Lue keskustelun säännöt.
Ai kamala näitä kotikokkien "kehuttuja" reseptejä
03.02.2019 |
Ruokiin tulee lähinnä valmiita pakasteita ja säilykkeitä purkista. Ei mitään tuoretta.
Näitä reseptejä lukiessa tuntee itsensä innovatiiviseksi gourmet-kokiksi.
Kommentit (544)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.
Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.
Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta.
Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.
Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...
Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa.
Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?
En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä.
En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.
Mutta miksi, jos pakasteet ajavat saman asian?
En vastusta, jos joku haluaa/joutuu niitä pakasteita käyttämään, kun mielestäni se kuoriminen ja pilkkominen ei niin aikaavievä ja vaikea asia ole kun kysymys on muutamalle ihmisille kotiruokien tekemisestä. Jos perheessä on vielä kaksi aikuista tai muuten kykeneviä osallistumaan kuorimiseen ja pilkkomiseen, niin sillonhan kaikki käy entistä nopeammin.
Sinun mielestäsi kuoriminen ja pilkkominen ei ole aikaavievä ja vaikea asia, jonkun muun mielestä tai jossain muussa elämäntilanteessa on. Mikä tämän ymmärtämisessä on niin vaikeaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä on marjapensaita ja kasvimaa. Se mitä ei pystytä satoaikana syömään, säilötään, lähinnä pakastetaan. Ne oli kaikki syöty jo ennen joulua. Jos haluaa syödä marjoja, ennen uutta satoa ainoa vaihtoehto on kaupan pakasteet, mitkä ovat ihan yhtä hyviä. Vai onko parempia vaihtoehtoja?
Enemmän marjapensaita ja isompi kasvimaa, niin riittää satoa joulun yli.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
koska sinä sitten syöt niitä pakastamiasi ruokia? Vai pelkkiä sieniäkö sinä nyt pakastitkin? Ja miten muovit nyt liittyivät tähän keskusteluun. Ihan yhtä lailla ne porkkanat ja perunat (ainakin täällä päin) ovat muovipussissa, osti ne pakastimesta tai hevitiskiltä.
Ostan irtovihanneksia kestopussiin. Vihanneksia on muutakin kuin porkkana ja peruna. Kyllä se muovi muuten nykyään kannattaa ottaa huomioon ihan meidän jokaisen. Kun vähän näkee vaivaa niin maapallo kiittää. Ja tässähän puhuttiin siitä miksi itse pakastaminen on parempi kuin kaupan.
Pakastan pääasiassa sieniä, yrttejä ja salaatteja (esim. mangoldia ja pinaattia), niitä laitan smoothieen ja tietenkin marjoja, joita käytän pääasiassa leipomiseen ja jälkiruokiin.
Et siis käytä itse pakastamiseen muovisia pakastepusseja? Mitä käytät niiden sijaan?
Vierailija kirjoitti:
Meillä on marjapensaita ja kasvimaa. Se mitä ei pystytä satoaikana syömään, säilötään, lähinnä pakastetaan. Ne oli kaikki syöty jo ennen joulua. Jos haluaa syödä marjoja, ennen uutta satoa ainoa vaihtoehto on kaupan pakasteet, mitkä ovat ihan yhtä hyviä. Vai onko parempia vaihtoehtoja?
Tämä on juuri sitä järkevää toimintaa, että kesän satoa pakastetaan, eli kaikkea mahdollista tuoretta metsistä ja omasta maasta mikä kestää pakastamisen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.
Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.
Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta.
Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.
Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...
Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa.
Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?
En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä.
En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.
Mutta miksi, jos pakasteet ajavat saman asian?
En vastusta, jos joku haluaa/joutuu niitä pakasteita käyttämään, kun mielestäni se kuoriminen ja pilkkominen ei niin aikaavievä ja vaikea asia ole kun kysymys on muutamalle ihmisille kotiruokien tekemisestä. Jos perheessä on vielä kaksi aikuista tai muuten kykeneviä osallistumaan kuorimiseen ja pilkkomiseen, niin sillonhan kaikki käy entistä nopeammin.
