Lue keskustelun säännöt.
Miksi pitopalveluiden kakut on mitoitettu hlö määrän mukaan??
10.09.2019 |
Oikeampi olisi annos. Jos mulle tulossa 10 vierasta, 10hlö kakku on naurettavan pieni. Ei sellaista kehtaa edes laittaa tarjolle. Pitää varata muutama santsipala. Minusta 10 hlö kakku tarkoittaisi, että 10 vierasta voi ottaa reilunkin siivun ja pari voi ottaa lisääki. Mutta kun siinä oikeasti on vain 10 pientä annosta, jolloin voi laittaa tarjolle 5 henkilölle.
Kommentit (115)
Pitopalvelu ja juhlatarjoilua tehnyt 30 vuotta.
Vieraiden saapuessa näkee heidän pukeutumisestaan ja koostaan paljonko menee ruokia ja kakkuja.
Koulutetut ja sivistineet eivät ota kakkua kuin kauniin annospalan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hemmetin suursyömärit! Kyllä yks pala per naama pitää riittää :D
Paitsi, että pitopalvelu usein mitoitus on sellainen, että normaali ihminen ei pysty leikkaamaan niin pientä annospalaa. Pitopalvelun pitäisi esittää annoskoko asiakkaalle. Silloin jokainen tajuaisi, ettei kakku voi riittää. Pitopalvelu tekee persnettoa jos tarjoaa isompia kakkuja, kuin naapuripitopalvelu. En tiedä milloin annoskoot ovat ohentuneet minimaalisiksi.
Sinun tuttavapiirisi normaali ei ole sama kuin keskimääräinen koko Suomen kansa mukaan lukien. Omassa tuttavapiirissäni tuollaisella pitopalvelumitoituksella kakkua jää aina reilusti yli. Ihmiset ottavat pienen siivun, joka on korkeintaan noin 1/3 siitä, mitä ne valtavat, kahviloissa valmiiksi leikattuna olevat lohkareet ovat. Ne kahviloiden kakkupalat eivät todellakaan ole normaali-ihmisen kakkupaloja, vaikka ilmeisesti todella monella on niiden(kin) seurauksena täysin vääristynyt käsitys normaalista annoskoosta. Eipä tarvitse ihmetellä, miksi ylipainoisten määrä vain kasvaa ja kasvaa, vaikka kaikki mielestään syövät niin kohtuudella ja terveellisesti.
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelu ja juhlatarjoilua tehnyt 30 vuotta.
Vieraiden saapuessa näkee heidän pukeutumisestaan ja koostaan paljonko menee ruokia ja kakkuja.
Koulutetut ja sivistineet eivät ota kakkua kuin kauniin annospalan.
Varmaan mahdoton arvioida tietämättä tarkemmin vierasjoukkoa mikä kulutus. Jos mukana paljon vanhoja ihmisiä (hautajaiset) ei kulutus varmasti suurta, sen sijaan teinipojat kiskovat isoja määriä kaikkea. Meillä sukujuhlissa puolet kakusta syö lihava siskon mies ja suvun neljä teinipoikaa, muut ottavat pienet siivut tai jättävät väliin.
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelu ja juhlatarjoilua tehnyt 30 vuotta.
Vieraiden saapuessa näkee heidän pukeutumisestaan ja koostaan paljonko menee ruokia ja kakkuja.
Koulutetut ja sivistineet eivät ota kakkua kuin kauniin annospalan.
Entäs jos on junttisuvun juhlat. Tarjottavat loppuu kesken ja kenen vika se on? Tyhmä juhlien emäntä, joka ei tajunnut tilata tarpeeksi?
Annoskoot määritellään ihan päin peetä. Karkkipussi on yksi annos, ei joku muutama kymmenen grammaa kuten pussissa seisoo. Joku pussiruoka on muka kahdelle, hyvä kun yhdelle riittää, yms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kehtaatko sinä juhlien emäntänä ohjeistaa vieraitasi sivistyneeseen annoskokoon?
Syöjissä on kyllä eroa. Oma sukuni on ns kursailijoita. Käyvät syömässä jossain ennen juhliin tuloa ja sitten juhlapöydässä pitkän kursailun jälkeen ottavat vähän joka laatua. Kakkua pieni pala.
Miehen suku kerää nälkää koko päivän ja kun juhliin saapuvat, tyhjentävät vadit viimeistä murua myöten, eikä tarvitse kahdesti käskeä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelu ja juhlatarjoilua tehnyt 30 vuotta.
Vieraiden saapuessa näkee heidän pukeutumisestaan ja koostaan paljonko menee ruokia ja kakkuja.
Koulutetut ja sivistineet eivät ota kakkua kuin kauniin annospalan.
Ihan varmasti joo.
T. Lihava amis joka ei ota kakkua ollenkaan
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelu ja juhlatarjoilua tehnyt 30 vuotta.
Vieraiden saapuessa näkee heidän pukeutumisestaan ja koostaan paljonko menee ruokia ja kakkuja.
Koulutetut ja sivistineet eivät ota kakkua kuin kauniin annospalan.
Tämä niin totta, ei kakkua syödä kuin leipää, ainakaan fiksut ihmiset.
