Lue keskustelun säännöt.
Ai kamala näitä kotikokkien "kehuttuja" reseptejä
03.02.2019 |
Ruokiin tulee lähinnä valmiita pakasteita ja säilykkeitä purkista. Ei mitään tuoretta.
Näitä reseptejä lukiessa tuntee itsensä innovatiiviseksi gourmet-kokiksi.
Kommentit (544)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Pilkot ja kypsennät kaalin ja juurekset töistä tultuasi, ja kypsennät viljat ( etenkin ohra on kyllä hirveän hidas kypsymään, ellet ole ostanut esikypsennettyä eli puolivalmistetta). Mihin aikaan pääset töistä? Mitenkäs pavut, nekin vaativat kyllä melkoisen pitkän esivalmistelun liotuksineen, ja kypsennys kestää silti... Kuinka usein käyt kaupassa, jotta voit aina tehdä ruokaa tuoreista kasviksista?
No ei siinä kaalin pilkkomisessa kauaa kestä.. Laitan mahdollisen lisukkeen kypsymään ensimmäisenä ja tulee siinä sivussa kun valmistelen lopun ruoan. Pavut laitan likoamaan edellisenä iltana, menee ehkä minuutti. Käymme kaupassa ehkä joka toinen päivä vuorotellen mieheni ja vanhimman lapsen kanssa (tytär on töissä lähikaupassa). Kuulumme myös ns. luomurinkiin, josta saamme munat ja kasvikset toimitettuna suoraan tilalta lähelle kotia. Teen töitä pääasiassa 7-15 (liukuva työaika).
Kokonaisesta kaalista riittää aika pitkäksi aikaa, ellei käytä sitä kuin osana kasvislisuketta. Ehtii mynnähtää ennen kuin kerä on lopussa. Itselle käynyt monesti näin. Sitä paitsi aika kauan tavikaalin kypsennys kestää, ne jotka ovat kotona vasta viiden-kuuden aikaan saattavat kyllä ennättää kypsyä ennen kaalia. 😄 Kuinkas tuo proteiinijuttu: ainako kokonaisena liha/kala/kanaa pannulle? Käsittely vie aina aikaa, mitä enemmän lihaa työstää. Ja se 20-40 minuuttia viljan kypsymiseen on monesti liikaa.
Mitä tällä pohjustan, niin se, että itse teen viikonloppuisin PAKASTIMEEN valmiita ruokia (lihapullia, kasvispihvejä, hernekeittoa, linssikeittoa jne. jne.) ihan juuri siksi, että vältyn tältä (lähes) jokapäiväiseltä kaupassa ramppaamiselta ja väsyneenä/nälkäisenä pitkän päivän päälle keittiössä väsäämiseltä. Aamulla valmis ruoka jääkaappiin sulamaan ja töiden jälkeen hellalle lämpiämään. Voi kamala.
No kyllä meillä menee se koko kaali kerralla. Kaali on parasta kun jättää rapeaksi, ehkä kymmenisen minuuttia riittää esim. pannulla. Kanassa menee noin 20min, kalassa vähemmän jos on valmiiksi fileoitu. Siinä samalla se mahdollinen ohra kypsyy. Meillä syödään varsinainen päivällinen myöhään, seitsemän aikoihin kun kaikki ovat tulleet kotiin. Ei tarvitse heti tukka putkella ruveta ruokaa laittamaan.
Miksi se olisi kamala? Se on sinun valintasi ja sopii teille ja teidän elämän rytmiin.
Teidän pikkulapsiaika on näköjään jo aika kaukana. Lahjakkaasti olet unohtanut, miten vähän aikaa illasta on käytettävissä, kun unipuuhilla ollaan jo siinä kohtaa, kun teillä vasta suunnitellaan päivällistä.
Ohra ei muuten kypsy 20 minuutissa, ellei ole esikypsennettyä. Aijjaijjai...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
No totta kai ne on kuivattuja kun Suomessa asutaan. Kyllä se nyt ottaa koville kun jotkut tietoisesti pyrkii tekemään parempia valintoja itsensä ja ympäristönsä eteen :D
Miten niin ottaa koville? Ja miksi vedät tuon ympäristön tähän kun mielestäni jo pari kertaa selitin, että minu kaupassani tuoreissa keittojuureksissa on enemmän muovia kuin siinä yhdessä pakastepussissa. Ja itsekin tuolla jo rutisit, miksi puhutaan muovista.
Ja millä tavalla minulle itselleni olisi parempi valinta ne tuoreet perunat kuin pakastetut? Kai minä itse saan päättää, käytänkö aikani kuorimiseen ja pilkkomiseen vai johonkin muuhun ja kumpi minulle on mukavampi vaihtoehto.Saat toki, mutta ehkä jollakin tasolla kuitenkin podet huonoa omatuntoa asiasta kun noin kiihdyt asiasta.. Ei minua haittaa vaikka söisit pelkkää muovia päivät pitkät.
Ja aina vain jauhat tuosta muovista. En ole kiihtynyt vaan huvittunut tuosta ylimielisyydestäsi pakastamista ja puolivalmisteita kohtaan, vaikka itsekin niitä näköjään surutta käytät.
Itsehän sinä lähikauppasi muovista taas jauhoit. Ei minulla ole mitään ylimielisyyttä. Minä ensinnäkin kommentoin, että jos haluaa, niin puolivalmisteista on helppo päästä eroon, eikä se suinkaan tarkoita monen tunnin kokkaamisia. Myös arkiruokaa voi tehdä tuoreista aineksista nopeasti. Tämän jälkeen minulta on tentattu yhtä sun toista. Näihin olen asiallisesti vastannut miksi minusta esim. itse pakastaminen on parempi vaihtoehto kuin kaupan pakasteet.
Mitä sitten tarkoitit paremmilla valinnoilla ympäristön suhteen, jos et sitä muovia?
Minulle ei kyllä vieläkään ole selvinnyt miten sinun omaan pakastimeen laittamasi mansikka on parempi kuin kaupan pakastealtaan mansikka.
Tässä kukaan ei ole halunnut eroon puolivalmisteista. On vain kysytty, miksi ne kannattaisi vaihtaa, koska ne hankaloittavat elämää. Ja tämä hankaloituminen ei nyt tunnu menevän sinulle perille kun väität, että kuorit ja pilkot kilotolkulla kasviksia ja keittelet tomaattikastikkeet tasan yhtä nopeasti kuin pakastepussin saa kaadettua vuokaan.
No minulle ympäristö on yksi iso syy siihen miksi haluan käyttää mahdollisimman vähän näitä puolivalmisteita ja muoviin pakattuja tuotteita. Ja tottahan toki sen nostan esiin, jos minulta tentataan miksi kuvittelen itsepakastettujen olevan parempia. Ympäristön eteen voin nähdä vähän vaivaakin, kuten käyttää aikaani kasvisten pilkkomiseen (joka menee siinä ruoanlaiton sivussa). Ihmiset on mainonnan uhreja kun kuvittelevat, että joku puolivalmiste tekisi elämästä jotenkin helpompaa. Kannattaa joskus pysähtyä miettimään, että mitä kaikkea siitä muovista irtoaa ja päätyy elimistöön.
Ja minun alkuperäinen pointtini oli, että sen tomaattikastikkeen voi keitellä kasaan silloin kun on aikaa ja halua panostaa siihen ruokaan. En väittänyt, että kastikkeen teko olisi nopeampaa kuin pakastepussin kaataminen vuokaan. Arkena voi tehdä muuta nopeaa. Tämä ihan vain sen takia kun tuo tomaattikastike nousi suureksi kynnyskysymykseksi tässä keskustelussa.
(Ps. minusta se minun oma mansikkani on parempi, sillä tiedän tasan tarkkaan mitä lajiketta se on ja miten se on kasvatettu. En ole kaupasta tai edes torilta saanut kuin joskus harvoin yhtä maukkaita mansikoita.)
Sulle ei nyt jotenkin millään mahdu päähän, että kaikilla ei ole mahdollisuutta kasvattaa itse kasviksiaan ja mansikoitaan. Silloinko pitää olla kokonaan ilman, että maailma pelastuisi muovilta? Ja muovista liukenee ties mitä pakasteisiin? Siis todellako omat itse omin kätösin pakastamasi marjat, salaatit muut rehut ovat siellä ikiomassa pakkasessasi kangaspusseissa, lasissa ja teräksessä? Siis aivanko todella?
