulohen, broileria, lihapullia tjs. Nämä voisit laittaa tarjolle eri astioihin tai jopa eri pöytään kuin muut tarjottavat, mikäli ne eivät hääparille sovi. Muista: Jos pidät juhlat itsellesi, tarjoat sitä mitä SINÄ haluat. Jos pidät juhlat, joihin kutsut vieraita ja joiden haluat viihtyvän, järjestät sellaiset tarjottavat, joita MUUT haluavat. Siis vielä kertauksena: Esitä itsellesi kysymys, haluatko viersaiden viihtyvän, nauttivan, muistavan juhlia jälkikäteen lämmöllä/ilolla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei siitä vegaanihääkeskustelusta kannata pelästyä. Tarjotkaa vain monipuolinen setti herkullista vegaaniruokaa. Vieraille ei tarvitse kertoa, että kaikki on vegaanista, jos eivät kysy. Seitanpaistista sellaisenaan varmaan moni tunnistaa, ettei ole lihaa, mutta jos olisi myös joku kastike tai höystö, jossa on jotain sopivaa lihankorviketta, voisi moni luulla syövänsä lihaa.
Miksi vegaaneille tulisi sitten keroa jos jossakin on lihaa? Ruoka-aineiden tulee olla näkyvissä mahdollisten allergioiden vuoksi.
Kyllähän asianmukaiset tiedot ruoka-aineista voi laittaa näkyville, vaikkei erikseen ilmoittaisikaan, että ruoka on vegaanista? Mikä ongelma tässä on?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
"Voitteko kertoa sekasyöjän näkokulmaa seuraavaan alustavasti kaavailtuun menuun?"
No, nyt kun kysyit, niin todella, todella yksipuolinen menu. Voisit kysyä neuvoa siltä alan ammattilaissukulaiseltasi. Mutta jos haluat säilyttää tuon jo olemassa olevan menun, voisit ehkä yrittää pelastaa sen lisäämällä vaikka sen savulohen, broileria, lihapullia tjs. Nämä voisit laittaa tarjolle eri astioihin tai jopa eri pöytään kuin muut tarjottavat, mikäli ne eivät hääparille sovi. Muista: Jos pidät juhlat itsellesi, tarjoat sitä mitä SINÄ haluat. Jos pidät juhlat, joihin kutsut vieraita ja joiden haluat viihtyvän, järjestät sellaiset tarjottavat, joita MUUT haluavat. Siis vielä kertauksena: Esitä itsellesi kysymys, haluatko viersaiden viihtyvän, nauttivan, muistavan juhlia jälkikäteen lämmöllä/ilolla.
Kun minut kutsutaan häihin, pitäisin sangen eriskummallisena jos vegaanit tarjoaisivat lihapullia tai absolutistit viinaa.
Kun minut on kutsuttu, olen toki aina tuntenut kutsujat, joten en usko että minulle se vegaanimenukään kovin yllätyksenä tulisi. Tässä tapauksessa ottaisin kyllä lapsille jotain mutusteltavaa, koska tiedän että omat lapseni osaavat olla ennakkoluuloisia ja nälkäiset lapset tarkoittaisivat meillä että juhlat loppuvat ennen aikojaan.
Vierailija kirjoitti:
"Voitteko kertoa sekasyöjän näkokulmaa seuraavaan alustavasti kaavailtuun menuun?"
No, nyt kun kysyit, niin todella, todella yksipuolinen menu. Voisit kysyä neuvoa siltä alan ammattilaissukulaiseltasi. Mutta jos haluat säilyttää tuon jo olemassa olevan menun, voisit ehkä yrittää pelastaa sen lisäämällä vaikka sen savulohen, broileria, lihapullia tjs. Nämä voisit laittaa tarjolle eri astioihin tai jopa eri pöytään kuin muut tarjottavat, mikäli ne eivät hääparille sovi. Muista: Jos pidät juhlat itsellesi, tarjoat sitä mitä SINÄ haluat. Jos pidät juhlat, joihin kutsut vieraita ja joiden haluat viihtyvän, järjestät sellaiset tarjottavat, joita MUUT haluavat. Siis vielä kertauksena: Esitä itsellesi kysymys, haluatko viersaiden viihtyvän, nauttivan, muistavan juhlia jälkikäteen lämmöllä/ilolla.
Ap, minusta on ainakin tärkeää, että teillekin jää juhlista hyvä mieli, ja jos lihan tarjoaminen on arvojenne vastaista ja siitä jäisi kurja muisto teille, ei sitä ole oikeasti pakko tarjota. Menunne on hyvä vegaanisenakin, sillä se on sen verran monipuolinen ja runsas. Seitan selvästi jakaa mielipiteitä, joten sen kohdalla kannattaa ehkä harkita jotakin muuta vaihtoehtoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Seitanista ei hyvää saa vaikka voissa tai ounaviinissä paistaisi… Joku muu vaihtoehto niille, jotka ei tuosta välitä.
