Lue keskustelun säännöt.
Olin kaksissa rippijuhlissa viikonloppuna ja kyllä ärsytti ne tarjoilut
19.06.2017 |
Olin yhden kummilapsen ja kaverin lapsen rippijuhlissa viikonloppuna, ja kyllä ne tarjoilut taas ihmetytti ja ärsytti! Sitä samaa voileipäkakkua ja piirakkaaa ja salaattia. Ja tietysti kermakakku. Miten suomalaiset on näin epäluovia, ettei ikinä mitään uutta tarjota? Aina samat ruuat kaikkialla vuodesta toiseen. Ne voileipäkakutkin menevät sellaiseksi muussiksi kun niitä useat nyrhiu. En varmasti ole ainoa joka halua joskus juhlaruokaan vaihtelua!
Kommentit (259)
Vierailija kirjoitti:
Meillä kuopuksen rippijuhlissa grillataan makkaraa, possun ulofilettä ja kanaa. Keitetään uusia perunoita, voi kastike. Pari erilaista salaattia. Normit leivät ja maidot ja muut julmat.
Kermakakku, kaupan tuulihattuja ja keksiä. Voidaan tehdä juustokakku ja pari erilaista.Kaikki dietit pitää ottaa huomioon tietenkin.
Kesällä ei viitsi sisällä laittaa ruokaa. Vieraita 45hlö.
Hyvä ajatus. Kunhan on tarpeeksi hrilejä ha grillaajia
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mikset vienyt sinne omaa makaroonilaatikkoasi. Ei olisi tullut niin paha mieli.
Käyn juhlissa vain ja ainoastaan juhlittavan vuoksi. Tarjoilu on sivuseikka. Syön ja juon mitä on tarjolla. Jos tarjottavat ei miellytä tai en voi allergioideni takia niitä syödä, tyydyn vaikka lasilliseen vettä. Ruokaa saan kotona. Tärkeintä on tavata sukulaisia ja ystäviä.
Miten kukaan kehtaa valittaa toisen järjestämistä juhlista!
Yäk, mikä ihminen!
Tykkääkö joku muka ihan oikeasti voileipäkakusta? Ällöttävin tarjoilu kahvipöydässä ikinä. Kerma- ja muut kakut kyllä kelpaavat,esimerkiksi juustokakut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tästä ketjusta pystyy hyvin päättelemään, että kalikka kalahti suurimpaan osaan teistä. Ihan kuten ketjun alussa jo totesin, suomalaiset eivät vain osaa rakentaa hyviä sukujuhlat. Kun ap kirjoitti aiheesta, en henkoht saanut raivaria, koska en ajatellut sen koskevan minua. Miksi ihmeessä te saitte? Koska tiedätte, että kritiikki on ihan aiheellista. Tarjoiluun ei satsata, koska ei osata tai ei välitetä. Rahan kanssa tällä ei välttämättä ole mitään tekemistä. Harvoin olen elämässäni saanut kylässä loistavaa tai edes hyvää ruokaa. Yleensä tarjottavat ovat mauttomia, puolivetisiä tai huonosti valmistettuja. Ja yleensä ei edes tarjota ruokaa. Ikiaikainen kinkkupiirakka ja salaatti/tomaatti/paprika tuntuvat monen emännän kohdalla olevan se talon paras anti. En ole lainkaan hämmästynyt ketjun pituudesta, sillä se osoittaa juuri empiirisen tutkimukseni todeksi: pääsääntöisesti Suomessa tarjoillaan vieraille merkityksetöntä ruokaa.
Meillä on myös alla olevan tyylistä tarjoilua, mikäli vieraita on noin 10 - 15. Tälle määrälle ehtii väsätä pieniä piperryksiä eikä niiden säilyttäminenkään ole ongelma.
Meilllä on iso suku ja rippijuhlissa käy helposti 50-70 henkeä, joten saman tyylinen tarjoilu ei käy. Leipiä, tortillarullia ym. ei tällaiselle välimäärälle voi mitenkään tehdä, eikä kylmäsäilytystilat riitä, vaikka varastossa on ylimääräinen jääkaappikin. Joten tarjolla on suolaisia voileipäkakkuja, piirakoita, juustokakkuja (ilman liivatetta) ja muuta tarjottavaa, jolla on helppo ruokkia kyseinen vierasmäärä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä sä tekisit?
