Kerro hauskin/huvittavin/pahin kokemuksesi NIRSOILUSTA!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaikki allergiat ovat vain luonteenheikkoutta ja parantuvat kun ne vain unohtaa ja syö kuin normaalit ihmiset. Ei ennen valitettu mistään laktoosista tai gluteiinista vaan syötiin sitä mitä oli.

Ennen ei ollut laktoosi-intoleranssia kun maito otettiin suoraan navetasta. Se on maidon pastörointi meijerillä mikä aiheuttaa laktoosi-intoleranssin. Tämä ei ole sitten mikään huuhaa-juttu. Minulla on sekä ravitsemusalan korkeakoulutus että omakohtaista kokemusta asiasta. Kun olin lapsi, joimme mummolasta haettua ns navettamaitoa. Koko perhe voi hyvin. Mummolasta laitettiin lehmät pois ja siirryimme ostettuun maitoon. Vähän tämän jälkeen alkoi äidilläni ja veljelläni vatsaoireet ja kun asia vihdoin tutkittiin, heillä todettiin molemmilla laktoori-intoleranssi. Minulla ja isälläni ei ole.

Olen haastatellut paljon laktoosi-intolerantikoita sekä opiskeluaikana että myöhemminkin ja ne vanhemman polven ihmiset jotka vielä ovat juoneet navettamaitoa, osaavat yhdistää oireiden alkamisen kauppamaidon aloitukseen. Tiedän myös ainakin kolme perhettä jossa on kokeiltu navettamaitoa laktoosi-intolerantikoille ja kaikki ovat pystyneet juomaan sitä ongelmitta. Nykyään navettamaidon saanti on vain todella hankalaa.

Keliaakikkojakin oli ennen mutta hyvin vähän. He vain kuihtuivat pikkuhiljaa pois ja kuolivat suhteelisen nuorina kun suolisto ei toiminut kunnolla. Sitä en tiedä mistä johtuu että keliaakikkojen määrä on kasvanut viime vuosina aivan hirveästi.

Kumma juttu kun mulla on laktoosi-intoleranssi vaikka olen maatalon lapsi. Meillä juotiin siis aina tankkimaitoa kotona. Koko lapsuuteni. Ja silti mulla on laktoosivamma. Ei kestä maha tankkimaitoa. Ei vaikka mitä tekisi. Eikä kestä maha lidlin saksalaisia jugurtteja vaikka monet väittääkin että ne sopii laktoosivammaiselle kun ne on käsitelty meijereissä eri tavalla kuin Suomessa tehdään. Ei, vatsa menee niistäkin sekaisin, ihan kuten suomalaisista.

Eikä se pastörointi vaikuta maitosokeriin millään tavalla. Eikä siihen tuottaako ihmisen elimistö laktaasientsyymiä vai ei. Tietäisit tämän kyllä jos oikeasti olisit opiskellut ravitsemusalaa. Jos entsyymiä ei ole niin maitosokeri ei pilkkoonnu. Lisäksi kannattaa muistaa, että laktoosi-intoleranssi on ihmisen normaalitila. Ei se ole mikään sairaus. Se, että elimistö tuottaa laktoosienstyymiä vielä aikuisena on geenimutaation tulos. Meillä tätä geenimutaatiota on paljon, mikä johtunee siitä että täällä pohjoisessa on käytetty maitoa enemmän kuin muualla. Aasiassa laktoosi-intoleranssia on paljon, käsitelläänkö sielläkin siis maito jotenkin väärin? 

Ne laktoosi-intolerantikot jotka ei saa oireita tankkimaidosta ei ole mitään oikeita laktoosi-intolerantikoita. Todennäköisesti he ovat vaan luulosairaita tai muodin perässä juoksevia. Nythän on muotia syyttää maitoa ja varsinkin pastörointia ihan kaikista vatsavaivoista. Esitetään ammattilaista vaikka edes perustiedot ei ole kunnossa, ihan kuten sinä.

Ja kyllä niitä laktoosi-intolerantikoita oli ennenkin, sitä ei vaan tiedetty ja joko juotiin sitä maitoa (tosin ennenhän juotiin maitoa paljon vähemmän kuin nykyään) tai sitten ei vaan yksinkertaisesti juotu maitoa koska se aiheutti oireita. Nimeä näille vaivoille ei tiedetty, joten historiakirjoihin ei ole niistä jäänyt paljoa tietoakaan.

Sen verran olet oikeassa, että kirjoitin vahingossa pastörointi kun piti kirjoittaa homogenointi. Olin sen verran väsy eilen tuota kirjoittaessa ettei ajatus oikein juossut. 

Muutoin seison sanojeni takana. Tiedän kyllä tasan tarkkaan mistä laktoosi-intoleranssi johtuu mutta kerro sinä minulle miksi hyvin monet laktoosi-intolerantikot voivat juoda navettamaitoa?

Oletko varma että sinulla on oikea diagnoosi?

Kertokoon edellinen myös, miksi ystäväni jolla on erittäin vaikea laktoosi-intoleranssi voi syödä italialaista jäätelöä. Tätä olemme yhdessä ihmetelleet kovasti.

Minulla on tähän selitys. Laktoosi-intoleranssin vakavuuteen vaikuttaa peräti 3 geeniä. Virheellinen geeni/mutaatio kaikissa, ja pystyy käyttämään KAIKKIA maitotuotteita (ellei ole maitoallergiaa). Kolme normaalia geeniä, vatsa ei kestä YHTÄÄN laktoosia (paitsi laktaasin avulla). 1-2 virheellistä, ja vatsa kestää eri määriä, ja vähän erilaisia maitotuotteita. Jotkut ei kestä edes vähälaktoosisia tuotteita, jotkut kestävät vähän normaalilaktoosisia. Homogenoinnin vaikutuksesta haluaisin nähdä tutkimustuloksia, joten jos sen vaikutuksesta väittänyt voisi linkittää tiedejulkaisun artikkelin tai tutkimuksen aiheesta?

Laitappa itse tieteellinen todistus tuosta kolmesta geenistä ja niiden vaikutuksesta ennenkuin huutelet muille?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaikki allergiat ovat vain luonteenheikkoutta ja parantuvat kun ne vain unohtaa ja syö kuin normaalit ihmiset. Ei ennen valitettu mistään laktoosista tai gluteiinista vaan syötiin sitä mitä oli.

Ennen ei ollut laktoosi-intoleranssia kun maito otettiin suoraan navetasta. Se on maidon pastörointi meijerillä mikä aiheuttaa laktoosi-intoleranssin. Tämä ei ole sitten mikään huuhaa-juttu. Minulla on sekä ravitsemusalan korkeakoulutus että omakohtaista kokemusta asiasta. Kun olin lapsi, joimme mummolasta haettua ns navettamaitoa. Koko perhe voi hyvin. Mummolasta laitettiin lehmät pois ja siirryimme ostettuun maitoon. Vähän tämän jälkeen alkoi äidilläni ja veljelläni vatsaoireet ja kun asia vihdoin tutkittiin, heillä todettiin molemmilla laktoori-intoleranssi. Minulla ja isälläni ei ole.

