Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Mitä jonkun toisen ihmisen ruuanlaittotapaa olet mielessäsi ihmetyellyt?
Kommentit (2976)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Siis eikä ruskea kastike ole tyyliin jauhoja ja vettä? Millä perusteella se on maukasta?
Kysyn tosissani.
Nam nam, parempaa kastiketta ei ole keksitty. Ei mitään kermasontaa.
Jauhot ruskistetaan ensin rasvassa ja sipuli, sitten vettä ja sekotetaan, mausteeksi mitä kukin mielii, minä laitan kokonaisia pippureita ja suolaa. Antaa hiljaisella tulella paisua ja maustua.. mmmm.
Luulisi vegaaneitakin kiinnostavan.No ei vegaaneita kiinnosta mikään mikä ei ole rahtilaivalla kuskattu maapallon toiselta puolen.
Moni kuvittelee, että kaikki vegaanit ovat myös ympäristö- ja ihmisoikeusaktivisteja yms. muita maailmanparantajia. Näin ei suinkaan ole, moni on ihan tavan tallaaja mutta ei vain käytä mitään eläinperäistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mitä vikaa jauhetussa maksassa on? Erinomaista ruokaa, jota nuoret nuudelipäät eivät osaa edes käyttää.
Missä lukee että jauhetussa maksassa olisi vikaa?
Vierailija kirjoitti:
Suomalaisten ruoanlaittotaidot ja perinne on kadonnut jo vuosia sitten. Nykyään ranskalaisia ja kalapuikkoja lämmittävä perheenäiti väittää tekevänsä perus kotiruokaa. Suomalainen ruokaperinne ja taidot on kadonneet ja tietoisesti kadotettu vuosien saatossa.
Keittiöstä ja ruoanlaitosta ei enää näe sitä ylpeyttä mitä se joskus on ollut. Suomen ruokakulttuuri on tapettu.
Perheenäidit ostavat Fazerin karjalanpiirakoita ja luulevat tietävän jotain ruokakulttuurista.
Ei Suomessa ole mitään "ruokakulttuuria". Syöty äkkiä maha täyteen jos on jotain talkkunapuuroa satuttu saamaan tai rupisia perunoita, ja kerran vuodessa pala läskiä tai keitetty silli.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Salaatin peseminen tiskialtaassa. Yök.
Miten se sitten pitää pestä? Tai siis missä?
No se huuhdellaan tietysti juoksevan veden alla, siinä hanan alla. Sitä ei laiteta bakteereja kuhisevaan altaaseen.
Tiedoksesi: se allas kannattaa pestä säännöllisesti, niin se ei kuhise bakteereja.
Heillä on vissiin sellainen sisustukseen sopiva allas, joka ei kestä pesua.
Huljuttelen salaatin lehdet suuressa kulhossa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun ystäväni paistpaa lettuja, ripottelee se jokaisen letun päälle sokeria, kun on heittänyt sen siihen lettupinoon.
En ole kenenkään muun nähnyt noin tekevän.[/ Mä teen noin, koska en laita lettutaikinan sokeria. Paistan letut valurautapannussa ja sokeri tarttuu kiinni pannuun jos sitä on taikinassa.Minäkin paistan lettuni valurautaisella lettupannulla JA laitan taikinaan sokeria. Etkö käytä tarpeeksi voita paistamiseen, jos sinulla ilmeisesti on tarttumisongelmia?
Ei kun kaveri laittaa lettujen väliin paistaessaan sokeria, siis kun heittää paistetun letun siihen pinon päälle, ripauttaa siihen sokerin, ennen kuin sen päälle tulee taas lettu.
Ei lettutaikinaan kuulu sokeri, vaan suola. Ripauksen voi vaniljasokeria laittaa.
Mutta en puhunut taikinasta.Sokeria kun ripottelee lettujen väliin pinotessaan, eivät tartu toisiinsa siinä pinossa. Kaverisi on tainnut olla partiossa tai martoissa.
Niin te jätätte ne siihen kylmenemään? Ei ne lämpimänä tartu, eikä ne ole hyviä enää jähtyneenä.
Kylmät, heti paiston jälkeen sokeroidut letut on aivan ihania!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Yksi rva kehui miten ostaa jauhettua maksaa, lisää kananmunan ja mausteita ym ja sotkee ne sekaisin siinä ostokaukalossa. Mies ja poika kuulema tykkäävät jauhamaksapihveistä, eikä tuu tiskiä. Käytän kyllä jauhettua maksaa mutta tehdä nyt jossain myyntipakkauksessa mistä se aluspaperikin pitää onkia. En kysynyt minkä puun oksaa käyttää sekoitukseen, ja eilisen tiskaamattomaan pannuunko huitaisee sotkun, säästöä sekin. Muutenkaan ei kauppakassissaan näy hedelmiä vihanneksia vaan olutta ja pari askia tupakkaa. Ja se jauhemaksa. Semmoinen perhe. Mä luulin että tuollaiset meni ohi jo 1980-luvulla.
