-70 -80 lukujen ruoka-aineharhaluulot, kuka muistaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No voita nyt ainakin luultiin terveelliseksi ja ihmiselle tarpeelliseksi :)

Tutkijat pitävät normaalikolesterolina tasoa jota ei ole kenelläkään,sillä logiikalla turha vältellä eläinrasvaa.Antioksidantit estävät sen hapettumisen suonenseinämiin.

Oletko myös ilmastonmuutoskieltäjä? Ihan sama asenne ainakin tieteeseen ja tutkimuksiin eli vain ne kelpaa jotka vahvistavat vanhoja ennakkoluuloja.

Kerrotko, mikä ennakkoluulo pitää voita terveellisenä?  Tutkimuksissakin on todettu voin olevan neutraali esim. sv-taudeissa. Taidat itse lukea vain iltapäivä- ja naistenlehtien juttuja.

Vierailija kirjoitti:

Ei nyt liity varsinaisesti ruoka-aineisiin, mutta kun mikrouunit tuli markkinoille niin mikrossa kypsentäminen meni ihan överiksi. Muistan kun mulla oli mikroruokakeittokirja, jossa oli ohjeet niin lasagnelle kuin pullalle.

Joo ja mä muistan, kun äitini valmisti pakastekanan meille vastahankitussa mikrossa. Siis se raaka kana vaan pyöri mikrossa todella, todella kauan. Sitten sieltä tuli kuuma, valkoinen, nahkainen, märkä kana ruokapöytään. Yrrrrrggggh. En pystynyt syömään sitä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oliko muillakin automatkoilla eväänä kurkkuleipiä? Tai vielä hankalampaa, kananmunaleipiä? Ei toivoakaan ettei ne tippuis pitkin poikin. Ja sitä mehukattia niissä muovisissa ortexin taskumateissa, joissa se rengas siinä ylälaidassa ripana. Joillakin onnellisilla lapsilla oli kerhossakkin trippimehuja, tetroja, itellä aina sitä kirottua laimeaa mehukattia. Katoin joskus niin edelleen myynnissä ortexilla noita. Ne vuoti aina.

Ja se lämmin mehu maistui aina muovilta. Joillakin näin maitoakin noissa pulloissa. Yök.

Niin muuten maistuikin muovilta. Ja aina sitä samperin laimeaa punaista mehukattia. Hyi.

Mehukatti, mehukatti! Se on ihan Matti! Mehukatti!

Jossain vaiheessa kauppoihin tuli vihreää päärynä-Mehukattia, mutta äitini ei suostunut ostamaan sitä, koska epäili siinä olevan myrkyllisiä väriaineita, kun se oli niin vihreää. Kaverin luona sitten sain juoda sitä, ja se oli tietysti niin paljon parempaa kuin se iänikuinen punainen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No voita nyt ainakin luultiin terveelliseksi ja ihmiselle tarpeelliseksi :)

Tutkijat pitävät normaalikolesterolina tasoa jota ei ole kenelläkään,sillä logiikalla turha vältellä eläinrasvaa.Antioksidantit estävät sen hapettumisen suonenseinämiin.

Oletko myös ilmastonmuutoskieltäjä? Ihan sama asenne ainakin tieteeseen ja tutkimuksiin eli vain ne kelpaa jotka vahvistavat vanhoja ennakkoluuloja.

Kerrotko, mikä ennakkoluulo pitää voita terveellisenä?  Tutkimuksissakin on todettu voin olevan neutraali esim. sv-taudeissa. Taidat itse lukea vain iltapäivä- ja naistenlehtien juttuja.

Jos haluaisi olla tarkka, niin voin neutraalisuus johtuu siitä, ettei siitä ole olemassa valideja tutkimuksia.

Voi korvattiin margariinilla ja saatiin valtavan hyvät tulokset sv-kuolleisuudessa, mutta koskaan ei tutkittu tarkemmin, johtuiko se voin vaarallisuudesta vai margariinin terveellisyydestä. 

Nyt ovat onneksi valion mannekiinit saaneet voin kulutuksen ja keskimääräisen kolesterolitason nousuun ja ehkäpä kohta pieni Suomi on taas maailman ykkönen sv-kuolleisuudessa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rasva on haitallista ja erityisen vaarallista on kova rasva ja maitorasva.

