Voiko Oiva-juttuja ilmiantaa jotenkin? Kävin juuri sushilla ja ravintolan työntekijät syövät keittiövaatteet päällä ihmisten seassa!

Vierailija kirjoitti:

Meneekö kirurgi keikkausali vaatteillaan juomaan kahvit sairaalan kahvioon?

Sama ruokatyöntekijöiden kanssa.

Samoilla vaatteillahan ne hoitajatkin käy syömässä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa... 

Tiedän, koska olen sen suorittanut pari kk sitten, siksi tämän ketjun teinkin. Tuo aihe on testissäkin. Mitä oikein yrität sanoa nyt? Hygieniapassissa mainitut säännöt ei ole mitään työntekijöiden oikeuksia suojelevia sääntöjä ("ruokatauko rauhassa") vaan nimensä mukaisesti hygieniaa varjelevia sääntöjä.

ap

Hygieniapassi ei ole myöskään sama asia, kuin SÄÄNTÖ miten työpaikalla on sallittua toimia vai ei. Se on vain tentti mikä pitää käydä läpi. Kyllähän siellä käsitellään esim sellaistakin, että periaatteessa mehupurkista suoraan juominen on epähygieenistä, tai käsien kuivaaminen ilmapuhaltimella tai pyyhkeeseen.

Oiva-tarkastuksissahan on nimen omaan hygienia-osio kanssa, jos satut tietämään. Ja tämä kuuluu siihen. Eli hygieniapassin tietämys ja se, että ravintola saa pitää ovensa auki menevät hyvinkin paljon käsi kädessä. Hygieniapassin suorittaminen vain on perusedellytys -- totta kai oletus on että rehellinen ihminen sitten niitä tietämiänsä sääntöjä noudattaa. Ja se mitataan kun viranomainen tulee ovelle koputtamaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Tuo on yksinkertaisesti valetta, tai sitten tietämättömyyttäsi. Hygieniapassissa tuo ruokailutilasääntö on siellä ihan kuule hygieniasyistä eikä sillä ole mitään tekemistä työntekijän oikeuksien kanssa.

t. keittäjä-täti

No mutta kun se hygieniapassi on työntekijällä eikä työpaikalla niin miten näin voi olla?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hygieniapassin suorittaneena mua on joskus mietityttänyt sama. Ei sen takia et oisin tosi huolissani jostain vaarasta, vaan että onko se realistista keskustassa että joka paikassa on erillinen tila työntekijöille elleivät syö sit jossain komerossa tai keittiössä. Sen verran on tila kortilla nimittäin just noissa sentterin putiikeissa...

Harvemmassa ravintolassa on erillinen tila työntekijöille muuten kuin pukkari. Joko syödään keittiössä tai salissa. Olen huomannut että moni suomalainen kokki vetää ateriansa keittiön nurkassa tai kesällä vaikka takaoven portaalla, ja moni aasialainen taas menee sinne salin puolelle rauhassa istumaan. Luulen että arvostavat ruokailuhetkeä erilailla. 

Taisit juuri sanoa ääneen koko homman pointin, paitsi että johtopäätöksesi oli väärä. Se suomalainen kokki katos tietää että hänen pitää syödä itse siellä keittiön nurkassa säännön mukaan, kun taas se "aasialainen" on who cares, kunnes joku tulee näpäyttämään... Ja tässä tapauksessa puhutaan siis ei-japanilaisesta aasialaisesta: Japanissa on maailman korkeimmat hygieniastandardit ja siellä ei ikimaailmassa kokki söisi asiakkaiden seassa. Koko ajatus on absurdi. Asuin siellä pari vuotta.

Ja tuossahan koko tämän ketjun idea on pähkinänkuoressa. Itse en syö sushia kuin suomalaisissa paikoissa tai sitten niissä harvoissa, joissa on oikea japanilainen ammattikokki.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Tuo on yksinkertaisesti valetta, tai sitten tietämättömyyttäsi. Hygieniapassissa tuo ruokailutilasääntö on siellä ihan kuule hygieniasyistä eikä sillä ole mitään tekemistä työntekijän oikeuksien kanssa.

t. keittäjä-täti

No mutta kun se hygieniapassi on työntekijällä eikä työpaikalla niin miten näin voi olla?

