Mitä teillä oli lapsuudessa ruokana, joilla ei muka syöty joka aterialla lihaa (/ maksaa tai verilettuja)?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Todella harvalla on lihaton kasvisateria. Ja saa kai se käydä sääliksi, että sellaisiakin on ollut? Kun siis tähtäimenä ei ole selkeästikään ollut mikään maukas kasvisruoka, vaan paska ateria ilman maukasta lihaa?

Ap

No sulta on mennyt sekin ohi, että Intiassa miljardi ihmistä ei syö lihaa ja näin on ollut jo tuhansia vuosia.

Roskaa!

https://www.bbc.com/news/world-asia-india-43581122

Usein keittoja; kesäkeittoa, siskonmakkarakeittoa, lihakeittoa, kalakeittoa. Aamulla kaurapuuroa. Myös laatikkoruokia; makaronilaatikkoa, kaalilaatikkoa. Aina jälkiruokia, sillä isäni piti jälkiruuista; vispipuuroa, marjakiisseleitä, sekahedelmäsoppaa. Sieniaikaan sienikastiketta ja perunamuusia. Nakkikastiketta ja perunoita. Verilettuja ja tavallisia lettuja. Muusia ja lihapullia, lindströmin pihvejä, paistettuja silakoita, kaalikääryleitä, karjalanpaistia. Kaikenlaista syötiin, ruoka oli yleensä herkullista, äitini oli hyvä ruuanlaittaja.

Olen 50-luvun lapsi eli nyt jo mummoikäinen. Äitini tykkäsi ruuanlaitosta, silloin ei ollut valmisruokia, eikä pahemmin naposteltu ruokien välillä, kun oli ruokailun aika niin yleensä oli jo kova nälkäkin ja lautanen syötiin tyhjäksi. 

Vieläkin parasta ovat mielestäni perunapohjaiset ruuat, en niinkään suosi pastaa enkä riisiä. Myös kalaruuat ovat suosikkejani.

Söin äsken kaurapuuroa, ap:n mukaan en siis syönytkään oikeasti mitään, koska puuro ei ole ateria.

Ennnenvanhaan, silloin kun minun vanhemmat olleet pieniä, kaikenlaiset puurot kuuluivat ihan ruokavalioon, enemmän syötiin puuroja kuin lihaa.

 

Kesäkeittoa ja silakkapihvejä

Erilaisia puuroja puolukkasopan kanssa, perunavelliä, perunamaitoa. Järvikalaa erittäin runsaasti eri muodoissa (paistettuja ahvenia/haukea, haukipullia, savulahnaa jne).

Vierailija kirjoitti:

Piimävelliä, makaroonivelliä, klimppivelliä, ruispuuroa, ruispuolukkapuuroa, vispipuuroa, mannapuuroa, neljänviljan puuroa, maitoperunoita, kesäkeittoa, pinaattilättyjä, perunamuusia & puolukkaa... nää nyt tuli kasvisruuista mieleen. Lisäksi oli usein savusilakoita ja silakkapihvejä. Sunnuntai oli juhlapäivä, silloin saattoi olla oikein porsaankyljyksiä.

T. Vuonna -75 syntynyt.

Juu silakkaa syötiin paljon, kaikissa muodoissaan. Tämä pitäis ihmisten ottaa takasin tähän päivään, silakoiden käyttö lihan sijasta.

Uutisissa juuri joku päivä sanottiin että silakan kulutus on kutistunut kymmenesosaan siitä, mitä se on ollut.

Hyvä ja halpa ruoka, sekä vitamiinipitoinen. Herkullisuutta unohtamatta.

vm72

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittoja, laatikoita, kananmunaruokia, kasvispiiraita, puuroja, vellejä, kotitekoista rieskaa, lättyjä, pannukakkua, salaatteja, porkkanapyöryköitä, perunaruokia, punajuuripihvejä, hernekeittoa, täytettyjä kasviksia, sieniruokia jne. Ja tosiaan uunikalaa pyhäisin. Harvoin mitään lihaa, ehkä jouluna ja pääsiäisenä. Jos muulloin niin makkaran muodossa keitossa, kastikkeessa tai uunimakkarana.