No minulla on se mahdollisuus ja haluan tehdä niin, miksi se on sinulta pois tai miksi se sinua niin ärsyttää? En ole käskenyt sinun tai kenenkään muunkaan olemaan kokonaan pois ilman muovia. Olen vain perustellut miksi se on MINUSTA parempi tapa ja miksi ITSE teen niin kuin teen. Lasiset ja teräksiset rasiat ovat ihan normijuttu, samoin tuo kangaspussissa pakastaminen. Kannattaa kokeilla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joku ihmetteli pakastesipulia. En ole koskaan käyttänyt sitä, mutta ymmärrän kyllä. Itse ostan yleensä yhden sipulin ja käytän siitä puolet. Joskus se toinen puolikas ehtii jo pilaantua ennen seuraavaa käyttökertaa. Lisäksi inhoan sipulin kuorimista ja pilkkomista ja minulla kestääkin siinä pitempään kuin 10 sekuntia, niin kuin joku täällä väitti että siihen menisi vain 10 sekuntia.
Minä olen se joka kuorii ja silppuaa sipulin 10 sekunnissa. Käytän sipulia ruokaan kuin ruokaan, koska se on halpaa, hyvää ja todella terveellistä. Miksi ihmeessä käytät sipulista ruokaan vain puolet? Suurimmassa osassa ruoka-ohjeitakin neuvotaan laittamaan 1-2 sipulia eikä mitään puolikasta.
Olen pieniruokainen, eli kahden päivän lounaaseen laitan esim. 200 g jauhelihaa ja sen puolikkaan sipulin. Miksi laittaisin 200 g jauhelihan kaveriksi kokonaisen sipulin? Toki pienen voisi laittaa, mutta yleensä ne ovat kaupassa aika isoja. En muutenkaan ole sipulin fani, ja sitä tuleekin laitettua oikeastaan vain makaronilaatikkoon ja jauhelihakastikkeeseen. Punaista lihaa syön 2 krt/vko, kanaa 2 krt/vko, kalaa vähintään kerran ja sitten viikonloppuisin syön mitä nyt sattuu olemaan kaapissa/tekemään mieli.
Jollet ole sipulin fani, niin miksi laitat sitä ylipäätään jauhelihakastikkeeseen tai makaronilaatikkoon? Parempaahan siitä tulisi silloin ilman sitä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Pilkot ja kypsennät kaalin ja juurekset töistä tultuasi, ja kypsennät viljat ( etenkin ohra on kyllä hirveän hidas kypsymään, ellet ole ostanut esikypsennettyä eli puolivalmistetta). Mihin aikaan pääset töistä? Mitenkäs pavut, nekin vaativat kyllä melkoisen pitkän esivalmistelun liotuksineen, ja kypsennys kestää silti... Kuinka usein käyt kaupassa, jotta voit aina tehdä ruokaa tuoreista kasviksista?
No ei siinä kaalin pilkkomisessa kauaa kestä.. Laitan mahdollisen lisukkeen kypsymään ensimmäisenä ja tulee siinä sivussa kun valmistelen lopun ruoan. Pavut laitan likoamaan edellisenä iltana, menee ehkä minuutti. Käymme kaupassa ehkä joka toinen päivä vuorotellen mieheni ja vanhimman lapsen kanssa (tytär on töissä lähikaupassa). Kuulumme myös ns. luomurinkiin, josta saamme munat ja kasvikset toimitettuna suoraan tilalta lähelle kotia. Teen töitä pääasiassa 7-15 (liukuva työaika).
Kokonaisesta kaalista riittää aika pitkäksi aikaa, ellei käytä sitä kuin osana kasvislisuketta. Ehtii mynnähtää ennen kuin kerä on lopussa. Itselle käynyt monesti näin. Sitä paitsi aika kauan tavikaalin kypsennys kestää, ne jotka ovat kotona vasta viiden-kuuden aikaan saattavat kyllä ennättää kypsyä ennen kaalia. 😄 Kuinkas tuo proteiinijuttu: ainako kokonaisena liha/kala/kanaa pannulle? Käsittely vie aina aikaa, mitä enemmän lihaa työstää. Ja se 20-40 minuuttia viljan kypsymiseen on monesti liikaa.
Mitä tällä pohjustan, niin se, että itse teen viikonloppuisin PAKASTIMEEN valmiita ruokia (lihapullia, kasvispihvejä, hernekeittoa, linssikeittoa jne. jne.) ihan juuri siksi, että vältyn tältä (lähes) jokapäiväiseltä kaupassa ramppaamiselta ja väsyneenä/nälkäisenä pitkän päivän päälle keittiössä väsäämiseltä. Aamulla valmis ruoka jääkaappiin sulamaan ja töiden jälkeen hellalle lämpiämään. Voi kamala.
No kyllä meillä menee se koko kaali kerralla. Kaali on parasta kun jättää rapeaksi, ehkä kymmenisen minuuttia riittää esim. pannulla. Kanassa menee noin 20min, kalassa vähemmän jos on valmiiksi fileoitu. Siinä samalla se mahdollinen ohra kypsyy. Meillä syödään varsinainen päivällinen myöhään, seitsemän aikoihin kun kaikki ovat tulleet kotiin. Ei tarvitse heti tukka putkella ruveta ruokaa laittamaan.
Miksi se olisi kamala? Se on sinun valintasi ja sopii teille ja teidän elämän rytmiin.
Teidän pikkulapsiaika on näköjään jo aika kaukana. Lahjakkaasti olet unohtanut, miten vähän aikaa illasta on käytettävissä, kun unipuuhilla ollaan jo siinä kohtaa, kun teillä vasta suunnitellaan päivällistä.
Ohra ei muuten kypsy 20 minuutissa, ellei ole esikypsennettyä. Aijjaijjai...
No meillä on kaksi isompaa ja kaksi pienempää. Meillä mennään nukkumaan heti illallisen jälkeen.
No minä en niitä keittoaikoja hirveästi seuraile kun teen näppituntumalla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joku ihmetteli pakastesipulia. En ole koskaan käyttänyt sitä, mutta ymmärrän kyllä. Itse ostan yleensä yhden sipulin ja käytän siitä puolet. Joskus se toinen puolikas ehtii jo pilaantua ennen seuraavaa käyttökertaa. Lisäksi inhoan sipulin kuorimista ja pilkkomista ja minulla kestääkin siinä pitempään kuin 10 sekuntia, niin kuin joku täällä väitti että siihen menisi vain 10 sekuntia.
Minä olen se joka kuorii ja silppuaa sipulin 10 sekunnissa. Käytän sipulia ruokaan kuin ruokaan, koska se on halpaa, hyvää ja todella terveellistä. Miksi ihmeessä käytät sipulista ruokaan vain puolet? Suurimmassa osassa ruoka-ohjeitakin neuvotaan laittamaan 1-2 sipulia eikä mitään puolikasta.
Mä käytän valmiiksi silputtua pakaste sipulia.
Johtuu siitä että mun käsien toiminassa on ongelmia. Sipulin kuoriminen ja pilkkominen on aikamoinen haaste, samoin minkä tahansa kuoriminen ja pilkkominen.Mun isovanhemmat myös ostaa tuota, helpompi reumaattisilla ja nivelrikkoisilla käsillä 😊
Ylipäätään vanhuksilla voi olla hyvinkin haastavaa tuo pilkkominen ja kuoriminen.
Eli ei kannata oikeasti ihmetellä, kannattaa AJATELLA.
Voit itse olla samassa jamassa käsien toimivuuden kanssa 😉
Ja vaikka olisikin kädet kunnossa, ei pitäisi olla maailman suurin synti, jos ostaa sipulit valmiiksi pilkottuna. Se on herran jumala vain pilkkomista. Tylsää, aikaa vievää eikä mitään erityisen jaloa toimintaa.
10 sekuntia pilkkomista tylsää ja aikaa vievää? Kuinka jännittävää elämäsi oikein täytyy olla? Pakastesipuli maistuu pahalta.
Miten voi pilkkoa kymmenessä sekunnissa? Jo kuoriminen vie minuutteja (prkl ne kuoret on välillä niin tiukassa että ihan vtuttaa). Ja aika karkeaa silppua teet, jos edes keskikokosenkin pilkot tuossa ajassa, saati ison. Ja se saatanallinen silmien kirvelys ja itketys siihen päälle.
Olen sitä mieltä että valmis sipulisilppupakaste on paras keksintö sitten pyörän. Kyllä mä kuorin, pilkon, silppuan, paloittelen ja suikaloin ihan mielelläni kaikenlaista, mutta sipuli - ei helvetissä.
