Paras leipä, mitä olet syönyt? Kuka sitä teki, vai onko ihan kaupasta?

Vierailija kirjoitti:

Jyväjemmari- todella maukas siemennäkkäri. Parempaa ei ole. Ei vaadi mitään päälle- menee sellaisenaan keiton kanssa. Tietenkin päällisillä saa lisää makua 😋

ei viittis joka päivä vetää keittoo.

m21

Itsetehty focaccia puolison ( silloisen ) kanssa. Parasta leipää mitä olen koskaan syönyt :)

Itsetehty leipä ja moniviljoja siinä, joka päivä.

Jokipakarin kaurareikäleipä ja Kyllikin kypsät ohrarieska. Aikaa on parikymmentä vuotta viimeisistä kokemuksista.

Fazerin ja Lidlin kaurasydämet tms ovat parhaita. Kanniston (Stockan Herkku) luomuruisleipä myös.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pullin rieska

Korpelan ruisleipä

Kesämäen ruisvuoka

Rieskapaikan ohrarieska

Egyptiläinen naan

Pohjois-Italian kaikki leivät.

Itse tehdään joutsenolaista rieskaa ja lappilaista ohrarieskaa, mutta eihän ne samalta maistu kuin mummujen tekemänä.

Naan on intialainen leipä. Egyptissä on pitaleipiä, joiden paikalliset nimet ovat baladi, ja shaami. Baladi on mesliinijauhosta tehty, shaami pelkästä vehnästä. Lisäksi maaseudulla tehdään muitakin litteitä leipiä, jotka ovat erilaisia Ylä- ja Ala-Egyptissä.

Mistä moinen tietämys Egyptin leivistä?

:D Asuin siellä nuorena ja paljon aikaa meni leipäjonossa. Baladileipää ei saa kuin valtion ns. uuneista eli niitä leivotaan kaksi kertaa päivässä ja kun siellä syödään vaan tuoretta aina jonkun perheestä pitää jonottaa leipää...

Olen leiponut tuota leipää itsekin Suomessa.

Kuusamolainen ohrarieska paistopisteeltä tuoreeltaan ostettuna ja Taivalkosken leipomon Varrasleipä.

Jälkiuuni Ohut täysjyväruis. Sopivan sitkeä ja ohut.

Meriläisen leipomon ruisvarras

Käytiin perheen kanssa eräässä Pohjois-Suomessa sijainneessa maalaistalossa. Emäntä oli juuri paistanut ohrarieskoja pirtiin rakennetussa leivinuunissa. Olivat käsittämättömän herkullisia, kun päälle levitti voita, joka suli kuuman rieskan päälle. Nam.

Ruisleipä, jota oli peruskoulussa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pullin rieska

Korpelan ruisleipä

Kesämäen ruisvuoka

Rieskapaikan ohrarieska

Egyptiläinen naan

Pohjois-Italian kaikki leivät.

Itse tehdään joutsenolaista rieskaa ja lappilaista ohrarieskaa, mutta eihän ne samalta maistu kuin mummujen tekemänä.

Naan on intialainen leipä. Egyptissä on pitaleipiä, joiden paikalliset nimet ovat baladi, ja shaami. Baladi on mesliinijauhosta tehty, shaami pelkästä vehnästä. Lisäksi maaseudulla tehdään muitakin litteitä leipiä, jotka ovat erilaisia Ylä- ja Ala-Egyptissä.

Jep, sori aivopierusta. 😉

Paras leipä, mitä olet syönyt? Kuka sitä teki, vai onko ihan kaupasta?

Kysymys huvittaa. Kaupassa olevat leivät leipoo leipurit jotka työskentelee leipomossa. Olisiko ollut syytä kysyä, jos leipä on leipomosta niin mikä leipomo ja mikä leipä?

Porin leipätehtaan ruisleipä. Ihan lyömätön maku!

Saisipa sitä jostain täältä Ruotsista, suu ihan vettyy kun muistelee.

Vierailija kirjoitti:

Putaan Pullan ruisrouhevuoka.

Putaan pullan kaikki leivät ja sämpylät ovat ihania. Ostan niitä aina kesäisin, kun vietän aikaa Kuusamossa. Porokylän leivät kakkosena.

Mummin tekemä hämäläinen maustelimppu/joululimppu, jossa oli piparitähti päällä.

Kaipaan nyt, aina ja ikuisesti Ruis-Oskaria. :(( Kotimainen ruisleipä, ei minkään jättitehtaan valmistama, saapui tuoreena parina päivänä viikossa lähikauppaani. Aina ostin kun sitä löysin! En ole yhtä hyvää leipää vielä syönyt, vaikka tiedän ettei sen ainesosaluettelo ollut mitään kummallista. Omaan suuhuni se vaan oli täydellisen makuinen ruisleipä. 

Rakenne oli reunoilta hieman kova/rapsakka tuoreenakin, noin muuten leipä oli sitkeää ja herkullista. 

Muoks: löysin netistä juuri jutun, jonka mukaan valmistaja oli Linkosuo, ja se lopetti Oskarin tekemisen koska leipä ei säilynyt hyvänä yli kahta päivää paperipussissa. *syvä huokaus*

Vanhan karjalaisemännän omaan taikinajuureen leipoma ja leivinuunissa paistama ruislimppu. Sain lapsena silloin tällöin ja kaipaan vieläkin, vuosikymmenten jälkeen...

Heinävedellä Kerman kanavan vieressä olevalta huoltoasemalta ostettu mallasleipä! Ihan parasta! Tekis mieli lähteä varta vasten hakemaan, mutta kun matkaa on 400km!

Vierailija kirjoitti:

Mitähän mahtaa ranskalaiset tykätä meikäläisten ”ranskanleivästä” ja juustopatongista.

Mitä väliä?