Eiköhän se "ostokaukalo" ole yhtä puhdas kuin jokin muukin astia.
Vierailija kirjoitti:
Voissa paistaminen. Aivan järkyttävää. Ravintoloissa terveelliset ja laadukkaat kalatkin upotetaan voihin. Kala on hyvää muutenkin. Näin pilataan vain terveellinen ruoka eläinrasvoilla. Uskon, että tämä tapa tulee jäämään historiaan, kun ravintola-ala hieman sivistyy asiassa.
Margariinissa paistettu kala on biojäteastiaruokaa suoraan, eikä siihen paistamiseen öljykään käy. Voi on ainoa kelvollinen paistoaine kalalle tai sitten kala on valmistettava uunissa tai keittäen. Se kalan rasvakin on muuten eläinrasvaa, jos et ole sattunut huomaamaan, kasvista et siitä saa vaikka kuinka itkisit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kauhee tarve tehdä ihan kaikki air fryerissä ja kehua miten se on niin paljon parempaa kuin muuten tehtynä
Mikä ihmeen turhisvekotin on Air fryer? En ole koskaan kuullutkaan tollasesta.
Taas yksi turha keittiön pienlaite leipäkoneiden, popcornkoneiden ja munankeitinten jatkoksi.
Uuni ajaa saman asian.
Kateellisten höpöttelyä. Toki jos on iso perhe ja laittaa aina ruokaa koko perheelle, niin eipä siinä fryereitä tarvita, jos uuni on. Mutta pienempien määrien kypsennys on aivan satumaisen helppoa ja kätevää airfryerilla. Ei esilämmittelyä, peltien ja paperien kanssa pelleilyä tai muuta hässäkkää. Voi käyttää myös hellepäivinä, kun ei kuumenna koko kämppää, toisin kuin uuni.
Vierailija kirjoitti:
Ison lihapullan sisälle piilotettu keitetty kananmuna ihmetytti kaverin kotona lapsena, ruokaisa oli.
Oliko skotlantilaista sukua, kuulostaa sikäläiseltä ruokalajilta nimeltään Scotch egg.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä ihmisiä, jotka luulevat, että risotto tarkoittaa kattilassa keitettyä riisiä, pannulla kuivaksi paistettua jauhelihaa ja herne-maissi-paprikasekoitusta. Kyllä risotto on vähän eri ruokalaji.
En ymmärrä ihmisiä, jotka käyttää aromisuolaa. Tai ihmisiä, joiden ainoa mauste ylipäänsä ruoanlaitossa on suola, ja sitäkin aina liikaa. Kaupat olis täynnä vaikka mitä mausteita ja yrttejä.
Tässä ketjussa on ainakin kahteen kertaa taivasteltu risottoriisin keittämistä kattilassa. Missä se pitää keittää, jos ei kattilassa? Tiedän kyllä, miten risottoriisi keitetään (vähän kerrallaan lientä lisäten jne.), mutta mikä tämä kattilahomma nyt on?
Vierailija kirjoitti:
Joltain tv-kokilta opin, miten pasta pysyy kattilassa keittämisen jälkeen hyvänä.
Keitinvettä otetaan talteen noin kahvikupillisen verran. Kun pasta on kaadettu siivilään ja laitettu takasin kattilaan, niin lisätään se kupillinen keitinvettä ja sekotetaan sinne.
Taisi olla Jamie kun tämän neuvoi. Aina en jaksa noin tehdä, mutta toimii, pasta pysyy hyvänä ja notkeana. Kummallinen kikka mutta toimiva.
Mutta miksi keitetty pastaa pitää laittaa takaisin kattilaan, ja siellä säilytellä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voissa paistaminen. Aivan järkyttävää. Ravintoloissa terveelliset ja laadukkaat kalatkin upotetaan voihin. Kala on hyvää muutenkin. Näin pilataan vain terveellinen ruoka eläinrasvoilla. Uskon, että tämä tapa tulee jäämään historiaan, kun ravintola-ala hieman sivistyy asiassa.
Margariinissa paistettu kala on biojäteastiaruokaa suoraan, eikä siihen paistamiseen öljykään käy. Voi on ainoa kelvollinen paistoaine kalalle tai sitten kala on valmistettava uunissa tai keittäen. Se kalan rasvakin on muuten eläinrasvaa, jos et ole sattunut huomaamaan, kasvista et siitä saa vaikka kuinka itkisit.
