Koulussa työharjoittelu, josta ei saa palkkaa

Vierailija kirjoitti:

 Olen törmännyt tähän samaan "tunnissa oppii kassan"-väitteeseen kaupassa työharjoittelijoiden kanssa. Siellä olen sitten selventänyt että jo pelkkä kaupan kassaosaaminen on paljon muutakin kuin summan sanominen ja rahan käsittely. Joten ota selvää mitä se oikea kassaosaaminen on teillä.

Eikös niissä ole kuitenkin osaamistasot, joiden mukaan arvosana määräytyy? Eli perusosaamistaso ja sitten syvempi osaaminen. Tunnissa ei kyllä ainakaan kaupan kassaa osaa käyttää niin että saisit täydet arvosanat, sehän tarkoittaa että sinun pitää osata hoitaa myös erikoistilanteet tarvittaessa, esim. palautukset ja muut niin että tiedät kuluttajasuojalain säädökset. Kassalla toimiminen tarkoittaa myös että tiedät säädökset tupakkalaista, alkoholilaista ja arpajaislaista. Tämän lisäksi sinun pitäisi ainakin tietää tax-free säännökset ja minimissään yrityksenne ohjeistus aihetta koskien. Myös laskutusmyynti on olennainen osa kassatyötä ja tämän lisäksi tavanomaisesta poikkeavat rahastusmuodot.

Jos nuo kaikki olet tunnissa oppinut, olet kyllä ihmelapsi jonka ei tarvitse jatkotyöllistymisestä huolehtia! :)

Siinä kassassahan lukee kaikki, mitä mistäkin nappulasta tapahtuu, palautukset, mitätöinnit, laskutus ja muut maksutavat.

Eipä siinä sen kummempaa ole.

Vierailija kirjoitti:

 Kolmonen edellyttää yleensä, että osaa ko kriteerin työt täysin ilman ohjausta. Käytäntö taas itselleni on osoittanut, että hyvin harva tutkinnon suorittaja osaa täysin itsenäisesti hommat näytössä. Toki en arvioi ravintola-alaa, joten paha siitä sanoa.

Arvioinnissa arvioidaan käsittääkseni tilannetta arviointihetkellä, ei menestystä ekana päivänä.

Itsenäisesti tekeminen on se kolmosen ydinkriteeri. Ja kyllä, osaan kantaa lautasia, siivota pöytiä, tiskata ja käyttää kassaa itsenäisesti, ilman ketään vieressä ohjeistamassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

 Kolmonen edellyttää yleensä, että osaa ko kriteerin työt täysin ilman ohjausta. Käytäntö taas itselleni on osoittanut, että hyvin harva tutkinnon suorittaja osaa täysin itsenäisesti hommat näytössä. Toki en arvioi ravintola-alaa, joten paha siitä sanoa.

Arvioinnissa arvioidaan käsittääkseni tilannetta arviointihetkellä, ei menestystä ekana päivänä.

Itsenäisesti tekeminen on se kolmosen ydinkriteeri. Ja kyllä, osaan kantaa lautasia, siivota pöytiä, tiskata ja käyttää kassaa itsenäisesti, ilman ketään vieressä ohjeistamassa.

No mutta hienoa. Sitten vaan näyttöön, mitä sitä turhaan kärvistelemään harjoittelussa?

Palkaton työssäoppimisjakso sisältyi ammattitutkintoon jo 20v sitten kun itse olin ravintolakoulussa.

Aiemmin jo kommentoinkin että mä sain siitä enemmän irti kun koulun ryhmätöistä. Toki koulussa opetetan perusteet mut minusta tuo harjoittelu oli hyödyllisin osuus.

Samoin lisäkoulutuksessa ollessa, työssäoppimisjakso kuului siihenkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

 Kolmonen edellyttää yleensä, että osaa ko kriteerin työt täysin ilman ohjausta. Käytäntö taas itselleni on osoittanut, että hyvin harva tutkinnon suorittaja osaa täysin itsenäisesti hommat näytössä. Toki en arvioi ravintola-alaa, joten paha siitä sanoa.

Arvioinnissa arvioidaan käsittääkseni tilannetta arviointihetkellä, ei menestystä ekana päivänä.

Itsenäisesti tekeminen on se kolmosen ydinkriteeri. Ja kyllä, osaan kantaa lautasia, siivota pöytiä, tiskata ja käyttää kassaa itsenäisesti, ilman ketään vieressä ohjeistamassa.

No kuten sanoin, en tiedä ja tunne ravintola-alan tutkintoja, mutta jos ovat yhtään samanlaisia kuin muut (useimmissa tutkinnoissa on samankaltaisia kriteereitä), ei se riitä, että tiskaa ja pyyhkii pöytiä. On asiakaspalvelut, oman työn kehittämiset, kestävän kehityksen huomioinnit, oman työn itsenäinen suunnittelu...

Näistäkään ei tervejärkisellä ole mitään ongelmaa päästä läpi, mutta ne pitää kuitenkin siinä työssä osoittaa.

Jos osaat, mene töihin! Alalla on työvoimapula, miksi kitiset jossain koulussa. Ammattitaitoinen tarjoilija saa heti töitä.

Vai onko totuus ettei huvita, sen enempää kuin koulukaan.

Tai ehkä osaat vain omasta mielestäsi.

Kyllä niitä kivojakin harjoittelupaikkoja löytyy! Ja muista, että ravintola-alan harjoittelupaikkoja löytyy ulkomailtakin. Esim. Trainee Global välittää työharjoittelupaikkoja mm. Itävallan Alpeille www.traineeglobal.com