Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Voiko Oiva-juttuja ilmiantaa jotenkin? Kävin juuri sushilla ja ravintolan työntekijät syövät keittiövaatteet päällä ihmisten seassa!
23.11.2019 |
Todella suosittu sushipaikka stadin keskustassa. Tuohan on aivan hygieniapassin vastaista. Kumma etteivät sen vertaa ajattele!
Kommentit (105)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meneekö kirurgi keikkausali vaatteillaan juomaan kahvit sairaalan kahvioon?
Sama ruokatyöntekijöiden kanssa.
Samoilla vaatteillahan ne hoitajatkin käy syömässä.
Leikkaussalohoitajat ei todellakaan käy syömässä sairaalan henkilösröruokalassa samoissa vaatteissa, joita käyttävät leikkaussalissa. Muilla osastoilla (paitsi eristys) työskentelevät syövät samoissa vaatteissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Me syödään lounas salissa kuten asiakkaatkin, työvaatteet päällä. Ei ole työntekijöille erillistä tilaa. Ei ole ollut Oiva-tarkastajalla tähän mitään sanomista.
Enkä ihan ymmärrä miksi olisikaan, on se salikin ihan puhdas, eikä ammattikeittiö mikään steriili tila ole muutenkaan... sairaalassa en ole koskaan työskennellyt, niistä en tiedä.
Nuo tuota voisi tiedustella varmaan hygieniapassin säännöt laatineelta laitokselta. Testissä tuo tosiaan esitellään ihan ehdottomana sääntönä niin kuin kaikki muukin.
Mutta olet varmaan itsekin passin suorittanut jos olet kerran alalla?
Hygieniapassi on todistus, jolla työntekijä voi osoittaa hygieniaosaamisensa. Ne ei ole mitään sääntöjä työpaikalle, niihin on sitten omat juttunsa.
Jossain kielletään nimenomaan keittiössä syönti (mikä onkin paljon järkevämpää), on vähän pakko mennä sinne saliin. Nämä säännöt löytyy jokaisen paikan omavalvonnasta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Tiedän, koska olen sen suorittanut pari kk sitten, siksi tämän ketjun teinkin. Tuo aihe on testissäkin. Mitä oikein yrität sanoa nyt? Hygieniapassissa mainitut säännöt ei ole mitään työntekijöiden oikeuksia suojelevia sääntöjä ("ruokatauko rauhassa") vaan nimensä mukaisesti hygieniaa varjelevia sääntöjä.
ap
Hygieniapassi ei ole myöskään sama asia, kuin SÄÄNTÖ miten työpaikalla on sallittua toimia vai ei. Se on vain tentti mikä pitää käydä läpi. Kyllähän siellä käsitellään esim sellaistakin, että periaatteessa mehupurkista suoraan juominen on epähygieenistä, tai käsien kuivaaminen ilmapuhaltimella tai pyyhkeeseen.
Oiva-tarkastuksissahan on nimen omaan hygienia-osio kanssa, jos satut tietämään. Ja tämä kuuluu siihen. Eli hygieniapassin tietämys ja se, että ravintola saa pitää ovensa auki menevät hyvinkin paljon käsi kädessä. Hygieniapassin suorittaminen vain on perusedellytys -- totta kai oletus on että rehellinen ihminen sitten niitä tietämiänsä sääntöjä noudattaa. Ja se mitataan kun viranomainen tulee ovelle koputtamaan.
Mene nyt vi++u runqulle siitä, kireä emäntä. Ketään ei kiinnosta se, että korkein asia mihin olet pystynyt ikinä, on hygieniapassi.
Elämäm koulu edustaa :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua.
Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.
Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,
se on vain hygieniapassi.
En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.
T. Tänä vuonna suorittanut
Ehkäpä näille pitää selittää asia eri lailla että tajuavat. Ei ole kyse siitä että pitää olla jokin kiva "ruokailutila" henkilökunnalle vaan sääntö on "Henkilökunnan on syötävä asiakkaista erillisellä alueella".
Capiche?
