Lue keskustelun säännöt.
-70 -80 lukujen ruoka-aineharhaluulot, kuka muistaa?
08.10.2019 |
Nämä oli huikeita! Parit helmet on elävänä mielessä:
- paprikan siemeniä ei voi syödä, ne on tulisia (eikä Suomessa edes vielä käytetty chiliä!)
- kala kuuluu maustaa valkopippurilla, liha mustapippurilla
- valkopippuri on miedompaa kuin mustapippuri, joka taas on niin vahvaa että sitä ei saa purra
- kalan kanssa valkoviiniä, lihan kanssa punaviiniä, rose käy molemmille (tiedettiin vain Mateus)
Mitä teillä luultiin?
Kommentit (1384)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Leipää piti syödä muistaakseni kuusi viipaletta päivässä jonkin suosituksen mukaan ja aamulla puuroa. Peruna oli terveellistä. Kyllä oli hiilarit kohdillaan.
Ei ollut leivän ja perunan syömisessä ongelmaa. Jännä että nyt 2010-luvulta eteenpäin yhtäkkiä ihmiset lihoo perunasta ja leivästä, vaikka niitä syötiin 70-80-luvuilla ihan solkenaan, eikä juuri kukaan ollut lihava.
Kyllä useimmat ihmiset olivat 70- ja 80-luvulla lihavia paitsi 1800-luvulla syntyneet nälkäaikoja nähneet mummot. Mua pidettiin sairaana kun olin luonnostani laiha.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Joka kerran kun ripotteli soperia puuroon tai paloja kahviin, joku vanhuksista rääkyi : älä syö sokeria, saat sokeritaudin.
Tietysti mummot päätteli että kun puhutaan sokeritaudista niin sokerihan siihen on syy. Turha oli heille pitää kertoa diabeteksestä, haimasta ja insuliinistä.
Kyllä tosin vieläkin löytyy samanlaisia valopäitä, mutta alkavat vähentyä tiedon lisääntyessä.
Sokerista sokeritauti tuleekin. Sen kyllä mummot jo tiesivät. Nykyinen sokeritautipandemia alkoi kun syylliseksi vaihdettiin rasva.
Jos ei syö voita, tulee sokeaksi!
Kyse taisi olla A-vitamiinin saannista.
Vierailija kirjoitti:
Joka kerran kun ripotteli soperia puuroon tai paloja kahviin, joku vanhuksista rääkyi : älä syö sokeria, saat sokeritaudin.
Tietysti mummot päätteli että kun puhutaan sokeritaudista niin sokerihan siihen on syy. Turha oli heille pitää kertoa diabeteksestä, haimasta ja insuliinistä.
Kyllä tosin vieläkin löytyy samanlaisia valopäitä, mutta alkavat vähentyä tiedon lisääntyessä.
Mitähän sinä osaisit kertoa haimasta ja insuliinista. Sokeri nimenomaan on myrkkyä kakkostyypin diabeteksen kannalta. Sokeri ensinnäkin on huume johon tulee riippuvuus. Toisekseen sokerista puolet on fruktoosia joka metabolisoituu vain maksassa, ei missään muualla. Fruktoosi rasittaa ja rasvoittaa maksaa ja aiheuttaa metabolista oireyhtymää(=insuliiniresistenssia) joka on diabeteksen esiaste. Oikeastaan metabolinen oireyhtymä on jo lievä diabetes.
Toinen puoli sokerista on taas glukoosia, samaa ainetta mitä on leivässä, pastassa, riisissä ja perunassa. Se rasittaa haimaa koska haima joutuu tuottamaan insuliiniä glukoosin poistemiseksi verestä.
Sokeri on oikeastaan melkoista myrkkyä, mutta pieninä määrinä elimistö pystyy sen kyllä hoitelemaan.
Älä syö nokkosen lehtiä ryöppäämättä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eikö 70-luvulla ollut "mene munalla töihin" kampanja ja muutenkin kananmunia kehotettiin syömään reilusti?