Olen haastatellut paljon laktoosi-intolerantikoita sekä opiskeluaikana että myöhemminkin ja ne vanhemman polven ihmiset jotka vielä ovat juoneet navettamaitoa, osaavat yhdistää oireiden alkamisen kauppamaidon aloitukseen. Tiedän myös ainakin kolme perhettä jossa on kokeiltu navettamaitoa laktoosi-intolerantikoille ja kaikki ovat pystyneet juomaan sitä ongelmitta. Nykyään navettamaidon saanti on vain todella hankalaa.

Keliaakikkojakin oli ennen mutta hyvin vähän. He vain kuihtuivat pikkuhiljaa pois ja kuolivat suhteelisen nuorina kun suolisto ei toiminut kunnolla. Sitä en tiedä mistä johtuu että keliaakikkojen määrä on kasvanut viime vuosina aivan hirveästi.

Kumma juttu kun mulla on laktoosi-intoleranssi vaikka olen maatalon lapsi. Meillä juotiin siis aina tankkimaitoa kotona. Koko lapsuuteni. Ja silti mulla on laktoosivamma. Ei kestä maha tankkimaitoa. Ei vaikka mitä tekisi. Eikä kestä maha lidlin saksalaisia jugurtteja vaikka monet väittääkin että ne sopii laktoosivammaiselle kun ne on käsitelty meijereissä eri tavalla kuin Suomessa tehdään. Ei, vatsa menee niistäkin sekaisin, ihan kuten suomalaisista.

Eikä se pastörointi vaikuta maitosokeriin millään tavalla. Eikä siihen tuottaako ihmisen elimistö laktaasientsyymiä vai ei. Tietäisit tämän kyllä jos oikeasti olisit opiskellut ravitsemusalaa. Jos entsyymiä ei ole niin maitosokeri ei pilkkoonnu. Lisäksi kannattaa muistaa, että laktoosi-intoleranssi on ihmisen normaalitila. Ei se ole mikään sairaus. Se, että elimistö tuottaa laktoosienstyymiä vielä aikuisena on geenimutaation tulos. Meillä tätä geenimutaatiota on paljon, mikä johtunee siitä että täällä pohjoisessa on käytetty maitoa enemmän kuin muualla. Aasiassa laktoosi-intoleranssia on paljon, käsitelläänkö sielläkin siis maito jotenkin väärin? 

Ne laktoosi-intolerantikot jotka ei saa oireita tankkimaidosta ei ole mitään oikeita laktoosi-intolerantikoita. Todennäköisesti he ovat vaan luulosairaita tai muodin perässä juoksevia. Nythän on muotia syyttää maitoa ja varsinkin pastörointia ihan kaikista vatsavaivoista. Esitetään ammattilaista vaikka edes perustiedot ei ole kunnossa, ihan kuten sinä.

Ja kyllä niitä laktoosi-intolerantikoita oli ennenkin, sitä ei vaan tiedetty ja joko juotiin sitä maitoa (tosin ennenhän juotiin maitoa paljon vähemmän kuin nykyään) tai sitten ei vaan yksinkertaisesti juotu maitoa koska se aiheutti oireita. Nimeä näille vaivoille ei tiedetty, joten historiakirjoihin ei ole niistä jäänyt paljoa tietoakaan.

Sen verran olet oikeassa, että kirjoitin vahingossa pastörointi kun piti kirjoittaa homogenointi. Olin sen verran väsy eilen tuota kirjoittaessa ettei ajatus oikein juossut. 

Muutoin seison sanojeni takana. Tiedän kyllä tasan tarkkaan mistä laktoosi-intoleranssi johtuu mutta kerro sinä minulle miksi hyvin monet laktoosi-intolerantikot voivat juoda navettamaitoa?

Oletko varma että sinulla on oikea diagnoosi?

Kertokoon edellinen myös, miksi ystäväni jolla on erittäin vaikea laktoosi-intoleranssi voi syödä italialaista jäätelöä. Tätä olemme yhdessä ihmetelleet kovasti.

Minulla on tähän selitys. Laktoosi-intoleranssin vakavuuteen vaikuttaa peräti 3 geeniä. Virheellinen geeni/mutaatio kaikissa, ja pystyy käyttämään KAIKKIA maitotuotteita (ellei ole maitoallergiaa). Kolme normaalia geeniä, vatsa ei kestä YHTÄÄN laktoosia (paitsi laktaasin avulla). 1-2 virheellistä, ja vatsa kestää eri määriä, ja vähän erilaisia maitotuotteita. Jotkut ei kestä edes vähälaktoosisia tuotteita, jotkut kestävät vähän normaalilaktoosisia. Homogenoinnin vaikutuksesta haluaisin nähdä tutkimustuloksia, joten jos sen vaikutuksesta väittänyt voisi linkittää tiedejulkaisun artikkelin tai tutkimuksen aiheesta?

Ootko Valiolla töissä? Tiedät itsekin, että näitä tutkimuksia ei "sattuneista syistä" ole Suomessa tehty. Muualla maailmassa taas aikuiset juovat niin vähän maitoa ettei tutkimus kiinnosta.

Vierailija kirjoitti:

Kaverini oli meillä kylässä ja tarjosin ruuaksi kana-kookos keittoa. Siinä syödessään hän sitten äkkiä kysyi että mitä nämä oranssit palat ovat. Kerroin niiden olevan porkkanoita ja siinä samassa kaverini alkoi marmattaa ja onkia porkkanoita. Sanoin että äskenkin söit ihan tyytyväisenä vailla ongelmaa, johon hän vastasi: "niin mutta nyt mä tiedän syöväni keitettyä porkkanaa!".

Molemmat ollaan 23v.

Vähän samoin käynyt, tein porkkanakakkua, josta tuli tosi hyvää ja kaverit söi mielellään. Kunnes yksi erehtyi kysymään, mitä se on. Jätti puoliksi syödyn palan lautaselle, josta oli juuri hetki sitten kehunut pitävänsä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Aikuinen 40-kymppinen nainen sanoi minulle kerran: "En ole vielä koskaan maistanut avokadoa." Petti pokka. :D

Minä maistoin eka kerran luullakseni 46-vuotiaana. On yhäkin paljon juttuja joita en ole maistanut, ehkäpä tässä joskus ehtii ostaa ja ihmetellä mitä niistä tekisi, ainakin jos ovat riittävän halpoja.

Ihmettelen mitä nauramista tuossa olikaan alunperinkään. Olen 47v enkä ole koskaan maistanut avokadoa.

Mä tiedän, että on sunlaisia ihmisiä, eikä siinä mitään. Hiukan outoa, muttei tavatonta. Mutta törmäsin yhteen työkaveriin, joka ei oikeasti tiennyt, MIKÄ AVOKADO ON, kyseessä lähes kolmekymppinen nainen.

