Lue keskustelun säännöt.
-70 -80 lukujen ruoka-aineharhaluulot, kuka muistaa?
08.10.2019 |
Nämä oli huikeita! Parit helmet on elävänä mielessä:
- paprikan siemeniä ei voi syödä, ne on tulisia (eikä Suomessa edes vielä käytetty chiliä!)
- kala kuuluu maustaa valkopippurilla, liha mustapippurilla
- valkopippuri on miedompaa kuin mustapippuri, joka taas on niin vahvaa että sitä ei saa purra
- kalan kanssa valkoviiniä, lihan kanssa punaviiniä, rose käy molemmille (tiedettiin vain Mateus)
Mitä teillä luultiin?
Kommentit (1384)
Vanhemman opettajan mielestä jonkun purukumin jauhaminenko muka auttaa jotenkin, höpö höpö, 1970-luvulla, kun televisiossa mainostettiin xylitol-jenkkiä, joka pitää hampaat ehjinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Se on vähän ihmetys että hyönteisiä on alettu valmistaa vasta nyt ja käyttää niitä ravinnonlähteenä. Niissähän on protskua.
Niissä on myös paljon kitiiniä joka ei tee ihmiselle hyvää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se on vähän ihmetys että hyönteisiä on alettu valmistaa vasta nyt ja käyttää niitä ravinnonlähteenä. Niissähän on protskua.
Niissä on myös paljon kitiiniä joka ei tee ihmiselle hyvää.
Hinta on myös satoja euroja/kilo
Tämä nyt ei ole pelkästään 70-80-lukujen juttu, mutta salaatti oli usein lapsuudessani pelkkiä isohkoiksi lohkoiksi jätettyjä kurkun- ja tomaatinpaloja tai raakaa paprikaa.
(Minusta raaka paprika on kamalaa. Se on herkullista lämpimässä ruoassa, mutta ei raakana.) Salaattiin ei lisätty mitään mausteita tai edes öljyä.
Käsitykseni salaatista oli siis pitkään tämä. Sitten muutin ulkomaille, ja tapasin israelilaisen mieheni. Kun ensimmäisen kerran laitoimme ruokaa yhdessä, häntä huvitti suuresti se, mitä minä pidin lisuke salaattina . Hänestä pilkotut, maustamattomat vihannekset olivat raaka-aine, eivät ruokalaji.
Sokeritautiselle tädille annettiin rasvainen pasteija kahvipöydässä kun muut veti pullaa. Oli myös sokerittomia keksejä ostettu erikseen kaupasta. En ole nähnyt moisia enää missään. oli myös zylitol suklaata lapsuudessani. Leaf Royalia löytyi ainakin zylitolina ja pääsiäismuna jossa oli Iines tai aku...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eikö 70-luvulla ollut "mene munalla töihin" kampanja ja muutenkin kananmunia kehotettiin syömään reilusti?
Veljeni söi raakoja kananmunia vaikka niistä saa paljon vähemmän irti kuin kypsennetyistä.
Maatilallamme tehtiin paljon luonnonaineksista. Mutta äitini tekemä pihlajamarmeladi ei kelvannut koska se olisi ollut myrkyllistä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sokeritautiselle tädille annettiin rasvainen pasteija kahvipöydässä kun muut veti pullaa. Oli myös sokerittomia keksejä ostettu erikseen kaupasta. En ole nähnyt moisia enää missään. oli myös zylitol suklaata lapsuudessani. Leaf Royalia löytyi ainakin zylitolina ja pääsiäismuna jossa oli Iines tai aku...
Xylitoli. Ei zylitoli.
Vierailija kirjoitti:
Ammattikoulussa suurtalouspuolella opetettiin vielä 90-luvulla, että mausteet lisätään vasta lopuksi. Valkosipulia ei saanut missään tapauksessa keittää tai paistaa, koska se olisi kitkeryydellään pilannut koko ruoan. Suolan käytössä pihisteltiin. Ei ole ihme, että laitosruoka on mautonta.
Mun mielestä kouluruoka oli 80-luvun alkupuolella hyvää ja laadukasta. Santsatakin sai.
Keittäjät tekivät sen alusta alkaen itse koulun keittiössä aina. Helsingissä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
maito-julisteet koulujen seinillä 80-luvulla ja 90-luvun alussa, ruisleipää piti syödä 5-6 viipaletta päivässä, kanamunia suositeltiin syömään 1 kpl/vk, maksaa ei saanut syödä liikaa mm. maksamakkara, suklaa liikana pahasta munuaisille
Popsi, popsi porkkanaa, hampaita se vahvistaa. Kyllähän porkkanaa nykyäänkin suositellaan syötäväksi, mutta ei se hampaita vahvista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tää on kyllä vasta 90-lukua, mutta joku varoitteli mua syömästä pähkinöitä kun ovat niin rasvaisia.