Se oli 60-luvulla. Muistan sen mustavalkoisen mainoksen. Väritelkkua ei vielä ollut. Tuosta tehtiin hauskoja väännöksiä, mutta en enää muista niitä, apua! Tyyliin mene munalla töihin tule (???) takas.
Vierailija kirjoitti:
Jossakin kotitalouden oppikirjassa kerrottiin, kuinka paljon päivittäisestä energiasta pitäisi tulla mistäkin makroravintoaineesta. En nyt muista tarkkoja suosituksia, mutta ne olivat luokkaa hiilihydraatti 70%, rasva 20%, proteiini 10%. Tosiaan hiilarit olivat arvossaan silloin, ja proteiinia ei pidetty kovinkaan tarpeellisena.
Sitten vuosituhannen vaihteessa mentiin hetkeksi ihan toiseen ääripäähän, kun tuli karppausbuumi.
Näitä on ihan hauska muistella, mutta valitettavasti tämäkin keskustelu menee kohta jankkaamiseksi erilaisten ruokauskontokuntien välillä. Minusta on melko väsyttävää, kun nykyään niin moni suhtautuu ruokaan uskonnollisella kiihkolla.
Jankkausta tai ei, vaaka ja kehon ulkomuoto kertoo kumman ruokavalio on parempi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Leipää piti syödä muistaakseni kuusi viipaletta päivässä jonkin suosituksen mukaan ja aamulla puuroa. Peruna oli terveellistä. Kyllä oli hiilarit kohdillaan.
Ei ollut leivän ja perunan syömisessä ongelmaa. Jännä että nyt 2010-luvulta eteenpäin yhtäkkiä ihmiset lihoo perunasta ja leivästä, vaikka niitä syötiin 70-80-luvuilla ihan solkenaan, eikä juuri kukaan ollut lihava.
Kyllä useimmat ihmiset olivat 70- ja 80-luvulla lihavia paitsi 1800-luvulla syntyneet nälkäaikoja nähneet mummot. Mua pidettiin sairaana kun olin luonnostani laiha.
Riippuu, missä asui. Etelä- ja Länsi-Suomessa oltiin hoikkia ja liikunnallisia. Itä-Suomessa alkoi Karjala-projekti. Siellä niitä lihavia oli ja sydänsairauksia, jota toitotettiin kaikkialla. 70-luvulla liikuntatunnit muuttui Jytä-Jumpaksi ja 80-luvulla aerobickiä sekä salihousuja pidettiin vaikkei salilla käynytkään.
Syö muna päivässä, sillä on kultainen sydän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Margariini tehtiin muka kissan rasvasta.
Paitsi että näin oikeasti tapahtui. Tosin kyseessä oli 60-luku. https://fi.wikipedia.org/wiki/Margariiniskandaali
Tuossa linkissä lukee että tehtiin eläintenraadoista, ei että tehtiin kissoista. Sanoo kai sen nyt järkikin ettei sellainen ole kannattavaa että pyydystää kissoja johonkin sulatukseen. Eiköhän järkevämpää ole käyttää lehmiä ja sikoja, joita muutenkin on saatavilla.
Luepas uudelleen. Todellakin OLI KISSOJA mukana. Toki muita raatoja myös, mutta ällöä yhtä kaikki.
Toimii ilmeisesti kieltoreaktio joillain niin vahvana, ettei haluta uskoa tällaisiin skandaaleihin. Itse sen verran jo elänyt ja kaikenlaista eri työpaikoilla nähnyt, että oma naivius karissut.
Ok, oli siellä sellaistakin tosiaan väitetysti mukana nyt kun tarkemmin luin. Itse en tuohon kuitenkaan usko, sen verran vaikeaa olisi kerätä kissoja tai muita pieniä eläimiä, eikä niissä ole rasvaa minkään vertaa. Ei tuollaisessa huijauksessa olisi mitään järkeä. Helpompaa olisi saada esimerkiksi kalaa. Miksi kukaan tekisi tuollaista mahdollisimman tehottomasti? Mitään sen kummempaa minulla ei tuota uutista vastaan ole, en ole tuolloin vielä syntynytkään, siinä ei vaan ole mitään järkeä.
