Kaupat, myykää kaalista myös palasia, älkää vain koko kaaleja

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minä tapaan mennä lihatiskille kaalin kanssa ja pyydän puolittamaan sen.

Tämä on eviran mukaan kiellettyä!

Evira ei ole sitä kieltänyt

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Siksipä noita sairastumisia ei enää ole kun viranomaiset ovat tähän puuttuneet. Mutta kun kokki ja kaupan myyjä on kaksi eri asiaa. Ennen Eviran ohjeita käytäntö kaupoissa oli niin villiä että se ei kestäisi päivänvaloa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Sairastumisen riski lienee ollut ja siksi ohjeet ovat päivitetty.

Nyt saa jo unkarilaista varhaiskaalia, ne on pieniä ja huomattavasti parempaa kun viime kesäinen kivenkova kaali

Viekää se kaalin puolikas naapurin mummolle. 

Ei voi olla näin vaikeaa

Osta naapurin kanssa puoliks 🙂

Pieni, murea unkarilainen kaali maksoi euron lähikaupassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minä en ostaisi puolikasta. Sehän saa ties mitä bakteereja sinne sisään kun leikataan samalla veitsellä ja ulkopintaa kuorimatta.

Tee enemmän kaaliruokia, pakasta vaikka.

Ja kaali säilyy kyllä kauan.

No sitten ostat kokonaisen, en tarkottanut ettei kokonaisia voisi myös myydä, mutta niiden lisäksi pitäisi olla tarjolla myös puolikkaita, tai jopa niitä pienempiä. Moni vanhus esimerkiksi ostaisi varmasti pienenkin kaalilohkon.

Niiltä myyjiltä voi pyytää kohteliaasti että saisinko ostaa puolikkaan, kiitos. Olin kaupassa töissä ja useinkin puolittelin kun asiakkaat pyysi. Tietysti, sehän on hyvää asiakaspalvelua!!! Muutaman sekunnin pienellä veitsenviillolla saa tyytyväisen asiakkaan joka tuo jatkossakin tuhansia euroja rahaa kauppaan. On kyllä nähty toisenkinlaisia kauppiaita joille kaikki on vaikeaa, hankalaa ja työlästä, helppoa on ainoastaan jatkuva valittaminen miksi ei asiakkaita käy tai ei osteta sitä eikä tätä.

En ostaa ulkomaalaisia kaalta enkä mitään muutakaan ulkolaimaista tuoretuoteitta.

Niitä säilytetään ja varastoidaan jossakin rottia vilisevissä varastoissa, ja niiden päälle yskivät ja puhuvat ja aivastelevat lukemattomat ihmiset.

Kuljetusketju kotimaisissa on lyhyt, erityisesti lähituottajien tuoretuotteissa, ja Suomessa on paremmat lait turvaamaan ruokien puhtautta ja syöntikelpoisuutta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Siksipä noita sairastumisia ei enää ole kun viranomaiset ovat tähän puuttuneet. Mutta kun kokki ja kaupan myyjä on kaksi eri asiaa. Ennen Eviran ohjeita käytäntö kaupoissa oli niin villiä että se ei kestäisi päivänvaloa.

Ei kestä tänä päivänäkään aina päivänvaloa, jokainen takahuoneessa työtä tehnyt tietää tämän. Ei niitä lämpötilojakaan säntillisesti päivittäin seurata, keksitään lukeamat lappuun just ennen kuin tarkastaja tulee.

Osta kaali. Mene kotiin. Puolita se itse. Käytä heti puolikas. Tadaa! Varmaan puolikkaalle kaalille, vaikka olisikin iso, on tilaa.

Vierailija kirjoitti:

En ostaa ulkomaalaisia kaalta enkä mitään muutakaan ulkolaimaista tuoretuoteitta.

Niitä säilytetään ja varastoidaan jossakin rottia vilisevissä varastoissa, ja niiden päälle yskivät ja puhuvat ja aivastelevat lukemattomat ihmiset.

