Meidän joulumeny, mitä mieltä? Pitäiskö jotain vielä vaihtaa?

Pääruuan kanssa tietysti punaviini ja kahvin kanssa likööri tai konjakki, mikäli joku haluaa.

Oikein hyvältä kuulostaa, kelpaisi minullekin!

Mutta itse olisin vieraana ihan piikkiriikkisen pettynyt siihen ettei ole lanttulaatikkoa koska lanttu- ja porkkanalaatikot on mun lemppareita joita odotan koko vuoden =D

Teetko tosiaan ton määrän ruokaa itse?

Hienot on tarjottavat sulla

Tuossa on minun mielestäni ihan järkyttävän paljon sortteja.



Meillä on vaan laatikoita, kinkkua ja pari sorttia kalaa. Meille ne on ok, mutta jollekulle toiselle liian vähän.

Ensimmäiseksi tuli vain mieleen, että huh, en jaksaisi noin paljoa syödä ;), eihän toki kaikkea ole pakko ottaa.

Meillä itsellä on perinteisempi ja niukempi, aina on ihan turvoksissa jo ruoan jälkeen, ei tahdo enää kahvit ja illan herkut mahtua.

voihan niitä salaatteja ottaa vielä pääruoan lisukkeena jos joku tahtoo?

laitan melko samanlaisen menuun (sukujoulu meilläkin)

Lisäksi on lapsille lihapullia, maalaishyytelöä ja sitten jälkiruuan seurana suklaata

itsekkin odotan lanttulaatikkoa, melkein yhtä paljon kuin kinkkua :D

mutta harva jaksaa ihan noin paljon syödä.

Niin, että älä vaan loukkaannu jos kaikki ei syö kaikkea ;)

Hyvää joulua!

Lanttulaatikkoa minäkin kaipaan tuohon vielä, se on ollut joka vuosi tärkeä osa omaa jouluateriaani.

Itse en kala-kasvissyöjänä söisi kun alkuruokia ja jälkkäriä mutta saisin kyllä mahani täyteen ihan varmasti.



Mäkin just tänään mietin, että mitä tarjoaisin jos joskus oltaisiin joulu kotona ja jos vielä tulisi vieraita. Meillä olisi varmaan monenlaista kalaa, ehkä rosollia ja porkkanaatikkoa periteisistä jouluruuista (+aamulla puuro ohrasta tai riisistä) ja sitten maukkaita kasvisruokia. Ei ollenkaan niin fiiniä kuin teillä.

mutta pähkinät puuttuvat. Eri pähkinälajit mukaan lasten maisteltavaksi!

Jännittää emännöidä ekaa kertaa sukujoulu vaikka kokkaamisesta paljon pidänkin.



Kaiken muun teen itse alusta asti, mutta sen savustetun kalkkunan ostin tänään Stockkalta. Laatikot on jo tehty. Mies paistaa meillä kinkun ja kuorruttaa sen, tekee lihapullat ja poron sisäfileen. Viimeinen on oma herkkuni ja suosikkini. Banaanikakku on jo tehty. Huomenna vielä tiramisun ja suklaakakun teko ja pöytäliinan ja lautasliinojen silitys ja kattauksen viimeistely. Kuusi on jo haettu ja lapset koristelee sitä parhaillaan (eli tunkee kaikki koristeet yhteen paikkaan ja saan korjailla sitä sitten yöllä... :) Siivottu onneksi jo on koko koti katosta lattiaan.



Mites nuo sillit? Minä ja mies emme pidä niistä. Vanhemmillani niitä on ollut ja usein "vanhukset" niistä pitävät. Pitäiskö sellaisia hakea vielä?

Unohdin ne kun ne kuuluvat muutenkin jokapäiväiseen ruokavalioon. Pistaasipähkinät meidän 4-vuotiaan herkkua. Niiden lisäksi on cashew-päihkinöitä , suolapähkinöitä ja manteleita.



AP

Jännittää emännöidä ekaa kertaa sukujoulu vaikka kokkaamisesta paljon pidänkin.

Kaiken muun teen itse alusta asti, mutta sen savustetun kalkkunan ostin tänään Stockkalta. Laatikot on jo tehty. Mies paistaa meillä kinkun ja kuorruttaa sen, tekee lihapullat ja poron sisäfileen. Viimeinen on oma herkkuni ja suosikkini. Banaanikakku on jo tehty. Huomenna vielä tiramisun ja suklaakakun teko ja pöytäliinan ja lautasliinojen silitys ja kattauksen viimeistely. Kuusi on jo haettu ja lapset koristelee sitä parhaillaan (eli tunkee kaikki koristeet yhteen paikkaan ja saan korjailla sitä sitten yöllä... :) Siivottu onneksi jo on koko koti katosta lattiaan.