Sinun mielestäsi kuoriminen ja pilkkominen ei ole aikaavievä ja vaikea asia, jonkun muun mielestä tai jossain muussa elämäntilanteessa on. Mikä tämän ymmärtämisessä on niin vaikeaa?
Mitä sinä sitten teet, että saat terveellistä ja monipuolista kotiruokaa aikaiseksi?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä on marjapensaita ja kasvimaa. Se mitä ei pystytä satoaikana syömään, säilötään, lähinnä pakastetaan. Ne oli kaikki syöty jo ennen joulua. Jos haluaa syödä marjoja, ennen uutta satoa ainoa vaihtoehto on kaupan pakasteet, mitkä ovat ihan yhtä hyviä. Vai onko parempia vaihtoehtoja?
Tämä on juuri sitä järkevää toimintaa, että kesän satoa pakastetaan, eli kaikkea mahdollista tuoretta metsistä ja omasta maasta mikä kestää pakastamisen.
Entä sitten kun ne loppuu? Ostetaan kaupasta vai lopetetaan kyseisten ruokien syöminen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuntuu aika hullulta, että sipulin pilkkominen koetaan haastavaksi, ja myös perunoiden ja kasvisten kuoriminen ja paloittelu. Hyvin vaikea ymmärtää, ja itselleni ei tulisi ikinä mieleenkään ostaa sipulia ja perunoita pakasteena.
Minulla on ihan kauhukuva suomalaisen lounasravintolan kinkkukiusauksesta. Pakasteperunoista tehty, kinkku joka ei ole kinkkua (jotakin puristetta?), ja kerma ei ole kermaa, ei mitään mausteita, ei edes suolaa ja pippuria. Vetistä ja mautonta sotkua, ja tästä vielä maksoin lounashinnan. Arvatkaapa vihastuttiko.
Kuoriminen ja pilkkominen ei ole haastavaa (pl. terveydelliset syyt), vaan hidasta.
Kuinka hidasta se sitten on? Meillä on aina kuorittu ja pilkottu, ja useimmiten ihan yksin kuorin ja pilkon isot kasat erilaisia kasviksia ja juureksia. Aikaa en ole mitannut, mutta suhteellisen nopeasti tästä olen kai selvinnyt. Silloin menee enemmän aikaa, jos kasvikset pitää pilkkoa tietyn kokoisiksi paloiksi, esim. porkkanat tikuiksi, mutta tämänkin olen oppinut tekemään suhteellisen nopeasti. Jos vähänkään suunnittelee ruokien laittamista etukäteen (itse en suunnittele), niin nämä pilkkomishommathan voi tehdä etukäteen ennakoidusti.
Jaa. Ja mitenköhän kauan ne "tuoreet" kasvikset sälyvät tuoreina, jos ne on valmiiksi kuorittu ja pilkottu? Eikös se idea tässä ollut juuri siinä välittömässä käytössä? Eihän niitä puolivlmisteina saa säilöä, menevät pilalle...
Niinpä. Pilkopas sipuli, paprika ja kesäkurpitsa pari päivää etukäteen, niin saat ah, ihanan tuoretta ruokaa.
Miksi ihmeessä sinä tuollaiset maailman helpommat pilkottavat menet pilkkomaan päiviä aikaisemmin?
En minä menekään, mutta tuo yksi vastaaja kertoi näin tekevänsä.
En ole koskaan pilkkonut kasviksia ja juureksia päiväkausia etukäteen, mutta annoin neuvon heille, joilla ei ole aikaa koskaan aikaa kuoria eikä pilkkoa. Eihän tämäkään neuvo kelpaa, kun monta päivää aikaisemmin joutuu ne pilkkomaan ja ehtivät jo pilaantua. Voihan näitä esivalmisteluja tehdä itselle sopivana ajankohtana, näin itse teen jos aika on rajallista, mutta en minä päiväkausia aikaisemmin ala mitään pilkkomaan.