Minä voin sovittaessa ihan hyvin esitellä tätä taitoani. Kuoriminen ei todellakaan vie minuutteja. Jos sipulia aivan hieman puristaa ja leikkaa kannat pois molemmista päistä, niin kuoret irtoavat kuin itsestään. Teen karkeaa tai hienoa silppua muutamassa sekunnissa. Käytän piilolinssejä, joten sipuli ei minua myöskään itketä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tästä mammoille pääsiäiseksi herkkuresepti:
yksi itse tehty pitza pohja
1 ropallinen mämmiä itse käytin 10 mämmi
1 pussi vaahto karkkeja
2 dlpitsa juustua
"ensin valamista ite tehty pitsa pohja, levitä mämmi pitsa pohjalle. kun oot levittäny nii laita oman maun mukaan vaahto karkkeja. sen jäläkee lissää juusto pitzalle ja lämmäytä 200asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia niin että päällä oleva juuto on mukavasti sulannu. ite tuota tein ja kovasti kyllä tykkäs lapset siitä :)"
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/732700/V%C3%A4h%C3%A4n%20erila…
Vierailija kirjoitti:
Tietenkin on ok käyttää pakastesipulia jos niin haluaa ja se tuntuu helpommalta, mutta jäin silti miettimään, että mitä vaikeaa sipulin kuorimisessa ja pilkkomisessa voi olla. Sitten ehkä keksin ja annan nyt vinkin:
Jos sipulista kuorii vain sen paperimaisen uloimman kuoren, on se varmasti hidasta, hankalaa ja kamalaa. Heittäkää suosiolla se koko uloin kerros sitä itse sipulia, jossa se keltainen kuori on kiinni, menemään. Näin kuoriminen tapahtuu sekunnissa eikä tarvitse näprätä. Hävikkiä tulee himppusen enemmän, mutta sipulin kilohinta on jotain 80 senttiä, joten ei ole mikään iso menetys.
Sipulin pilkkominen on myöskin nopeaa, eikä paloja tarvitse tehdä edes pieniksi, jos paistaa sipulin huolellisesti matalalla lämmöllä. Näin sipuli pehmenee ja makeutuu ja tekee ruuasta herkullisen.
Tämä oli siis ystävällinen vinkki, ei snobbailua, eikä puolivalmisteet ole mielestäni suuri synti, jos kokee niiden käytön helpottavan elämäänsä.
Sipulin terveellisin osa on juuri siinä kuoren alla :/
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joku ihmetteli pakastesipulia. En ole koskaan käyttänyt sitä, mutta ymmärrän kyllä. Itse ostan yleensä yhden sipulin ja käytän siitä puolet. Joskus se toinen puolikas ehtii jo pilaantua ennen seuraavaa käyttökertaa. Lisäksi inhoan sipulin kuorimista ja pilkkomista ja minulla kestääkin siinä pitempään kuin 10 sekuntia, niin kuin joku täällä väitti että siihen menisi vain 10 sekuntia.
Minä olen se joka kuorii ja silppuaa sipulin 10 sekunnissa. Käytän sipulia ruokaan kuin ruokaan, koska se on halpaa, hyvää ja todella terveellistä. Miksi ihmeessä käytät sipulista ruokaan vain puolet? Suurimmassa osassa ruoka-ohjeitakin neuvotaan laittamaan 1-2 sipulia eikä mitään puolikasta.
Mä käytän valmiiksi silputtua pakaste sipulia.
Johtuu siitä että mun käsien toiminassa on ongelmia. Sipulin kuoriminen ja pilkkominen on aikamoinen haaste, samoin minkä tahansa kuoriminen ja pilkkominen.Mun isovanhemmat myös ostaa tuota, helpompi reumaattisilla ja nivelrikkoisilla käsillä 😊
Ylipäätään vanhuksilla voi olla hyvinkin haastavaa tuo pilkkominen ja kuoriminen.
Eli ei kannata oikeasti ihmetellä, kannattaa AJATELLA.
Voit itse olla samassa jamassa käsien toimivuuden kanssa 😉
Ja vaikka olisikin kädet kunnossa, ei pitäisi olla maailman suurin synti, jos ostaa sipulit valmiiksi pilkottuna. Se on herran jumala vain pilkkomista. Tylsää, aikaa vievää eikä mitään erityisen jaloa toimintaa.
10 sekuntia pilkkomista tylsää ja aikaa vievää? Kuinka jännittävää elämäsi oikein täytyy olla? Pakastesipuli maistuu pahalta.
Miten voi pilkkoa kymmenessä sekunnissa? Jo kuoriminen vie minuutteja (prkl ne kuoret on välillä niin tiukassa että ihan vtuttaa). Ja aika karkeaa silppua teet, jos edes keskikokosenkin pilkot tuossa ajassa, saati ison. Ja se saatanallinen silmien kirvelys ja itketys siihen päälle.
Olen sitä mieltä että valmis sipulisilppupakaste on paras keksintö sitten pyörän. Kyllä mä kuorin, pilkon, silppuan, paloittelen ja suikaloin ihan mielelläni kaikenlaista, mutta sipuli - ei helvetissä.
Minä voin sovittaessa ihan hyvin esitellä tätä taitoani. Kuoriminen ei todellakaan vie minuutteja. Jos sipulia aivan hieman puristaa ja leikkaa kannat pois molemmista päistä, niin kuoret irtoavat kuin itsestään. Teen karkeaa tai hienoa silppua muutamassa sekunnissa. Käytän piilolinssejä, joten sipuli ei minua myöskään itketä.
En enää tiedä mitä sanoa :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joku ihmetteli pakastesipulia. En ole koskaan käyttänyt sitä, mutta ymmärrän kyllä. Itse ostan yleensä yhden sipulin ja käytän siitä puolet. Joskus se toinen puolikas ehtii jo pilaantua ennen seuraavaa käyttökertaa. Lisäksi inhoan sipulin kuorimista ja pilkkomista ja minulla kestääkin siinä pitempään kuin 10 sekuntia, niin kuin joku täällä väitti että siihen menisi vain 10 sekuntia.
Minä olen se joka kuorii ja silppuaa sipulin 10 sekunnissa. Käytän sipulia ruokaan kuin ruokaan, koska se on halpaa, hyvää ja todella terveellistä. Miksi ihmeessä käytät sipulista ruokaan vain puolet? Suurimmassa osassa ruoka-ohjeitakin neuvotaan laittamaan 1-2 sipulia eikä mitään puolikasta.
Olen pieniruokainen, eli kahden päivän lounaaseen laitan esim. 200 g jauhelihaa ja sen puolikkaan sipulin. Miksi laittaisin 200 g jauhelihan kaveriksi kokonaisen sipulin? Toki pienen voisi laittaa, mutta yleensä ne ovat kaupassa aika isoja. En muutenkaan ole sipulin fani, ja sitä tuleekin laitettua oikeastaan vain makaronilaatikkoon ja jauhelihakastikkeeseen. Punaista lihaa syön 2 krt/vko, kanaa 2 krt/vko, kalaa vähintään kerran ja sitten viikonloppuisin syön mitä nyt sattuu olemaan kaapissa/tekemään mieli.
Jollet ole sipulin fani, niin miksi laitat sitä ylipäätään jauhelihakastikkeeseen tai makaronilaatikkoon? Parempaahan siitä tulisi silloin ilman sitä.
Voi hyvä luoja tätä tyhmyyttä! Niin, miksi ylipäätään laitat suolaa tai pippuria, jos et halua laittaa sitä kourallista? mistähän johtuisi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
No totta kai ne on kuivattuja kun Suomessa asutaan. Kyllä se nyt ottaa koville kun jotkut tietoisesti pyrkii tekemään parempia valintoja itsensä ja ympäristönsä eteen :D
Miten niin ottaa koville? Ja miksi vedät tuon ympäristön tähän kun mielestäni jo pari kertaa selitin, että minu kaupassani tuoreissa keittojuureksissa on enemmän muovia kuin siinä yhdessä pakastepussissa. Ja itsekin tuolla jo rutisit, miksi puhutaan muovista.
Ja millä tavalla minulle itselleni olisi parempi valinta ne tuoreet perunat kuin pakastetut? Kai minä itse saan päättää, käytänkö aikani kuorimiseen ja pilkkomiseen vai johonkin muuhun ja kumpi minulle on mukavampi vaihtoehto.Saat toki, mutta ehkä jollakin tasolla kuitenkin podet huonoa omatuntoa asiasta kun noin kiihdyt asiasta.. Ei minua haittaa vaikka söisit pelkkää muovia päivät pitkät.
Ja aina vain jauhat tuosta muovista. En ole kiihtynyt vaan huvittunut tuosta ylimielisyydestäsi pakastamista ja puolivalmisteita kohtaan, vaikka itsekin niitä näköjään surutta käytät.
Itsehän sinä lähikauppasi muovista taas jauhoit. Ei minulla ole mitään ylimielisyyttä. Minä ensinnäkin kommentoin, että jos haluaa, niin puolivalmisteista on helppo päästä eroon, eikä se suinkaan tarkoita monen tunnin kokkaamisia. Myös arkiruokaa voi tehdä tuoreista aineksista nopeasti. Tämän jälkeen minulta on tentattu yhtä sun toista. Näihin olen asiallisesti vastannut miksi minusta esim. itse pakastaminen on parempi vaihtoehto kuin kaupan pakasteet.