Kovaa rasvaa pidetään edelleen haitallisena. Se on tutkittu juttu, eikä harhaluulo. Kasvirasva sen sijaan on terveellistä, mitä ei vielä tiedetty silloin.

Itse asiassa tuo maitorasvajuttu meni toisin päin. Äiti on kertonut, että 80-luvulla suositeltiin että lasten pitää juoda punaista maitoa. Kevytmaito tuli vasta 80-luvun lopulla suositukseksi.

Kevytmaitoa juotiin koko 80-luku. Sen sijaan rasvaton maito tuli suositukseksi heti vuosikymmenien vaihteessa. Muistan v. -90 kun päiväkotilasten äidit puhui, että lapsi ei siksi tykkää syödä päiväkodissa kun siellä saa vain ihan rasvatonta maitoa.

Leipä ja peruna on terveellistä...margariini on terveellisempää kuin voi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Flora margariinia pidettiin terveellisenä. Ja 70-luvulla Flora paketeista sai hippikukkatarroja joita kaikki liimailivat jääkaappien ja pakastimien oviin. Kuka muistaa?

Oi, ne tarrat! <3 Mä olin niin kateellinen kaikille kavereille, kun niiden kodeissa käytettiin Floraa. Meillä oli aina vain voita, kun isä ei suostunut kissoista tehtyä margariinia ostamaan saati sitten syömään :D.

Muutettiin just vuosi sitten avokin kanssa kivaan 60-luvun kerrostaloasuntoon, keittiön joka toisessa kaakelissa on ilmeisesti juurikin nuo Flora-kukkatarrat!

Niissä on ruskeat reunat ja valkoinen keskiosa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No voita nyt ainakin luultiin terveelliseksi ja ihmiselle tarpeelliseksi :)

Tutkijat pitävät normaalikolesterolina tasoa jota ei ole kenelläkään,sillä logiikalla turha vältellä eläinrasvaa.Antioksidantit estävät sen hapettumisen suonenseinämiin.

Oletko myös ilmastonmuutoskieltäjä? Ihan sama asenne ainakin tieteeseen ja tutkimuksiin eli vain ne kelpaa jotka vahvistavat vanhoja ennakkoluuloja.

Kerrotko, mikä ennakkoluulo pitää voita terveellisenä?  Tutkimuksissakin on todettu voin olevan neutraali esim. sv-taudeissa. Taidat itse lukea vain iltapäivä- ja naistenlehtien juttuja.

Denialismiin liittyy usein sekin ettei keskustella asiasta vaan viedään argumentit välittömästi solvauksiin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin ristiriitaista se, että ennen vanhaan syötiin tosi paljon hiilaria ja oli näitä erikoisia ohjeistuksia. Kasvettiin perunalla, voilla ja leivällä. Mutta näkyikö ylipainoisia niin paljon kuin nykyään? Saati ylipainoisia lapsia tai nuoria? Ei. Ehkä toki isovanhemmat saattoi olla pyöreitä johtuen varmaan siitä, että sotien ja pulan jälkeen puutetta ei enää ollut. Mutta nuoriso (lapset-45 vuotiaat) eivät olleet lihavia.

Nykyään on lähes kaikki tieto ravitsemuksesta ja väki vaan lihoo. Missä vika?

Toki liikunta on monella jäänyt. Omassa lapsuudessa oltiin koko ajan pihalla, pyöräiltiin kouluun ja harrastuksiin ja välillä syötiin pottuja ja voikastiketta ja maitoa, ja taas jatkettiin. Nykyään on megasäkit karkkia ja energiajuomat vaikka nykyaika ei monella kuluta yhtään energiaa.

Tämä nyt meni vähän ohi, mutta ajankohtainen asia pohtia.

Minusta tuo ei ole mikään mysteeri. :) Ruoka on nykyisin halpaa (ennen ruoka vei kolmanneksen talouden tuloista, nykyisin reilun kymmenesosan), sitä on tarjolla valtavasti myös valinnanvaran osalta ja se on parempaa.