Tv. Toinen tarjoilija.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Annoskoot määritellään ihan päin peetä. Karkkipussi on yksi annos, ei joku muutama kymmenen grammaa kuten pussissa seisoo. Joku pussiruoka on muka kahdelle, hyvä kun yhdelle riittää, yms.
Pussi- ja valmisruuat on mitoitettu niin, että ne eivät ole ainoaa ruokaa mitä sillä aterialla syöt. Siihen kylkeen on tarkoitus lisätä mm. leipää ja mahdollisesti kasviksia.
Tämä ketju on kyllä aika pelottava esimerkki siitä, miten pihalla todella suuri osa ihmisistä on normaaleista annoskoista. Tunnustan, että aika usein, kun julkisuudessa nostetaan lihavuusepidemiasta puhuttaessa yhdeksi ongelmaksi kauppojen, kahviloiden ja ravintoloiden kasvaneet annoskoot ja syytetään niitä, itse olen tuhahdellut, että kyllähän nyt normaali ihminen tajuaa, ettei se annoskoko kasva sen pussikoon ja kahvilan jumbopullan mukaan, vaan osaa syödä sen normaalin annoksen ruokaa ja tajuaa, että siinä pussissa, pullassa, 350 g pihvissä jne. on todellisuudessa 2-6 annosta, mutta yhden ihmisen kuuluu silti syödä vain se yksi annos ja jättää loput muille tai seuraaviin kertoihin. Mutta ilmeisesti tätä ei siis tajuta, vaan jonkun muun (valmistajan, ravintolan, kahvilan, pitopalvelun) pitää se valmiiksi rautalangasta vääntää ja sitten alkaakin väninä, kun on liian pienet palat ja annokset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ne on mitoitettu suositusten mukaan. toisaalta juhlissa on myös tarjolla muutakin, joten ei ole tarkoitus, että ihminen täyttää vatsansa pelkällä kakulla, vaan ottaa annoksen kaikkea tarjottavaa.
Vierailija kirjoitti:
Annos on se määrä, jonka yksi ihminen syö, eli se on sama kuin hlö. Jos vieraat vetää kakkua viiden hlön edestä, niin sen mukaan tilataan.
Kuka on siis määritellyt, että vieras saa syödä vain yhden annoksen? Eiväthän nämä ole ollenkaan sama asia. Itse esimerkiksi otan mieluummin kaksi annosta kakkua ja jätän keksit, piirakat ja pullat syömättä. Hassua että kaksi palaa kakkua on järkyttävää ahmimista ja mässäilyä, mutta jos yhden kakkupalan lisäksi lautasella on myös pullaa ja mustikkapiirakkaa, se onkin ihan ok.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelu ja juhlatarjoilua tehnyt 30 vuotta.
Vieraiden saapuessa näkee heidän pukeutumisestaan ja koostaan paljonko menee ruokia ja kakkuja.
Koulutetut ja sivistineet eivät ota kakkua kuin kauniin annospalan.
Ihan varmasti joo.
T. Lihava amis joka ei ota kakkua ollenkaan
Me ollaan rajatapauksia. Annoskoot lienee määritelty keskiverron mukaan.
T: hoikka akateeminen, joka rakastaa kakkua.
Tämä mitoitus oli kyllä hankala asia leipomossa työskennellessäni. Sai punnertaa ja havainnollistaa kaikin voimin, että asiakas tietäisi minkä määrän tulee todellisuudessa saamaan. Listamitoitus tosiaan oli auttamattoman pieni ja vähintäänkin harhaanjohtava, ihan suosiolla olisi pitänyt kertoa tilatut määrät kahdella varmistaakseen tarjoilujen riittävyys, jolloin taas hinta alkoi potkia vastaan, arggh! :D Jos olisin yrittäjä leipomoalalla niin yrittäisin pitää tuotteiden koot suosiolla mieluummin reiluina kuin vajaina, noiden tuotteiden hinnatkin on nousseet niin korkeaksi ettei kyllä tarvitsisi ainakaan loppua kesken :(
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hemmetin suursyömärit! Kyllä yks pala per naama pitää riittää :D
Paitsi, että pitopalvelu usein mitoitus on sellainen, että normaali ihminen ei pysty leikkaamaan niin pientä annospalaa. Pitopalvelun pitäisi esittää annoskoko asiakkaalle. Silloin jokainen tajuaisi, ettei kakku voi riittää. Pitopalvelu tekee persnettoa jos tarjoaa isompia kakkuja, kuin naapuripitopalvelu. En tiedä milloin annoskoot ovat ohentuneet minimaalisiksi.
Ne on olleet "aina" noin. Sinä olet kasvanut, kakku ei ole pienentynyt.
Leivo ite kakkus niin saat just niin paljon kuin haluat.
Miten sinä myisit nuo kakut?
kuuden munan kakku? Monelle riittää?
Entä kuinka monelle läskille suursyömärille?
Voi hyvänen aika! :D yleensä jos pitopalvelu tilataan juhliin, niin tarjolla saattaa olla muutakin kuin kakkua. Sitäpaitsi miten muuten palvelun hinta hinnoiteltaisiin ellei tiedetä vieraiden määrää!
No tämä selittääkin!