Mä en vaan tajua, ehkä jos elää vaan paahtoleivällä ja spagetilla...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaikki allergiat ovat vain luonteenheikkoutta ja parantuvat kun ne vain unohtaa ja syö kuin normaalit ihmiset. Ei ennen valitettu mistään laktoosista tai gluteiinista vaan syötiin sitä mitä oli.

Ennen ei ollut laktoosi-intoleranssia kun maito otettiin suoraan navetasta. Se on maidon pastörointi meijerillä mikä aiheuttaa laktoosi-intoleranssin. Tämä ei ole sitten mikään huuhaa-juttu. Minulla on sekä ravitsemusalan korkeakoulutus että omakohtaista kokemusta asiasta. Kun olin lapsi, joimme mummolasta haettua ns navettamaitoa. Koko perhe voi hyvin. Mummolasta laitettiin lehmät pois ja siirryimme ostettuun maitoon. Vähän tämän jälkeen alkoi äidilläni ja veljelläni vatsaoireet ja kun asia vihdoin tutkittiin, heillä todettiin molemmilla laktoori-intoleranssi. Minulla ja isälläni ei ole.

Olen haastatellut paljon laktoosi-intolerantikoita sekä opiskeluaikana että myöhemminkin ja ne vanhemman polven ihmiset jotka vielä ovat juoneet navettamaitoa, osaavat yhdistää oireiden alkamisen kauppamaidon aloitukseen. Tiedän myös ainakin kolme perhettä jossa on kokeiltu navettamaitoa laktoosi-intolerantikoille ja kaikki ovat pystyneet juomaan sitä ongelmitta. Nykyään navettamaidon saanti on vain todella hankalaa.

Keliaakikkojakin oli ennen mutta hyvin vähän. He vain kuihtuivat pikkuhiljaa pois ja kuolivat suhteelisen nuorina kun suolisto ei toiminut kunnolla. Sitä en tiedä mistä johtuu että keliaakikkojen määrä on kasvanut viime vuosina aivan hirveästi.

Kumma juttu kun mulla on laktoosi-intoleranssi vaikka olen maatalon lapsi. Meillä juotiin siis aina tankkimaitoa kotona. Koko lapsuuteni. Ja silti mulla on laktoosivamma. Ei kestä maha tankkimaitoa. Ei vaikka mitä tekisi. Eikä kestä maha lidlin saksalaisia jugurtteja vaikka monet väittääkin että ne sopii laktoosivammaiselle kun ne on käsitelty meijereissä eri tavalla kuin Suomessa tehdään. Ei, vatsa menee niistäkin sekaisin, ihan kuten suomalaisista.

Eikä se pastörointi vaikuta maitosokeriin millään tavalla. Eikä siihen tuottaako ihmisen elimistö laktaasientsyymiä vai ei. Tietäisit tämän kyllä jos oikeasti olisit opiskellut ravitsemusalaa. Jos entsyymiä ei ole niin maitosokeri ei pilkkoonnu. Lisäksi kannattaa muistaa, että laktoosi-intoleranssi on ihmisen normaalitila. Ei se ole mikään sairaus. Se, että elimistö tuottaa laktoosienstyymiä vielä aikuisena on geenimutaation tulos. Meillä tätä geenimutaatiota on paljon, mikä johtunee siitä että täällä pohjoisessa on käytetty maitoa enemmän kuin muualla. Aasiassa laktoosi-intoleranssia on paljon, käsitelläänkö sielläkin siis maito jotenkin väärin? 

Ne laktoosi-intolerantikot jotka ei saa oireita tankkimaidosta ei ole mitään oikeita laktoosi-intolerantikoita. Todennäköisesti he ovat vaan luulosairaita tai muodin perässä juoksevia. Nythän on muotia syyttää maitoa ja varsinkin pastörointia ihan kaikista vatsavaivoista. Esitetään ammattilaista vaikka edes perustiedot ei ole kunnossa, ihan kuten sinä.

Ja kyllä niitä laktoosi-intolerantikoita oli ennenkin, sitä ei vaan tiedetty ja joko juotiin sitä maitoa (tosin ennenhän juotiin maitoa paljon vähemmän kuin nykyään) tai sitten ei vaan yksinkertaisesti juotu maitoa koska se aiheutti oireita. Nimeä näille vaivoille ei tiedetty, joten historiakirjoihin ei ole niistä jäänyt paljoa tietoakaan.

Sen verran olet oikeassa, että kirjoitin vahingossa pastörointi kun piti kirjoittaa homogenointi. Olin sen verran väsy eilen tuota kirjoittaessa ettei ajatus oikein juossut. 

Muutoin seison sanojeni takana. Tiedän kyllä tasan tarkkaan mistä laktoosi-intoleranssi johtuu mutta kerro sinä minulle miksi hyvin monet laktoosi-intolerantikot voivat juoda navettamaitoa?

Oletko varma että sinulla on oikea diagnoosi?

Kertokoon edellinen myös, miksi ystäväni jolla on erittäin vaikea laktoosi-intoleranssi voi syödä italialaista jäätelöä. Tätä olemme yhdessä ihmetelleet kovasti.

Minulla on tähän selitys. Laktoosi-intoleranssin vakavuuteen vaikuttaa peräti 3 geeniä. Virheellinen geeni/mutaatio kaikissa, ja pystyy käyttämään KAIKKIA maitotuotteita (ellei ole maitoallergiaa). Kolme normaalia geeniä, vatsa ei kestä YHTÄÄN laktoosia (paitsi laktaasin avulla). 1-2 virheellistä, ja vatsa kestää eri määriä, ja vähän erilaisia maitotuotteita. Jotkut ei kestä edes vähälaktoosisia tuotteita, jotkut kestävät vähän normaalilaktoosisia. Homogenoinnin vaikutuksesta haluaisin nähdä tutkimustuloksia, joten jos sen vaikutuksesta väittänyt voisi linkittää tiedejulkaisun artikkelin tai tutkimuksen aiheesta?

En ole väitteen kirjoittaja mutta tässä pätkä yhdestä tutkimuksesta, joka oli tehty noin 2500 ihmisellä.

Based on these findings, 6% of people living in households which have an arrangement to receive fresh unprocessed milk from dairy farmers, report that a healthcare professional has told them that they have lactose intolerance. And of these, 81% report that they are able to drink fresh unprocessed milk without the symptoms they had with commercial store-bought (Grade A, pasteurized and homogenized ) milk.

Vapaa lyhyt käännös niille joilla Lontoon murre ei ole hanskassa: Näihin löydöksiin perustuen, 6 % niistä ihmisistä, joilla oli mahdollisuus käyttää tuoretta prosessoimatonta maitoa, raportoivat että heillä on todettu laktoosi-intoleranssi. Ja heistä 81% kertoi, että he voivat juoda tuoretta prosessoimatonta maitoa ilman oireita vaikka kaupallinen maito (pastöroitu ja homogenoitu) aiheuttaa heille oireita.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegaaniystäväni istui keittiössämme, ja katseli ja jutusteli samalla kun tein ruokaa. Siivutin kypsän sisäfileen kauniiksi, ohuiksi viipaleiksi ja hetken päästä tein hänelle valkokastikkeen uusien perunoiden kanssa syötäväksi.