Kuljetusketju kotimaisissa on lyhyt, erityisesti lähituottajien tuoretuotteissa, ja Suomessa on paremmat lait turvaamaan ruokien puhtautta ja syöntikelpoisuutta.

Pieni suu hymyssä esitetty muka-paranoian poikanen on aina poikaa!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Siksipä noita sairastumisia ei enää ole kun viranomaiset ovat tähän puuttuneet. Mutta kun kokki ja kaupan myyjä on kaksi eri asiaa. Ennen Eviran ohjeita käytäntö kaupoissa oli niin villiä että se ei kestäisi päivänvaloa.

Ei kestä tänä päivänäkään aina päivänvaloa, jokainen takahuoneessa työtä tehnyt tietää tämän. Ei niitä lämpötilojakaan säntillisesti päivittäin seurata, keksitään lukeamat lappuun just ennen kuin tarkastaja tulee.

Näin varmasti onkin. Jokainen kai muistaa mm. Miten Stockmannin herkku päiväsi irtomyynnissä olleita juustoja uudelleen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Siksipä noita sairastumisia ei enää ole kun viranomaiset ovat tähän puuttuneet. Mutta kun kokki ja kaupan myyjä on kaksi eri asiaa. Ennen Eviran ohjeita käytäntö kaupoissa oli niin villiä että se ei kestäisi päivänvaloa.

Ei kestä tänä päivänäkään aina päivänvaloa, jokainen takahuoneessa työtä tehnyt tietää tämän. Ei niitä lämpötilojakaan säntillisesti päivittäin seurata, keksitään lukeamat lappuun just ennen kuin tarkastaja tulee.

Mielenkiintoista, tarkastaja kun ei nykyään ilmoita etukäteen tulostaan. Tuo lämpötilojen päivittäinen kirjanpito nyt muutenkin on just sitä byrokratiaa jolla poljetaan yrityksien kannattavuutta, sillä se vie työaikaa tuottavalta työltä. Kerran viikossa kirjaaminenkin riittäisi, ja muulloin normaali aistinvarainen/ lämpömittareista tarkkailu.

Todella hyvä idea pakata taas kerran jotain muoviin!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Siksipä noita sairastumisia ei enää ole kun viranomaiset ovat tähän puuttuneet. Mutta kun kokki ja kaupan myyjä on kaksi eri asiaa. Ennen Eviran ohjeita käytäntö kaupoissa oli niin villiä että se ei kestäisi päivänvaloa.

Ei kestä tänä päivänäkään aina päivänvaloa, jokainen takahuoneessa työtä tehnyt tietää tämän. Ei niitä lämpötilojakaan säntillisesti päivittäin seurata, keksitään lukeamat lappuun just ennen kuin tarkastaja tulee.

Mielenkiintoista, tarkastaja kun ei nykyään ilmoita etukäteen tulostaan. Tuo lämpötilojen päivittäinen kirjanpito nyt muutenkin on just sitä byrokratiaa jolla poljetaan yrityksien kannattavuutta, sillä se vie työaikaa tuottavalta työltä. Kerran viikossa kirjaaminenkin riittäisi, ja muulloin normaali aistinvarainen/ lämpömittareista tarkkailu.

Kaupanala on niin hektinen ja tuloshakuinen, että siellä ei mitkään oman toimen ohessa suoritettavat ohjeistukset ja suositukset toimi. Pitää olla selkeät määräykset ja sanktiot. Suomi ei ole mikään Kiina villieläintorineen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Siksipä noita sairastumisia ei enää ole kun viranomaiset ovat tähän puuttuneet. Mutta kun kokki ja kaupan myyjä on kaksi eri asiaa. Ennen Eviran ohjeita käytäntö kaupoissa oli niin villiä että se ei kestäisi päivänvaloa.

Ei kestä tänä päivänäkään aina päivänvaloa, jokainen takahuoneessa työtä tehnyt tietää tämän. Ei niitä lämpötilojakaan säntillisesti päivittäin seurata, keksitään lukeamat lappuun just ennen kuin tarkastaja tulee.