Esimerkiksi jotain trendikkäitä minitacoja tai espanjalaistyylisiä tapaksia. Vaikka jotain kevyttä keittoa, mieluiten tomaattikeitto, gazpachoa tms. Ei aina niitä raskaita majoneesipommitarjoiluja!
Ap
Meillä on aina juuri tuollaisia tarjoiluja juhlissa, ei tacoja mutta tapaksen tyylisiä:
- tortilla paprikalla ja kevätsipulilla
- lomoa tai aurinkokuivattua kinkkua, bresaolaa tms
- perunasalaatti jossa aurinkokuivattua tomaattia, isoja capriksia, kevätsipulia. Öljykastike
- kesäsalaatti jossa erilaisia salaattilaatuja, vesi- ja guadaloupe melonia, mansikoita ja halloumijuustoa
- bruschettoja eri täytteillä: perinteinen tomaatti-basilika on aina must, lisäksi joku lihapaté, tapenade tai aurinkokuivattu tomaatti tapenade, joskus on hanhen tai ankanmaksaa tai kananmaksa-patéta, skagenröraa.
- suupalan kokoisia saaristolaisleipiä lohi-ukkojugge-ruohosipuli täytteellä
- parmesanilla maustettuja voitaikinatikkuja
- erilaisia juustoja ja hilloja
Tuossa nyt osa juhlatarjoiluista mitä meillä vuoden mittaan tarjotaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Suklaakakku on kamalinta mitä voi tarjota. Inhoan suklaata yli kaiken. Tykkään kermakakusta. Mutta jokaisella on oikeus tarjota juhlissaan mitä haluaa. Se on sitten vieraan asia mitä syö.
Suklaakakku on kyllä kaikkein "turvallisin" ja säilyvin kesäkuumalla. Kunnolla jäähdytetty suklaakuorrutteinen säilyy viileänä sisältä ainakin pari tuntia. Kermakakkuja en kesällä tekisi ainakaan hellepäivälle.
Vierailija kirjoitti:
Inhottavaa ja junttia valittaa tarjoiluista, joiden eteen ainakin emäntä on todennäköisesti nähnyt paljon vaivaa. Minusta voileipäkakku on ihan ok, makeista en välitä ja niinpä otan vain jotain yhtä laatua vähän, kohteliaisuudesta. Jokainen tarjoaa sitä mistä itse pitää tai se juhlien kohde pitää, mikä on taloudellisesti mahdollista ja mitä ehtii ja osaa tehdä. En ole oikeasti hirveän huonoja tarjoiluja nähnyt missään. Kerran oli yksissä valtavan suurissa häissä pelkkää lihakeittoa, leipää, maitoa, kotikaljaa ja mansikkakiisseliä, kahvin kanssa pelkkää täytekakkua. Silloinkin saatoin syödä, mutta ajattelin, että olisiko kuitenkin parempi jättää ne tuntemattomat serkunkumminkaimat kutsumatta ja tarjota pienemmälle vierasjoukolle vähän parempaa ruokaa. Jotenkin ajattelen, että ei ihan arkiruokaa juhlissa.
No niin, meillä on tulossa pikapuoliin protujuhlat ja olen miettinyt tällaisia tarjottavia, nyt saatte antaa palautetta :):
saaristolaisleipää ja ruisleipää, lämminsavulohimoussea ja graavisiikatartaria
savuporo+salaatti+tuorejuustotäytteisiä rieskarullia
nokkoslettuja
perunasalaattia (sitruuna-yrttimarinoitua, ei siis mitään kermaviilikastiketta tms.)
tomaatti-mozzarella-basilikasalaattia
tuoresalaatti (jääsalaatti, kurkku, vesimeloni)
pieniä lihapyöryköitä
kermapippurikastiketta
kasvisgratiinia
ruokajuomana vesi, maito, puna- ja valkoviini
Kahvipöytään mansikkatäytekakkua, juustokakkua ja suklaakakkua sekä leipäjuustoa + lakkoja
Olen yrittänyt ottaa huomioon kaikki vieraiden ruokavaliorajoitukset (mm. yksi on tiukalla vhh:lla diabeteksen takia, sankari itse ei syö lihaa, ei myöskään monet hänen ystävistään jne.) Vieraita tulee n. 30. Juhlat ovat rennot ja alkavat iltapäivällä, ohjelmassa on ainakin mummon kirjoittama ja lausuma runo, bändisoittoa ja nuoren kavereiden ohjelmanumero, josta emme tiedä millainen se on. Lisäksi laitamme kotimme seinille valkokuvanäyttelyn nuoren lapsuudesta.
