Mikä on teidän "en jaksa kokata tänään" -ruoka?

Pakasteesta pussi vihanneksia (esim. porkkana-kukkakaali-parsakaali) vuokaan ja päälle mausteita oman maun mukaan (esim. curry toimii hyvin, mutta muutkin käy) päälle valmis juustokerma (eli ruokakerma joka juuston makuinen) ja uuniin (reilu 30min n. 225'C) ja jossain kohtaa riisi kattilaan kiehumaan kaveriksi.

Tuon ruuan "aktiivinen valmistusaika" on pari minuuttia, ja on hyvää, täyttävää, terveellistä.

KINKKUKIUSAUS

1    kg    Perunasipulisekoitusta

300    g    Kinkkua

150    g    Cheddar- tai mozzarellajuustoraastetta

2    dl    Kermaa

2    tl    Suolaa

Mustapippuria

Laita vuokaan puolet perunasipulisekoituksesta, teelusikallinen suolaa tasaisesti, ripaus pippuria, suikaloitu kinkku, cheddarjuustoraaste ja sitten loput perunasipuolisekoituksesta, toinen teelusikallinen suolaa ja ripaus pippuria. Sekoita hyvin ja kaada päälle kuohukerma. Paista 225-asteisessa uunissa noin tunti. Nauti.

Paria sorttia hyvää juustoa, kaupasta salaattipussi ja pähkinäsekoitus. Kaikki valmista luonnonmukaista ruokaa, ei roskahöttöä...

Tomaatti-kookos-papu/kikhernekeitto. Mulla ei ole kunnon pakastinta joten pidän kaapissa aina näitä säilykkeitä varalla, niin voin tehdä tämän keiton milloin vaan. Huom.  mieluiten pahvipakkauksissa, ei metallisissa.

- pari prk tomaattimurskaa

- pari prk valmiiksi keitettyjä kikherneitä/papuja/linssejä

- prk kookosmaitoa tai kermaa

Alkuun kuullotetaan öljyssä vähän sipulia (valkosipulia) ja mausteita (esim. valmiit intialaiset mausteseokset kuten curry tai garam masala tai maun mukaan esim. korianteri, chili, juustokumina, pippuri). Sipulien pehmennyttyä lisätään tomaattimurska, pavut/kikherneet, keitellään hiljaisella noin 15 min. Lopussa kookosmaito/kerma ja vähän suolaa ja sokeria. Toimii myös tavallisella kermalla jos ei tykkää kookouksen mausta. Yleensä tämän kanssa syön juustohapankorppuja. Tulee ihan itsestään eikä tarvitse pilkkoa mitään.

En jaksa kokata -päivänä en tosiaankaan kokkaa mitää. En likaa astioita, en pilko enkä kuullota mitään. Valmisruoka jääkaapista mikroon ja suuhun.

Tämä toistuu aika usein koska aikaa kokkailuun ei ole enkä edes tykkää siitä. Arkena ruoka on välttämätön paha.

Tuorepasta ja pesto.

Janssoninkiusaus (pussi peruna-sipulisekoitusta, 2dl kermaa ja siihen janssoninfileiden lientä, janssoninfileitä). Uuniin.

Nuudeliwokki, pakastevihannekset pannulle, liha (nakkibroilerin jämät tms), nuudeli perään.

Ruisleipä paistetulla kananmunalla. Muna-anjovisleipä.

Tänään valmiita tortellineja ja pestoa purkista,  parmesaania päälle. Tortellineja pitää vähän keittää tosin.

Harvoin mä teen yleensäkään mitään suuritöistä ruokaa, vietän aikaani mieluummin muulla tavalla kuin keittiössä.