Mietippä sitä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Tuo on yksinkertaisesti valetta, tai sitten tietämättömyyttäsi. Hygieniapassissa tuo ruokailutilasääntö on siellä ihan kuule hygieniasyistä eikä sillä ole mitään tekemistä työntekijän oikeuksien kanssa.

t. keittäjä-täti

No mutta kun se hygieniapassi on työntekijällä eikä työpaikalla niin miten näin voi olla?

Hygieniapassi on myös OMISTAJALLA jolla on vastuu siitä että sen suorittaneet työntekijät noudattavat samoja sääntöjä. Pitääkö rautalangasta vääntää?

Me syödään lounas salissa kuten asiakkaatkin, työvaatteet päällä. Ei ole työntekijöille erillistä tilaa. Ei ole ollut Oiva-tarkastajalla tähän mitään sanomista.

Enkä ihan ymmärrä miksi olisikaan, on se salikin ihan puhdas, eikä ammattikeittiö mikään steriili tila ole muutenkaan... sairaalassa en ole koskaan työskennellyt, niistä en tiedä.

No onko niillä paskaiset haalarit sitten päällään kun ne syövät

siellä ihmisten seassa vai mikä siinä on ongelma?

Vierailija kirjoitti:

Me syödään lounas salissa kuten asiakkaatkin, työvaatteet päällä. Ei ole työntekijöille erillistä tilaa. Ei ole ollut Oiva-tarkastajalla tähän mitään sanomista.

Enkä ihan ymmärrä miksi olisikaan, on se salikin ihan puhdas, eikä ammattikeittiö mikään steriili tila ole muutenkaan... sairaalassa en ole koskaan työskennellyt, niistä en tiedä.

Mun työpaikalla sairaalassa keittiöhenkilökunta syö samassa salissa kuin me muutkin työntekijät.

Vierailija kirjoitti:

Me syödään lounas salissa kuten asiakkaatkin, työvaatteet päällä. Ei ole työntekijöille erillistä tilaa. Ei ole ollut Oiva-tarkastajalla tähän mitään sanomista.

Enkä ihan ymmärrä miksi olisikaan, on se salikin ihan puhdas, eikä ammattikeittiö mikään steriili tila ole muutenkaan... sairaalassa en ole koskaan työskennellyt, niistä en tiedä.

Nuo tuota voisi tiedustella varmaan hygieniapassin säännöt laatineelta laitokselta. Testissä tuo tosiaan esitellään ihan ehdottomana sääntönä niin kuin kaikki muukin.

Mutta olet varmaan itsekin passin suorittanut jos olet kerran alalla?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Tuo on yksinkertaisesti valetta, tai sitten tietämättömyyttäsi. Hygieniapassissa tuo ruokailutilasääntö on siellä ihan kuule hygieniasyistä eikä sillä ole mitään tekemistä työntekijän oikeuksien kanssa.

t. keittäjä-täti

No mutta kun se hygieniapassi on työntekijällä eikä työpaikalla niin miten näin voi olla?

Hygieniapassi on myös OMISTAJALLA jolla on vastuu siitä että sen suorittaneet työntekijät noudattavat samoja sääntöjä. Pitääkö rautalangasta vääntää?

No ei kyllä välttämättä ole. Omistajalla ei välttämällä ole mitään tekemistä itse keittiötoiminnan kanssa. Tilat ovat jossain sellaisia ettei tuollaista sääntöä voida noudattaa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa... 

Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua. 

Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.

Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,

se on vain hygieniapassi. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Tuo on yksinkertaisesti valetta, tai sitten tietämättömyyttäsi. Hygieniapassissa tuo ruokailutilasääntö on siellä ihan kuule hygieniasyistä eikä sillä ole mitään tekemistä työntekijän oikeuksien kanssa.

t. keittäjä-täti

No mutta kun se hygieniapassi on työntekijällä eikä työpaikalla niin miten näin voi olla?

Hygieniapassi on myös OMISTAJALLA jolla on vastuu siitä että sen suorittaneet työntekijät noudattavat samoja sääntöjä. Pitääkö rautalangasta vääntää?

OMISTAJA ei välttämättä tee sekuntiakaan suorittavaa ravintolatyötä. -ohis

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa... 

Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua. 

Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.

Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,

se on vain hygieniapassi. 

En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.

T. Tänä vuonna suorittanut

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa... 