Tuo ei kyllä tosiaan voi oikeasti olla sitten millään tavalla nimenomaan hygieenisillä syillä perusteltu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
Ai että nauran ääneen tälle! 😀 Todellakin, miten ihmeessä kokki salin puolella syödessään paskaantuisi niin, että ei voi enää toisille laittaa ruokaa käymättä vähintään ydinvoimalapesussa. Kokit saattavat muuten istuskella salin puolella vaikka aamukahvilla, ennen kuin ravintola aukeaa asiakkaille. Ei taida aloittajalla olla oikein käsitystä, että keittiö ei ole leikkaussali. Eihän sinne keittiöön tullessa vuoron alkaessakaan tehdä itselle mitään leikkaussalikuurausta, joka sitten pääsisi saastumaan lounastauon aikana. 😂
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua.
Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.
Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,
se on vain hygieniapassi.
En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.
T. Tänä vuonna suorittanut
Jos sitä kysytään passia suorittaessa, on se ihan eri asia kuin se että se LUKISI HYGIENIAPASSISSA.
Ja mitkään säädökset henkilökunnan osalta eivät pidä paikkaansa ravintola-alalla, tekijät tämän tietävät.
Ja sillä ei taas ole HYGIENIAN kanssa mitään tekemistä. Se on eri asia.
Siis tarkoitin sanoessani "sääntö todellakin on siellä" että se on siellä testissä.
Miksi testissä tentattaisiin asiaa, joka ei ole oikea sääntö? Piruillakseen? Olen uusi alalla, mutta kyllä mulle ainakin tuli mieleen noudattaa niitä sääntöjä jotka opin. Onko tää jotenkin outoa muka?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Tiedän, koska olen sen suorittanut pari kk sitten, siksi tämän ketjun teinkin. Tuo aihe on testissäkin. Mitä oikein yrität sanoa nyt? Hygieniapassissa mainitut säännöt ei ole mitään työntekijöiden oikeuksia suojelevia sääntöjä ("ruokatauko rauhassa") vaan nimensä mukaisesti hygieniaa varjelevia sääntöjä.
ap
Hygieniapassi ei ole myöskään sama asia, kuin SÄÄNTÖ miten työpaikalla on sallittua toimia vai ei. Se on vain tentti mikä pitää käydä läpi. Kyllähän siellä käsitellään esim sellaistakin, että periaatteessa mehupurkista suoraan juominen on epähygieenistä, tai käsien kuivaaminen ilmapuhaltimella tai pyyhkeeseen.
Oiva-tarkastuksissahan on nimen omaan hygienia-osio kanssa, jos satut tietämään. Ja tämä kuuluu siihen. Eli hygieniapassin tietämys ja se, että ravintola saa pitää ovensa auki menevät hyvinkin paljon käsi kädessä. Hygieniapassin suorittaminen vain on perusedellytys -- totta kai oletus on että rehellinen ihminen sitten niitä tietämiänsä sääntöjä noudattaa. Ja se mitataan kun viranomainen tulee ovelle koputtamaan.
No enpä ole kuullut että terveystarkastajalta tulisi jotain sanktioita työntekijän ruokailutilan puutteesta. Hygieniaa katsotaan tottakai, mutta miksi puhtaana pidetyssä salissa syöminen olisi epähygienistä?
En ole itse asiantuntija, mutta kyllä mulle ainakin on ihan loogista: mieti nyt vaikka influenssakautta.
Kumpi on hygienisempaa: kokki on 20 potentiaalisen sairaan ihmisen joukossa syömässä ja menee sitten keittiöön kokkailemaan (ja mahdollisesti tartuttaa lisää ja lisää ihmisiä), vai se, että pysyy erillään näistä ihmisistä omassa tilassaan? Aika selvää pässinlihaa mielestäni, ja olen muuten maalta...
Kokki osaa kyllä tehdä ruoan niin ettei siihen pääse hänestä mitään taudinaiheuttajia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua.
Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.
Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,
se on vain hygieniapassi.
En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.
T. Tänä vuonna suorittanut
Jos sitä kysytään passia suorittaessa, on se ihan eri asia kuin se että se LUKISI HYGIENIAPASSISSA.
Ja mitkään säädökset henkilökunnan osalta eivät pidä paikkaansa ravintola-alalla, tekijät tämän tietävät.
Ja sillä ei taas ole HYGIENIAN kanssa mitään tekemistä. Se on eri asia.
Siis tarkoitin sanoessani "sääntö todellakin on siellä" että se on siellä testissä.