Mutta miksi, jos pakasteet ajavat saman asian?
En vastusta, jos joku haluaa/joutuu niitä pakasteita käyttämään, kun mielestäni se kuoriminen ja pilkkominen ei niin aikaavievä ja vaikea asia ole kun kysymys on muutamalle ihmisille kotiruokien tekemisestä. Jos perheessä on vielä kaksi aikuista tai muuten kykeneviä osallistumaan kuorimiseen ja pilkkomiseen, niin sillonhan kaikki käy entistä nopeammin.
Sinun mielestäsi kuoriminen ja pilkkominen ei ole aikaavievä ja vaikea asia, jonkun muun mielestä tai jossain muussa elämäntilanteessa on. Mikä tämän ymmärtämisessä on niin vaikeaa?
Mitä sinä sitten teet, että saat terveellistä ja monipuolista kotiruokaa aikaiseksi?
Jos nyt kasviksista puhutaan edelleen, niin käytän joko tuoreita tai pakasteita tilanteen mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
koska sinä sitten syöt niitä pakastamiasi ruokia? Vai pelkkiä sieniäkö sinä nyt pakastitkin? Ja miten muovit nyt liittyivät tähän keskusteluun. Ihan yhtä lailla ne porkkanat ja perunat (ainakin täällä päin) ovat muovipussissa, osti ne pakastimesta tai hevitiskiltä.
Ostan irtovihanneksia kestopussiin. Vihanneksia on muutakin kuin porkkana ja peruna. Kyllä se muovi muuten nykyään kannattaa ottaa huomioon ihan meidän jokaisen. Kun vähän näkee vaivaa niin maapallo kiittää. Ja tässähän puhuttiin siitä miksi itse pakastaminen on parempi kuin kaupan.
Pakastan pääasiassa sieniä, yrttejä ja salaatteja (esim. mangoldia ja pinaattia), niitä laitan smoothieen ja tietenkin marjoja, joita käytän pääasiassa leipomiseen ja jälkiruokiin.
Et siis käytä itse pakastamiseen muovisia pakastepusseja? Mitä käytät niiden sijaan?
Kestorasioita (myös lasisia ja teräksisiä pakasterasioita on markkinolla) ja kangaspusseja salaateille.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
No totta kai ne on kuivattuja kun Suomessa asutaan. Kyllä se nyt ottaa koville kun jotkut tietoisesti pyrkii tekemään parempia valintoja itsensä ja ympäristönsä eteen :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olenko mukavuudenhaluinen mutta miksei bataattisuikaleita ja/tai -kuutioita saa kaupasta?! Bataatti on niin perhanan vaikea leikattava.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Minusta argumentoit hyvin epäloogisesti. Alkuperäinen väitteesi on, että pakastetut tuotteet maistuvat pahemmalta kuin tuoreet. Sen jälkeen kerrot, että pakastat itsekin ja väität, että ne kyllä maistuvat hyviltä. Luulen sinulla olevan vain taka-ajatuksena, että itse kasvatettu ja kerätty olisi aina jollain tapaa parempaa kuin kaupasta ostettu. Ehkä niissä mangoldeissasi maistuu hieman ylpeys. On ihanaa hakea vaikka basilika omalta pihalta, mutta rehellisesti sanottuna, se maistuu aivan samalta kuin kaupasta ostettu.
Alkuperäinen väitteeni on, että tuore peittoaa pakasteet ja niitä ei edes arkiruoassa itse tarvitse jos vähän miettii mitä syö. En ole väittänyt, että pakastetut tuotteet eivät maistu hyvältä. Väitän, että itse pakastaminen on fiksumpaa ja maistuu minusta paremmalta kuin kaupan pakasteet (voin pakastaa mitä haluan erilaisina sekoituksina, muotoisina, eri tavoin käsiteltyinä jne).