Olin pitkään vegaani kunnes kyllästyin siihen, miten työlästä on joka päivä tehdä kasvisruokaa. Siinä on paljon enemmän pilkkomista ja työtä kuin liharuoassa. Edelleen teen paljon kasvisruokaa, mutta välillä myös lihaa ja kyllä nautin siitä helppoudesta. Maustaminenkin on usein nopeampaa.
Jotenkin saat kuulostamaan ruoanlaiton todella nopealta. Itse olen aika hidas kokkaaja, vaikka paljon laitankin ruokaa. Minusta on ihan ymmärrettävää, ettei kaikilla ole aina halua, aikaa ja jaksamista laittaa tuoreista aineksista ruokaa. Minulla on eräs arkipäivä sellainen, että töistä tultua nappaan yhden lapsen kyytiin ja käytän harrastuksessa. Tulen kotiin ja otan toisen saman tien kyytiin ja käytän hänetkin harrastuksessa. Sen jälkeen kello on jo niin paljon, että joko kaivan jotain puolivalmistetta tai pakastetta esiin tai en tee lainkaan ruokaa. Aina ei jää edelliseltäkään päivältä mitään. Olen viikot yksin kolmen lapsen kanssa eli ei ole toista tekemässä ruokaa.
Jotenkin hirveän halveksivasti suhtaudut niihin, jotka kertovat, ettei heillä ole aina aikaa pilkkoa ja tehdä itse. Ei kaikki esim ole niin suunnitelmallisia tai jaksa käydä joka toinen päivä kaupassa (mikä on aika usein). Laitan usein todella hyvää ruokaa ja etenkin viikonloppuisin teen päivällisiä alku- ja pääruoan kanssa. Kokkaan paljon uutta ja hallitsen mielestäni aika hyvin eri maiden keittiöitäkin. Silti käytän puolivalmisteita ja kaupan pakasteita, koska minulla on muutakin elämää kuin vain elämä keittiössä.
Hieman ymmärrystä nyt muiden elämäntilanteisiin ja arvostusta erilaisia tapoja kohtaan.
Miten olen halveksinut muita? Minä koen, että minua on kaikin tavoin yritetty narauttaa puolivalmisteiden käytöstä ja annettu ymmärtää, että pissi on noussut hattuun. Ei minulla ole puolivalmisteita mitään vastaan, mutta MINÄ en halua niitä itse käyttää koska en koe sille sen suurempaa tarvetta. Miksi tämä otetaan jotenkin henkilökohtaisena loukkauksena?
Menee itseni toistamiseksi, mutta minusta olen vain vastannut uteluihin ja kertonut miksi meidän perheessä on asiat järjestetty näin ja miksi minä haluan käyttää mahdollisimman tuoreita aineksia. Ja olen alleviivannut sitä, että jos tätä haluaa, niin sen ei tarvitse tarkoittaa tuntikausien kokkailua hellan ääressä.
"Hieman ymmärrystä nyt muiden elämäntilanteisiin ja arvostusta erilaisia tapoja kohtaan." Aivan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Pilkot ja kypsennät kaalin ja juurekset töistä tultuasi, ja kypsennät viljat ( etenkin ohra on kyllä hirveän hidas kypsymään, ellet ole ostanut esikypsennettyä eli puolivalmistetta). Mihin aikaan pääset töistä? Mitenkäs pavut, nekin vaativat kyllä melkoisen pitkän esivalmistelun liotuksineen, ja kypsennys kestää silti... Kuinka usein käyt kaupassa, jotta voit aina tehdä ruokaa tuoreista kasviksista?
No ei siinä kaalin pilkkomisessa kauaa kestä.. Laitan mahdollisen lisukkeen kypsymään ensimmäisenä ja tulee siinä sivussa kun valmistelen lopun ruoan. Pavut laitan likoamaan edellisenä iltana, menee ehkä minuutti. Käymme kaupassa ehkä joka toinen päivä vuorotellen mieheni ja vanhimman lapsen kanssa (tytär on töissä lähikaupassa). Kuulumme myös ns. luomurinkiin, josta saamme munat ja kasvikset toimitettuna suoraan tilalta lähelle kotia. Teen töitä pääasiassa 7-15 (liukuva työaika).
Kokonaisesta kaalista riittää aika pitkäksi aikaa, ellei käytä sitä kuin osana kasvislisuketta. Ehtii mynnähtää ennen kuin kerä on lopussa. Itselle käynyt monesti näin. Sitä paitsi aika kauan tavikaalin kypsennys kestää, ne jotka ovat kotona vasta viiden-kuuden aikaan saattavat kyllä ennättää kypsyä ennen kaalia. 😄 Kuinkas tuo proteiinijuttu: ainako kokonaisena liha/kala/kanaa pannulle? Käsittely vie aina aikaa, mitä enemmän lihaa työstää. Ja se 20-40 minuuttia viljan kypsymiseen on monesti liikaa.
Mitä tällä pohjustan, niin se, että itse teen viikonloppuisin PAKASTIMEEN valmiita ruokia (lihapullia, kasvispihvejä, hernekeittoa, linssikeittoa jne. jne.) ihan juuri siksi, että vältyn tältä (lähes) jokapäiväiseltä kaupassa ramppaamiselta ja väsyneenä/nälkäisenä pitkän päivän päälle keittiössä väsäämiseltä. Aamulla valmis ruoka jääkaappiin sulamaan ja töiden jälkeen hellalle lämpiämään. Voi kamala.
No kyllä meillä menee se koko kaali kerralla. Kaali on parasta kun jättää rapeaksi, ehkä kymmenisen minuuttia riittää esim. pannulla. Kanassa menee noin 20min, kalassa vähemmän jos on valmiiksi fileoitu. Siinä samalla se mahdollinen ohra kypsyy. Meillä syödään varsinainen päivällinen myöhään, seitsemän aikoihin kun kaikki ovat tulleet kotiin. Ei tarvitse heti tukka putkella ruveta ruokaa laittamaan.
Miksi se olisi kamala? Se on sinun valintasi ja sopii teille ja teidän elämän rytmiin.
Teidän pikkulapsiaika on näköjään jo aika kaukana. Lahjakkaasti olet unohtanut, miten vähän aikaa illasta on käytettävissä, kun unipuuhilla ollaan jo siinä kohtaa, kun teillä vasta suunnitellaan päivällistä.
Ohra ei muuten kypsy 20 minuutissa, ellei ole esikypsennettyä. Aijjaijjai...
No meillä on kaksi isompaa ja kaksi pienempää. Meillä mennään nukkumaan heti illallisen jälkeen.
No minä en niitä keittoaikoja hirveästi seuraile kun teen näppituntumalla.
Niin. Kannattaisi ehkä seurailla ennen kuin lähtee pätemään, miten nopeasti saa ruoan pöytään. Kyllä minäkin juoksen 100 metrin aidat 8 sekuntiin, mutta en minä oikeastaan tätä ole koskaan mitannut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joku ihmetteli pakastesipulia. En ole koskaan käyttänyt sitä, mutta ymmärrän kyllä. Itse ostan yleensä yhden sipulin ja käytän siitä puolet. Joskus se toinen puolikas ehtii jo pilaantua ennen seuraavaa käyttökertaa. Lisäksi inhoan sipulin kuorimista ja pilkkomista ja minulla kestääkin siinä pitempään kuin 10 sekuntia, niin kuin joku täällä väitti että siihen menisi vain 10 sekuntia.
Minä olen se joka kuorii ja silppuaa sipulin 10 sekunnissa. Käytän sipulia ruokaan kuin ruokaan, koska se on halpaa, hyvää ja todella terveellistä. Miksi ihmeessä käytät sipulista ruokaan vain puolet? Suurimmassa osassa ruoka-ohjeitakin neuvotaan laittamaan 1-2 sipulia eikä mitään puolikasta.
Mä käytän valmiiksi silputtua pakaste sipulia.
Johtuu siitä että mun käsien toiminassa on ongelmia. Sipulin kuoriminen ja pilkkominen on aikamoinen haaste, samoin minkä tahansa kuoriminen ja pilkkominen.Mun isovanhemmat myös ostaa tuota, helpompi reumaattisilla ja nivelrikkoisilla käsillä 😊
Ylipäätään vanhuksilla voi olla hyvinkin haastavaa tuo pilkkominen ja kuoriminen.
Eli ei kannata oikeasti ihmetellä, kannattaa AJATELLA.