Teille on tulossa tosi kivat juhlat, sopivasti ohjelmaa ja tarjoilut ovat upeat. Olisin mielelläni vieraana. Juomapuolta laajentaisin, juoko juhlissa maitoa muut kuin pienet lapset ja jos aikuinen ei juo alkoholia tai maitoa, niin tarjolla on vain vettä. Ehdotan siis lisäksi kivennäisvettä aikuisille ja lapsille mehua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä ainakin ylioppilasjuhlissa juuri voileipäkakut tekivät kauppaansa, vaikka monet väittävät niiden olevan vanhanaikaisia.
Sama täällä. Meillä voileipäkakut loppuu tai jää aivan pienet rääppeet.
Teillä on sitten liian vähää tarjottavaa.
Tuskinpa. Olen ammatiltani kokki ja kotijuhlissa teen annoskoot tuplana vähintään, että kukaan ei jää nälkäiseksi.
Meillä oli keväällä rippijuhlat ja tarjottavana oli juuri kinkku- ja lohivoileipäkakkua ja vaikka varasin reilusti, kaikki meni viimeistä murua myöten. Vastaavasti suolapiirakasta jäi vielä kotiin viemiseksi.
Nuoret tykkää voileipäkakuista ja rippijuhlathan ovat nuorten juhlat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä on myös alla olevan tyylistä tarjoilua, mikäli vieraita on noin 10 - 15. Tälle määrälle ehtii väsätä pieniä piperryksiä eikä niiden säilyttäminenkään ole ongelma.
Meilllä on iso suku ja rippijuhlissa käy helposti 50-70 henkeä, joten saman tyylinen tarjoilu ei käy. Leipiä, tortillarullia ym. ei tällaiselle välimäärälle voi mitenkään tehdä, eikä kylmäsäilytystilat riitä, vaikka varastossa on ylimääräinen jääkaappikin. Joten tarjolla on suolaisia voileipäkakkuja, piirakoita, juustokakkuja (ilman liivatetta) ja muuta tarjottavaa, jolla on helppo ruokkia kyseinen vierasmäärä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä sä tekisit?
Esimerkiksi jotain trendikkäitä minitacoja tai espanjalaistyylisiä tapaksia. Vaikka jotain kevyttä keittoa, mieluiten tomaattikeitto, gazpachoa tms. Ei aina niitä raskaita majoneesipommitarjoiluja!
Ap
Meillä on aina juuri tuollaisia tarjoiluja juhlissa, ei tacoja mutta tapaksen tyylisiä:
- tortilla paprikalla ja kevätsipulilla
- lomoa tai aurinkokuivattua kinkkua, bresaolaa tms
- perunasalaatti jossa aurinkokuivattua tomaattia, isoja capriksia, kevätsipulia. Öljykastike
- kesäsalaatti jossa erilaisia salaattilaatuja, vesi- ja guadaloupe melonia, mansikoita ja halloumijuustoa
- bruschettoja eri täytteillä: perinteinen tomaatti-basilika on aina must, lisäksi joku lihapaté, tapenade tai aurinkokuivattu tomaatti tapenade, joskus on hanhen tai ankanmaksaa tai kananmaksa-patéta, skagenröraa.
- suupalan kokoisia saaristolaisleipiä lohi-ukkojugge-ruohosipuli täytteellä
- parmesanilla maustettuja voitaikinatikkuja
- erilaisia juustoja ja hilloja
Tuossa nyt osa juhlatarjoiluista mitä meillä vuoden mittaan tarjotaan.