Tiedän, koska olen sen suorittanut pari kk sitten, siksi tämän ketjun teinkin. Tuo aihe on testissäkin. Mitä oikein yrität sanoa nyt? Hygieniapassissa mainitut säännöt ei ole mitään työntekijöiden oikeuksia suojelevia sääntöjä ("ruokatauko rauhassa") vaan nimensä mukaisesti hygieniaa varjelevia sääntöjä.

ap

Hygieniapassi ei ole myöskään sama asia, kuin SÄÄNTÖ miten työpaikalla on sallittua toimia vai ei. Se on vain tentti mikä pitää käydä läpi. Kyllähän siellä käsitellään esim sellaistakin, että periaatteessa mehupurkista suoraan juominen on epähygieenistä, tai käsien kuivaaminen ilmapuhaltimella tai pyyhkeeseen.

Oiva-tarkastuksissahan on nimen omaan hygienia-osio kanssa, jos satut tietämään. Ja tämä kuuluu siihen. Eli hygieniapassin tietämys ja se, että ravintola saa pitää ovensa auki menevät hyvinkin paljon käsi kädessä. Hygieniapassin suorittaminen vain on perusedellytys -- totta kai oletus on että rehellinen ihminen sitten niitä tietämiänsä sääntöjä noudattaa. Ja se mitataan kun viranomainen tulee ovelle koputtamaan.

No enpä ole kuullut että terveystarkastajalta tulisi jotain sanktioita työntekijän ruokailutilan puutteesta. Hygieniaa katsotaan tottakai, mutta miksi puhtaana pidetyssä salissa syöminen olisi epähygienistä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa... 

Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua. 

Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.

Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,

se on vain hygieniapassi. 

En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.

T. Tänä vuonna suorittanut

Ehkäpä näille pitää selittää asia eri lailla että tajuavat. Ei ole kyse siitä että pitää olla jokin kiva "ruokailutila" henkilökunnalle vaan sääntö on "Henkilökunnan on syötävä asiakkaista erillisellä alueella".

Capiche?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No olisihan se ihan ok vaihtoehto vaihtaa vaikka työtakki pois tauon ajaksi, mutta en kyllä näe tuossa ongelmaa. Eiköhän ne kätensä kuitenkin pese tauolta palatessaan.

Vtut pese!

Kyllä he senkin pesevät useammin kuin sinä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa... 

Tiedän, koska olen sen suorittanut pari kk sitten, siksi tämän ketjun teinkin. Tuo aihe on testissäkin. Mitä oikein yrität sanoa nyt? Hygieniapassissa mainitut säännöt ei ole mitään työntekijöiden oikeuksia suojelevia sääntöjä ("ruokatauko rauhassa") vaan nimensä mukaisesti hygieniaa varjelevia sääntöjä.

ap

Hygieniapassi ei ole myöskään sama asia, kuin SÄÄNTÖ miten työpaikalla on sallittua toimia vai ei. Se on vain tentti mikä pitää käydä läpi. Kyllähän siellä käsitellään esim sellaistakin, että periaatteessa mehupurkista suoraan juominen on epähygieenistä, tai käsien kuivaaminen ilmapuhaltimella tai pyyhkeeseen.

Oiva-tarkastuksissahan on nimen omaan hygienia-osio kanssa, jos satut tietämään. Ja tämä kuuluu siihen. Eli hygieniapassin tietämys ja se, että ravintola saa pitää ovensa auki menevät hyvinkin paljon käsi kädessä. Hygieniapassin suorittaminen vain on perusedellytys -- totta kai oletus on että rehellinen ihminen sitten niitä tietämiänsä sääntöjä noudattaa. Ja se mitataan kun viranomainen tulee ovelle koputtamaan.

No enpä ole kuullut että terveystarkastajalta tulisi jotain sanktioita työntekijän ruokailutilan puutteesta. Hygieniaa katsotaan tottakai, mutta miksi puhtaana pidetyssä salissa syöminen olisi epähygienistä?

En ole itse asiantuntija, mutta kyllä mulle ainakin on ihan loogista: mieti nyt vaikka influenssakautta. 

Kumpi on hygienisempaa: kokki on 20 potentiaalisen sairaan ihmisen joukossa syömässä ja menee sitten keittiöön kokkailemaan (ja mahdollisesti tartuttaa lisää ja lisää ihmisiä), vai se, että pysyy erillään näistä ihmisistä omassa tilassaan? Aika selvää pässinlihaa mielestäni, ja olen muuten maalta...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa... 

