Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Paras halpa itsetehty ruoka
Eli kyllä, pitäisi kiristää vyötä. Kerro oma paras halpa ruokasi.
Kommentit (1019)
Pakastin on aika välttämätön, jos säästää aikoo. Tarjouslihaa, juuston jämät raasteena,
Hyödynnä aina tähteet. Jos ruuasta jää jämiä, esim muusin voi muuttaa letuiksi tai perunarieskoiksi. Älä heitä pois. Risoton jämät voi upottaa lihapiirakoihin. Makaroni jämät salaattiin tai munakkaaseen. Ylipäänsä munakkaaseen voi upottaa paljon, esim ruisleivän kuutiot on yllättävän maukkaita munakkaassa paistettuna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pavut, kaupassa pahvipakkauksessa, niin kaataa suolaveden pois ja voi laittaa keittoihin, kastikkeeseen, salaattiin.
Kuivat pavut tulevat halvimmaksi kun niitä liottaa yön yli ja keittää painekattilassa. Sitten pakastaa käyttöannoksen kokoisiin pakasterasioissa.
Ja maistuvat paljon premmille, itse käytän esim. salaattiin. Ja voi keittää ihan tavallisessa kattilassakin.
Liotus on pakollinen, myrkyllisiä aineita muuten.
Nyt kirjoitat skeidaa.
Papuja liotetaan vain siksi, että ne turpoaisivat ennen keittämistä. Keittämisen tarkoitus on paitsi kypsentää pavut, myös pilkkoa tietyt pavuissa olevat molekyylit sellaisiksi, että ihmisen maha ei kipeydy. Eivät ole myrkyllisiä aineita, mutta ärsyttävät ruoansulatuselimistöä.
Kyllä papujen sisältämä lektiini on "myrkyllistä". Huonosti valmistetuista pavuista voi saada pahan ruokamyrkytyksen. Eri pavuissa on sitä eri määriä, ja esim. linssejä ei tarvitse liottaa.
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/el…
Kamerusten uuniherkku, liahsoseperunalaatti
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten sattuikaan, että tammikuun alussa kysellään edyullisen ruoan perään. Toisin sanoen: Miksi ei voi elää joulukuussakin oman varallisuuden mukaan?
Hei. Kiitos kommentistasi. Olen elänyt joulukuussakin oman varallisuuteni mukaan. Nyt haluan elää säästeliäämmin, kuten niin monet muutkin. Voit aloittaa itse uuden ketjun, jossa hämmästelet tätä asiaa. Tässä ketjussa on tullut todella paljon hyviä ohjeita ja vinkkejä, joista uskon monen muunkin kuin vain minun itseni hyötyvän. Kiitos kaikista hyvistä viesteistä ja kommenteista. t. Ketjun aloittaja
kumpaa siis haluat: Hyvää ruokaa? Vai halpaa ruokaa?
Mielestäni tuo selvisi jo heti aloituksessa. Minä ainakin ymmärsin hyvin.
Mitä vaan, missä on tarpeeksi lihaa että nälkä pysyy poissa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä unohda ihan vain tuoretta itse tehtyä leipää. Sen kanssa mehukeittoa ja tai puuroa. Vaikka ei varsinainen pääruoka olekaan, hoitaa monena päivänä suuren osan päivän muusta ravinnontarpeesta ja voi vaikka syödä eilisiä tähteitä pienissä määrin. Leivälle itse tehtynä tulee hintaa tuskin 20 senttiä per leipä. Oheen käyvät monet täällä mainostetut kasviskeitot.
Leivän teko on helppoa kun siihen saa rutiinin. Voi käyttää myös vanhaa puuroa ja muita kasviksia leivän mukana. Porkkanaa, sipulia, perunaa. Itse käytän alustamisessa yksinkertaisesti kiinalaista syömäpuikkoa. Sillä saan vatkattua taikinan kokonaan ja se on superhelppo pestä, toisin kuin vispilä tai oma käsi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Janssonin kiusaus. Eli perunat 7-10 kpl kuoritaan ja viipaloidaan. Vuokaan ladotaan, väliin sillin pieniä siivuja ja tilliä, pippuria. Sipulikin sopii. Valuta joko kasvislientä (tai jos haluat kalliimman, kermaa) niin paljon että kaikki peittyy. Uuniin noin 45 min. Noin 150 astetta. Tein tätä paljon kun olimme erittäin vähävarainen viisihenkinen perhe. Terveellinen ja maukas.