Mutta jos nyt sitten ajatellaan sitä päivää kun mitään ei ole tehtynä ja nälkä olis ja pitäis jotain saada suuhunsa. Saatan ottaa pakasteesta vihannessosekeiton tai kaalipadan (mulla on usein näitä annoksina pakkasessa kun olen tehnyt isomman satsin ja pakastanut), tai sitten lihapullia, joiden kaveriksi keitän tummaa pastaa tai basmatiriisiä. Salaatiksi pilkon tomaatin tai pari. Myös mun tomaattikeitto on pikaisesti valmis: valkosipulia, paseerattua tomaattia, lusikallinen sokeria, vähän vettä ja koskenlaskija (tätä reseptiä varten mulla on aina koskenlaskija jääkaapissa ja paseerattua tomaattia kaapissa).  Lopuksi suhaus sauvasekoittimella. Niin, lämpimät voileivät syntyy kans helposti, mulla yleensä kasvissellaisset.

Mulla on pakkasessa annoskokoisia papupatoja yms jauheliha kastikkeita, lihapullia, jauhelihapihvejä ja lasgnea. Noissa on tietenkin se sulatusaika. Joku sphagetti pitää lisäksi keittää. Yksi on instant noodelit, joiden liemeen heitän lihapullia suoraan pakastrimesta ja joitain pakastevihannes sekoitusta lisäksi. Perunoita voi keittää enemmän kerralla ja säilyttää jääkaapissa. Niistä saa lisukkeet nopeasti.

Keitä valmisnuudelit ja sekaan heti kukkakaalia (pieniä paloja) - älyttömän hyvää.

Munakkaat ja leivät.

Hapankaalia ja lidl/k-menu bratwursteja. Kaali menee kylmänä minulla.

Mä teen yleensä laiskotuksessani niin, että ostan wokkia (apetitin tms tuorekset), riisinuudeleita ja quornia tai hälsans kökin nugetteja. Wokki paistumaan, keitä nuudelit ja kattilasta wokin sekaan paistumaan, paista samalla quorn seesamin siementen kanssa (tai ne nugetit) toisella pannulla. Kylkeen sitten vihanneksia sen mukaan mitä nyt löytyy.

Koko roskaan menee n. 10min aikaa ja hyvää on, riittää pariksi päiväksi.

Tomaattikeitto... vähän tietty pilkkomista (sipuli, valkosipuli, paprika)

Jotain aiemmin pakkaseen valmistamaani tai vaikka paistettuja tai keitettyjä munia tai nuudeleita ja tonnikalaa tai hernekeittoa...

Nuo taitaa ne tyypillisimmät olla jos on laiska olo, eivät vie kauaa aikaa eikä varsinkaan vaivaa.

Kuulloke. Pannulle jauhelihaa ja jotain rasvaa, paistetaan hetki. Sitten joku rehupussi, yleensä suikalejuurekset sekaan, ehkä lisää rasvaa. Viimeistely sillä mitä sattuu muuta olemaan, koskenlaskijaa, kermaa ja/tai luulihalientä. Mausteita.

Uuniruoka! Makaronilaatikko tai kinkkukiusaus. Kamat laatikkoon ja uuniin!

Sipuli-suikaleperunapussi, pakastevihanneksia, kermaa ja paistetut broilersuikaleet sekaisin vuoassa ja uuniin tunniksi.

Muuten helppo ja vaivaton ruoka paitsi tuo liha pitää paistaa mutta sekin hoituu suht helposti kun ei muuta tarvitse tehdä kuin vähän käännellä ja pistää suolaa, pippuria, broilermaustetta ja currya. Koko perhe tykkää. Aikaa itse tekemiseen menee ehkä max 15 min ja itsellä menee 10 min. Vielä nopeampi jos sattuu valmiiksi paistettua kanaa jo jossain olemaan.

Makarooni, voita, ketsuppia, joskus mukaan tonnikalaa öljyssä.

Keitetyt pakasteherneet sellaisenaan, voi kypsentää myös mikrossa. Hieman voita sekaan.

Paistettu kananmuna ruisleivän päälle.

Lohimedaljonki pannulle paistumaan ja kattilaan pakasteherneitä/parsakaalia. Helppoa ja maistuvaa pikaruokaa.