Niitä ei tarvitse, jos miettii, mitä syö, mutta sinä silti jaksat tehdä erilaisia sekoituksia ja muotoja, vaikka ne eivät edes maistu yhtä hyvältä kuin tuoreet? :D
Totta kai teen sellaisia sekoituksia mitä meillä syödään. Esimerkiksi yrttejä pakastan jääpalakuutioihin öljyn kera, on valmis sellaisenaan moneen meidän lemppariruokaan. Saadaan sitten talvellakin syödä samoja lempiruokia kuin kesällä (vaikka toki se kesällä on parempaa tuoreuden takia).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
koska sinä sitten syöt niitä pakastamiasi ruokia? Vai pelkkiä sieniäkö sinä nyt pakastitkin? Ja miten muovit nyt liittyivät tähän keskusteluun. Ihan yhtä lailla ne porkkanat ja perunat (ainakin täällä päin) ovat muovipussissa, osti ne pakastimesta tai hevitiskiltä.
Ostan irtovihanneksia kestopussiin. Vihanneksia on muutakin kuin porkkana ja peruna. Kyllä se muovi muuten nykyään kannattaa ottaa huomioon ihan meidän jokaisen. Kun vähän näkee vaivaa niin maapallo kiittää. Ja tässähän puhuttiin siitä miksi itse pakastaminen on parempi kuin kaupan.
Pakastan pääasiassa sieniä, yrttejä ja salaatteja (esim. mangoldia ja pinaattia), niitä laitan smoothieen ja tietenkin marjoja, joita käytän pääasiassa leipomiseen ja jälkiruokiin.
Et siis käytä itse pakastamiseen muovisia pakastepusseja? Mitä käytät niiden sijaan?
Kestorasioita (myös lasisia ja teräksisiä pakasterasioita on markkinolla) ja kangaspusseja salaateille.
Olen koittanut pakastaa lasissa ja teräksessä. Ongelmaksi on tullut, että pakastetavara ei irtoa ennen kuin koko homma on sulatettu. Leivinpaperin voin toki laittaa alle ennen pakastamista ja sitten irtoaa, mutta ei kai kertakäyttöinen leivinpaperi ole sen ekologisempaa kuin kertakäyttöinen muovista tehty pakastepussi. Muoviset pakastusrasiat taas minulle eivät ole kertakäyttöisiä, vaan pesen ja käytän uudestaan.
K
Vierailija kirjoitti:
Kermaa käyttää osaamattomat kokit.
Kuten edesmennyt Paul Bocuse.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perunasipulisekoitus on ihan hyvä aines. Miksi nähdä vaivaa perunoiden ja sipulin silppuamiseen ja kenellä on siihen edes aikaa? Ja mikä vika ylipäänsä pakasteissa?
No henkilökohtainen syyni on, että asun ulkomailla, eikä täällä tuommoisia löydy pakasteesta... :) joten kun haluan tehdä suomalaista ruokaa, tarvitsen kunnon reseptin
Ei kinkkukiusaus ole mikään kohokas, jossa ainesten määrällä on suurta väliä. Ei edes ole olemassa mitään oikeaa määrää perunoita vs sipulia. Jos olet koskaan elämässäsi kinkkukiusausta tehnyt, pitäisi kyllä osata itse arvioida - etenkin kun ainesten lisääminen on hyvin helppoa, jos näyttää että kinkun suhde kasviksiin on liian suuri. Jos jostain syystä haluaa, niin perunasipulisekoituksen valmistajan sivuilta löytyy myös tuoteseloste, jossa kyllä kerrotaan paljonko pakkauksesta on sipulia vs perunaa...
Uusavuttomuus huipussaan!