Kiukuttaa ruotsalaisena tämän ruoan pilaaminen. Perinteinen resepti on seuraava:
- Pilko perunat vuokaan
- avaa janssonin file purkki ja kaada noin puolet nesteestä vuokaan perunoiden sekaan. Lisää vettä hieman.
- kun perunat alkavat kypsymään, lisää fileet ja pieni määrä vispikermaa (tai mitä kuohu/vispiä se Suomessa on) vuokaan. Kermaa tulee lisätä niin, että perunat ovat hyvin nesteen peitossa.
-paista kypsäksi
-anna vetäytyä hetken ennen syömistä.
No yhyy, teidänkin ruotsalaiset lihapullat tulee alunperin Turkista :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Älä unohda ihan vain tuoretta itse tehtyä leipää. Sen kanssa mehukeittoa ja tai puuroa. Vaikka ei varsinainen pääruoka olekaan, hoitaa monena päivänä suuren osan päivän muusta ravinnontarpeesta ja voi vaikka syödä eilisiä tähteitä pienissä määrin. Leivälle itse tehtynä tulee hintaa tuskin 20 senttiä per leipä. Oheen käyvät monet täällä mainostetut kasviskeitot.
Leivän teko on helppoa kun siihen saa rutiinin. Voi käyttää myös vanhaa puuroa ja muita kasviksia leivän mukana. Porkkanaa, sipulia, perunaa. Itse käytän alustamisessa yksinkertaisesti kiinalaista syömäpuikkoa. Sillä saan vatkattua taikinan kokonaan ja se on superhelppo pestä, toisin kuin vispilä tai oma käsi.
Leivän kanssa puuroa. Mieluummin näen nälkää. Näkeehän sitä jo noin syömällä. Missä proteiini?
Laitan valmiita pata-ainespusseja valmistaessa ohjetta enemmän nestettä ja lisään ruokaan makaronia/riisiä sekä jauhelihan lisäksi soijarouhetta tai kanasuikaleiden lisäksi soijasuikaleita. Myös pakastevihanneksia tai esim. porkkanaraastetta voi lisätä. Näin saan jatkettua kuusihenkiselle perheelle isomman kattilallisen, ainakin meidän makuun mausteet riittävät. Työpäivän jälkeen valmiit pata-ainekset joskus nopeuttavat ruuanlaittoa ja helpottavat elämää, joten vaikka valmis ainespussi maksaa, jatkamalla saa suht edullisesti ison annoksen.
Ylipäätään tähän keskusteluun voisi sanoa, että halpa voi olla hyvää - täällä jokainen jaettu vinkki on varmasti ruokaa laittaneen mielestä hyvää. Tarpeeksi nälissään kun on niin jää turha nirsoilu pois ja ruoka kuin ruoka maistuu taivaalliselta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Papuja liotetaan sen vuoksi, että päästään eroon vatsavaivoja (turvotusta, pieretystä) aiheuttavasta aineesta mitä pavuissa on luonnostaan. Söin kerran jossakin ravintolassa hernekeittoa ja sain siitä järkyttävän kokovartaloähkyn. Meni pitkä aika, että uskalsin taas syödä jonkun toisen tekemää hernekeittoa.
Vierailija kirjoitti:
Papuja liotetaan sen vuoksi, että päästään eroon vatsavaivoja (turvotusta, pieretystä) aiheuttavasta aineesta mitä pavuissa on luonnostaan. Söin kerran jossakin ravintolassa hernekeittoa ja sain siitä järkyttävän kokovartaloähkyn. Meni pitkä aika, että uskalsin taas syödä jonkun toisen tekemää hernekeittoa.