Ja focaccio jakaa mielipiteet.. Jotkut tykkää, toiset pitää mauttomana, missä yrttisotkua. Vaikka ihan vaan tavallista patonkia vaihtoehdoksi.
Menu on kokonaisuudessaan hiukan outo, miksi kaikki pitää olla jotain kummallista sotkua? Löhestulkoon jokaisesta vaihtoehdosta löytyi aines, josta joko pitää tai ei. Laita vaikka perus cesarcalaattia ja lisäkkeitä voi jokainen ahmia halunsa mukaan.. Jo pelkästään kesällä uudet potut persiljalla menee vaikka yksinäänkin - ennemmin kuin jotkut kaurassa uitetut perunaviipaleet.… Se, että nimi kuulostaa hienolta, ei tee ruoasta hyvää.
Montako kertaa olet seitania maistanut ja missä?
Aika makuasioita kyllä. Miksi sitten persiljassa uitetut perunat olisi sen parempia kuin kaurassakaan uitetut?
Ja... se niistä kummallisista sotkuista:
"Caesarsalaatti on yksinkertainen salaatti, joka sisältää romainesalaatin lehtiä, paahdettuja tai valkosipuli-öljy-sekoituksessa paistettuja leipäkuutioita eli krutonkeja ja parmesaanijuustoa kastikkeessa, joka valmistetaan kananmunankeltuaisesta, oliiviöljystä, sitruunamehusta, worcesterkastikkeesta tai sardelleista, valkosipulista, sinapista ja mustapippurista. Salaatista tehdään usein täyteläisempi lisäämällä siihen esimerkiksi kypsennettyä kanaa, rapeaa pekonia tai katkarapuja."Ero on siinä, että en tavannut ihmistä joka ei pitäisi cesar-salaatista, mutta olen tavannut mm. ihmisiä, jotka ei välitä kuskusista sen suutuntuman ja maun takia. Kuskus on vaatii kylkiäisekseen voimakkaan mausteista ruokaa - siksi yleensä (aina) kuskus-salaatit onkin lähinnä maultaan sama kuin pahvia söisi tai siitä voisi muotoilla vaikka lumipallon. En ole maistanut vielä yhtäkään sellaista kuskus-salaattia, jota voisi enemmän kuin lusikallisen syödä johtuen ihan siitä, että suomalaiset eivät osaa maistaa sitä muuta osaa riittävästi vaan yhdistelevät mauttomia raaka-ainaieta keskenään.
Minä en pidä cesar-salaatista. Hauska tavata. Sen sijaan kuskus-salaatti maistuu. Toki huonosti tehtynä sekin on huonosti tehtyä ja kuivaa mutta harvoinpa ruokalajia teilataan sen huonon version pohjalta.
Cesar-salaatti on ei ole edes kunnollinen salaatti ja ihan kamalaa.
Mistä löhtien ympäri maapalloa pidetty salaattia ei ole edes kunnollista salaattia? Sehän on nii. yksinkertainen ja perusvihersalaattia. Patongin ja krutonkien kanssa uppoaa varmasti kaikille ja allergiaystvällinen salaatti, kunhan valmistaa salaattikastikkeen mahdolliset allergiat huomioiden. Aika harva ihminen ei välitä perusvihersalaatista… Kai se varmaan uppois sulle, jos sen nimeäis vaikka ”vihersalaattia kikherneillä ja seesamöljyssä paahdetuilla leipäkuutioilla”? Olisikin mielenkiintoista tietää, mikä ainesosa cesar-salaatista on sellainen, josta et välitä?
Minä kyllä pidän Caesar-salaatista, mutta siihen olennaisena osana kuuluu tietty kastike, jonka maku ei taatusti miellytä kaikkia. Jos taas salaatissa ei ole juuri tätä kastiketta, ktsymyksessä on jokin muu salaatti.
Ohhoh, kun kyselin mielipiteitä, niin enpä arvannut että tämä menisi tällaiseksi vääntämiseksi ja toisille ilkeilyksi. Kiitos kaikista asiallisista kommenteista!
T. Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
"Voitteko kertoa sekasyöjän näkokulmaa seuraavaan alustavasti kaavailtuun menuun?"
No, nyt kun kysyit, niin todella, todella yksipuolinen menu. Voisit kysyä neuvoa siltä alan ammattilaissukulaiseltasi. Mutta jos haluat säilyttää tuon jo olemassa olevan menun, voisit ehkä yrittää pelastaa sen lisäämällä vaikka sen savulohen, broileria, lihapullia tjs. Nämä voisit laittaa tarjolle eri astioihin tai jopa eri pöytään kuin muut tarjottavat, mikäli ne eivät hääparille sovi. Muista: Jos pidät juhlat itsellesi, tarjoat sitä mitä SINÄ haluat. Jos pidät juhlat, joihin kutsut vieraita ja joiden haluat viihtyvän, järjestät sellaiset tarjottavat, joita MUUT haluavat. Siis vielä kertauksena: Esitä itsellesi kysymys, haluatko viersaiden viihtyvän, nauttivan, muistavan juhlia jälkikäteen lämmöllä/ilolla.