Voit itse olla samassa jamassa käsien toimivuuden kanssa 😉
Ja vaikka olisikin kädet kunnossa, ei pitäisi olla maailman suurin synti, jos ostaa sipulit valmiiksi pilkottuna. Se on herran jumala vain pilkkomista. Tylsää, aikaa vievää eikä mitään erityisen jaloa toimintaa.
10 sekuntia pilkkomista tylsää ja aikaa vievää? Kuinka jännittävää elämäsi oikein täytyy olla? Pakastesipuli maistuu pahalta.
Miten voi pilkkoa kymmenessä sekunnissa? Jo kuoriminen vie minuutteja (prkl ne kuoret on välillä niin tiukassa että ihan vtuttaa). Ja aika karkeaa silppua teet, jos edes keskikokosenkin pilkot tuossa ajassa, saati ison. Ja se saatanallinen silmien kirvelys ja itketys siihen päälle.
Olen sitä mieltä että valmis sipulisilppupakaste on paras keksintö sitten pyörän. Kyllä mä kuorin, pilkon, silppuan, paloittelen ja suikaloin ihan mielelläni kaikenlaista, mutta sipuli - ei helvetissä.
Minä voin sovittaessa ihan hyvin esitellä tätä taitoani. Kuoriminen ei todellakaan vie minuutteja. Jos sipulia aivan hieman puristaa ja leikkaa kannat pois molemmista päistä, niin kuoret irtoavat kuin itsestään. Teen karkeaa tai hienoa silppua muutamassa sekunnissa. Käytän piilolinssejä, joten sipuli ei minua myöskään itketä.
Luulenpa, että se 10 sekuntia meni jo siinä kohtaa, kun leikkasit ne päät poikki ja puristelit sipuloisen ulos kuorestaan. Hienon silpun aikaan saamiseen muutamassa sekunnissa en usko. Mutta voithan videoida tuon taidonnäytteesi ja linkittää tänne, erittäin mielelläni näkisin. 😄
Ps. Piilareita en kyllä aio hankkia tätä tarkoitusta varten, joku raja sentään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
No totta kai ne on kuivattuja kun Suomessa asutaan. Kyllä se nyt ottaa koville kun jotkut tietoisesti pyrkii tekemään parempia valintoja itsensä ja ympäristönsä eteen :D
Miten niin ottaa koville? Ja miksi vedät tuon ympäristön tähän kun mielestäni jo pari kertaa selitin, että minu kaupassani tuoreissa keittojuureksissa on enemmän muovia kuin siinä yhdessä pakastepussissa. Ja itsekin tuolla jo rutisit, miksi puhutaan muovista.
Ja millä tavalla minulle itselleni olisi parempi valinta ne tuoreet perunat kuin pakastetut? Kai minä itse saan päättää, käytänkö aikani kuorimiseen ja pilkkomiseen vai johonkin muuhun ja kumpi minulle on mukavampi vaihtoehto.Saat toki, mutta ehkä jollakin tasolla kuitenkin podet huonoa omatuntoa asiasta kun noin kiihdyt asiasta.. Ei minua haittaa vaikka söisit pelkkää muovia päivät pitkät.
Ja aina vain jauhat tuosta muovista. En ole kiihtynyt vaan huvittunut tuosta ylimielisyydestäsi pakastamista ja puolivalmisteita kohtaan, vaikka itsekin niitä näköjään surutta käytät.
Itsehän sinä lähikauppasi muovista taas jauhoit. Ei minulla ole mitään ylimielisyyttä. Minä ensinnäkin kommentoin, että jos haluaa, niin puolivalmisteista on helppo päästä eroon, eikä se suinkaan tarkoita monen tunnin kokkaamisia. Myös arkiruokaa voi tehdä tuoreista aineksista nopeasti. Tämän jälkeen minulta on tentattu yhtä sun toista. Näihin olen asiallisesti vastannut miksi minusta esim. itse pakastaminen on parempi vaihtoehto kuin kaupan pakasteet.
Olin pitkään vegaani kunnes kyllästyin siihen, miten työlästä on joka päivä tehdä kasvisruokaa. Siinä on paljon enemmän pilkkomista ja työtä kuin liharuoassa. Edelleen teen paljon kasvisruokaa, mutta välillä myös lihaa ja kyllä nautin siitä helppoudesta. Maustaminenkin on usein nopeampaa.
Jotenkin saat kuulostamaan ruoanlaiton todella nopealta. Itse olen aika hidas kokkaaja, vaikka paljon laitankin ruokaa. Minusta on ihan ymmärrettävää, ettei kaikilla ole aina halua, aikaa ja jaksamista laittaa tuoreista aineksista ruokaa. Minulla on eräs arkipäivä sellainen, että töistä tultua nappaan yhden lapsen kyytiin ja käytän harrastuksessa. Tulen kotiin ja otan toisen saman tien kyytiin ja käytän hänetkin harrastuksessa. Sen jälkeen kello on jo niin paljon, että joko kaivan jotain puolivalmistetta tai pakastetta esiin tai en tee lainkaan ruokaa. Aina ei jää edelliseltäkään päivältä mitään. Olen viikot yksin kolmen lapsen kanssa eli ei ole toista tekemässä ruokaa.
Jotenkin hirveän halveksivasti suhtaudut niihin, jotka kertovat, ettei heillä ole aina aikaa pilkkoa ja tehdä itse. Ei kaikki esim ole niin suunnitelmallisia tai jaksa käydä joka toinen päivä kaupassa (mikä on aika usein). Laitan usein todella hyvää ruokaa ja etenkin viikonloppuisin teen päivällisiä alku- ja pääruoan kanssa. Kokkaan paljon uutta ja hallitsen mielestäni aika hyvin eri maiden keittiöitäkin. Silti käytän puolivalmisteita ja kaupan pakasteita, koska minulla on muutakin elämää kuin vain elämä keittiössä.
Hieman ymmärrystä nyt muiden elämäntilanteisiin ja arvostusta erilaisia tapoja kohtaan.
Miten olen halveksinut muita? Minä koen, että minua on kaikin tavoin yritetty narauttaa puolivalmisteiden käytöstä ja annettu ymmärtää, että pissi on noussut hattuun. Ei minulla ole puolivalmisteita mitään vastaan, mutta MINÄ en halua niitä itse käyttää koska en koe sille sen suurempaa tarvetta. Miksi tämä otetaan jotenkin henkilökohtaisena loukkauksena?
Menee itseni toistamiseksi, mutta minusta olen vain vastannut uteluihin ja kertonut miksi meidän perheessä on asiat järjestetty näin ja miksi minä haluan käyttää mahdollisimman tuoreita aineksia. Ja olen alleviivannut sitä, että jos tätä haluaa, niin sen ei tarvitse tarkoittaa tuntikausien kokkailua hellan ääressä.
"Hieman ymmärrystä nyt muiden elämäntilanteisiin ja arvostusta erilaisia tapoja kohtaan." Aivan.
Kukaan ei ole kysynyt sinulta, MIKSI sinä teet noin. On vain kyseenalaistettu, teetköhän oikeasti ihan niin kuin väität ja on kysytty, miksi pakastettu on sinusta eri kuin pakastettu.
Kukaan ei ole haukkunut sinua sinun valinnoistasi ja kehottanut muuttamaan niitä. On vain pyydetty ymmärrystä toisenlaisille valinnoille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eniten minua ihmetyttää ihmiset, jotka ostavat sipulin valmiiksi pilkottuna pakasteena. Maku on aivan erilainen ja rakenne vetinen. Sipulin kuoriminen ja silppuaminen vie aikaa 10 sekuntia. Pakasteet ovat lisäksi huomattavasti hintavampia.
Oot kyllä nopea itse en ehdi kymmenessä sekunnissa edes ottamaan leikkuulautaa veitseä ja sipulia valmiiksi.
Leikkuulauta ja veitsi onkin jo valmiina pöydässä, koska muutakin yleensä ruokaan pilkotaan kuin pelkkä sipuli. Ellei sitten ole ranskalaista sipulikeittoa tekemässä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
No totta kai ne on kuivattuja kun Suomessa asutaan. Kyllä se nyt ottaa koville kun jotkut tietoisesti pyrkii tekemään parempia valintoja itsensä ja ympäristönsä eteen :D
Miten niin ottaa koville? Ja miksi vedät tuon ympäristön tähän kun mielestäni jo pari kertaa selitin, että minu kaupassani tuoreissa keittojuureksissa on enemmän muovia kuin siinä yhdessä pakastepussissa. Ja itsekin tuolla jo rutisit, miksi puhutaan muovista.