Tiedän, koska olen sen suorittanut pari kk sitten, siksi tämän ketjun teinkin. Tuo aihe on testissäkin. Mitä oikein yrität sanoa nyt? Hygieniapassissa mainitut säännöt ei ole mitään työntekijöiden oikeuksia suojelevia sääntöjä ("ruokatauko rauhassa") vaan nimensä mukaisesti hygieniaa varjelevia sääntöjä.

ap

Hygieniapassi ei ole myöskään sama asia, kuin SÄÄNTÖ miten työpaikalla on sallittua toimia vai ei. Se on vain tentti mikä pitää käydä läpi. Kyllähän siellä käsitellään esim sellaistakin, että periaatteessa mehupurkista suoraan juominen on epähygieenistä, tai käsien kuivaaminen ilmapuhaltimella tai pyyhkeeseen.

Oiva-tarkastuksissahan on nimen omaan hygienia-osio kanssa, jos satut tietämään. Ja tämä kuuluu siihen. Eli hygieniapassin tietämys ja se, että ravintola saa pitää ovensa auki menevät hyvinkin paljon käsi kädessä. Hygieniapassin suorittaminen vain on perusedellytys -- totta kai oletus on että rehellinen ihminen sitten niitä tietämiänsä sääntöjä noudattaa. Ja se mitataan kun viranomainen tulee ovelle koputtamaan.

Mene nyt vi++u runqulle siitä, kireä emäntä. Ketään ei kiinnosta se, että korkein asia mihin olet pystynyt ikinä, on hygieniapassi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikös tuo ole vain hyvä merkki, sillä paikan ruoka kelpaa myös henkilökunnalle?

Bahhaha :D hyvän murjasit

Luuletko siis oikeasti että suomalaiset hygieniastandardit sallii tuollaisen?

Mieti nyt hetki. Siis ne keittiön ihmiset on ne ruoanlaittovaatteet päällä siellä ihmisjoukossa syömässä, ja sitten menee takas keittiöön kokkaamaan raakaa kalaa. Et näe mitään ongelmaa tässä?

Joskus sitä miettii että on kyllä näköjään hyvä että valtio kattoo ihmisten perään hiukan säännöillään...

Minä en nyt kyllä näe tässä mitään kovin ihmeellistä vaikka mietinkin hetken. Miten siellä ihmisjoukossa menisi yhtäkkiä jotenkin aivan paskaiseksi? Vai ajatteletko että ihmiset räkii kokin päälle? 

No luuletko että hygieniapassissa ihan huvikseen vaan on tuollaisia sääntöjä olemassa? Asutko jossain pellossa? Sääntö on ihan selvä, työntekijöillä täytyy olla oma ruokailutilansa.

Nyt kun mietin, en ole edes kebulassa koskaan nähnyt että työntekijä söisi asiakkaiden keskellä. Tietävät mikä sääntö on.

Hygieniapassissa sääntö? Tiedätkö mikä hygieniapassi on? Sääntö työntekijöiden ruokailutilasta taitaa kuulua enemmänkin niihin työ- kuin hygienia-asioihin. Ruokailu,- tai pikemminkin taukotila, pitää olla jotta työntekijä saa pitää ruokataukonsa rauhassa.

Ja muuten, sen salinkin pitäisi olla aika siistissä kunnossa... 

Niinpä. Samalla tavallahan ne salin puolella asiakaspalvelua tekevät ravaavat keittiön ja salin väliä. Samoin tiskaajat ja ihan samoissa vaatteissa. Jos tuo olisi nimenomaan hygienisesti kauhea ongelma eihän tuo voisi mitenkään olla sallittua. 

Tämä. Tarjoilijat käsittelevät likaisia astioita, rahaa, likaisia tiskejä, pyyhkivät asiakkaiden paskomia pöytiä ja niin edelleen. Mutta jonkun kokin syöminen on trolleille liikaa.

Mitään "henkilökunnan oma ruokailutila"-sääntöä ei hygieniapassissa ole olemassakaan,

se on vain hygieniapassi. 

En ole tuon säännön kanssa ollenkaan samaa mieltä, mutta se sääntö todellakin on siellä.

T. Tänä vuonna suorittanut

Jos sitä kysytään passia suorittaessa, on se ihan eri asia kuin se että se LUKISI HYGIENIAPASSISSA.

Ja mitkään säädökset henkilökunnan osalta eivät pidä paikkaansa ravintola-alalla, tekijät tämän tietävät.

Ja sillä ei taas ole HYGIENIAN kanssa mitään tekemistä. Se on eri asia.