Ystäväni ei voinut syödä kastiketta, koska olin pilkkonut tilliä ja ruohosipulia samalla leikkuulaudalla jolla viipaloin lihan. Kyseessä puinen leikkulauta, joten pyyhin talospaperilla, enkä pessyt.

Kyllä, vegaanit ovat ehkä nirsoista nirsoimpia. Joka ikinen murunenkin ruoasta tulee olla vegaanista. Mitään järkiperäistä ajattelua ei löydy sitä aatetta uskonnon lailla toteuttavista. Poikkeuksia on, onneksi.

Eihän tuossa ole edes kysymys nirsoilusta, vaan hygieniasta. Yleensä ihmisillä on erikseen lihaleikkuulauta. Ja puisen leikkuulaudankin voi aivan hyvin pestä käsin. Ei tulisi mieleenkään jättää pesemättä lautaa, jolla on käsitelty raakaa lihaa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Enemmän kuin puhdas nirsoilu minua ärsyttää se, että monet ihmiset - tälläkin palstalla - eivät osaa erottaa nirsoilua ja ruokarajoitteita toisistaan. Meillä on monella useita ruoka-aineita, joita emme pysty syömään, koska sairastumme niistä, joku lievemmin, joku vakavammin. Lapsena sain minäkin kokea olevani vain huonosti kasvatettu ja kiittämätön kakara, kun en pystynyt esim. syömään sieniä, vaikka tosissani yritin. Tulin niistä huonovointiseksi. Vasta paljon myöhemmin selvisi, että monet laktoosi-intolerantit eivät siedä sieniä. Siinä oli selitys, mutta vieläkin on niitä, jotka kuvittelevat minun keksineen koko jutun. Minulla ei ole mitään sellaista vakaumusta, joka kieltäsi jotkin ruoka-aineet, mutta kaikkea en vaan pysty syömään, esim. äyriäisiä ja sisäelimiä + veriruokia. En vain saa niitä menemään alas. Mutta en minä nosta niistä mitään äläkkää, jätän vain syömättä.

Täh?! Laktoosi-intolerantti ei voi syödä sieniä?? Itsellä sama vaiva ja sienet ovat herkkuani, ei mitään oireita; eihän niissä laktoosia ole! 

En itsekään pidä kalasta tai äyriäisistä, mutta syön kyllä, jos muuta ei ole tarjolla. Sisäelin- ja veriruoat jäävät kyllä syömättä. Onneksi niitä ei täällä olekaan.

Theralaasi-intoleranssi ja laktoosi-intoleranssi ovat eri asioita. Toki joillain laktoosi-intoleraatikoilla voi puuttua myös sienisokeria pilkkova entsyymi ja näin saaneet mielikuvan laktoosin ja theralaasin yhteydestä

Minulla ei ole mitään laktoosivaivaa, mutta sieniä en voi syödä kuin ihan lusikallisen korkeintaan. Vatsa menee kipeäksi ja menee sekaisin. Harmi, kun tykkään niistä.

Isäni on sota-ajan lapsi ja luulisi, että ruokapulasta kärsinyt osaisi arvostaa kaikkea syötävää. 80-luvulla alkoi tulla katkarapuja ja isä päätti, että hän ei mokomia koskaan suostu syömään. Parikymmentä vuotta myöhemmin lapsen synttäreillä oli katkarapupiirakkaa. Isä söi hyvällä ruokahalulla ja kehui, että onpa hyvää. Piirakka maistui jatkossakin, nirsoilu oli tipotiessään.

Mä tykkään ketsupista mutta en pysty syömään tuoretta tomaattia ilman että tulee yökkäyksiä. Se on varmaan kiinni sekä mausta että koostumuksesta. Pizzan päällä ja jauhelihakastikkeessa ok vaikkei ihan herkkua silloinkaan ole. Mun mielestä ei ole nirsoilua jollei syö jotain mitä inhoaa kunhan siitä ei tehdä spektaakkelia ja yökitä muiden ruuille. Tuliset ruuat olisivat ihan ok mutta ne on usein liian vahvoja mulle. Muut maut peittyy sen tulisuuden alle.

Moni näistä viesteistä voisi olla kirjoitettu minusta :D Olen erittäin nirso ja usein saankin siitä kuulla.

Keitoista kieltäydyn vaan jos pystyy. En voi vaan sietää.

Millään tavalla valmistetut kasvikset/vihannekset/juurekset on ehdoton ei. Ja vain tietyn kaupan/merkin/tilan/lajike  pitää olla.  Ja sitten vielä se että vähänkin "erikoinen" niin en suostu edes maistamaan. Kurkku, porkkana, tavallinen salaatti, maustekurkku, Golden Delicious omena, lanttu ja pienissä määrin tomaatti (vain reissumies leivän välissä, ohuet viipaleet) sekä kesällä mansikat että herneet on oikeastaan ainoat mitä syön heviosastolat. Caesar salaatti kyllä menee, mutta sen pitää olla rainbowin caesar salaatti. 

Kanan pitää olla Atrian tai Kariniemen tulisesti maustetut siivet (Ja vain tietyn muoteiset, sellaiset soikeat.) Tai sitten hunajamarinoitu filee tai suikale. Ennen meni Atrian marinoitu koipi, mutta sekin on nyt "Hyi" listalla.

Jos pitää itse nautaa käyttää, se on jauhelihana ja siitä teen pullia. Naudan fileet ym. menee jos joku muu tekee ja se on pihvinä. Missään muussa ei todellakaan. Lihakastikkeet ym. saa oksentamaan jo hajun takia. 

Sikaa en syö kuin makkarassa ja yllätys, siinäkin merkin ym. suhteen nirso. Jos se ei ole perinteinen hiillos 4 makkaran paketissa, ei kiitos.

Kalana menee raindowin tonnikala öljyssä, graavilohi (mummon tekemä), lämminsavustettu lohi ja ahven, sekä lohi myös kylmäsavustettuna. 

Näiden lisäksi hirvi ja kalkkuna (Vain Atrian ohuen ohut leike) on ainoita lihoja joita syön silloin tällöin. Mitään muuta lihaa en suostu edes maistamaan.

Maitotuotteita käytän erittäin vähän. Maitoa en juo, ainut juqurtti on banaanijuqurtti.

Listaa voisi jatkaa loputtomiin :D  Lähinnä syyt siihen miksi nirso olen, on se että suutuntuma on monessa ruuassa järkyttävä, ne haisee, saa oikeasti voimaan pahoin (Esim. Ananas saa oksentamaan) tai ovat vain epäillyttäviä. 