Meillä noita on ollut tarjolla 20-50 hengelle ihan ok. Saaristolaisleipä tehdään pellille ja kerralla tulee n 30 kpl 5x5 paloja. Bruschettoja varten on iso kori paahdettua leipää ja jokainen nappaa lautaselle muutama leipäpalan ja mieluista päällistä. Toimii aina.
Ainoa näprääminen on noissa voitaikinatikuissa mutta mun mies rakastaa niitä ja tekee oikein mielellään. Hirveä sotku mutta vaivan arvoisia. Toki ne voi ostaa kaupastakin.
Kylmätilaa tarvitaan lähinnä juustoille ja bruschettan päällisille sekä lohileiville. Meillä on kyllä iso jääkaappi ja viinikaappi johon voi myös säilöä tarvittaessa ruokiakin. Salaattitarpeet otetaan kylmästä hetken ennen sekoitusta.
Tortilla on espanjalainen munakas. Uunissa tehdään juuri ennen juhlia 2-3 pellillistä (kerralla) ja leikataan n 5x5 paloiksi.
On meillä kyllä ollut gazpachoa ja herneveloutéakin shottilaseissa. Hyvin on kelvannut mutta ei ehkä toimisi isolle porukalle kun noita laseja ei olisi tarpeeksi:D
Isolle vierasjoukolle rippijuhliin ei hullukaan ala väkertelemään tapaksia ja trendikkäitä pikkutacoja. Eikä tomaattikeitto ole juhlaruoka. Lisäksi tarjoilut pitää ajatella toimiviksi 1- 90 -vuotiaille, siksi perinteinen suolainen ja makea tarjottava on paras.
Tarjoilut pitää ajatella juhlan mukaan. Tapakset, tacot ja tomaattikeitot sopivat mainiosti illanistujaisiin. Rippi- ja yo-juhlissa perinteinen kahvipöytä/voileipäkakku/salaatti -linja on paras. Häissä on pitopöytä. Hautajaisissa vaatimattomampi lämmin ruoka ja kakkukahvit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olisi kivaa päästä juhliin. On melkein kaksi vuotta kun olen ollut viimeksi. Eihän noita ihania perinteisiä juhlaruokia saa juuri mistään muuten. Vai minäkö sinkku alkaisin itselleni vääntämään?
Itseleivottua pullaakin saa nykyään tosi harvoin.
Lapsena äiti teki harva se viikonloppu.
Vierailija kirjoitti:
Se on aina helppo kommentoida mikäli itse ei ole järjestänyt juhlia eikä tiedä mitä kaikkea huomioida.
Keitto syödään eri lautaselta kuin esim kakku. Jos kertakäyttö astioita ei halua käyttää niin kuka tiskaa? Ja mistä lautasia tarpeeksi?
Ap ei ole tosiaan tainnut kovin monia juhlia järjestää. Että jepjep, kertakäyttölautaselta tomaattikeittoa 50-100 eri-ikäiselle juhlavaatteissa olijalle ja jos kaikille ei riitä istumapaikkaa sen syömiseen niin....:-D.
Sain tasta ketjusta sellaisen vaikutelman etta ette saa kotona tarpeeksi syotavaa. Juhlan paahenkilo nayttaa olevan ihan sivuseikka kunhan saa mahansa tayteen. t. ulkosuomalainen
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Inhottavaa ja junttia valittaa tarjoiluista, joiden eteen ainakin emäntä on todennäköisesti nähnyt paljon vaivaa. Minusta voileipäkakku on ihan ok, makeista en välitä ja niinpä otan vain jotain yhtä laatua vähän, kohteliaisuudesta. Jokainen tarjoaa sitä mistä itse pitää tai se juhlien kohde pitää, mikä on taloudellisesti mahdollista ja mitä ehtii ja osaa tehdä. En ole oikeasti hirveän huonoja tarjoiluja nähnyt missään. Kerran oli yksissä valtavan suurissa häissä pelkkää lihakeittoa, leipää, maitoa, kotikaljaa ja mansikkakiisseliä, kahvin kanssa pelkkää täytekakkua. Silloinkin saatoin syödä, mutta ajattelin, että olisiko kuitenkin parempi jättää ne tuntemattomat serkunkumminkaimat kutsumatta ja tarjota pienemmälle vierasjoukolle vähän parempaa ruokaa. Jotenkin ajattelen, että ei ihan arkiruokaa juhlissa.