Jos ajattelisi ruuan hinnan kolminkertaiseksi ja että suklaalevy maksaisi 7 euroa, niin varmasti vähentäisi monella kulutusta. Jos jätettäisiin kaikki 80-luvulla tai sen jälkeen kauppoihin tulleet uutuudet pois, herkuteltaisiin kuuden euron pullaleetalla ja seitsemän euron suklaalevyllä. Ruuan joutuisi tekemään itse, kun kaupasta saisi valmiina lähinnä maksa- ja silakkalaatikkoa. Mäkkäreitä, pizzerioita, kiinalaisia, sushipaikkoja, Subwayta ja vastaavia pikamättölöitä ei olisi, ruokaravintoloissa annokset maksaisivat vähintään viisikymppiä. Pasta tunnettaisiin nimellä makaroni, riisi olisi puuroriisiä, broileri olisi sitkasta kanaa. Kyllä ainakin minulla alkaisi BMI laskea :D

Saman vaikutuksen saat kun muutat pienelle paikkakunnalle. :D Ei ole pikaruokaloita, ei sushia, subeja, hamppareita tms. Toki paikallinen karvakäsipizzeria löytyy mutta sieltä ei halua kukaan tilata mitään. Muutaman kerran vuodessa käydään isossa kaupungissa syömässä ja kerran vuodessa ostetaan Arnoldsin donitsit. Lähes kaikki ruoka tehdään itse, vaikka kaupasta toki saisi pikaruokia, mutta ovat kalliita. Toki niissä on nykyään myös terveellisiä vaihtoehtoja.

Välimatkat ovat pitkiä eikä julkisia kulkuneuvoja ole, joten pyörällä kuljetaan jos ei olla laiskoja.

Tämä kuulostaa omaankin korvaan ihan kivikautiselta ja huvittavalta, mutta näin se on täällä periferiassa. Varmasti sortuisin enemmän noutoruokaan ja helppouteen jos sitä olisi saatavilla. Mutta lähinnä keitellään kotona perunoita, ja pysytään hoikkina.

Kiva teoria mutta ei pidä paikkaansa. Tilastojen mukaan maaseudulla ollaan lihavampia kuin kaupungeissa. Ja mitä köyhempi ja kouluttamattomampi, sen lihavampi eli ei auta edes rahattomuus.

Itseäni ei suojanneet hyvät tulot ja korkea koulutus, kun muutin maalle. Lihoin koko sen ajan, kun maaseudulla asuin. Nyt olen taas hoikistunut, kun pääsin kaupunkiin.

Maalla ainoa ilo on syöminen, ja kun valikoima on heikko, tulee syötyä yksipuolista ruokaa ja tylsiä herkkuja, jotka vain lisäävät kulinarististen kokemusten kaipuuta. Ainoa "noutoruoka" mitä on tarjolla, on jokin kaamea Saarioisten eines. Ja syöminen jatkuu kun mielen nälkä ei sillä lähde...

Helsingissä riittää kun saa syödä ihanaa thaimaalaista nuudeliwokkia noutoruokana kotisohvalla. Sillä jo tyydyttyy, ja nyt paino taas laskee kohisten.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No voita nyt ainakin luultiin terveelliseksi ja ihmiselle tarpeelliseksi :)

Tutkijat pitävät normaalikolesterolina tasoa jota ei ole kenelläkään,sillä logiikalla turha vältellä eläinrasvaa.Antioksidantit estävät sen hapettumisen suonenseinämiin.

Oletko myös ilmastonmuutoskieltäjä? Ihan sama asenne ainakin tieteeseen ja tutkimuksiin eli vain ne kelpaa jotka vahvistavat vanhoja ennakkoluuloja.

Kerrotko, mikä ennakkoluulo pitää voita terveellisenä?  Tutkimuksissakin on todettu voin olevan neutraali esim. sv-taudeissa. Taidat itse lukea vain iltapäivä- ja naistenlehtien juttuja.

Denialismiin liittyy usein sekin ettei keskustella asiasta vaan viedään argumentit välittömästi solvauksiin. 

Totuuden sanominen solvausta??

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No voita nyt ainakin luultiin terveelliseksi ja ihmiselle tarpeelliseksi :)

Tutkijat pitävät normaalikolesterolina tasoa jota ei ole kenelläkään,sillä logiikalla turha vältellä eläinrasvaa.Antioksidantit estävät sen hapettumisen suonenseinämiin.