Oikeestiko teilla syötiin päivälliseksi puuroja ja vellejä, rieskaa lättyjä tai pannukakkua? Meillä nuo olivat aamupalaa tai jälkiruokaa. :o

Olen 70-luvulla syntynyt, enkä kyllä minäkään lihattomia aterioita juurikaan muista. Kalaa syötiin joskus, mutta kasviruokia muistan vain kaksi, pinaattikeiton ja lindströmin pihvit. Ja näitäkin oli tarjolla todella harvoin.

Meillä myös letut, puuro, velli ja pannukakku (jota tosin ei koskaan ollut, kuten ei onneksi mitään velliäkään) olivat jälkiruokia tai välipaloja.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Söin äsken kaurapuuroa, ap:n mukaan en siis syönytkään oikeasti mitään, koska puuro ei ole ateria.

Ennnenvanhaan, silloin kun minun vanhemmat olleet pieniä, kaikenlaiset puurot kuuluivat ihan ruokavalioon, enemmän syötiin puuroja kuin lihaa.

 

Ei se olekaan mikään ateriaksi laskettava ruoka. Aterialla on erilaisia osasia, eikä vain yhtä.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Todella harvalla on lihaton kasvisateria. Ja saa kai se käydä sääliksi, että sellaisiakin on ollut? Kun siis tähtäimenä ei ole selkeästikään ollut mikään maukas kasvisruoka, vaan paska ateria ilman maukasta lihaa?

Ap

No sulta on mennyt sekin ohi, että Intiassa miljardi ihmistä ei syö lihaa ja näin on ollut jo tuhansia vuosia.

He syövätkin lihattomina kasviksia, eivätkä kalaa ja perunaa tai makaronia, urpo.

Ap

Olen syntynyt v. 80. Muistan ainakin seuraavat lapsuudesta ja nuoruudesta, mitkä olivat varsin yleisiä ruokia kotona: 

- pinaattiletut

- pinaattikeitto

- kesäkeitto

- kasvissosekeitto 

- linssikeitto 

- kananmunakastike ja perunat 

- pata, jossa mm riisiä ja valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 

- mozzarellapitsa pakaste-altaasta oli 90-luvulla kaikkein aikojen valmisruokahitti perheessäni ja edelleen se on minulla salainen guilty pleasure. 

Liharuoista syötiin lähinnä lihapullat, lihamureke, jauhelihakastike, joskus lauantaisin uunimakkara, kokonaisena kypsennetty kana sunnuntairuokana, 90-luvulla tuli broilerisuikaleet. Leivän päälle laitettiin voimariinia, kurkkua, tomattia, salaatinlehtiä satokauden mukaan ja toisinaan myös juustoa. 

Vierailija kirjoitti:

APn pitäisi selvittää itselleen kasvisruuan ja sen eri ääripäiden erot, ja mitä ne käytännössä Suomessa tarkoittivat "ennen", ja miksi näin oli. Ennen tuota tietopohjaa asiasta on turha vängätä.

Olen syntynyt tavalliseen duunariperheeseen -79. Väitän, että lapsuudessa lihan kulutukseni oli kestävämmällä ja eettisemmällä tasolla kuin nyt, ja sama päti tuntemiini ihmisiin eri yhteiskunnan osa-alueilla.

Isäni metsästi. Suurempi osuus lautaselle päätyvästä lihasta oli riistaa, kuin tuotantoeläintä. Nykyisen kaltaiset leikkeleet eri laatuineen ja mausteineen tekivät vasta tuloaan markkinoille, kuin myös einekset. Lihatiskistä ostettu sadan tahi parin sadan gramman kinkkusiivupaketin ei oletettu katoavan yhdellä istumalla, sitä sai leivälle ottaa yhden siivun. Nykylaskureiden mukaan vain vaivoin lihatuotteeksi luokiteltavia grillimakkaroita ei haalittu kaupan altaasta pakettikaupalla, ruuaksi oli makkarapäivinä makkarakastiketta, tahi pieni pätkä lenkkiä ja suuri kauhallinen perunamuusia. Lihaa/kalaa/kanaa oli jossain muodossa lähes kaikilla aterioilla, mutta sen tehtävänä oli toimia lähinnä pienenä suolapalana muutoin kasvisvoittoisessa ruokavaliossa.