Tämä! Haluatko muistella keinutuolissa puolisosi kanssa, että muistatkos rakkaani meidän häät. Kaikki viihtyi ja kaikilla oli niin mukavaa. Vai haluatko muistella, että oli meillä hieno vegaaninen menu. Vieraat eivät kyllä kauaa viipyneet ja lapsetkin olivat kiukkuisia.
Kuulostaa ihan hyvältä. Itselle sekasyöjänä esimerkiksi savustettu kala olisi tervetullutta. Lisäksi hienoa, että kahvin kanssa saa tavallista maitoa.
En jaksanut lukea kauheaa vääntöä mutta kahvin kanssa makean kakun kanssa on ihana lisä voileipäkakku. Tein juhannuksena gluteenittoman vegaani voileipäkakun ja oli aivan huippuhyvä ja raikas!
Enemmän suolaisen ystäville kahvin seurana menee tuo kuin makea kakku.
Muuten menu kuulostaa ihanalta!
Ota joku tekemään vegehampurilaisia, siis jonkinlainen grillijuttu. Seitanpaisti on ainut ei-ei noihin, muuten hyvät.
Ihme vääntämistä tullut tähän ketjuun. Menu kuulostaa hyvältä ja hyvin valmistettuna varmasti herkullista. Ehkä vähän syksyinen. Alkukesän häihin voisi miettiä vähän enemmän raikkautta mutta elokuulle oikein passeli.
Itse en kahvin kanssa tykkää käyttää kasvimaitoja, joten lehmänmaidosta iso kiitos. Kaikessa muussa ruuanlaitossa kaurakerma kyllä kelpaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Seitanista ei hyvää saa vaikka voissa tai ounaviinissä paistaisi… Joku muu vaihtoehto niille, jotka ei tuosta välitä.
Ja focaccio jakaa mielipiteet.. Jotkut tykkää, toiset pitää mauttomana, missä yrttisotkua. Vaikka ihan vaan tavallista patonkia vaihtoehdoksi.
Menu on kokonaisuudessaan hiukan outo, miksi kaikki pitää olla jotain kummallista sotkua? Löhestulkoon jokaisesta vaihtoehdosta löytyi aines, josta joko pitää tai ei. Laita vaikka perus cesarcalaattia ja lisäkkeitä voi jokainen ahmia halunsa mukaan.. Jo pelkästään kesällä uudet potut persiljalla menee vaikka yksinäänkin - ennemmin kuin jotkut kaurassa uitetut perunaviipaleet.… Se, että nimi kuulostaa hienolta, ei tee ruoasta hyvää.
Montako kertaa olet seitania maistanut ja missä?
Aika makuasioita kyllä. Miksi sitten persiljassa uitetut perunat olisi sen parempia kuin kaurassakaan uitetut?
Ja... se niistä kummallisista sotkuista:
"Caesarsalaatti on yksinkertainen salaatti, joka sisältää romainesalaatin lehtiä, paahdettuja tai valkosipuli-öljy-sekoituksessa paistettuja leipäkuutioita eli krutonkeja ja parmesaanijuustoa kastikkeessa, joka valmistetaan kananmunankeltuaisesta, oliiviöljystä, sitruunamehusta, worcesterkastikkeesta tai sardelleista, valkosipulista, sinapista ja mustapippurista. Salaatista tehdään usein täyteläisempi lisäämällä siihen esimerkiksi kypsennettyä kanaa, rapeaa pekonia tai katkarapuja."Ero on siinä, että en tavannut ihmistä joka ei pitäisi cesar-salaatista, mutta olen tavannut mm. ihmisiä, jotka ei välitä kuskusista sen suutuntuman ja maun takia. Kuskus on vaatii kylkiäisekseen voimakkaan mausteista ruokaa - siksi yleensä (aina) kuskus-salaatit onkin lähinnä maultaan sama kuin pahvia söisi tai siitä voisi muotoilla vaikka lumipallon. En ole maistanut vielä yhtäkään sellaista kuskus-salaattia, jota voisi enemmän kuin lusikallisen syödä johtuen ihan siitä, että suomalaiset eivät osaa maistaa sitä muuta osaa riittävästi vaan yhdistelevät mauttomia raaka-ainaieta keskenään.
Minä en pidä cesar-salaatista. Hauska tavata. Sen sijaan kuskus-salaatti maistuu. Toki huonosti tehtynä sekin on huonosti tehtyä ja kuivaa mutta harvoinpa ruokalajia teilataan sen huonon version pohjalta.
Cesar-salaatti on ei ole edes kunnollinen salaatti ja ihan kamalaa.
No ole syömättä sitä sitten.
Niin olenkin, mutta täytyy cesar-salaatin kaikkivoipaisuuteen uskova palauttaa maan pinnalle että todellakin on paljon ihmisiä, jotka ei siitä pidä...
Samalla tavalla sinulla on ollut mahdollisuus totuttaa itsesi vegaaniruokaan. Olet vain itse valinnut olla syömättä sitä.