Paras leipä, mitä olet syönyt? Kuka sitä teki, vai onko ihan kaupasta?

Cashew-karpalosämpylät. Ainakin Prisman irtomyynnistä näitä saa. Sitten tietysti itse leivotut sämpylät ylipäätään. 

Paras leipä oli itekasvatetusta ohrasta ja ite jauhetuista jauhoista tehty rieska.  Heti jauhamisen jälkeen tein taikinan lisäten vettä ja suolaa.

Tuvan kuumassa leivinuunissa paistoin ohuet rieskat ruskeapilkkuisiksi.

Voita kuuma leivän päälle ja ääntä kohti.  Hyvää oli!

Pohjois-Suomen ohuet ohrarieskat ovat parhaita leipiä.  Enkä tarkoita mitään jonkun ison ketjuleipomon tuotteita, jotka ovat täynnä lisäaineita.   

Kuusamossa ainakin on hyvää rieskaa.

Vierailija kirjoitti:

Kaikki missä on tarpeeksi suolaa. Tämä suomalaisten käsittämätön suolapelko on johtanut siihen, että mikään leipä ei enää maistu miltään. No, onneksi voi tehdä omat leivät. Joitain kaupan paistopisteistä saatavia leipiä ei ole muokattu vielä pilalle.

Jep, onneksi voi leipoa itse täysin suolattomana. Suola pilaa melkein kaiken ruoan ja on ihan kukkua että leivän rakenne tarttis suolaa, hyvin nousseita kuohkeita limppuja tulee ilmankin

Piimälimppu

Fazerin Paesano on niiiiiin hyvää leipää ❤️

Uimaharjun ruisleipä on ollut kaikkein parasta leipää....ylivoimaisesti.

Tekeminen lopetettu.

Siemen levain -leipä, jota ainakin Oulusta löytyy Raksilan Citymarketista. Olisikohan joku Pirkka parhaat -juttu? Tuo oli niin tautisen hyvää, kun siihen kesällä törmäsin ekan kerran, että tuli käytyä ihan sen takia kauempana kaupassa kuin olisi välttämättä muuten tarvinnut :D

Nyt oon ehkä jo vähän liikaa tottunut makuun, joten pitää pitää vähän taukoa, että siitä saisi taas uudestaan nautiskella samalla tavalla.

Elannossa myytiin Häälippua. Iso limppu joka sai leipäosaton tätiltä ostaa joko kokonaisena tai puolikkaana.( n. 30v sitten )

Puolison isoäidin tekemä kakko. <3

Kanniston leipomon pienet ruissydämet

Leipomo Väyrysen (Teurastamolla) hiivaton siemenleipä ja spelttileipä

Nam!

Jyväjemmari- todella maukas siemennäkkäri. Parempaa ei ole. Ei vaadi mitään päälle- menee sellaisenaan keiton kanssa. Tietenkin päällisillä saa lisää makua 😋

Elannon polakka

Vierailija kirjoitti:

Jyväjemmari- todella maukas siemennäkkäri. Parempaa ei ole. Ei vaadi mitään päälle- menee sellaisenaan keiton kanssa. Tietenkin päällisillä saa lisää makua 😋

Syön just ruissiemenkuivaleipää, onko sama? Sellaisia reikäleivän kokoisia kiekkoja, mitä ohuempi sitä parempi.

Vierailija kirjoitti:

Harva ruisleipä mitä kaupasta saa on oikeasti hyvän makuista. Kuljetus, säilytys, muovi, vaihtelevat kosteus- ja lämpötilat; ei voi mitenkään pysyä tu8reen leivän veroisena!!

Sinuhen tuisnepparit on hyviä. Myydään paperipussissa, joka vaikuttaa asiaan.

Edesmenneen mummoni leipoma vaalea rieska kunnon leivinuunissa paistettuna. Sitko oli täydellinen! Mummo leipoi tietysti myös ruisleipää, mutta lapsena (70-luvulla) ne rieskat olivat parasta mitä on.

80-luvulla sai Primullan valkosipulipatonkia, joka oli puolikkaan patongin mittainen. Ai että oli hyvää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ullan Pakarin ohraleipä <3

Siiskosen leivät on myös herkkua

Ullan Pakarilla on tosi hyviä leipiä useita. Uusi löytö Ullan Pakarin Kauraporkkanakakko.

Salonen Ruisvarras ja muutkin Salosen ruisleivät.

Suomessa on paljon hyviä leipiä. Itse vaihtelen ja maistelen jatkuvasti eri leipiä. 

Ullan Pakarin kaurasämpylät ja muutkin leivät ovat ainoita leipiä mitä syön. Muut ei maistu miltään verrattuna.

Vierailija kirjoitti:

Porokylän ruisleipä. Valitettavasti en enää voi sitä syödä, koska todettiin keliakia :,(

Olen yrittänyt löytää jonkinlaista korviketta ruisleivälle gluteenittomista leivistä. Tattarileivät menee lähimmäksi, mutta valitettavasti maulta eivät pääse samalle tasolle ruisleivän kanssa.

Porokylällä on parin samatyyppistä vuokaruisleipää ja niistä se hiivaton on hyvää. Siinä toisessa on jotain, miksi en pidä niin paljon sen mausta.

Pitäisi varmaan sanoa joku suomalainen leipä mutta Gordon Ramseyn ravintolan leipäkorin sisältö oli mahtava.

Kittarista saa kaurapellavansiemenleipää, oiskohan fasun. Se vaan on niin hyvää.