Lue keskustelun säännöt.
-70 -80 lukujen ruoka-aineharhaluulot, kuka muistaa?
08.10.2019 |
Nämä oli huikeita! Parit helmet on elävänä mielessä:
- paprikan siemeniä ei voi syödä, ne on tulisia (eikä Suomessa edes vielä käytetty chiliä!)
- kala kuuluu maustaa valkopippurilla, liha mustapippurilla
- valkopippuri on miedompaa kuin mustapippuri, joka taas on niin vahvaa että sitä ei saa purra
- kalan kanssa valkoviiniä, lihan kanssa punaviiniä, rose käy molemmille (tiedettiin vain Mateus)
Mitä teillä luultiin?
Kommentit (1384)
Vierailija kirjoitti:
Pasta, jauheliha, rasvainen juusto ja kerma = hyvää terveellistä kotiruokaa
Hampurilaiset, ranskalaiset ja lihapiirakat = pahaa roskaruokaa
Tietysti nuo kotiruoat eivät olleet uppopaistettuja, mutta suuria määriä rasvaa ja suolaa oli kyllä molemmissa.
Rasva on tärkeä ravinto aivoille. On surullista, että nykyään sitä niin paljon vältellään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mulla oli 70- ja 80-luvulla Mestarikokki-ruokaohjekortteja ja kun jossain ruokaohjeessa oli valkosipulia, niin se kehotettiin vain halkaisemaan ja sivelemään kulhon reunaan, ettei maistu liikaa. Se nimittäin saattaa olla suomalaisille aivan liian voimakas mauste, jos kokonaisen kynnen murskaa ruokaan.
Jep. Maustamisessa hirveä pelko ettei vaan tule liian vahvaa. Mitat oli hyppysellinen tai puoli teelusikallista jotain, muttei koskaan 5 valkosipulinkynttä, 10 rouhaisua pippuria, lorotuksena öljyä eikä viiniä kastikkeeseen suoraan pullosta kaadettuna. Mitattiin millilleen ja tooosi pieniä määriä kaikkea.
Määrät oli muutenkin pieniä. 1990-luvun köksänkirjassa oli jauhelihakastikkeen ohje neljälle. Siihen tuli muistaakseni 200 g, maksimissaan 250 g jauhelihaa. Lisäksi vettä, jauhoja ja ketsuppia. 50 g jauhelihaa on aika pieni määrä teineille syötäväksi, varsinkin kun kastikkeessa ei ollut mitään kasviksia tms lisänä.
Vierailija kirjoitti:
Ainkain näistä kotona sanottiin että pitää olla varovainen ettei mene yhtään liikaa tai ruoka on pilalla: salvia, muskotti, curry. Kun mitkään muut ruoka-aineet ei sitten ei enää maistu.
No, itse taas opin lapsena, miksi esim. salvian kanssa pitää olla varovainen.
Vieläkään en voi käyttää kunnolla mausteita, kiitos äitini, jonka mielestä mausteita piti olla ruoassa reilusti. Ja maku olikin aivan kammottava, oli ruoka mikä tahansa. Jopa makaronilaatikon onnistui pilaamaan noilla maustamisillaan.
Vierailija kirjoitti:
Salaatti oli kiinankaalisuikaleita herne-maissi-paprikalla.
Risotto tarkoitti kuivaa Uncle Bens riisiä herne-maissi-paprikalla ja jauhelihalla.
Tämä!!!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Margariini tehtiin muka kissan rasvasta.
Paitsi että näin oikeasti tapahtui. Tosin kyseessä oli 60-luku. https://fi.wikipedia.org/wiki/Margariiniskandaali
Uskomatonta mutta totta. Mammat vaan alapeukuttaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mausteita ei taidettu kuullottaa mitenkään, eikös ne tuolloin lisätty loppuvaiheessa ruokaan kuivana jauheena pikku ripaus? Curry esim. muistaakseni ripoteltiin johonkin kastikkeeseen aika viime tingassa ja tietty varovasti ettei vaan mene liikaa.
Äitini on kokki, ja hän vieläkin kuvittelee mausteiden aiheuttavan mahahaavan.
Ei ollut meillä kotona mitenkään hyvää tai maukasta ruokaa. Ainoa sallittu mauste oli (ja on) suola. Sen käyttöä ei tarvinnut mitenkään rajoittaa.
Kaks'plus-lehti vuodelta 1973 neuvoi antamaan kuusiviikkoiselle vauvalle appelsiinimehua. Odottava äiti sai polttaa 11 savuketta päivässä ilman vaaraa sikiölle ja keskiolut oli haitallista odottavalle äidille vain turhien kaloreiden vuoksi. :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä päin liikkui huhu 90-luvulla että karkkivärit, lähinnä siniset voivat aiheuttaa epämuodostumia ja sen että sormet kasvavat yhteen.
Vierailija kirjoitti:
Mummovainaa oli tarkkana siitä, että tuoremehua ei saanut juoda kerrallaan desiä enempää, sillä isommat annokset olisivat olleet (kohtalokkaan) myrkyllisiä.
No onneksi en sitten saanutkaan appelsiinituoremehua kuin ehkä.kerran vuodessa kaupunkireissulla Sokoksella.Vm -73.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Margariini tehtiin muka kissan rasvasta.