Kyllä reseptiä tarvitaan, jos haluaa vaikka arvioida, riittävätkö kaapissa olevat tarvikkeet vai kannattaako lähteä kauppaan. Eivät kaikki halua arpoa määriä vasta siinä vaiheessa, kun ruuanlaitto on jo käynnissä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Mistä sait tuoreita papuja, ohraa ja tattaria? Älä vain sano, että ne olivat jotain kuivattuja tai säilöttyjä?
No totta kai ne on kuivattuja kun Suomessa asutaan. Kyllä se nyt ottaa koville kun jotkut tietoisesti pyrkii tekemään parempia valintoja itsensä ja ympäristönsä eteen :D
Miten niin ottaa koville? Ja miksi vedät tuon ympäristön tähän kun mielestäni jo pari kertaa selitin, että minu kaupassani tuoreissa keittojuureksissa on enemmän muovia kuin siinä yhdessä pakastepussissa. Ja itsekin tuolla jo rutisit, miksi puhutaan muovista.
Ja millä tavalla minulle itselleni olisi parempi valinta ne tuoreet perunat kuin pakastetut? Kai minä itse saan päättää, käytänkö aikani kuorimiseen ja pilkkomiseen vai johonkin muuhun ja kumpi minulle on mukavampi vaihtoehto.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
Noinhan sen voi järjestellä, jos tarvitsee ruokkia vain itsensä. Ei riitä ymmärrys ja myötätunto töistä kaupan kautta hellan ääreen rientäville vanhemmille, joiden täytyy ruokkia myös nälkäiset lapset...
Ja niin, vaivaa täytyy ruuankin eteen nähdä, ja mitä enemmän sen parempi. Tämä luterilainen otsa hiessä puurtaminen istuu kyllä suomalaisissa kovin tiukassa.
Meillä on neljä lasta. Ja juuri siksi arkiruoka on nopeaa ja simppeliä.
"arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla."
Kerrot, mitä sinä syöt arkena. Mitä ne neljä lasta syövät? Kynsiään?
No esimerkiksi tänään söimme kasviskaalikääryleitä koska olen vapaalla ja oli aikaa niitä tehdä. Muuten arkena syömme tähän tyyliin: kasviksia (esim. kaaleja, juureksia, papuja, salaattia, hedelmiä), proteiinia (esim kanaa, kalaa, papuja), tarvittaessa esim. ohraa, kauraa, tattaria, hirssiä. Paljon myös keittoja viikonloppuisin kevyenä lounaana, esim. viimeeksi mustajuurikeittoa. Lapset syö ihan samaa.
Pilkot ja kypsennät kaalin ja juurekset töistä tultuasi, ja kypsennät viljat ( etenkin ohra on kyllä hirveän hidas kypsymään, ellet ole ostanut esikypsennettyä eli puolivalmistetta). Mihin aikaan pääset töistä? Mitenkäs pavut, nekin vaativat kyllä melkoisen pitkän esivalmistelun liotuksineen, ja kypsennys kestää silti... Kuinka usein käyt kaupassa, jotta voit aina tehdä ruokaa tuoreista kasviksista?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenellä nykyään on aikaa keittää tuntikausia tomaattikastiketta? Vai teettekö te puolivalmisteiden paheksujat koskaan tomaattikastiketta?
Tomaattikastikehan tulee melkein kuin itsestään, eikä sen tekemiseen mene kovin paljon aikaa. Hauduttaminenhan tapahtuu ihan itsestään, eikä tarvitse kuin välillä käydä katsomassa. Eli aktiivista tekemistä tässä on hyvin vähän. Pitkään haudutettu tomaattikastike on superhyvää ja monikäyttöistä.
Parastahan se on tuoreista ja kypsistä tomaateista, mutta hyvät purkkitomaatit korvaavat huonot ja puoliraa'at tuoreet tomaatit. Mutta jos sattuu olemaan niin onnekas, että on hyviä tuoreita ja kypsiä tomaatteja saatavilla, niin käyttää niitä, ja lisänähän voi käyttää purkkitomaatteja. Tuoreet tomaatit pitää kuitenkin kaltata ennen käyttöä, eli kuori tulee poistaa. Tämä kalttaaminen on helppo toimenpide, ei siitä sen enempää.