Saivartelua.
Vierailija kirjoitti:
Ehkä niin,mutta ei siitä makaronilaatikosta tule niin mehevää kuin keittämällä ensin makaronit,lisätään kevyesti paitettu jauheliha mausteineen,pussi sekavihanneksia,munamaito päälle ja hiukan voi-tai sulatejuustonokareita ja uuniin.Nam.Olen tehnyt näin n.reilu 45 vuotta ja hyvää on.
HYI! Sekavihannekset ei kuulu mihinkään ruokaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ison lihapullan sisälle piilotettu keitetty kananmuna ihmetytti kaverin kotona lapsena, ruokaisa oli.
Oliko skotlantilaista sukua, kuulostaa sikäläiseltä ruokalajilta nimeltään Scotch egg.
Nämä scotch eggs ovat todella suosittuja ympäri englantia.
https://www.jamieoliver.com/recipes/eggs-recipes/proper-scotch-eggs-wit…
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joltain tv-kokilta opin, miten pasta pysyy kattilassa keittämisen jälkeen hyvänä.
Keitinvettä otetaan talteen noin kahvikupillisen verran. Kun pasta on kaadettu siivilään ja laitettu takasin kattilaan, niin lisätään se kupillinen keitinvettä ja sekotetaan sinne.
Taisi olla Jamie kun tämän neuvoi. Aina en jaksa noin tehdä, mutta toimii, pasta pysyy hyvänä ja notkeana. Kummallinen kikka mutta toimiva.Mutta miksi keitetty pastaa pitää laittaa takaisin kattilaan, ja siellä säilytellä?
Itse kanssa lisään tuota keitin vettä, mutta en säilyttele pastaa kattilassa. Se kuuma kattilahan jatkaa sen pastan kypsentämistä ja tulee ylikypsää pastaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yksi rva kehui miten ostaa jauhettua maksaa, lisää kananmunan ja mausteita ym ja sotkee ne sekaisin siinä ostokaukalossa. Mies ja poika kuulema tykkäävät jauhamaksapihveistä, eikä tuu tiskiä. Käytän kyllä jauhettua maksaa mutta tehdä nyt jossain myyntipakkauksessa mistä se aluspaperikin pitää onkia. En kysynyt minkä puun oksaa käyttää sekoitukseen, ja eilisen tiskaamattomaan pannuunko huitaisee sotkun, säästöä sekin. Muutenkaan ei kauppakassissaan näy hedelmiä vihanneksia vaan olutta ja pari askia tupakkaa. Ja se jauhemaksa. Semmoinen perhe. Mä luulin että tuollaiset meni ohi jo 1980-luvulla.
Olet kyylä.
Ei tarvitse olla kyylä jos kassalla näkee mitä pskaa rva on ostanut kun itse on seuraavana mättämässä erittäin suuret määrät terveellisiä vihanneksia ja hedelmiä ym eikä alkohoolia ja muita päihteitä.
No niin, saithan sinä sen paremmuutesi ja erinomaisuutesi nostettua sieltä esiin. Alleviivausta ja lihavoitusta vaille, mutta eiköhän tullut kaikille selväksi.
Olen muutes parempi vrt tämä rva ihan kaikilla mittareilla. Eiku- hän tienaa paremmin on johtotasolla - mutta on kännissä joka ilta. Siksi säästää tiskeissä ja tuhertaa safkat ostokaukalossa.
Älä tule pilaamaan ketjua jaaritteluillasi, vaan ota lääkkeesi ja mene pois.
Vierailija kirjoitti:
Salaattikeskustelu näköjään jatkuu. Peskää mun puolesta vaikka koiran vesikipossa, itehän sen syötte. Tiskiallas ei oo yhtään sen puhtaampi ku vessan lavuaari.
Älä yleistä omasta kodistasi. Minulla ei ole likainen kumpikaan koskaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pastan huuhtelusta: se huuhdellaan jos tulee osaksi salaattia tai makaronilaatikkoa. Muutoin lätkäistään suoraan lämpimänä kastikkeen joukkoon.
Miksi ihmeessä makaronilaatikkoon tuleva pasta pitäisi huuhdella? Ei kai laatikossa tavoitella irtonaista rakennetta? Sen jotenkin ymmärrän, jos joku haluaa huuhdella salaattiin tulevasta pastasta pois ylimääräistä tärkkelystä ettei takerru.
No minä juurikin tavoittelen sitä irtonaista rakennetta sen harvan kerran kuin ko. ruokaa teen.
Alue: Aihe vapaa
Minä teen niin aina.