Kuukauden ruokalistani koostuu noin 6 eri ruuasta joita sitten syön sen koko kuun, kuin myös seuraavan ja sitä seuraavan. Kaikkiaan ruokia joita syön on varmaan 20, mutta vain tiettyjen henkilöiden tekemänä. 

KaikkiaÄrsyttää kirjoitti:

Moni näistä viesteistä voisi olla kirjoitettu minusta :D Olen erittäin nirso ja usein saankin siitä kuulla.

Keitoista kieltäydyn vaan jos pystyy. En voi vaan sietää.

Millään tavalla valmistetut kasvikset/vihannekset/juurekset on ehdoton ei. Ja vain tietyn kaupan/merkin/tilan/lajike  pitää olla.  Ja sitten vielä se että vähänkin "erikoinen" niin en suostu edes maistamaan. Kurkku, porkkana, tavallinen salaatti, maustekurkku, Golden Delicious omena, lanttu ja pienissä määrin tomaatti (vain reissumies leivän välissä, ohuet viipaleet) sekä kesällä mansikat että herneet on oikeastaan ainoat mitä syön heviosastolat. Caesar salaatti kyllä menee, mutta sen pitää olla rainbowin caesar salaatti. 

Kanan pitää olla Atrian tai Kariniemen tulisesti maustetut siivet (Ja vain tietyn muoteiset, sellaiset soikeat.) Tai sitten hunajamarinoitu filee tai suikale. Ennen meni Atrian marinoitu koipi, mutta sekin on nyt "Hyi" listalla.

Jos pitää itse nautaa käyttää, se on jauhelihana ja siitä teen pullia. Naudan fileet ym. menee jos joku muu tekee ja se on pihvinä. Missään muussa ei todellakaan. Lihakastikkeet ym. saa oksentamaan jo hajun takia. 

Sikaa en syö kuin makkarassa ja yllätys, siinäkin merkin ym. suhteen nirso. Jos se ei ole perinteinen hiillos 4 makkaran paketissa, ei kiitos.

Kalana menee raindowin tonnikala öljyssä, graavilohi (mummon tekemä), lämminsavustettu lohi ja ahven, sekä lohi myös kylmäsavustettuna. 

Näiden lisäksi hirvi ja kalkkuna (Vain Atrian ohuen ohut leike) on ainoita lihoja joita syön silloin tällöin. Mitään muuta lihaa en suostu edes maistamaan.

Maitotuotteita käytän erittäin vähän. Maitoa en juo, ainut juqurtti on banaanijuqurtti.

Listaa voisi jatkaa loputtomiin :D  Lähinnä syyt siihen miksi nirso olen, on se että suutuntuma on monessa ruuassa järkyttävä, ne haisee, saa oikeasti voimaan pahoin (Esim. Ananas saa oksentamaan) tai ovat vain epäillyttäviä. 

Kuukauden ruokalistani koostuu noin 6 eri ruuasta joita sitten syön sen koko kuun, kuin myös seuraavan ja sitä seuraavan. Kaikkiaan ruokia joita syön on varmaan 20, mutta vain tiettyjen henkilöiden tekemänä. 

Wau. Onneksi en ole sinä.

Kai te lihansyöjät tiedätte, että makkara ja leikkele eivät ole mitään hyvää, laadukasta ja puhdasta lihaa? Leikkeleen värikin on keinotekoinen ja suurin osa makkaroista on jauhoa.

Syön itse lihaa, mutta ostan aina luomua tai riistaa ja vain kerran viikossa. Kalaa sen sijaan syön niin paljon kuin mahdollista.

Vierailija kirjoitti:

KaikkiaÄrsyttää kirjoitti:

Moni näistä viesteistä voisi olla kirjoitettu minusta :D Olen erittäin nirso ja usein saankin siitä kuulla.

Keitoista kieltäydyn vaan jos pystyy. En voi vaan sietää.

Millään tavalla valmistetut kasvikset/vihannekset/juurekset on ehdoton ei. Ja vain tietyn kaupan/merkin/tilan/lajike  pitää olla.  Ja sitten vielä se että vähänkin "erikoinen" niin en suostu edes maistamaan. Kurkku, porkkana, tavallinen salaatti, maustekurkku, Golden Delicious omena, lanttu ja pienissä määrin tomaatti (vain reissumies leivän välissä, ohuet viipaleet) sekä kesällä mansikat että herneet on oikeastaan ainoat mitä syön heviosastolat. Caesar salaatti kyllä menee, mutta sen pitää olla rainbowin caesar salaatti. 

Kanan pitää olla Atrian tai Kariniemen tulisesti maustetut siivet (Ja vain tietyn muoteiset, sellaiset soikeat.) Tai sitten hunajamarinoitu filee tai suikale. Ennen meni Atrian marinoitu koipi, mutta sekin on nyt "Hyi" listalla.

Jos pitää itse nautaa käyttää, se on jauhelihana ja siitä teen pullia. Naudan fileet ym. menee jos joku muu tekee ja se on pihvinä. Missään muussa ei todellakaan. Lihakastikkeet ym. saa oksentamaan jo hajun takia. 

Sikaa en syö kuin makkarassa ja yllätys, siinäkin merkin ym. suhteen nirso. Jos se ei ole perinteinen hiillos 4 makkaran paketissa, ei kiitos.

Kalana menee raindowin tonnikala öljyssä, graavilohi (mummon tekemä), lämminsavustettu lohi ja ahven, sekä lohi myös kylmäsavustettuna. 

Näiden lisäksi hirvi ja kalkkuna (Vain Atrian ohuen ohut leike) on ainoita lihoja joita syön silloin tällöin. Mitään muuta lihaa en suostu edes maistamaan.

Maitotuotteita käytän erittäin vähän. Maitoa en juo, ainut juqurtti on banaanijuqurtti.

Listaa voisi jatkaa loputtomiin :D  Lähinnä syyt siihen miksi nirso olen, on se että suutuntuma on monessa ruuassa järkyttävä, ne haisee, saa oikeasti voimaan pahoin (Esim. Ananas saa oksentamaan) tai ovat vain epäillyttäviä. 

Kuukauden ruokalistani koostuu noin 6 eri ruuasta joita sitten syön sen koko kuun, kuin myös seuraavan ja sitä seuraavan. Kaikkiaan ruokia joita syön on varmaan 20, mutta vain tiettyjen henkilöiden tekemänä. 

Wau. Onneksi en ole sinä.

Mutta noh, vastapainoksi pidän todella niistä ruuista mitä syön :)   Eivät narsku eikä nirsku, haise tai muutakaan ihmeellistä.                                                                                                                                                                        Eikä tämä ole muuten mitään kotoa opittua, minulla on 4 sisarusta joista kaikki syö aivan normaalisti ja mentaliteetti ollut pienestä saakka se että "Jos ei kelpaa, niin sitten on ilman. Muutakaan ei tule."  Enkä missään juhlissa ym. pidä ääntäkään siitä jos ei minulle mitään syötävää ole. Sitten vain olen ilman. Eli numeroa en asiasta tee.