Ja millä tavalla minulle itselleni olisi parempi valinta ne tuoreet perunat kuin pakastetut? Kai minä itse saan päättää, käytänkö aikani kuorimiseen ja pilkkomiseen vai johonkin muuhun ja kumpi minulle on mukavampi vaihtoehto.Saat toki, mutta ehkä jollakin tasolla kuitenkin podet huonoa omatuntoa asiasta kun noin kiihdyt asiasta.. Ei minua haittaa vaikka söisit pelkkää muovia päivät pitkät.
Ja aina vain jauhat tuosta muovista. En ole kiihtynyt vaan huvittunut tuosta ylimielisyydestäsi pakastamista ja puolivalmisteita kohtaan, vaikka itsekin niitä näköjään surutta käytät.
Itsehän sinä lähikauppasi muovista taas jauhoit. Ei minulla ole mitään ylimielisyyttä. Minä ensinnäkin kommentoin, että jos haluaa, niin puolivalmisteista on helppo päästä eroon, eikä se suinkaan tarkoita monen tunnin kokkaamisia. Myös arkiruokaa voi tehdä tuoreista aineksista nopeasti. Tämän jälkeen minulta on tentattu yhtä sun toista. Näihin olen asiallisesti vastannut miksi minusta esim. itse pakastaminen on parempi vaihtoehto kuin kaupan pakasteet.
Mitä sitten tarkoitit paremmilla valinnoilla ympäristön suhteen, jos et sitä muovia?
Minulle ei kyllä vieläkään ole selvinnyt miten sinun omaan pakastimeen laittamasi mansikka on parempi kuin kaupan pakastealtaan mansikka.
Tässä kukaan ei ole halunnut eroon puolivalmisteista. On vain kysytty, miksi ne kannattaisi vaihtaa, koska ne hankaloittavat elämää. Ja tämä hankaloituminen ei nyt tunnu menevän sinulle perille kun väität, että kuorit ja pilkot kilotolkulla kasviksia ja keittelet tomaattikastikkeet tasan yhtä nopeasti kuin pakastepussin saa kaadettua vuokaan.
No minulle ympäristö on yksi iso syy siihen miksi haluan käyttää mahdollisimman vähän näitä puolivalmisteita ja muoviin pakattuja tuotteita. Ja tottahan toki sen nostan esiin, jos minulta tentataan miksi kuvittelen itsepakastettujen olevan parempia. Ympäristön eteen voin nähdä vähän vaivaakin, kuten käyttää aikaani kasvisten pilkkomiseen (joka menee siinä ruoanlaiton sivussa). Ihmiset on mainonnan uhreja kun kuvittelevat, että joku puolivalmiste tekisi elämästä jotenkin helpompaa. Kannattaa joskus pysähtyä miettimään, että mitä kaikkea siitä muovista irtoaa ja päätyy elimistöön.
Ja minun alkuperäinen pointtini oli, että sen tomaattikastikkeen voi keitellä kasaan silloin kun on aikaa ja halua panostaa siihen ruokaan. En väittänyt, että kastikkeen teko olisi nopeampaa kuin pakastepussin kaataminen vuokaan. Arkena voi tehdä muuta nopeaa. Tämä ihan vain sen takia kun tuo tomaattikastike nousi suureksi kynnyskysymykseksi tässä keskustelussa.
(Ps. minusta se minun oma mansikkani on parempi, sillä tiedän tasan tarkkaan mitä lajiketta se on ja miten se on kasvatettu. En ole kaupasta tai edes torilta saanut kuin joskus harvoin yhtä maukkaita mansikoita.)
No älä sitten väitä, että minä tuota muoviasiaa jauhan, kun sinähän sitä jatkuvasti jankutat. :D Tämä muoviasia ei liity tähän keskusteluun oikein millään tavalla.
Eikä liity kyllä tuokaan, että se oman kasvimaasi mansikka on parempi kuin kaupan, koska tässä puhuttiin siitä, miten pakastaminen pilaa tuotteet, jotka ovat hyviä tuoreena. Kyse on pakastamisprosessista eikä siitä, kuka sen marjan on poiminut. Minä ymmärsin, että sinä tarkoitit, että sinun pakastimessasi eivät ruoat mene pilalle, kun taas kaupan pakastimessa niihin joutuu ties mitä myrkkyjä ja lisäaineita. Menee nyt kyllä niin pahoin ohi aiheesta tuo väittely, onko oman maan mansikka parempi kuin jonkun marjantuottajan mansikka. Kaikilla ei kuitenkaan sitä omaa mansikkamaata ole pihallaan, joten eipä siinä auta taivastella, miksi me muut emme tee samoin kuin sinä. Joutuisimme me ne mansikat joltakulta muulta joka tapauksessa ostamaan, vaikka ne itse pakastaisimmekin.
Oliko se sitten joku muu, joka kehui, miten nopeasti pilkkoo kaikki kasvikset ja sipulinkin pilkkomiseen menee vain 10 sekuntia. Mutta siitä tässä nyt kuitenkin on puhuttu, eikä pelkästään siitä tomaattikastikkeesta. Ja sinä et vastannut siihenkään, miten kauan se kastike sitten säilyy, jos haluaisi tehdä sitä useammin kuin joka toinen viikko, kun on kunnolla aikaa haudutella.
Jos luet tämän lainaamasi keskustelun kokooaan, niin ei kyllä missään puhuta pakasteista tuohon sävyyn..
"Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? "
Ja tähän selitin minun näkemykseni mm. muovista ja siitä, että voin ensinnäkin olla varma tuotteesta ja alkuperästä, toisekseen voin pakastaa ne siinä mudossa miten meidän perheessä niitä käytetään. En voi mitään, jos minulta näistä asioita tivataan ja vaaditaan tarkennuksia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joku ihmetteli pakastesipulia. En ole koskaan käyttänyt sitä, mutta ymmärrän kyllä. Itse ostan yleensä yhden sipulin ja käytän siitä puolet. Joskus se toinen puolikas ehtii jo pilaantua ennen seuraavaa käyttökertaa. Lisäksi inhoan sipulin kuorimista ja pilkkomista ja minulla kestääkin siinä pitempään kuin 10 sekuntia, niin kuin joku täällä väitti että siihen menisi vain 10 sekuntia.
Minä olen se joka kuorii ja silppuaa sipulin 10 sekunnissa. Käytän sipulia ruokaan kuin ruokaan, koska se on halpaa, hyvää ja todella terveellistä. Miksi ihmeessä käytät sipulista ruokaan vain puolet? Suurimmassa osassa ruoka-ohjeitakin neuvotaan laittamaan 1-2 sipulia eikä mitään puolikasta.
Mä käytän valmiiksi silputtua pakaste sipulia.
Johtuu siitä että mun käsien toiminassa on ongelmia. Sipulin kuoriminen ja pilkkominen on aikamoinen haaste, samoin minkä tahansa kuoriminen ja pilkkominen.Mun isovanhemmat myös ostaa tuota, helpompi reumaattisilla ja nivelrikkoisilla käsillä 😊
Ylipäätään vanhuksilla voi olla hyvinkin haastavaa tuo pilkkominen ja kuoriminen.
Eli ei kannata oikeasti ihmetellä, kannattaa AJATELLA.
Voit itse olla samassa jamassa käsien toimivuuden kanssa 😉
Ja vaikka olisikin kädet kunnossa, ei pitäisi olla maailman suurin synti, jos ostaa sipulit valmiiksi pilkottuna. Se on herran jumala vain pilkkomista. Tylsää, aikaa vievää eikä mitään erityisen jaloa toimintaa.
10 sekuntia pilkkomista tylsää ja aikaa vievää? Kuinka jännittävää elämäsi oikein täytyy olla? Pakastesipuli maistuu pahalta.
Miten voi pilkkoa kymmenessä sekunnissa? Jo kuoriminen vie minuutteja (prkl ne kuoret on välillä niin tiukassa että ihan vtuttaa). Ja aika karkeaa silppua teet, jos edes keskikokosenkin pilkot tuossa ajassa, saati ison. Ja se saatanallinen silmien kirvelys ja itketys siihen päälle.
Olen sitä mieltä että valmis sipulisilppupakaste on paras keksintö sitten pyörän. Kyllä mä kuorin, pilkon, silppuan, paloittelen ja suikaloin ihan mielelläni kaikenlaista, mutta sipuli - ei helvetissä.
Minä voin sovittaessa ihan hyvin esitellä tätä taitoani. Kuoriminen ei todellakaan vie minuutteja. Jos sipulia aivan hieman puristaa ja leikkaa kannat pois molemmista päistä, niin kuoret irtoavat kuin itsestään. Teen karkeaa tai hienoa silppua muutamassa sekunnissa. Käytän piilolinssejä, joten sipuli ei minua myöskään itketä.