Miksi testissä tentattaisiin asiaa, joka ei ole oikea sääntö? Piruillakseen? Olen uusi alalla, mutta kyllä mulle ainakin tuli mieleen noudattaa niitä sääntöjä jotka opin. Onko tää jotenkin outoa muka?
Toivottavasti olet hakeutumassa johonkin julkisen sektorin suojatyöpaikkaan, siellä noista säädöksistä ehkä pidetään kiinni. Ja ei, edelleenkään ei ole kyse hygieniasta kiinni pitämisestä,
vaan henkilökunnan toimimisesta taukojen ja muun suhteen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua.
Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.
Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,
se on vain hygieniapassi.
En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.
T. Tänä vuonna suorittanut
Jos sitä kysytään passia suorittaessa, on se ihan eri asia kuin se että se LUKISI HYGIENIAPASSISSA.
Ja mitkään säädökset henkilökunnan osalta eivät pidä paikkaansa ravintola-alalla, tekijät tämän tietävät.
Ja sillä ei taas ole HYGIENIAN kanssa mitään tekemistä. Se on eri asia.
Siis tarkoitin sanoessani "sääntö todellakin on siellä" että se on siellä testissä.
Miksi testissä tentattaisiin asiaa, joka ei ole oikea sääntö? Piruillakseen? Olen uusi alalla, mutta kyllä mulle ainakin tuli mieleen noudattaa niitä sääntöjä jotka opin. Onko tää jotenkin outoa muka?
No mitäs sanot työnantajallesi jos tämä sanoo että meillä henkilökunta syö salissa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua.
Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.
Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,
se on vain hygieniapassi.
En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.
T. Tänä vuonna suorittanut
Jos sitä kysytään passia suorittaessa, on se ihan eri asia kuin se että se LUKISI HYGIENIAPASSISSA.
Ja mitkään säädökset henkilökunnan osalta eivät pidä paikkaansa ravintola-alalla, tekijät tämän tietävät.
Ja sillä ei taas ole HYGIENIAN kanssa mitään tekemistä. Se on eri asia.
Siis tarkoitin sanoessani "sääntö todellakin on siellä" että se on siellä testissä.
Miksi testissä tentattaisiin asiaa, joka ei ole oikea sääntö? Piruillakseen? Olen uusi alalla, mutta kyllä mulle ainakin tuli mieleen noudattaa niitä sääntöjä jotka opin. Onko tää jotenkin outoa muka?
Toivottavasti olet hakeutumassa johonkin julkisen sektorin suojatyöpaikkaan, siellä noista säädöksistä ehkä pidetään kiinni. Ja ei, edelleenkään ei ole kyse hygieniasta kiinni pitämisestä,
vaan henkilökunnan toimimisesta taukojen ja muun suhteen.
Uusi yritys kyseessä jossa olen töissä. Eiköhän se ole jokaisen raflan oma asia millaista standardia haluaa pitää yllä hygienian kanssa. Ja en näe sitä todellakaan negatiivisena asiana, että pidetään kiinni niistä standardeista mitkä on asetettu. Ihan absurdi ajatus että ei pidettäisi vaan mennään mistä aita matalin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua.
Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.
Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,
se on vain hygieniapassi.
En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.
T. Tänä vuonna suorittanut
Jos sitä kysytään passia suorittaessa, on se ihan eri asia kuin se että se LUKISI HYGIENIAPASSISSA.
Ja mitkään säädökset henkilökunnan osalta eivät pidä paikkaansa ravintola-alalla, tekijät tämän tietävät.
Ja sillä ei taas ole HYGIENIAN kanssa mitään tekemistä. Se on eri asia.
Siis tarkoitin sanoessani "sääntö todellakin on siellä" että se on siellä testissä.
Miksi testissä tentattaisiin asiaa, joka ei ole oikea sääntö? Piruillakseen? Olen uusi alalla, mutta kyllä mulle ainakin tuli mieleen noudattaa niitä sääntöjä jotka opin. Onko tää jotenkin outoa muka?
No mitäs sanot työnantajallesi jos tämä sanoo että meillä henkilökunta syö salissa?