Luulin olevani kaikkiruokainen enkä todellakaan kylässä nirsoile, vaan ainakin maistan kaikkea mitä tarjotaan. Mutta tänä kesänä autoreissulla ABC:n noutopöydässä inhosin melkein kaikkea: pakastevihanneksia (keskellä kesää pakastevihanneksia!) ja  vetisiä kumiperunoita kärvähtäneen, mauttoman lohiperunalaatikon lisukkeena. Eikä lihavaihtoehtona ollut pekoniin kääritty juustolla kuorrutettu uunimakkara erityisemmin houkutellut. En kyllä muista koskaan maksaneeni yhtä huonosta ruuasta. Silti sitä vaan täytyi syödä, kun oltiin siihen pysähdytty.

Tuli kyllä ikävä omaa keittiötä. En ikinä käytä pakastekasviksia ruuanlaitossa, ja huomaan siltä osin hemmotelleeni itseni pilalle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaikki allergiat ovat vain luonteenheikkoutta ja parantuvat kun ne vain unohtaa ja syö kuin normaalit ihmiset. Ei ennen valitettu mistään laktoosista tai gluteiinista vaan syötiin sitä mitä oli.

Ennen ei ollut laktoosi-intoleranssia kun maito otettiin suoraan navetasta. Se on maidon pastörointi meijerillä mikä aiheuttaa laktoosi-intoleranssin. Tämä ei ole sitten mikään huuhaa-juttu. Minulla on sekä ravitsemusalan korkeakoulutus että omakohtaista kokemusta asiasta. Kun olin lapsi, joimme mummolasta haettua ns navettamaitoa. Koko perhe voi hyvin. Mummolasta laitettiin lehmät pois ja siirryimme ostettuun maitoon. Vähän tämän jälkeen alkoi äidilläni ja veljelläni vatsaoireet ja kun asia vihdoin tutkittiin, heillä todettiin molemmilla laktoori-intoleranssi. Minulla ja isälläni ei ole.

Olen haastatellut paljon laktoosi-intolerantikoita sekä opiskeluaikana että myöhemminkin ja ne vanhemman polven ihmiset jotka vielä ovat juoneet navettamaitoa, osaavat yhdistää oireiden alkamisen kauppamaidon aloitukseen. Tiedän myös ainakin kolme perhettä jossa on kokeiltu navettamaitoa laktoosi-intolerantikoille ja kaikki ovat pystyneet juomaan sitä ongelmitta. Nykyään navettamaidon saanti on vain todella hankalaa.

Keliaakikkojakin oli ennen mutta hyvin vähän. He vain kuihtuivat pikkuhiljaa pois ja kuolivat suhteelisen nuorina kun suolisto ei toiminut kunnolla. Sitä en tiedä mistä johtuu että keliaakikkojen määrä on kasvanut viime vuosina aivan hirveästi.

Kumma juttu kun mulla on laktoosi-intoleranssi vaikka olen maatalon lapsi. Meillä juotiin siis aina tankkimaitoa kotona. Koko lapsuuteni. Ja silti mulla on laktoosivamma. Ei kestä maha tankkimaitoa. Ei vaikka mitä tekisi. Eikä kestä maha lidlin saksalaisia jugurtteja vaikka monet väittääkin että ne sopii laktoosivammaiselle kun ne on käsitelty meijereissä eri tavalla kuin Suomessa tehdään. Ei, vatsa menee niistäkin sekaisin, ihan kuten suomalaisista.

Eikä se pastörointi vaikuta maitosokeriin millään tavalla. Eikä siihen tuottaako ihmisen elimistö laktaasientsyymiä vai ei. Tietäisit tämän kyllä jos oikeasti olisit opiskellut ravitsemusalaa. Jos entsyymiä ei ole niin maitosokeri ei pilkkoonnu. Lisäksi kannattaa muistaa, että laktoosi-intoleranssi on ihmisen normaalitila. Ei se ole mikään sairaus. Se, että elimistö tuottaa laktoosienstyymiä vielä aikuisena on geenimutaation tulos. Meillä tätä geenimutaatiota on paljon, mikä johtunee siitä että täällä pohjoisessa on käytetty maitoa enemmän kuin muualla. Aasiassa laktoosi-intoleranssia on paljon, käsitelläänkö sielläkin siis maito jotenkin väärin? 

Ne laktoosi-intolerantikot jotka ei saa oireita tankkimaidosta ei ole mitään oikeita laktoosi-intolerantikoita. Todennäköisesti he ovat vaan luulosairaita tai muodin perässä juoksevia. Nythän on muotia syyttää maitoa ja varsinkin pastörointia ihan kaikista vatsavaivoista. Esitetään ammattilaista vaikka edes perustiedot ei ole kunnossa, ihan kuten sinä.

Ja kyllä niitä laktoosi-intolerantikoita oli ennenkin, sitä ei vaan tiedetty ja joko juotiin sitä maitoa (tosin ennenhän juotiin maitoa paljon vähemmän kuin nykyään) tai sitten ei vaan yksinkertaisesti juotu maitoa koska se aiheutti oireita. Nimeä näille vaivoille ei tiedetty, joten historiakirjoihin ei ole niistä jäänyt paljoa tietoakaan.

Sen verran olet oikeassa, että kirjoitin vahingossa pastörointi kun piti kirjoittaa homogenointi. Olin sen verran väsy eilen tuota kirjoittaessa ettei ajatus oikein juossut. 

Muutoin seison sanojeni takana. Tiedän kyllä tasan tarkkaan mistä laktoosi-intoleranssi johtuu mutta kerro sinä minulle miksi hyvin monet laktoosi-intolerantikot voivat juoda navettamaitoa?

Oletko varma että sinulla on oikea diagnoosi?

Kertokoon edellinen myös, miksi ystäväni jolla on erittäin vaikea laktoosi-intoleranssi voi syödä italialaista jäätelöä. Tätä olemme yhdessä ihmetelleet kovasti.

Minulla on tähän selitys. Laktoosi-intoleranssin vakavuuteen vaikuttaa peräti 3 geeniä. Virheellinen geeni/mutaatio kaikissa, ja pystyy käyttämään KAIKKIA maitotuotteita (ellei ole maitoallergiaa). Kolme normaalia geeniä, vatsa ei kestä YHTÄÄN laktoosia (paitsi laktaasin avulla). 1-2 virheellistä, ja vatsa kestää eri määriä, ja vähän erilaisia maitotuotteita. Jotkut ei kestä edes vähälaktoosisia tuotteita, jotkut kestävät vähän normaalilaktoosisia. Homogenoinnin vaikutuksesta haluaisin nähdä tutkimustuloksia, joten jos sen vaikutuksesta väittänyt voisi linkittää tiedejulkaisun artikkelin tai tutkimuksen aiheesta?