Olet siis guru keittiössä ja käytät sitä surutta meidän muiden tavallisten kokkaajien alentamiseen. Voin kuitenkin vakuuttaa, että muilta elämänaloilta ihan varmasti löydetään sinussakin jotain parannettavaa. esimerkilsi miksi harrastat seksiä vain kerran viikkoon, voisit lukea useamman kuin kaksi kirjaa vuodessa, jos vain viitsisit tai mikset liiku kolmea tuntia enempää, ihan varmasti sinulla olisi aikaa, jos vain tahtoisit tai mikset saa tiputettya niitä viimeistä 10kg. Ei kuitenkaan tehdä niin, koska se olisi lapsellista, ylimielistä ja muita halveksivaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
No totta kai ne on kuivattuja kun Suomessa asutaan. Kyllä se nyt ottaa koville kun jotkut tietoisesti pyrkii tekemään parempia valintoja itsensä ja ympäristönsä eteen :D
Miten niin ottaa koville? Ja miksi vedät tuon ympäristön tähän kun mielestäni jo pari kertaa selitin, että minu kaupassani tuoreissa keittojuureksissa on enemmän muovia kuin siinä yhdessä pakastepussissa. Ja itsekin tuolla jo rutisit, miksi puhutaan muovista.
Ja millä tavalla minulle itselleni olisi parempi valinta ne tuoreet perunat kuin pakastetut? Kai minä itse saan päättää, käytänkö aikani kuorimiseen ja pilkkomiseen vai johonkin muuhun ja kumpi minulle on mukavampi vaihtoehto.Saat toki, mutta ehkä jollakin tasolla kuitenkin podet huonoa omatuntoa asiasta kun noin kiihdyt asiasta.. Ei minua haittaa vaikka söisit pelkkää muovia päivät pitkät.
Ja aina vain jauhat tuosta muovista. En ole kiihtynyt vaan huvittunut tuosta ylimielisyydestäsi pakastamista ja puolivalmisteita kohtaan, vaikka itsekin niitä näköjään surutta käytät.
Itsehän sinä lähikauppasi muovista taas jauhoit. Ei minulla ole mitään ylimielisyyttä. Minä ensinnäkin kommentoin, että jos haluaa, niin puolivalmisteista on helppo päästä eroon, eikä se suinkaan tarkoita monen tunnin kokkaamisia. Myös arkiruokaa voi tehdä tuoreista aineksista nopeasti. Tämän jälkeen minulta on tentattu yhtä sun toista. Näihin olen asiallisesti vastannut miksi minusta esim. itse pakastaminen on parempi vaihtoehto kuin kaupan pakasteet.
Olin pitkään vegaani kunnes kyllästyin siihen, miten työlästä on joka päivä tehdä kasvisruokaa. Siinä on paljon enemmän pilkkomista ja työtä kuin liharuoassa. Edelleen teen paljon kasvisruokaa, mutta välillä myös lihaa ja kyllä nautin siitä helppoudesta. Maustaminenkin on usein nopeampaa.
Jotenkin saat kuulostamaan ruoanlaiton todella nopealta. Itse olen aika hidas kokkaaja, vaikka paljon laitankin ruokaa. Minusta on ihan ymmärrettävää, ettei kaikilla ole aina halua, aikaa ja jaksamista laittaa tuoreista aineksista ruokaa. Minulla on eräs arkipäivä sellainen, että töistä tultua nappaan yhden lapsen kyytiin ja käytän harrastuksessa. Tulen kotiin ja otan toisen saman tien kyytiin ja käytän hänetkin harrastuksessa. Sen jälkeen kello on jo niin paljon, että joko kaivan jotain puolivalmistetta tai pakastetta esiin tai en tee lainkaan ruokaa. Aina ei jää edelliseltäkään päivältä mitään. Olen viikot yksin kolmen lapsen kanssa eli ei ole toista tekemässä ruokaa.
Jotenkin hirveän halveksivasti suhtaudut niihin, jotka kertovat, ettei heillä ole aina aikaa pilkkoa ja tehdä itse. Ei kaikki esim ole niin suunnitelmallisia tai jaksa käydä joka toinen päivä kaupassa (mikä on aika usein). Laitan usein todella hyvää ruokaa ja etenkin viikonloppuisin teen päivällisiä alku- ja pääruoan kanssa. Kokkaan paljon uutta ja hallitsen mielestäni aika hyvin eri maiden keittiöitäkin. Silti käytän puolivalmisteita ja kaupan pakasteita, koska minulla on muutakin elämää kuin vain elämä keittiössä.
Hieman ymmärrystä nyt muiden elämäntilanteisiin ja arvostusta erilaisia tapoja kohtaan.
Miten olen halveksinut muita? Minä koen, että minua on kaikin tavoin yritetty narauttaa puolivalmisteiden käytöstä ja annettu ymmärtää, että pissi on noussut hattuun. Ei minulla ole puolivalmisteita mitään vastaan, mutta MINÄ en halua niitä itse käyttää koska en koe sille sen suurempaa tarvetta. Miksi tämä otetaan jotenkin henkilökohtaisena loukkauksena?
Menee itseni toistamiseksi, mutta minusta olen vain vastannut uteluihin ja kertonut miksi meidän perheessä on asiat järjestetty näin ja miksi minä haluan käyttää mahdollisimman tuoreita aineksia. Ja olen alleviivannut sitä, että jos tätä haluaa, niin sen ei tarvitse tarkoittaa tuntikausien kokkailua hellan ääressä.
"Hieman ymmärrystä nyt muiden elämäntilanteisiin ja arvostusta erilaisia tapoja kohtaan." Aivan.
Kukaan ei ole kysynyt sinulta, MIKSI sinä teet noin. On vain kyseenalaistettu, teetköhän oikeasti ihan niin kuin väität ja on kysytty, miksi pakastettu on sinusta eri kuin pakastettu.
Kukaan ei ole haukkunut sinua sinun valinnoistasi ja kehottanut muuttamaan niitä. On vain pyydetty ymmärrystä toisenlaisille valinnoille.
Ja sitten kun vastaan ja selitän, niin olen ylimielinen :D okei
Minäkään en ole haukkunut muiden valintoja. Päin vastoin. Jokainen syö mitä tykkää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Pilkot ja kypsennät kaalin ja juurekset töistä tultuasi, ja kypsennät viljat ( etenkin ohra on kyllä hirveän hidas kypsymään, ellet ole ostanut esikypsennettyä eli puolivalmistetta). Mihin aikaan pääset töistä? Mitenkäs pavut, nekin vaativat kyllä melkoisen pitkän esivalmistelun liotuksineen, ja kypsennys kestää silti... Kuinka usein käyt kaupassa, jotta voit aina tehdä ruokaa tuoreista kasviksista?
No ei siinä kaalin pilkkomisessa kauaa kestä.. Laitan mahdollisen lisukkeen kypsymään ensimmäisenä ja tulee siinä sivussa kun valmistelen lopun ruoan. Pavut laitan likoamaan edellisenä iltana, menee ehkä minuutti. Käymme kaupassa ehkä joka toinen päivä vuorotellen mieheni ja vanhimman lapsen kanssa (tytär on töissä lähikaupassa). Kuulumme myös ns. luomurinkiin, josta saamme munat ja kasvikset toimitettuna suoraan tilalta lähelle kotia. Teen töitä pääasiassa 7-15 (liukuva työaika).
Kokonaisesta kaalista riittää aika pitkäksi aikaa, ellei käytä sitä kuin osana kasvislisuketta. Ehtii mynnähtää ennen kuin kerä on lopussa. Itselle käynyt monesti näin. Sitä paitsi aika kauan tavikaalin kypsennys kestää, ne jotka ovat kotona vasta viiden-kuuden aikaan saattavat kyllä ennättää kypsyä ennen kaalia. 😄 Kuinkas tuo proteiinijuttu: ainako kokonaisena liha/kala/kanaa pannulle? Käsittely vie aina aikaa, mitä enemmän lihaa työstää. Ja se 20-40 minuuttia viljan kypsymiseen on monesti liikaa.
Mitä tällä pohjustan, niin se, että itse teen viikonloppuisin PAKASTIMEEN valmiita ruokia (lihapullia, kasvispihvejä, hernekeittoa, linssikeittoa jne. jne.) ihan juuri siksi, että vältyn tältä (lähes) jokapäiväiseltä kaupassa ramppaamiselta ja väsyneenä/nälkäisenä pitkän päivän päälle keittiössä väsäämiseltä. Aamulla valmis ruoka jääkaappiin sulamaan ja töiden jälkeen hellalle lämpiämään. Voi kamala.