Oletko myös ilmastonmuutoskieltäjä? Ihan sama asenne ainakin tieteeseen ja tutkimuksiin eli vain ne kelpaa jotka vahvistavat vanhoja ennakkoluuloja.

Kerrotko, mikä ennakkoluulo pitää voita terveellisenä?  Tutkimuksissakin on todettu voin olevan neutraali esim. sv-taudeissa. Taidat itse lukea vain iltapäivä- ja naistenlehtien juttuja.

Denialismiin liittyy usein sekin ettei keskustella asiasta vaan viedään argumentit välittömästi solvauksiin. 

Totuuden sanominen solvausta??

Ei se totuudeksi muutu vaikka kuinka kutsuisit mielipidettäsi totuudeksi. Edelleenkään et puhu itse asiasta. 

70 luvulla yksi sukulais mies oli töissä makkaratehtaalla ja selitti että ei pysty syömään makkaraa ollenkaan kun on nähnyt miten sitä tehdään

Margariinia oli muka terveellisempää kuin aito voi

Tää menee nyt ohi aiheen, mutta kun mietitään tuota, että miksi ennen oli vähemmän lihavia... Mulla on tuntuma, että ennen ruoka oli ennen kaikkea polttoainetta. Kotiruoka oli "perushyvää", mutta ei herkkua. Syötiin liha- tai kalakeittoa, jossa oli paljon perunaa ja porkkanaa, välillä iltapäiväruokana oli ruismarjapuuroa jne. Siis ihan oikeaa ruokaa, mutta ei niin hyvää, että sitä olisi tehnyt mieli ahmia. Nykyään ruokailusta on tehty tavallaan päivittäinen nautinto ja ihan arkena saattaa perheen iltapäiväruokana olla jotain tortilloja, kotitekoisia hampurilaisia jne. Ruoka on siis tosi hyvää ja sitä santsataan plus että annoskoot ovat jo lähtökohtaisestikin aika suuria.

Toinen juttu on sitten se jo moneen kertaan mainittu, että ennen lihaa, kalaa ym. oli aterialla vähemmän henkilöä kohti. Keittoruokia suosittiin, koska ne olivat riittoisia. Perunoita sai syödä niin paljon kuin jaksoi, mutta kastiketta piti säännöstellä, että riitti kaikille. Ja koska harva haluaa perunoita pelkästään syödä ähkyyn asti, niin annoskoko jäi maltilliseksi.

Isäpuoleni, joka oli kova heittämään kaikenlaista tarinaa, puhui minulle, eläinrakkaalle tytölle kuinka kissoista tehdään margariinia tai viedään ne margariinitehtaalle.

Sillä oli niin paljon näitä höpötyksiä ja lennokkaita juttuja, etten puoltakaan ymmärtänyt, mutta nyt 30 vuotta myöhemmin sain tästä ketjusta selityksen tuolle kyseiselle jutulle.

Kissoja siis todella vietiin margariinitehtaalle, oppia ikä kaikki.

70-luvulla huhuttiin, että Perinteisen mansikkajogurttiin työmiehet syljeskelevät tehtaalla. Tämä on mielessä nykyäänkin ostaessani Perinteinen mansikkajogurttia. 

Äitini innostui täytetyistä paprikoista tosissaan ja teki niitä urakalla että saisimme vitamiineja, täyte oli herne/maissi/paprikaa , riisiä ja jauhelihaa hädin tuskin maustettuna. Ruuan kanssa oli sekamehua ja ranskanleipää , jälkkäriksi paksua mansikkakiisseliä.

kasarilapsi kirjoitti:

Tää menee nyt ohi aiheen, mutta kun mietitään tuota, että miksi ennen oli vähemmän lihavia... Mulla on tuntuma, että ennen ruoka oli ennen kaikkea polttoainetta. Kotiruoka oli "perushyvää", mutta ei herkkua. Syötiin liha- tai kalakeittoa, jossa oli paljon perunaa ja porkkanaa, välillä iltapäiväruokana oli ruismarjapuuroa jne. Siis ihan oikeaa ruokaa, mutta ei niin hyvää, että sitä olisi tehnyt mieli ahmia. Nykyään ruokailusta on tehty tavallaan päivittäinen nautinto ja ihan arkena saattaa perheen iltapäiväruokana olla jotain tortilloja, kotitekoisia hampurilaisia jne. Ruoka on siis tosi hyvää ja sitä santsataan plus että annoskoot ovat jo lähtökohtaisestikin aika suuria.