Mä opin vasta hiljan että pähkinät on oikein terveellisiä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä päin liikkui huhu 90-luvulla että karkkivärit, lähinnä siniset voivat aiheuttaa epämuodostumia ja sen että sormet kasvavat yhteen.
Meidän koulun kotitalousopettaja opetti noin. Tämä tapahtui 90 luvun Turussa.
Eu:n myötä tuli sallituksi enzo-värit, jotka ennen sitä oli kiellettyjä Suomessa. Esim. se kirkas sininen. Tuskin ne terveellisiä on oikeastikkaan, jos nyt ei ihan tuollaista aiheuttaisikaan.
EU:n myötä Suomen elintarvikkeiden taso romahti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joka kerran kun ripotteli soperia puuroon tai paloja kahviin, joku vanhuksista rääkyi : älä syö sokeria, saat sokeritaudin.
Tietysti mummot päätteli että kun puhutaan sokeritaudista niin sokerihan siihen on syy. Turha oli heille pitää kertoa diabeteksestä, haimasta ja insuliinistä.
Kyllä tosin vieläkin löytyy samanlaisia valopäitä, mutta alkavat vähentyä tiedon lisääntyessä.
Vierailija kirjoitti:
Popsi, popsi porkkanaa, hampaita se vahvistaa. Kyllähän porkkanaa nykyäänkin suositellaan syötäväksi, mutta ei se hampaita vahvista.
Porkkanan syönti ei suoraan vahvista hampaita, mutta se vahvistaa hampaiden kiinnityskudoksia ja jos on paljon lapsena syönyt paljon pureskelua vaativia ruokia, esimerkiksi jyviä, pähkinöitä ja juureksia ( raakana) niin myös leukaluu vahvistuu. Ja nämä asiat sitten "vahvistavat" hampaitakin. Eli ei ihan tuulesta temmattua, joskaan ei ihan oikeinkaan.
Juu Rymd jauhemehut oli ihan ok ja vettä sai aina mistä vaan.
oli myös Hota asperiini, muistan kun äitee sitä päänsärkyyn otti.
Sillä etikellä ei varmaan enää saisi kauppaa tehdä näin nykyaikaan.
No tässä ajassa on hyvät ja huonot puolet.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kananmunassa on myrkyllistä kolesterolia.
Kolesteroli ei ole myrkyllistä. Sitä on ihmisen elimistössä luonnostaan ja monissa ruuissa. Ilman sitä ihminen ei tule toimeen.
Aivojen tärkeä komponentti on kolesteroli. Ei kolesterolia, ei aivoja! Ei siis ihme, että keltuaisessa on kolesterolia, kuten myös maidossa: sikiö tarvitsee sitä hermostonsa kehitykseen, vauva kasvuunsa.
..
Kaikkea ihmiset uskoivatkin... Käsittämätöntä, mitä sivistyksen puutetta!
Elimistö jopa valmistaa itse kolesterolia, niin tärkeä se on.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ammattikoulussa suurtalouspuolella opetettiin vielä 90-luvulla, että mausteet lisätään vasta lopuksi. Valkosipulia ei saanut missään tapauksessa keittää tai paistaa, koska se olisi kitkeryydellään pilannut koko ruoan. Suolan käytössä pihisteltiin. Ei ole ihme, että laitosruoka on mautonta.
Mun mielestä kouluruoka oli 80-luvun alkupuolella hyvää ja laadukasta. Santsatakin sai.
Keittäjät tekivät sen alusta alkaen itse koulun keittiössä aina. Helsingissä.
Itse olen samaa mieltä, kouluruoka oli 1970-80-luvuilla tosi herkullista. Kokolihaa tarjottiin usein, myös maksaruoat olivat hyviä. Meillä Lapissa oli poronlihaa oli usein tarjolla keitoissa ja kastikkeissa ja juhlapäivien aattoina käristystä. Broileria, vai oliko silloin vielä kanaa oli villikissasta ja keitossa. Jopa vihattu tilliliha maistui.
80-luvulla äitini sanoi ettei maustekurkkuja saa syödä koska se etikkaliemi syö verta ihmisestä.
Isäni sanoi että jos syö purkin mansikkahilloa niin saa sokeritaudin. Tykkäsin hillosta lapsena,
Ammattikoulussa suurtalouspuolella opetettiin vielä 90-luvulla, että mausteet lisätään vasta lopuksi. Valkosipulia ei saanut missään tapauksessa keittää tai paistaa, koska se olisi kitkeryydellään pilannut koko ruoan. Suolan käytössä pihisteltiin. Ei ole ihme, että laitosruoka on mautonta.