Ootko Valiolla töissä? Tiedät itsekin, että näitä tutkimuksia ei "sattuneista syistä" ole Suomessa tehty. Muualla maailmassa taas aikuiset juovat niin vähän maitoa ettei tutkimus kiinnosta.

Minä kerroin faktan, joka on tieteellisesti tutkittu, ja foliohatut vinkuu että olen töissä Valiolla :D Olen kyllä ihan yliopistolla tutkijana (biokemia). Sori, pieleen meni :)

Ja tuo tutkimus noista kolmesta geenistä on ollut jo palstalla, en kopsaa sitä enää kirjasta tänne. Etsikää Google Scholarilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaikki allergiat ovat vain luonteenheikkoutta ja parantuvat kun ne vain unohtaa ja syö kuin normaalit ihmiset. Ei ennen valitettu mistään laktoosista tai gluteiinista vaan syötiin sitä mitä oli.

Ennen ei ollut laktoosi-intoleranssia kun maito otettiin suoraan navetasta. Se on maidon pastörointi meijerillä mikä aiheuttaa laktoosi-intoleranssin. Tämä ei ole sitten mikään huuhaa-juttu. Minulla on sekä ravitsemusalan korkeakoulutus että omakohtaista kokemusta asiasta. Kun olin lapsi, joimme mummolasta haettua ns navettamaitoa. Koko perhe voi hyvin. Mummolasta laitettiin lehmät pois ja siirryimme ostettuun maitoon. Vähän tämän jälkeen alkoi äidilläni ja veljelläni vatsaoireet ja kun asia vihdoin tutkittiin, heillä todettiin molemmilla laktoori-intoleranssi. Minulla ja isälläni ei ole.

Olen haastatellut paljon laktoosi-intolerantikoita sekä opiskeluaikana että myöhemminkin ja ne vanhemman polven ihmiset jotka vielä ovat juoneet navettamaitoa, osaavat yhdistää oireiden alkamisen kauppamaidon aloitukseen. Tiedän myös ainakin kolme perhettä jossa on kokeiltu navettamaitoa laktoosi-intolerantikoille ja kaikki ovat pystyneet juomaan sitä ongelmitta. Nykyään navettamaidon saanti on vain todella hankalaa.

Keliaakikkojakin oli ennen mutta hyvin vähän. He vain kuihtuivat pikkuhiljaa pois ja kuolivat suhteelisen nuorina kun suolisto ei toiminut kunnolla. Sitä en tiedä mistä johtuu että keliaakikkojen määrä on kasvanut viime vuosina aivan hirveästi.

Kumma juttu kun mulla on laktoosi-intoleranssi vaikka olen maatalon lapsi. Meillä juotiin siis aina tankkimaitoa kotona. Koko lapsuuteni. Ja silti mulla on laktoosivamma. Ei kestä maha tankkimaitoa. Ei vaikka mitä tekisi. Eikä kestä maha lidlin saksalaisia jugurtteja vaikka monet väittääkin että ne sopii laktoosivammaiselle kun ne on käsitelty meijereissä eri tavalla kuin Suomessa tehdään. Ei, vatsa menee niistäkin sekaisin, ihan kuten suomalaisista.

Eikä se pastörointi vaikuta maitosokeriin millään tavalla. Eikä siihen tuottaako ihmisen elimistö laktaasientsyymiä vai ei. Tietäisit tämän kyllä jos oikeasti olisit opiskellut ravitsemusalaa. Jos entsyymiä ei ole niin maitosokeri ei pilkkoonnu. Lisäksi kannattaa muistaa, että laktoosi-intoleranssi on ihmisen normaalitila. Ei se ole mikään sairaus. Se, että elimistö tuottaa laktoosienstyymiä vielä aikuisena on geenimutaation tulos. Meillä tätä geenimutaatiota on paljon, mikä johtunee siitä että täällä pohjoisessa on käytetty maitoa enemmän kuin muualla. Aasiassa laktoosi-intoleranssia on paljon, käsitelläänkö sielläkin siis maito jotenkin väärin? 

Ne laktoosi-intolerantikot jotka ei saa oireita tankkimaidosta ei ole mitään oikeita laktoosi-intolerantikoita. Todennäköisesti he ovat vaan luulosairaita tai muodin perässä juoksevia. Nythän on muotia syyttää maitoa ja varsinkin pastörointia ihan kaikista vatsavaivoista. Esitetään ammattilaista vaikka edes perustiedot ei ole kunnossa, ihan kuten sinä.

Ja kyllä niitä laktoosi-intolerantikoita oli ennenkin, sitä ei vaan tiedetty ja joko juotiin sitä maitoa (tosin ennenhän juotiin maitoa paljon vähemmän kuin nykyään) tai sitten ei vaan yksinkertaisesti juotu maitoa koska se aiheutti oireita. Nimeä näille vaivoille ei tiedetty, joten historiakirjoihin ei ole niistä jäänyt paljoa tietoakaan.

Sen verran olet oikeassa, että kirjoitin vahingossa pastörointi kun piti kirjoittaa homogenointi. Olin sen verran väsy eilen tuota kirjoittaessa ettei ajatus oikein juossut. 

Muutoin seison sanojeni takana. Tiedän kyllä tasan tarkkaan mistä laktoosi-intoleranssi johtuu mutta kerro sinä minulle miksi hyvin monet laktoosi-intolerantikot voivat juoda navettamaitoa?

Oletko varma että sinulla on oikea diagnoosi?

Kertokoon edellinen myös, miksi ystäväni jolla on erittäin vaikea laktoosi-intoleranssi voi syödä italialaista jäätelöä. Tätä olemme yhdessä ihmetelleet kovasti.

Minulla on tähän selitys. Laktoosi-intoleranssin vakavuuteen vaikuttaa peräti 3 geeniä. Virheellinen geeni/mutaatio kaikissa, ja pystyy käyttämään KAIKKIA maitotuotteita (ellei ole maitoallergiaa). Kolme normaalia geeniä, vatsa ei kestä YHTÄÄN laktoosia (paitsi laktaasin avulla). 1-2 virheellistä, ja vatsa kestää eri määriä, ja vähän erilaisia maitotuotteita. Jotkut ei kestä edes vähälaktoosisia tuotteita, jotkut kestävät vähän normaalilaktoosisia. Homogenoinnin vaikutuksesta haluaisin nähdä tutkimustuloksia, joten jos sen vaikutuksesta väittänyt voisi linkittää tiedejulkaisun artikkelin tai tutkimuksen aiheesta?

En ole väitteen kirjoittaja mutta tässä pätkä yhdestä tutkimuksesta, joka oli tehty noin 2500 ihmisellä.

Based on these findings, 6% of people living in households which have an arrangement to receive fresh unprocessed milk from dairy farmers, report that a healthcare professional has told them that they have lactose intolerance. And of these, 81% report that they are able to drink fresh unprocessed milk without the symptoms they had with commercial store-bought (Grade A, pasteurized and homogenized ) milk.