No kyllä meillä menee se koko kaali kerralla. Kaali on parasta kun jättää rapeaksi, ehkä kymmenisen minuuttia riittää esim. pannulla. Kanassa menee noin 20min, kalassa vähemmän jos on valmiiksi fileoitu. Siinä samalla se mahdollinen ohra kypsyy. Meillä syödään varsinainen päivällinen myöhään, seitsemän aikoihin kun kaikki ovat tulleet kotiin. Ei tarvitse heti tukka putkella ruveta ruokaa laittamaan.
Miksi se olisi kamala? Se on sinun valintasi ja sopii teille ja teidän elämän rytmiin.
Teidän pikkulapsiaika on näköjään jo aika kaukana. Lahjakkaasti olet unohtanut, miten vähän aikaa illasta on käytettävissä, kun unipuuhilla ollaan jo siinä kohtaa, kun teillä vasta suunnitellaan päivällistä.
Ohra ei muuten kypsy 20 minuutissa, ellei ole esikypsennettyä. Aijjaijjai...
No meillä on kaksi isompaa ja kaksi pienempää. Meillä mennään nukkumaan heti illallisen jälkeen.
No minä en niitä keittoaikoja hirveästi seuraile kun teen näppituntumalla.
Niin. Kannattaisi ehkä seurailla ennen kuin lähtee pätemään, miten nopeasti saa ruoan pöytään. Kyllä minäkin juoksen 100 metrin aidat 8 sekuntiin, mutta en minä oikeastaan tätä ole koskaan mitannut.
Jos minulla on kiire, niin en tietenkään silloin laita ohraa. Kyllähän minä nyt tiedän, että kannattaako tänään laittaa couscousia vai ohraa. Aikataulun mukaan. Minä teen ruokaa fiiliksellä, mutta väitän, että arkena tähän ei kulu koskaan 40 minuuttia kauempaa. Keskiarvo varmaan 20-30 minuuttia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
No totta kai ne on kuivattuja kun Suomessa asutaan. Kyllä se nyt ottaa koville kun jotkut tietoisesti pyrkii tekemään parempia valintoja itsensä ja ympäristönsä eteen :D
Miten niin ottaa koville? Ja miksi vedät tuon ympäristön tähän kun mielestäni jo pari kertaa selitin, että minu kaupassani tuoreissa keittojuureksissa on enemmän muovia kuin siinä yhdessä pakastepussissa. Ja itsekin tuolla jo rutisit, miksi puhutaan muovista.
Ja millä tavalla minulle itselleni olisi parempi valinta ne tuoreet perunat kuin pakastetut? Kai minä itse saan päättää, käytänkö aikani kuorimiseen ja pilkkomiseen vai johonkin muuhun ja kumpi minulle on mukavampi vaihtoehto.Saat toki, mutta ehkä jollakin tasolla kuitenkin podet huonoa omatuntoa asiasta kun noin kiihdyt asiasta.. Ei minua haittaa vaikka söisit pelkkää muovia päivät pitkät.
Ja aina vain jauhat tuosta muovista. En ole kiihtynyt vaan huvittunut tuosta ylimielisyydestäsi pakastamista ja puolivalmisteita kohtaan, vaikka itsekin niitä näköjään surutta käytät.
Itsehän sinä lähikauppasi muovista taas jauhoit. Ei minulla ole mitään ylimielisyyttä. Minä ensinnäkin kommentoin, että jos haluaa, niin puolivalmisteista on helppo päästä eroon, eikä se suinkaan tarkoita monen tunnin kokkaamisia. Myös arkiruokaa voi tehdä tuoreista aineksista nopeasti. Tämän jälkeen minulta on tentattu yhtä sun toista. Näihin olen asiallisesti vastannut miksi minusta esim. itse pakastaminen on parempi vaihtoehto kuin kaupan pakasteet.
Mitä sitten tarkoitit paremmilla valinnoilla ympäristön suhteen, jos et sitä muovia?
Minulle ei kyllä vieläkään ole selvinnyt miten sinun omaan pakastimeen laittamasi mansikka on parempi kuin kaupan pakastealtaan mansikka.
Tässä kukaan ei ole halunnut eroon puolivalmisteista. On vain kysytty, miksi ne kannattaisi vaihtaa, koska ne hankaloittavat elämää. Ja tämä hankaloituminen ei nyt tunnu menevän sinulle perille kun väität, että kuorit ja pilkot kilotolkulla kasviksia ja keittelet tomaattikastikkeet tasan yhtä nopeasti kuin pakastepussin saa kaadettua vuokaan.
No minulle ympäristö on yksi iso syy siihen miksi haluan käyttää mahdollisimman vähän näitä puolivalmisteita ja muoviin pakattuja tuotteita. Ja tottahan toki sen nostan esiin, jos minulta tentataan miksi kuvittelen itsepakastettujen olevan parempia. Ympäristön eteen voin nähdä vähän vaivaakin, kuten käyttää aikaani kasvisten pilkkomiseen (joka menee siinä ruoanlaiton sivussa). Ihmiset on mainonnan uhreja kun kuvittelevat, että joku puolivalmiste tekisi elämästä jotenkin helpompaa. Kannattaa joskus pysähtyä miettimään, että mitä kaikkea siitä muovista irtoaa ja päätyy elimistöön.
Ja minun alkuperäinen pointtini oli, että sen tomaattikastikkeen voi keitellä kasaan silloin kun on aikaa ja halua panostaa siihen ruokaan. En väittänyt, että kastikkeen teko olisi nopeampaa kuin pakastepussin kaataminen vuokaan. Arkena voi tehdä muuta nopeaa. Tämä ihan vain sen takia kun tuo tomaattikastike nousi suureksi kynnyskysymykseksi tässä keskustelussa.
(Ps. minusta se minun oma mansikkani on parempi, sillä tiedän tasan tarkkaan mitä lajiketta se on ja miten se on kasvatettu. En ole kaupasta tai edes torilta saanut kuin joskus harvoin yhtä maukkaita mansikoita.)
No älä sitten väitä, että minä tuota muoviasiaa jauhan, kun sinähän sitä jatkuvasti jankutat. :D Tämä muoviasia ei liity tähän keskusteluun oikein millään tavalla.
Eikä liity kyllä tuokaan, että se oman kasvimaasi mansikka on parempi kuin kaupan, koska tässä puhuttiin siitä, miten pakastaminen pilaa tuotteet, jotka ovat hyviä tuoreena. Kyse on pakastamisprosessista eikä siitä, kuka sen marjan on poiminut. Minä ymmärsin, että sinä tarkoitit, että sinun pakastimessasi eivät ruoat mene pilalle, kun taas kaupan pakastimessa niihin joutuu ties mitä myrkkyjä ja lisäaineita. Menee nyt kyllä niin pahoin ohi aiheesta tuo väittely, onko oman maan mansikka parempi kuin jonkun marjantuottajan mansikka. Kaikilla ei kuitenkaan sitä omaa mansikkamaata ole pihallaan, joten eipä siinä auta taivastella, miksi me muut emme tee samoin kuin sinä. Joutuisimme me ne mansikat joltakulta muulta joka tapauksessa ostamaan, vaikka ne itse pakastaisimmekin.
Oliko se sitten joku muu, joka kehui, miten nopeasti pilkkoo kaikki kasvikset ja sipulinkin pilkkomiseen menee vain 10 sekuntia. Mutta siitä tässä nyt kuitenkin on puhuttu, eikä pelkästään siitä tomaattikastikkeesta. Ja sinä et vastannut siihenkään, miten kauan se kastike sitten säilyy, jos haluaisi tehdä sitä useammin kuin joka toinen viikko, kun on kunnolla aikaa haudutella.
Jos luet tämän lainaamasi keskustelun kokooaan, niin ei kyllä missään puhuta pakasteista tuohon sävyyn..
"Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? "
Ja tähän selitin minun näkemykseni mm. muovista ja siitä, että voin ensinnäkin olla varma tuotteesta ja alkuperästä, toisekseen voin pakastaa ne siinä mudossa miten meidän perheessä niitä käytetään. En voi mitään, jos minulta näistä asioita tivataan ja vaaditaan tarkennuksia.
"ei siihen mitään pakasteita ja purkkeja tarvita" Tottakai sinulta kysytään, miksi sanot näin, vaikka itsekin pakastat vaikka mitä. Sitten aloit höpöttämään sitä muovia, josta sinulle sanottiin, että ei välttämättä säästä muovia, jos tarjolla on hevitiskillä muovitettuja tuotteita. Sitten aloit puhumaan, miten erinomainen olet, kun ajattelet ympäristöä. Vihjailit toisten huonosta omatunnosta.
eikö tämä koko jankkaus nyt johdu juuri siitä, että teidän eräiden mielestä ne pakasteet ja muut puolivalmisteet ovat kamalia? Vai miksi ihmeessä sinä tässä olet käännyttämässä ihmisiä.