Toinen juttu on sitten se jo moneen kertaan mainittu, että ennen lihaa, kalaa ym. oli aterialla vähemmän henkilöä kohti. Keittoruokia suosittiin, koska ne olivat riittoisia. Perunoita sai syödä niin paljon kuin jaksoi, mutta kastiketta piti säännöstellä, että riitti kaikille. Ja koska harva haluaa perunoita pelkästään syödä ähkyyn asti, niin annoskoko jäi maltilliseksi.

Ei tullut juurikaan lastenohjelmia, ei ollut kännyköitä eikä tabletteja joten lapset viuhtoivat iltaan asti ulkona. Aikuisetkin liikkuivat paljon, kun lumi tuli jokainen kynnelle kykenevä singahti hiihtoladulle.

Limsaa juotiin vain saunailtoina  , karkkia oli pienemmissä pusseissa ja suppeampi valikoima.

Pöydällä koko päivän pehmenevä voi jota levitettiin vaalealle höttöleivälle, päälle sai laittaa juustoa yhden viipaleen. Paistuvien vehnäjauhojen käry kun äiti teki ruskeaa kastiketta ja kattilassa mielettömän metakan säestämänä pomppivat perunat. Kiisseli joka oli niin makeaa että hampaita vihloi ja kasvatti inhottavan kuoren. Äidin leipomista pullista tehty pullamössö, eli kahviin upotettu pulla joka lusikoitiin suuhun .

Olen syntynyt 1980 ja lapsuuskotini oli vähävarainen, mutta nälkää ei nähty. Ehkä vähän yksipuolista mutta vatsat sai täyteen. Ja koulussa sai onneksi muutakin kuin ruskeaa kastiketta ja perunoita! 

Vierailija kirjoitti:

kasarilapsi kirjoitti:

Tää menee nyt ohi aiheen, mutta kun mietitään tuota, että miksi ennen oli vähemmän lihavia... Mulla on tuntuma, että ennen ruoka oli ennen kaikkea polttoainetta. Kotiruoka oli "perushyvää", mutta ei herkkua. Syötiin liha- tai kalakeittoa, jossa oli paljon perunaa ja porkkanaa, välillä iltapäiväruokana oli ruismarjapuuroa jne. Siis ihan oikeaa ruokaa, mutta ei niin hyvää, että sitä olisi tehnyt mieli ahmia. Nykyään ruokailusta on tehty tavallaan päivittäinen nautinto ja ihan arkena saattaa perheen iltapäiväruokana olla jotain tortilloja, kotitekoisia hampurilaisia jne. Ruoka on siis tosi hyvää ja sitä santsataan plus että annoskoot ovat jo lähtökohtaisestikin aika suuria.

Toinen juttu on sitten se jo moneen kertaan mainittu, että ennen lihaa, kalaa ym. oli aterialla vähemmän henkilöä kohti. Keittoruokia suosittiin, koska ne olivat riittoisia. Perunoita sai syödä niin paljon kuin jaksoi, mutta kastiketta piti säännöstellä, että riitti kaikille. Ja koska harva haluaa perunoita pelkästään syödä ähkyyn asti, niin annoskoko jäi maltilliseksi.

Ei tullut juurikaan lastenohjelmia, ei ollut kännyköitä eikä tabletteja joten lapset viuhtoivat iltaan asti ulkona. Aikuisetkin liikkuivat paljon, kun lumi tuli jokainen kynnelle kykenevä singahti hiihtoladulle.

Limsaa juotiin vain saunailtoina  , karkkia oli pienemmissä pusseissa ja suppeampi valikoima.

Joo, oli semmoinen kuin karkkipäivä eli yleensä se saunapäivä. Nyt karkkipussit tuntuu olevan isompia, niitä on noin sataa eri lajia+ muut vaihtoehdot lisäksi ja tenavilla tuntuu olevan sekä passiiviset harrastukset (puhelin tai tabletti kourassa kaikkialla) että päivittäinen karkkitunti.