Mites nuo sillit? Minä ja mies emme pidä niistä. Vanhemmillani niitä on ollut ja usein "vanhukset" niistä pitävät. Pitäiskö sellaisia hakea vielä?

Teillä on varmaan ihan erillinen ruokasali, jonne voi jo valmiiksi aatonaattona (huomenna) kattaa aaton serviisit. Joudutte nyt sitten huomenna syömään ihan arkiruokasalissa varmaan.

Silliä ja mätiä minäkin tuosta jäin kaipaamaan.

Sellaisia mitä harvemmin tulee arkena syötyä. Cashew- ja suolapähkinöitä on nykyään paljon eri merkeiltä suolasten hyllyssä, ovat aika arkisia.

Viime hetken paniikki.

Joulurauhan aikaan riisipuuro. Iltapäivällä kahvi ja joulutorttuja.

Ja sitten jouluateria eli alkuun:

-vihersalaatti melonilla ja paahdetuilla pinjansiemenillä

-avocadosalaatti

-rosolli

-saaristolaisleipää, muikun ja siian mätiä,smetanaa, punasipulia ja tilliä

-katkarapukimara

-graavilohi

-savustettu siika

-liekitettyä lohisushia

-keitetyt perunat (+lapsille pieni uunilohi smetanalla)

-alkuun lasit sampanjaa, alkuruuan kanssa valkoviiniä, virjokkeita, lapsille mehua, maitoa tai vettä

Pääruoka:

-kevyesti savustettu kalkkunan file (ja bearnaise-kastike?)

-poron sisäfilettä punaviinikastikkeella

-pieni perinteinen kinkku dijon-kastikkeella kuorrutettuna + kermainen pippurikastike

-imelletty perunalaatikko, porkkanalaatikko ja punajuuri-aurajuustolaatikko

-lihapullia (pääasiassa lapsille)

Jälkiruoka:

-luumurahka

Kahvin kanssa suklaakakku (lastentoivomus), banaanikakku, Tiramisu

Illalla paljon erilaisia juustoja, hedelmiä, pipareita, ja suolakeksejä, lapsille karjalanpiirakkaa + munavoita tai joululimppua jne.

Panostamme alkuruokiin, kun kaikki pitää niistä eniten. Pitäisikö pääruuan kanssa laittaa vielä uunijuureksia tai muuta?

Kääk. Ensimmäinen kerta kun miehen vanhemmat ja sisarukset perheineen ja omat vanhemmat tulevat kaikki meille syömään ja aattoa viettämään! Ennen ollaan oltu vanhemmilla ja nyt olis ns. näyttämisen paikka, että minäkin osaan :)

Ruokalajia on todellakin liikaa. Minusta joulu ei ole enää mikään mättöjuhla, kuten ehkä just sodan jälkeen oli, että kaikki mahdolliset lajit isketään pöytään.

Eli jos saisin valita Sinun menustasi, niin tarjoaisin nuo alkuruuat "kalapöytänä" ja valitsisin vain yhden pääruuan ja yhden jälkiruuan eli esim. suklaakakku kahveilla konjakki/likööri kera. Illaksi juustotarjotin ja konvehteja.

Meidän joulumenu on tälläinen:

Alkupalana mätiä+punasipulia+smetanaa, saaristoleipää, kylmäsavulohta+piparminttukastiketta, keitettyjä puikulaperunoita - ruokajuomana kivennäisvesi tai valkoviini

Pääruokana sinappihunnutettu luomukinkku+rosollia+kermaa, Hasselbackan perunoita, vihersalaattia ja peura-ja lammasmakkaroita - juomana kivennäisvesi, maito tai punaviini

Jälkiruokana ruusuvedellä maistettu creme brulee

Kahvin kera konvehteja calvados/likööri

Illalla juustoja kirsikkahillolla, hedelmiä, suolakeksejä, tarjolla juustoihin sopiva punaviini

Eli voin huomenna alkaa laittamaan liinat, kynttilät, pöytäkoristeet ja kukat. Kukaan tulijoista ei ole kasvissyöjä. Hyvä idea nuo pähkinät, käyn huomenna vielä Stockkalla hakemassa niitä. Ja mätiä tosiaan on, se luki siellä alkuruuissa



Eli AV:n siunauksella meisän ruokalista on nyt sinetöity ja joulu saapi alkaa tulemaan :)

Meillä käytetään myös ruuanlaitossa pähkinöitä. Jouluna on tarjolla jatkuvasti olohuoneessa pähkinöitä (kuorellisia), lumimanteleita ja marianne-karkkeja.

Itseäni ei sen puute haittaa, mutta monille (varsinkin vanhemman sukupolven edustajille) jouluateria ei ole mistään kotoisin, jos siihen ei kuulu lanttulaatikkoa. Osta vaikka Stockalta valmiina ja lisää vähän kermaa ennen lämmittämistä.