No niin, meillä on tulossa pikapuoliin protujuhlat ja olen miettinyt tällaisia tarjottavia, nyt saatte antaa palautetta :):
saaristolaisleipää ja ruisleipää, lämminsavulohimoussea ja graavisiikatartaria
savuporo+salaatti+tuorejuustotäytteisiä rieskarullia
nokkoslettuja
perunasalaattia (sitruuna-yrttimarinoitua, ei siis mitään kermaviilikastiketta tms.)
tomaatti-mozzarella-basilikasalaattia
tuoresalaatti (jääsalaatti, kurkku, vesimeloni)
pieniä lihapyöryköitä
kermapippurikastiketta
kasvisgratiinia
ruokajuomana vesi, maito, puna- ja valkoviini
Kahvipöytään mansikkatäytekakkua, juustokakkua ja suklaakakkua sekä leipäjuustoa + lakkoja
Olen yrittänyt ottaa huomioon kaikki vieraiden ruokavaliorajoitukset (mm. yksi on tiukalla vhh:lla diabeteksen takia, sankari itse ei syö lihaa, ei myöskään monet hänen ystävistään jne.) Vieraita tulee n. 30. Juhlat ovat rennot ja alkavat iltapäivällä, ohjelmassa on ainakin mummon kirjoittama ja lausuma runo, bändisoittoa ja nuoren kavereiden ohjelmanumero, josta emme tiedä millainen se on. Lisäksi laitamme kotimme seinille valkokuvanäyttelyn nuoren lapsuudesta.
Teille on tulossa tosi kivat juhlat, sopivasti ohjelmaa ja tarjoilut ovat upeat. Olisin mielelläni vieraana. Juomapuolta laajentaisin, juoko juhlissa maitoa muut kuin pienet lapset ja jos aikuinen ei juo alkoholia tai maitoa, niin tarjolla on vain vettä. Ehdotan siis lisäksi kivennäisvettä aikuisille ja lapsille mehua.
Kiitos! Itsekin mietin juuri ruokajuomia, lähinnä mehua lapsille ajattelin, kivennäisvesi ei tullut mieleenikään, kun meillä juodaan aina vain vettä. Mutta tuo on hyvä idea ja lisäänkin sen listalle, kiitos :).
Koko ketju kirkuu, kuinka huonosti tarjoilut sujuvat. Ettei tullut edes mieleen kivennäisvesi kesäjuhlissa? Just tätä tuo toinenkin täällä toitottaa, että harjoittelu on monella vielä pahasti kesken.
Mukavia juhlia kaikille!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä sä tekisit?
Esimerkiksi jotain trendikkäitä minitacoja tai espanjalaistyylisiä tapaksia. Vaikka jotain kevyttä keittoa, mieluiten tomaattikeitto, gazpachoa tms. Ei aina niitä raskaita majoneesipommitarjoiluja!
Ap
Huoh. Taas joku Hanna Gullichsen -wannabe. Lakkaa valittamasta. Saattaa olla että ruoasta on vielä pulaa Suomessakin joten ole kiitollinen että tarjotaan edes jotain!Jos oot niin luova kokki,väsää omat juhlat mieles mukaan ja laita instaan kuvia trendikkäistä tacoistas.
Suomessa tämä rumat ne vaatteilla koreilee -menee täysiä.
Halvoista raaka-aineista, vieraat pukeutuvat miten pukeutuvat, vieraat jaetaan kahteen kastiin, toisille tarjotaan ruoka ja toiset saavat tyytyä kahviin ja kakkuun. Rahaa säästetään parempaan.
Vanhemmat eivät arvosta sitä, että juhla voi olla lapsen ensimmäinen ja viimeinen.
Ei välttämättä mene lukioon, moni ei juhli esim ammattikoulun päättäjäisiä , naimisiin menee harvempi . Mutta ei, nuukaillaan rippijuhlissa.
Olen ollut sekä Virossa että Ruotsissa lapselle järjestetyissä juhlissa ja yhteistä ei Suomessa pidetyssä minibudjetilla tehdyistä juhlista löytynyt yhtään mitään.
Poikkeuksia löytyy, tietenkin, mutta toista puolta enemmän,