P.S. Pavut ovat kyllä hyviä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunasipuli- sekoitus, kasvissuikaleita, pari purkkia tonnikalaa ja ruokakermaa sekasin vuokaan ja uuniin niin johan on herkkua. Eikä tarvitse hämmennellä ja sekoitella.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pavut, kaupassa pahvipakkauksessa, niin kaataa suolaveden pois ja voi laittaa keittoihin, kastikkeeseen, salaattiin.
Kuivat pavut tulevat halvimmaksi kun niitä liottaa yön yli ja keittää painekattilassa. Sitten pakastaa käyttöannoksen kokoisiin pakasterasioissa.
Ja maistuvat paljon premmille, itse käytän esim. salaattiin. Ja voi keittää ihan tavallisessa kattilassakin.
Liotus on pakollinen, myrkyllisiä aineita muuten.
Nyt kirjoitat skeidaa.
Papuja liotetaan vain siksi, että ne turpoaisivat ennen keittämistä. Keittämisen tarkoitus on paitsi kypsentää pavut, myös pilkkoa tietyt pavuissa olevat molekyylit sellaisiksi, että ihmisen maha ei kipeydy. Eivät ole myrkyllisiä aineita, mutta ärsyttävät ruoansulatuselimistöä.
Kyllä papujen sisältämä lektiini on "myrkyllistä". Huonosti valmistetuista pavuista voi saada pahan ruokamyrkytyksen. Eri pavuissa on sitä eri määriä, ja esim. linssejä ei tarvitse liottaa.
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/el…
Lektiini on myrkyllistä, mutta liotuksen sijaan siitä pääsee eroon myös keittämällä. Tosin keittoaika on vähintään 2-3-kertainen verrattuna liotettuihin papuihin tällöin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Leivän kanssa puuroa. Mieluummin näen nälkää. Näkeehän sitä jo noin syömällä. Missä proteiini?
Ei puuron ja leivän tarvitse olla päivän ainut ateria.
"Mieluummin näen nälkää" -kommentti ei oikein kuulosta kivalle, kun tietää että oikeasti on ihmisiä, joilla ei ole varaa ruokaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaurapuuro johon möykky voita sulamaan ja raejuustoa proteiiniksi.
Keitetyt kananmunat. Munavoi,
Sosekeitto: kesäkurpitsaa, sipulia ja purjoa paloiksi ja veteen kiehumaan,
Vesi pois, kattilaan koskenlaskijaa ja voita. Soseuta sauvasekoittimella, lautaselle ketsuppia ja voita. NAM!
Paistetut perunat, lisäksi paistettuja munia.
Onko joku verrannut, onko sauvasekoitin huomattavasti parempi keittojen soseuttamiseen kuin tehosekoitin? Itselläni on tehosekoitin, mutta se sotkee pahasti.
Riippuu aika paljon siitä milainen tehosekoitin sulla on.
Sellaisella kalliilla supertehoblenderillä/tehosekoittimella saa tosi paljon silempää ja pehmeämpää sosekeittoa. Sauvasekoitin taas on ehkä helpompi sekä käyttää, kun ei tarvi kippailla keittoa mihinkään kattilasta vaan soseutuksen voi tehdä siinä kattilassa.
Pastakastike, kerma, tortillat uunivuokaan, päälle mozzarellaa. Voi tuunata miten tahtoo. Hyvää aina.
Vierailija kirjoitti:
Pakastin on aika välttämätön, jos säästää aikoo. Tarjouslihaa, juuston jämät raasteena,
Hyödynnä aina tähteet. Jos ruuasta jää jämiä, esim muusin voi muuttaa letuiksi tai perunarieskoiksi. Älä heitä pois. Risoton jämät voi upottaa lihapiirakoihin. Makaroni jämät salaattiin tai munakkaaseen. Ylipäänsä munakkaaseen voi upottaa paljon, esim ruisleivän kuutiot on yllättävän maukkaita munakkaassa paistettuna.
Juustonjämää ei voi laittaa leivälle vai miksi pitäisi raastaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pavut, kaupassa pahvipakkauksessa, niin kaataa suolaveden pois ja voi laittaa keittoihin, kastikkeeseen, salaattiin.