Vapaa lyhyt käännös niille joilla Lontoon murre ei ole hanskassa: Näihin löydöksiin perustuen, 6 % niistä ihmisistä, joilla oli mahdollisuus käyttää tuoretta prosessoimatonta maitoa, raportoivat että heillä on todettu laktoosi-intoleranssi. Ja heistä 81% kertoi, että he voivat juoda tuoretta prosessoimatonta maitoa ilman oireita vaikka kaupallinen maito (pastöroitu ja homogenoitu) aiheuttaa heille oireita.

Kiitän. Tuo ei selitä syytä sille että miksi on näin, mutta kertoo, että jostain syystä se on näin. Ehkä tankkimaidon mikrobit vaikuttavat asiaan, pastöroinnissahan ne tuhoutuu. Pastöroinnille on tosin syynsä (mm EHEC).

Jahas, palstalaisilla on TAAS menneet termit sekaisin. Laktoosi-intoleranssia määrittelee kyllä 2 eri geeniä LCT ja MCM6 (jälkimmäinen lähinnä määrittelee, onko laktaasia tuottava geeni toiminnassa vai ei). LCT:llä taas on eri alleeleja, joiden yhdistelmä määrittelee a) onko laktoosi-intoleranssi, ja b) miten vakava se on (tällä viittaan juuri tuohon voiko syödä vähälaktoosisia tuotteita, vai pitääkö välttää kokonaan).

Molemmilta vanhemmilta mutatoitunut geeni -> Toleranssi

Toiselta mutatoitunut geeni, toiselta normaali -> Intoleranssi, mutta sietää vähän laktoosia.

Molemmilta normaali geeni -> Intoleranssi, sietää laktoosia vain laktaasin avulla.

Näin siis yksinkertaisimmillaan.

508 unohti mainita vielä että laktoosi-intoleranssia on muutakin kuin normigeneettistä (aka primääristä). Sekundaarinen laktoosi-intoleranssi voi puhjeta keliaakikoilla, ja se voi olla ohimenevää. Se aiheutuu suolen epiteelisolujen muutoksista, jotka voivat parantua suolen epiteelisolukon tervehtyessä.

Sivustakatsoja bongasi tuosta laktoosi-intoleranssista Suomessa tehdyn tutkimuksen, josta uutisoi HS:

http://www.hs.fi/tiede/a1431059804087

Tuolta lainauksia:

"Jokainen syntyy maitoa sietävänä. Laktoosi-intoleranteilta ominaisuus alkaa karista leikki-iän jälkeen.

Maitosokerin sieto ei silti katoa kokonaan. Entsyymitehosta jää jäljelle noin kymmenesosa. "Vaikka ihmiseltä olisi todettu laktoosi-intoleranssi, hänen elimistönsä sietää helposti noin pari desilitraa maitoa päivässä", sanoo Savilahti. Moni voi juoda oireitta enemmänkin."

"Laajassa kokoomatutkimuksessa arvioitiin 21 lumekontrolloitua tutkimusta, joihin oli valittu laktoosi-intolerantteja. Tulosten perusteella he voivat nauttia vuorokaudessa maitolasillista vastaavan määrän eli 12 grammaa laktoosia ilman, että vatsa oireilee enempää kuin lumejuomaa nauttineilla.

Peräti kolmannes tutkitusti laktoosi-intoleranteista ei saa maitotuotteista lainkaan vatsanväänteitä. Kaksi kolmannesta niistä, jotka kertovat oireilevansa, pilkkookin maitosokeria mallikkaasti, kun asiaa selvitetään tarkemmin.

Herkimmät valittavat vatsan menevän kuralle kahviin lisätystä maitotilkasta tai lääketablettien laktoosista. Sitä sopii epäillä."

"Mikä sitten melskaa suomalaisten suolissa, jos ei imeytymätön maitosokeri?

Yksi vahva ehdokas on ärtyvä suoli. Näitä toiminnallisia vatsavaivoja potee joka kymmenes aikuinen. Harvinaisempia syitä ovat tunnistamaton keliakia tai maitoallergia.

Laktoosi-intoleranssi on helppo selvittää geenitestillä, kertoo molekyyligenetiikan dosentti Irma Järvelä Helsingin yliopistosta. Se on nykyisin Suomen yleisin geenitesti."

"Monissa maitovalmisteissa on vähän laktoosia, joissakin ei lainkaan. Voissa sitä on niukasti, hapanmaitotuotteissa, kuten piimässä ja jugurtissa puolet siitä mitä tavallisessa maidossa. Monet kovetetut juustot ja sulatejuustot ovat lähes laktoosittomia.

Väliä on myös sillä, miten laktoosin nauttii. Pieni määrä maitotuotteita aterioiden yhteydessä ei aiheuta helposti ilmavaivoja. Jos kulauttaa maitoa tyhjään mahaan, putputus on taattu."

Yksi duunikaverini on aivan kuin tässä ketjussa monesti kuvattu, juuri mikään ei kelpaa. Pakko tunnustaa, että innostuin kun kuulin hänelle napsahtaneen nakin kädä Intiassa parin viikon keikalla, mahtaa olla tuskaa (ja se on hänelle ihan oikein) :-D

Vierailija kirjoitti:

Oltiin todella isolla porukalla (yht. n. 20 hlö) viettämässä vuokramökissä kesäviikonloppua. Oltiin etukäteen suunniteltu ruokalista, eli ajatuksena oli tehdä vain yhteinen aamupala, lounas, päivällinen ja iltapala, joita kaikki sitten söisivät, ettei kaikkien päivä mennyt omaa keittiöaikaa jonotellessa. Mukana oli yksi lapsiperhe, jonka äiti ei ollut osallistunut ruokalistan suunnitteluun, mutta hän halusi kuitenkin määrätä kaikkien ruokailusta. Eli ruokiin ei saanut lisätä suolan lisäksi mitään mausteita, salaatteihin ei saanut laittaa juustoa, paprikaa, kevätsipulia yms., koska heidän lapsukainen (n. 6-vuotias) ei muuten suostuisi syömään. Kiltisti sitten tehtiin mahdollisimman mautonta ruokaa, mutta eihän se lapsi suostunut silti edes maistamaan niitä. Äiti kerran kysyi, että haluaisitko tätä ja kun vastaus oli "EI", niin äiti kaivoi esiin nakkipaketin ja kurkun. Eli se lapsi söi koko viikonlopun vain nakkeja ja kurkkua (ei kelvannut edes puuro tai leipä aamupalalla), mutta silti me muut jouduttiin sitten ruokapöydässä lisäilemään jotain makua omalle lautaselle.

Aloittelijan virhe sotkea kaikki salaattiaineet valmiiksi keskenään :D

Ne kannattaa tietenkin laittaa jokainen omaan astiaansa niin kukin voi koota niistä itselleen mieluisan ja syömäkelpoisen annoksen.