Paitsi että näin oikeasti tapahtui. Tosin kyseessä oli 60-luku. https://fi.wikipedia.org/wiki/Margariiniskandaali
Tuossa linkissä lukee että tehtiin eläintenraadoista, ei että tehtiin kissoista. Sanoo kai sen nyt järkikin ettei sellainen ole kannattavaa että pyydystää kissoja johonkin sulatukseen. Eiköhän järkevämpää ole käyttää lehmiä ja sikoja, joita muutenkin on saatavilla.
Vierailija kirjoitti:
Meillä päin liikkui huhu 90-luvulla että karkkivärit, lähinnä siniset voivat aiheuttaa epämuodostumia ja sen että sormet kasvavat yhteen.
Meidän koulun kotitalousopettaja opetti noin. Tämä tapahtui 90 luvun Turussa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä päin liikkui huhu 90-luvulla että karkkivärit, lähinnä siniset voivat aiheuttaa epämuodostumia ja sen että sormet kasvavat yhteen.
Meidän koulun kotitalousopettaja opetti noin. Tämä tapahtui 90 luvun Turussa.
Eu:n myötä tuli sallituksi enzo-värit, jotka ennen sitä oli kiellettyjä Suomessa. Esim. se kirkas sininen. Tuskin ne terveellisiä on oikeastikkaan, jos nyt ei ihan tuollaista aiheuttaisikaan.
80-luvulla ja 90-alussa miesopettaja oli sitä mieltä, että kola syövyttää nopeasti hampaat ja kertoi aina jutun rautanaulasta joka suli kolapulloon vuorokauden aikana. Omenan siementen jodi oli isän mielestä kuulemma terveellistä, että niitä pitäisi syödä, nykyään tiedetään että ne sisältävät myös syanidia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rasva on haitallista ja erityisen vaarallista on kova rasva ja maitorasva.
Kovaa rasvaa pidetään edelleen haitallisena. Se on tutkittu juttu, eikä harhaluulo. Kasvirasva sen sijaan on terveellistä, mitä ei vielä tiedetty silloin.
Itse asiassa tuo maitorasvajuttu meni toisin päin. Äiti on kertonut, että 80-luvulla suositeltiin että lasten pitää juoda punaista maitoa. Kevytmaito tuli vasta 80-luvun lopulla suositukseksi.
On tuossa paljon myös Kepulaista maatalouspolitiikkaa. Nykyään globaalissa maailmassa on helppoa verratta kansallisia suosituksia.
Ai meillä se on maatalouspolitiikka (mikä?) ja muualla rehtiä peliä. Voi pientä.
Aloita päiväsi munalla oli slogan ja kukaan ei loukkaantunut. Menee tähän " ei taida tyttö tietää, että seinän takana on patukkaa tarjolla" tuplamainos kasarilta.
Makaronivelli hyvä arkiruoka. Hyvää oli mutta ei niin vatsaa täyttävää.
Lasagnea tehtiin 90-luvun alussa kotona, isä keitti levyt. Ei kovin maukasta ollut kun ei ohjeesta hajuakaan.
Mustaa makkaraa oli vain jouluna ja pottuja, syötiin 6 päivänä viikossa. Ne oli ehdottoman terveellisiä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mulla oli 70- ja 80-luvulla Mestarikokki-ruokaohjekortteja ja kun jossain ruokaohjeessa oli valkosipulia, niin se kehotettiin vain halkaisemaan ja sivelemään kulhon reunaan, ettei maistu liikaa. Se nimittäin saattaa olla suomalaisille aivan liian voimakas mauste, jos kokonaisen kynnen murskaa ruokaan.
Jep. Maustamisessa hirveä pelko ettei vaan tule liian vahvaa. Mitat oli hyppysellinen tai puoli teelusikallista jotain, muttei koskaan 5 valkosipulinkynttä, 10 rouhaisua pippuria, lorotuksena öljyä eikä viiniä kastikkeeseen suoraan pullosta kaadettuna. Mitattiin millilleen ja tooosi pieniä määriä kaikkea.
Määrät oli muutenkin pieniä. 1990-luvun köksänkirjassa oli jauhelihakastikkeen ohje neljälle. Siihen tuli muistaakseni 200 g, maksimissaan 250 g jauhelihaa. Lisäksi vettä, jauhoja ja ketsuppia. 50 g jauhelihaa on aika pieni määrä teineille syötäväksi, varsinkin kun kastikkeessa ei ollut mitään kasviksia tms lisänä.
Tulipa mieleen se köksäntunti, kun tehtiin nakkikastiketta. Saatiin käyttää ruhtinaalliset 1 nakki per naama!
Ei hitsi, mä tein tunti sitten nakkikastiketta ja käytin koko paketin. Ihan itselleni tein :-)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä päin liikkui huhu 90-luvulla että karkkivärit, lähinnä siniset voivat aiheuttaa epämuodostumia ja sen että sormet kasvavat yhteen.
Meidän koulun kotitalousopettaja opetti noin. Tämä tapahtui 90 luvun Turussa.
Eu:n myötä tuli sallituksi enzo-värit, jotka ennen sitä oli kiellettyjä Suomessa. Esim. se kirkas sininen. Tuskin ne terveellisiä on oikeastikkaan, jos nyt ei ihan tuollaista aiheuttaisikaan.
Ettei olis kuitenkin atsovärit kysees?
Joo ush, porkkanaraasteessa oli aina rusinoita ja appelsiinimehua.