Kuivat pavut tulevat halvimmaksi kun niitä liottaa yön yli ja keittää painekattilassa. Sitten pakastaa käyttöannoksen kokoisiin pakasterasioissa.
Ja maistuvat paljon premmille, itse käytän esim. salaattiin. Ja voi keittää ihan tavallisessa kattilassakin.
Liotus on pakollinen, myrkyllisiä aineita muuten.
Nyt kirjoitat skeidaa.
Papuja liotetaan vain siksi, että ne turpoaisivat ennen keittämistä. Keittämisen tarkoitus on paitsi kypsentää pavut, myös pilkkoa tietyt pavuissa olevat molekyylit sellaisiksi, että ihmisen maha ei kipeydy. Eivät ole myrkyllisiä aineita, mutta ärsyttävät ruoansulatuselimistöä.
Niin, siis haittoja kuitenkin ilman liotusta.
Niin, siis ymmärsit väärin. Haitat ilmaantuvat, jos et keitä! Ihan sama, liotitko vaiko et.
Yksi omia suosikkejani on ajan kanssa keitelty tomaattikastike pastan kera. Yksinkertaisimmillaan kastikkeessa on murskan lisäksi sipulia ja valkosipulia. Toki siihen voi lisätä vaikka jauhelihaa ja porkkanaa - tai paprikaa, papuja, chiliä ja maissia...tai melkein mitä vain - ja nauttia pastan tai riisin kera.
Yleensä, jos rahasta on tiukkaa, siitä lihan määrästä kannattaa tinkiä. Bolognesessa ei tarvita lihaa sataa grammaa annosta kohden - 50g riittää ihan hyvin. Enemmän halpaa murskaa, porkkanaa, sipulia - ehkä soijarouhetta tai linssejä...
Perinteinen ruskea kastike on huokeaa, kun lihaa laittaa siihen vähemmän tai sitten halpaa makkaraa -tai pelkiltään aika hirveitä halppis-eineslihapullia - tai korvaa osan prodesta laittamalla mukaan porkkanaa, maustekurkkua, sipulia...
Jos keittojen ruokaisuus epäilyttää - useimmista niistä saa helposti pataruoan lisäämällä esim. halpoja hiilareita mukaan. Meillä joskus linssikeitto oli sinänsä lastenkin herkkuruokaa - mutta kasvaville pojille mikään määrä ei tuntunut riittävän. Lisäämällä makaronipussin keiton joukkoon saatiinkin jo huomattavasti täyttävämpää apetta.
Tuollaisia patoja - tai sörsseleitä - pystyykin tekemään lähes mistä hyvänsä, kun sotkee jotain hiilaria, kuten riisiä, pastaa, perunaa - ja proteiinia, kuten liha, makkara, kala, pavut - ja käsillä olevia vihanneksia ja/tai juureksia - ja mahdolliseksi liemeksi tomaattimurska, kasvis/lihaliemi, kerma...ehkä hiukan jauhoilla suurustaen. Kun hiukan panostaa maustamiseen - hassumpikin yhdistelmä voi toimia yllättävän hyvin. Samaisista sörsseleistä voi usein tehdä myös uuniruokia.
Munaruoat ovat halpoja - ja esim. uunimunakkaaseen voi jälleen tunkea täytteeksi lähes mitä tahansa.
Myös ketjussa aiemmin mainittu kananmunakastike on herkkua, joka ei tarvitse edes kalapuikkoja allensa. Laittaa vain tarpeeksi munia kastikkeeseen.
Vaikka rahapula ei enää pakota aina nuukailemaan, kuten nuoruudessa - huomaan, etten vieläkään tee kovin kallista ruokaa - ja tähteet hyödynnän aina huolella 🙂
Alue: Aihe vapaa
Soseutettu linssi-porkkanakeitto. Reippaasti öljyä, inkivääriä, sipulia ja valkosipulia niin on makua. Päälle voi heittää mitä sattuu kaapissa olemaan, esim. raejuusto, auringonkukansiemenet, krutonkeja tai paahdettua leipää, hapankaalia, oluthiivaa jne.