Kissa kuoli, omistaja vei sen tehtaalle ja sai pienen korvauksen. Ota asioista selvää ennen kun väität vastaan.
Mahdollinen korvaus olisi ollut sitä luokkaa, ettei kissaa olisi varmaan kannattanut tehtaalle viedä, enemmin tunkiolle, kaatopaikalle tms. Meillä lukiossa biologian opettaja vitsaili 1980-luvulla, että suomalaiset lopettivat suomalaisen margariinin oston kissaskandaalin vuoksi ja nyt ne rahtaa kissanraadot Ruotsista Vårina (ruotsalainen margariini) takaisin. Tämä siis aikana, jolloin Pohjois-Suomesta käytiin *rasvaretkillä* Ruotsissa.
Juu ja Vaasasta käytiin hauskoilla laivamatkoilla hakemassa Ruotsista voita, Lätt & Lagomia ja sokeria. Erityisen hauskaa oli myrskyissä niillä pikkupaateilla, kun tanssijat kipitti samaa tahtia toiselle puolelle tanssilattiaa ja sitten toiselle puolelle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ammattikoulussa suurtalouspuolella opetettiin vielä 90-luvulla, että mausteet lisätään vasta lopuksi. Valkosipulia ei saanut missään tapauksessa keittää tai paistaa, koska se olisi kitkeryydellään pilannut koko ruoan. Suolan käytössä pihisteltiin. Ei ole ihme, että laitosruoka on mautonta.
Mun mielestä kouluruoka oli 80-luvun alkupuolella hyvää ja laadukasta. Santsatakin sai.
Keittäjät tekivät sen alusta alkaen itse koulun keittiössä aina. Helsingissä.
Itse olen samaa mieltä, kouluruoka oli 1970-80-luvuilla tosi herkullista. Kokolihaa tarjottiin usein, myös maksaruoat olivat hyviä. Meillä Lapissa oli poronlihaa oli usein tarjolla keitoissa ja kastikkeissa ja juhlapäivien aattoina käristystä. Broileria, vai oliko silloin vielä kanaa oli villikissasta ja keitossa. Jopa vihattu tilliliha maistui.
-70 luvulla Helsingissä ei kovinkaan usein saanut mitään kokolihaa. Sitä oli ehkä keitossa mutta ei mitään pihvejä koulussa kokolihasta ollut ja Poroa ei koskaan. Vasta aikuisena itse päässyt tutustumaan poronlihan valmistukseen ruuaksi. Nykypäivän kouluruokaa en söisi, mutta -70 luvulla oli jotkut ruuat syötäviä, kun kaikkeen ei sipulia silloin tungettu kuten nyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Älä syö nokkosen lehtiä ryöppäämättä.
No tämä asia on tosi ja siitä on netissä juttuakin ihan näinä päivinä ollut en muista oliko iltalehti vaiko iltasanomat. Ei siis ole mitään huuhaata.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö 70-luvulla ollut "mene munalla töihin" kampanja ja muutenkin kananmunia kehotettiin syömään reilusti?
Se oli 60-luvulla. Muistan sen mustavalkoisen mainoksen. Väritelkkua ei vielä ollut. Tuosta tehtiin hauskoja väännöksiä, mutta en enää muista niitä, apua! Tyyliin mene munalla töihin tule (???) takas.
Mene munalla töihin ja tule kuorella takaisin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Joka kerran kun ripotteli soperia puuroon tai paloja kahviin, joku vanhuksista rääkyi : älä syö sokeria, saat sokeritaudin.
Tietysti mummot päätteli että kun puhutaan sokeritaudista niin sokerihan siihen on syy. Turha oli heille pitää kertoa diabeteksestä, haimasta ja insuliinistä.
Kyllä tosin vieläkin löytyy samanlaisia valopäitä, mutta alkavat vähentyä tiedon lisääntyessä.
Sulla se tieto ei ole lisääntynyt.