Mielenkiintoista, tarkastaja kun ei nykyään ilmoita etukäteen tulostaan. Tuo lämpötilojen päivittäinen kirjanpito nyt muutenkin on just sitä byrokratiaa jolla poljetaan yrityksien kannattavuutta, sillä se vie työaikaa tuottavalta työltä. Kerran viikossa kirjaaminenkin riittäisi, ja muulloin normaali aistinvarainen/ lämpömittareista tarkkailu.

Yhteiskunta on täynnä päivittäisiä, toistuvia tehtäviä turvallisuuden eteen. Ainoastaan vastuuntunnottomat menevät byrokratia kilven taakse piiloon. Työ- ja asiakasturvallisuuden eteen tehtävä työ jos mikä on tuottavaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiittäkää ”oiva” Tarkastuksien tuloa. Elintarvike hygieniasta höyryäminen on viety niin naurettavan pitkälle, että sairaaloidenkin puhtaustaso jää varmaan nykyään toiseksi :D siksi ei enää saa puolikkaita meloneja eikä kaaleja, ”terveysriski” nääs, erillinen tuotantotila pitäisi olla niin kyseenalaista toimintaa varten kuin tommonen elintarvikkeen puolittaminen nyt on. Oikein naurattas jollei enemmän vi tut tas nuo kaikki byrokratiat ja säädökset kys. alalla.

Ja hyvä että tuli tuo tarkastus. Jokainen kaupassa työskennellyt tietää missä olosuhteissa kaaleja ja meloneita pilkottiin.

Ja jokainen edes maalaisjärjellä, saati elintarvikealan koulutuksella tietää että puhtaat kädet, Työvaatetus, keittiövälineet ja leikkuulaudat ovat olleet suomessa itsestäänselvyyksiä jo iäisyyden, mutta kun eviralle ei vaan riitä. Vai kuinka monta sairastumista tiedät tapahtuneen johtuen puolikkaan kaalin ostamisesta?

Siksipä noita sairastumisia ei enää ole kun viranomaiset ovat tähän puuttuneet. Mutta kun kokki ja kaupan myyjä on kaksi eri asiaa. Ennen Eviran ohjeita käytäntö kaupoissa oli niin villiä että se ei kestäisi päivänvaloa.

Ei kestä tänä päivänäkään aina päivänvaloa, jokainen takahuoneessa työtä tehnyt tietää tämän. Ei niitä lämpötilojakaan säntillisesti päivittäin seurata, keksitään lukeamat lappuun just ennen kuin tarkastaja tulee.

Mielenkiintoista, tarkastaja kun ei nykyään ilmoita etukäteen tulostaan. Tuo lämpötilojen päivittäinen kirjanpito nyt muutenkin on just sitä byrokratiaa jolla poljetaan yrityksien kannattavuutta, sillä se vie työaikaa tuottavalta työltä. Kerran viikossa kirjaaminenkin riittäisi, ja muulloin normaali aistinvarainen/ lämpömittareista tarkkailu.

Kaupanala on niin hektinen ja tuloshakuinen, että siellä ei mitkään oman toimen ohessa suoritettavat ohjeistukset ja suositukset toimi. Pitää olla selkeät määräykset ja sanktiot. Suomi ei ole mikään Kiina villieläintorineen.

Suurin osa kuitenkin erottaa ihan näppärästi ilman kirjaamistakin et onko pakasteallas ehjä vai ei

Vierailija kirjoitti:

Todella hyvä idea pakata taas kerran jotain muoviin!

Ei niitä olisi PAKKO pakata muoviin, kyllä ne siinä säilyisi. Ei niitä tarvitsisi siihen puolittaa ja lohkoa kuin senverran, mikä päivän aikana menee. Jos nyt 2 kaalia puolitettaisiin kokonaisten lisäksi, ja kun nähdään että puolikkaat ostettu, niin sitä mukaa lisää.