Siinä tapauksessa, että syödään salissa, yleinen käytäntöhän on että työntekijöillä on esim. oma nurkkansa/pöytänsä siellä. Siinä ei sinällään mitään ongelmaa mielestäni. Kuten joku sanoi, ei keittiössä kuuluisi syödä. Pointti on että ollaan erillään asiakkaista kun työntekijät syö.
Ei siis mennä sinne keskelle asiakaskuntaa syömään, eikä etenkään syödä seisaallaan kulhosta mussuttaen buffetpöytien vieressä, kuten AP:n sushimestan tapauksessa luultavasti oli, olen nähnyt nimittäin tuota itsekin kiinalaisten pitämässä, ja arvaan mikä paikka kyseessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua.
Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.
Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,
se on vain hygieniapassi.
En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.
T. Tänä vuonna suorittanut
Jos sitä kysytään passia suorittaessa, on se ihan eri asia kuin se että se LUKISI HYGIENIAPASSISSA.
Ja mitkään säädökset henkilökunnan osalta eivät pidä paikkaansa ravintola-alalla, tekijät tämän tietävät.
Ja sillä ei taas ole HYGIENIAN kanssa mitään tekemistä. Se on eri asia.
Siis tarkoitin sanoessani "sääntö todellakin on siellä" että se on siellä testissä.
Miksi testissä tentattaisiin asiaa, joka ei ole oikea sääntö? Piruillakseen? Olen uusi alalla, mutta kyllä mulle ainakin tuli mieleen noudattaa niitä sääntöjä jotka opin. Onko tää jotenkin outoa muka?
Toivottavasti olet hakeutumassa johonkin julkisen sektorin suojatyöpaikkaan, siellä noista säädöksistä ehkä pidetään kiinni. Ja ei, edelleenkään ei ole kyse hygieniasta kiinni pitämisestä,
vaan henkilökunnan toimimisesta taukojen ja muun suhteen.
Uusi yritys kyseessä jossa olen töissä. Eiköhän se ole jokaisen raflan oma asia millaista standardia haluaa pitää yllä hygienian kanssa. Ja en näe sitä todellakaan negatiivisena asiana, että pidetään kiinni niistä standardeista mitkä on asetettu. Ihan absurdi ajatus että ei pidettäisi vaan mennään mistä aita matalin.
Kuten sanoin, toivottavasti kyseessä on joku julkisen sektorin suojatyöpaikka.
Kai tajuat että kokki voi tulla töihin vaikka paskaisella metrolla ja työvaatteetkin saatetaan pestä omassa pesukoneessa jossa on voitu pestä vaikkapa kakkaisia kestovaippoja?
Ja kokemuksesta voin sanoa, että niissä ravintoloissa, joissa on ollut oma taukotila henkilökunnalle, ei sitä pestä useinkaan kunnolla. Kun taas salia pestään joka päivä useita kertoja.
Hyvä kokki pesee kädet aina koskettuaan edes omiin työvaatteisiinsa, saati hieraistuaan nenää tai hiuksiaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oon hoitoalalla ja me pestään asiakkaiden takapuolia samoissa vaatteissa kuin tarjoillaan heille ruoka ja myös valmistellaan sitä (esim. aamiaiset valmistetaan meillä itse keittiöltä tilatuista tuotteista).
Käsiä tietenkin pestään ihan joka välissä, käsidesiä käytetään ja hanskoja käytetään.
Kuvittelisin ammattikeittiössä olevan samankaltainen käytäntö, lukuunottamatta sitä, että siellä ei pestä takapuolia. Miten istuminen salissa tekisi kokista jotenkin epähygieenisen?
Minäkin olen suorittanut hygieniapassin, eikä edes materiaalissa ollut tuollaista ohjetta, ettei salissa saisi syödä. Keittiössä syömisestä mainittiin kyllä. Testin kysymyksiähän on jotain yli 1000 ja niistä valikoituu kulloiseenkin testiin randomina se joku 36 (?) vai mitä siinä nyt on.
Ei ne ole mitään "hygieniapassissa lukevia sääntöjä", ne on ohjeita hygieniaan ja niistä ohjeista on kysymyksiä. Jokaisella työpaikalla on oma valvonta, joka on sopeutettu siellä vallitseviin olosuhteisiin.