Mitä tulee maitoon, muniin, voihin ja vereen... Toki ne ovat eläimestä lähtöisin, mutta niitä, kuten ei kalaakaan, yleensä luokiteltu suoranaisesti liharuuaksi. Kasvisrasvasta puhuttaessa kyseessä oli usein kookosrasva (munkin paistoon) tai mauton ja hajuton leivontamargariini joka kyllä kelpuutettiin pullataikinaan, mutta paistinpannulla kärisi parempien paisto-ominaisuuksiensa vuoksi voi.

Kokonaisuutta katsottaessa ruoka oli kotona hyvää ja monipuolista eikä sisältänyt kuin murto-osan siitä lihatuotteiden määrästä minkä meidän perhe tänä päivänä kuluttaa. Pääosaa ruoka-aikoina esittivät peruna ja raakaraasteet juureksista sekä erilaiset puurot, vellit ja keitot.

Mä olen kyllä aivan täysin selvillä liha- ja kasvistuokien eroista, TOISIN kuin palstalaiset, joista kala ei ole lihaa 😂 Samoin tiedän, miten veganismi eroaa kasvissyönnistä, ja etteivät kaikki kasvissyöjätkään karta kaikkia lihalajeja, saati maitotuotteita.

Miten tämä liittyy aloitukseen? Vastaajillehan tässä pitäisi sanoa, että opetelkaa ymmärtämään lihattoman ruuan ja liharuuan ero.

Laitoin sisäelinruuan ja veriletut mukaan siksi, että sattui huvittamaan rajata aihe niin.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Kalaa eri tavoin laitettuina. Itse kasvatetut juurekset ja perunat.

Millainen kasvis kala teilläpäin oli?

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meidän kasvisruuat kun sentään olivat tasoa paahdetut kastanjat tms.

Ap

Milloin tämä on ollut? Kastanjat kun ei Suomessa kiva ja on ollut mm. Englannissa köyhien ruokaa, ainut mitä ilmaiseksi voi syksyllä puistoista kerätä. Eihän ne edes ole hyviä, mutta britti-nostalgisia toki.

Kasvaako appelsiini Suomessa? Et osaa ostaa ruokaa, jota ei kasva Suomessa? Joskus varmaan -85 oli, en nyt muista niin tarkkaan. Englannissahan niitä myydään kuumina katujen varsilla, ei niitä mistään puistoista kerätä :D

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pelkkä pihvi ei mikään ateria ole. Ateria ja ruoka eivät ole sama asia.

Ap

Siitä sitten vain raivoamaan italialaisille, jotka tarjoavat pihvin yhtenä ateriana. 

Pihvi voi italialaiselle olla yksinään ruokalaji, mutta harvoin koko ateria. Muina ruokalajeina voi olla esim. salaatti tai pasta.

Minusta paahdetut kastanjat olivat todella hyviä! Ihanan pähkinäisen makuisia. Päälle sulavan voinokareen kanssa ne syötiin.

Ap

Asiallisia vastauksia, ja ap vittuilee kaikille. Älkää vastatko tuolle enää.

Vierailija kirjoitti:

Asiallisia vastauksia, ja ap vittuilee kaikille. Älkää vastatko tuolle enää.

Eihän ole asiallisia. Kala on liharuoka.

Ap

Miten voi olla NIIN TYHMIÄ ihmisiä, joille kala on muka oiva vastaus aloituksen kysymykseen? Hävetkää.

Ap

Joka aterialla oli jotain eläinperäistä. Vegaanius on liian rikkaiden tyhmien länsimaalaisten ideologia jolla ei ole mitään tekemistä järjen kanssa.

Jos esi-isänne eivät olisi syöneet lihaa asuisimme edelleen luolissa ja viestisimme savumerkeillä.

Valehtelette. Teillä ei syöty lihattomasti, vaikka selkeästi levittelette sellaisia valeita palstalla.

Ap