Vierailija kirjoitti:
Jos ei syö voita, tulee sokeaksi!
Kyse taisi olla A-vitamiinin saannista.
..Sekä raswatehtaiden lobbauksesta !
Xylitol- eli koivusokeri, suurin huijaus suomessa. Jos se olisi ollut suuri keksintö joku olisi saanut Nobel-palkinnon ja sitä käytettäisiin ympäri maailman. Suomen ulkopuolella kukaan ole kuullutkaan moisesta !
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jotenkin ristiriitaista se, että ennen vanhaan syötiin tosi paljon hiilaria ja oli näitä erikoisia ohjeistuksia. Kasvettiin perunalla, voilla ja leivällä. Mutta näkyikö ylipainoisia niin paljon kuin nykyään? Saati ylipainoisia lapsia tai nuoria? Ei. Ehkä toki isovanhemmat saattoi olla pyöreitä johtuen varmaan siitä, että sotien ja pulan jälkeen puutetta ei enää ollut. Mutta nuoriso (lapset-45 vuotiaat) eivät olleet lihavia.
Nykyään on lähes kaikki tieto ravitsemuksesta ja väki vaan lihoo. Missä vika?
Toki liikunta on monella jäänyt. Omassa lapsuudessa oltiin koko ajan pihalla, pyöräiltiin kouluun ja harrastuksiin ja välillä syötiin pottuja ja voikastiketta ja maitoa, ja taas jatkettiin. Nykyään on megasäkit karkkia ja energiajuomat vaikka nykyaika ei monella kuluta yhtään energiaa.
Tämä nyt meni vähän ohi, mutta ajankohtainen asia pohtia.Minusta tuo ei ole mikään mysteeri. :) Ruoka on nykyisin halpaa (ennen ruoka vei kolmanneksen talouden tuloista, nykyisin reilun kymmenesosan), sitä on tarjolla valtavasti myös valinnanvaran osalta ja se on parempaa.
Jos ajattelisi ruuan hinnan kolminkertaiseksi ja että suklaalevy maksaisi 7 euroa, niin varmasti vähentäisi monella kulutusta. Jos jätettäisiin kaikki 80-luvulla tai sen jälkeen kauppoihin tulleet uutuudet pois, herkuteltaisiin kuuden euron pullaleetalla ja seitsemän euron suklaalevyllä. Ruuan joutuisi tekemään itse, kun kaupasta saisi valmiina lähinnä maksa- ja silakkalaatikkoa. Mäkkäreitä, pizzerioita, kiinalaisia, sushipaikkoja, Subwayta ja vastaavia pikamättölöitä ei olisi, ruokaravintoloissa annokset maksaisivat vähintään viisikymppiä. Pasta tunnettaisiin nimellä makaroni, riisi olisi puuroriisiä, broileri olisi sitkasta kanaa. Kyllä ainakin minulla alkaisi BMI laskea :D
Tähän tilastoharhaan on pakko puuttua:
ruoka ei maksanut juuri enempää suhteessa tuloihin kuin nykyäänkään, vaan ostoksilla käytettiin enemmän rahaa per talous, koska perheet olivat suurempia. Nykyään kaikki asuvat yksin-korkeintaan kaksin, ennen asuttiin isoinakin perheinä yhdessä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ei syö voita, tulee sokeaksi!
Kyse taisi olla A-vitamiinin saannista.
..Sekä raswatehtaiden lobbauksesta !
Voi on edelleen ihan pätevä vitamiinien lähde (A, D, E), ja entisaikaan varsinkin. Suomalainen voi on ollut arvostettua jo vuosisatoja, sitä on myyty ja vaihdettu pitkin maailmaa. Tänäkin päivänä se käy kaupaksi ulkomailla Finlandia-nimellä.
Vierailija kirjoitti:
Maito on terveellistä.
Ei luonnossakaan imetyksen jälkeen maitoa vedetä, ei aikuinen sitä tarvitse !
Kananmunia ei saanut syödä kuin yhden päivässä, hirveä kolesterolipelko oli.