Tuo on sitten huvittava mantra, että "itsestäänhän se tulee, ei mene aikaa yhtään". Sanopas tuo niille nälkäisille koululaisille, joilla on kiire harrastuksiin. :D
Niin, sen tomaattikastikkeenhan voi keitellä joutoaikanaan, tai kotonaoloaikaanaan. Sitten on valmiina kiirehetkiä varten. Näin meillä tehdään, kun on tarvis.
Niin ei sitä tomaattikastiketta tarvitse joka päivä syödä. Tekee silloin kun on aikaa.
Itse käytän hyvin vähän mitään kaupan pakasteita tms. Toki itse kerään ja pakastan puutarhan ja metsien satoa jne. Arkena ruoka on pääasiassa jotakin kasvista ja proteiini ja salaatti. Ei siihen mitään purkkeja ja pakasteita tarvita. Ja on nopeaa.
Herää kysymys, miksi kaupasta ostettu pakaste on huonompi kuin itse pakastettu. Ehkäpä selität? Arkena et varmastikaan sitten käytä itse keräämääsi pakastesatoa, kun kerran arkiruokiin ei tarvita pakasteita.
Säästän muovia. Siinä yksi syy. Ja tiedän mitä syön, siinä toinen. Ja työtä joutuu sen pakastamisen eteen tekemään enemmän kuin kävellä prismaan pakastehyllylle. Joten siksikin maistuu paremmalta, oikein maistan sen ihanan sienireissun tai kesän puutarhan maut. Ihan erilainen makuelämys.
Ja arkena en käytä pakasteita, sillä arkena harvemmin syön tosiaan muuta kuin sen kasvislisäkkeet ja proteiinin salaatilla. Hifistelen sitten kunnon ajalla ja kyllä, käytän silloin myös itse kuivaamiani/pakastamiani yrttejä ja sieniä.
Muut saavat toki tehdä mitä tykkäävät. Mutta väitän silti ruokani olevan parempaa kuin pakasteperunoista kyhätty jansoninkiusaus (omaan makuuni tietenkin, toisten makuelämyksistä en tiedä mitään).
koska sinä sitten syöt niitä pakastamiasi ruokia? Vai pelkkiä sieniäkö sinä nyt pakastitkin? Ja miten muovit nyt liittyivät tähän keskusteluun. Ihan yhtä lailla ne porkkanat ja perunat (ainakin täällä päin) ovat muovipussissa, osti ne pakastimesta tai hevitiskiltä.
Ostan irtovihanneksia kestopussiin. Vihanneksia on muutakin kuin porkkana ja peruna. Kyllä se muovi muuten nykyään kannattaa ottaa huomioon ihan meidän jokaisen. Kun vähän näkee vaivaa niin maapallo kiittää. Ja tässähän puhuttiin siitä miksi itse pakastaminen on parempi kuin kaupan.
Pakastan pääasiassa sieniä, yrttejä ja salaatteja (esim. mangoldia ja pinaattia), niitä laitan smoothieen ja tietenkin marjoja, joita käytän pääasiassa leipomiseen ja jälkiruokiin.
Et siis käytä itse pakastamiseen muovisia pakastepusseja? Mitä käytät niiden sijaan?
Kestorasioita (myös lasisia ja teräksisiä pakasterasioita on markkinolla) ja kangaspusseja salaateille.
Lasia ja kangaspusseja pakasteille? Ihan oikeesti?
Minulla ei ole neljää lasta, mutta pystyn tekemän aika nopeasti ruokaa useammalle ihmiselle, mutta tarvikkeiden pitää olla jo kotona valmiina. Siitä se lähtee.