Olen töissä suurtalouskeittiöllä. Kyllä me syömme ja käymme kahvitauolla koulun ruokasalissa, koska harvassa keittiössä on omaa taukohuonetta. Ohjeena on, että keittiössä ei saa syödä. Päiväkotien keittiöillä syödään henkilökunnan kahvihuoneessa. Emme syö samaan aikaan kuin oppilaat, mutta salissahan me muutenkin liikumme lasten keskellä. Siinähän ollaan paljon lähempänä asiakkaita kuin omassa pöydässä istuessa.
Vaatteita ei todellakaan vaihdeta taukojen ajaksi. Sitä paitsi joskus joutuu hyppäämään keittiön puolella kesken tauon. Kaikki työpaikkani ovat saaneet oivaraportista parhaan hymynaaman. Terveystarkastaja ei ole kommentioinut ruokasalissa syömisestä, vaikka on tullut kesken taukomme.
Mielestäni ravintolaa ei voi verrata leikkaussaliin, vaikka täälläkin hygienia on tärkeää.
Vierailija kirjoitti:
Kai tajuat että kokki voi tulla töihin vaikka paskaisella metrolla ja työvaatteetkin saatetaan pestä omassa pesukoneessa jossa on voitu pestä vaikkapa kakkaisia kestovaippoja?
Ja kokemuksesta voin sanoa, että niissä ravintoloissa, joissa on ollut oma taukotila henkilökunnalle, ei sitä pestä useinkaan kunnolla. Kun taas salia pestään joka päivä useita kertoja.
Hyvä kokki pesee kädet aina koskettuaan edes omiin työvaatteisiinsa, saati hieraistuaan nenää tai hiuksiaan.
Olin töissä paikallisesen hoivakodin keittiössä jossa ei ollut osoittaa pukuhuonetiloja, niin sitten kuljin omasta kotoa työvaatteet päällä työmaalle. Matkaa oli kokonaista 200 metriä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?
Bahhaha :D hyvän murjasit
Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?
Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?
Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...
Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle?
No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.
Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.
Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.
Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa...
Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua.
Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.
Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,
se on vain hygieniapassi.
En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.
T. Tänä vuonna suorittanut
Jos sitä kysytään passia suorittaessa, on se ihan eri asia kuin se että se LUKISI HYGIENIAPASSISSA.
Ja mitkään säädökset henkilökunnan osalta eivät pidä paikkaansa ravintola-alalla, tekijät tämän tietävät.
Ja sillä ei taas ole HYGIENIAN kanssa mitään tekemistä. Se on eri asia.
Siis tarkoitin sanoessani "sääntö todellakin on siellä" että se on siellä testissä.
Miksi testissä tentattaisiin asiaa, joka ei ole oikea sääntö? Piruillakseen? Olen uusi alalla, mutta kyllä mulle ainakin tuli mieleen noudattaa niitä sääntöjä jotka opin. Onko tää jotenkin outoa muka?
Toivottavasti olet hakeutumassa johonkin julkisen sektorin suojatyöpaikkaan, siellä noista säädöksistä ehkä pidetään kiinni. Ja ei, edelleenkään ei ole kyse hygieniasta kiinni pitämisestä,
vaan henkilökunnan toimimisesta taukojen ja muun suhteen.
Uusi yritys kyseessä jossa olen töissä. Eiköhän se ole jokaisen raflan oma asia millaista standardia haluaa pitää yllä hygienian kanssa. Ja en näe sitä todellakaan negatiivisena asiana, että pidetään kiinni niistä standardeista mitkä on asetettu. Ihan absurdi ajatus että ei pidettäisi vaan mennään mistä aita matalin.
Hyvin usein, kun on raha kyseessä, todellakin mennään sieltä missä aita on matalin.
Helsingin keskustassa suositussa ravintolassa tarjoilijat syövät baaritiskin takana. Yrittävät tehdä sen vaivihkaa.
Söin lounasta samassa tilassa.
Vierailija kirjoitti:
Meneekö kirurgi keikkausali vaatteillaan juomaan kahvit sairaalan kahvioon?
Sama ruokatyöntekijöiden kanssa.
No itse asiassa menee kyllä. Jokaiseen leikkaukseen puetaan sitten niiden työvaatteiden päälle erillinen kertakäyttöinen suojatakki.
Alue: Aihe vapaa
No siitä ei kellään ole epäselvyyttä.