Paras tekemäsi "arkiruoka"?

Makaronilaatikko ehkä. Teen sen aina juustokastikkeella, en koskaan munamaidolla. On muuten huomattavasti parempaa.

Gulassi, shepherd's pie, kukkakaali-perunacurry, linssikeitto, myskikurpitsakeitto, tuoremakkaraa ja kermahaudutettua hapankaalia, leivitetyt broilerinfileet ja uunijuurekset

Tuossa nyt pieni osa herkuistamme

Vierailija kirjoitti:

Burgundinpata

Tää on melkein paras ruoka :) Ja voisipa sitä tosiaan tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä, esim viikonloppuna, kun arkipäivinä ei riitä kyllä aika sen valmistamiseen.

Feta-pestopasta

Fetaa

Tomaattia

Pestoa

Sitruunamehua

Oman maun mukaan mustapippuria

Pastaa

Keitä pasta ja sekoita muut aineet. Lopuksi yhdistä.

Munakas.

Spaghetti-jauhelihasekoitus johon lisään paistinpannulla paistettuja, marinointikastikkeessa olevia kasviksia ym. Esim. tomaatti, sipuli, paprika, ananas.

Tämä on parasta seuraavana päivänä kun maustunut jääkaapissa kunnolla.

Nuudeli-jauhelihawokki: paista paketti jauhelihaa, lisää tuoretta hienonnettua inkivääriä (n. 2-3 cm), valkosipulia (1-2 kynttä), soijakastiketta ja hieman lime- tai sitruunamehua. Paahda jauheliha mausteinen kunnolla kypsäksi pannulla. Keitä nuudelit. Annos kootaan niin, että nuudeleiden päälle jauhelihaa, sitten maun mukaan kevätsipulia, soijakastiketta ja hienonnettua chiliä. Lisäksi vihreää salaattia, johon esim. sitrushedelmät sopii hyvin.

Vegaaninen vaihtoehto soijarouheesta.

Lammassärä.

Sweet chili tonnikala, makaroni, kermaa, vähän punaista pestoa ja juustoraastetta. Uuniin. Ei gourmet ruokaa mut maistuu aina.

Uuniin joko vuokaan tai leivinpaperin päälle pellille perunoita, sipulia ja kasviksia oman maun mukaan, porkkanaa, kesäkurpitsaa, paprikaa, parsakaalia tms. Kuori perunat, leikkaa lohkoiksi kulhoon. Samoin muut kasvikset. Lisää tilkka ruokaöljyä, suolaa ja mausteet, esim. pippuri, ruohosipuli, paprikajauhe, yrttimausteet, valkosipuli jne. Sekoita ja kaada pelllille ja sitten uuniin, uunista riippuen n.200 °c, sekoita paistamisen puolivälissä. Kokeile veitsen kärjellä kypsyys. Aikaa menee kauemmin kuin pakasteperunoissa, mutta ovat sen vaivan arvoisia. Paljon parempaa kuin pakastealtaasta.

Broilerin sisäfileet pannulla voissa paistettuna. Joko valmiiksi maustetut tai maustan itse. Kun oikein kiire, niin pyörittelen vain valmiissa marinadissa. Sisäfileet kypsyvät todella nopeasti, joten ehtivät hyvin perunoiden paiston loppuvaiheessa.

Suurin vaiva on kuoria ja paloitella, käydä välillä kurkkaamassa uuniin.

Appelsiinikana ja kukkakaaliriisi. Kanasuikaleet ensin laitetaan rasiaan (max 150g kerrallaan) ja päälle maizenaa. Heilutellaan rasiaa ja pyöritellään lusikalla niin, että kaikki kana on peittynyt jauhoon. Sitten paistellaan öljyssä kullanruskeiksi. Sillä välin sekoitetaan appelsiinimehua, riisietikkaa, sokeria, chiliä, inkivääriä, soijakastiketta kattilassa ja kiehautetaan. Suurustetaan maizenalla, lopuksi appelsiininkuorta joukkoon. Tämä sekoitetaan paistettuun kanaan. Lisäksi monitoimikoneella hienonnettua kukkakaalta, joka kypsennetään kevyesti pannulla. Menee yhteensä n. 15min tehdä. 

Eipä ihme että mammat ovat lihavia.  Kamalia, 50-luvun epäterveellisiä ruokia.  Miten nuoret ihmiset syövät vielä nykypäivänä tuollaista epäterveellistä moskaa....:?!

Tomaatti-vuohenjuustokeitto, hapankaali-bratwurstikeitto, meksikolainen jauhelihakeitto. Tykätään erilaisista keitoista :)

Risotto mikrossa yhdelle:

laita isoon kulhoon 1,5dl vettä ja mausteet,

pilko sekaan 1 porkkana, puolikas sipuli,

ripottele näiden päälle 1/2 dl riisiä.

Sitten päälle n.100g kerros joko raakaa jauhelihaa, kanaa tai lohta ja suola

Seuraavaksi kerros hernemaissipaprikaa ja parsakaalia.

Kuumenna mikrossa tiiviin lautaskannen alla ensin täysteholla 5min ja sitten puoliteholla 25min. Sekoita.

Mikrossa kannattaa tehdä vain yhden ihmisen satsi, eikä se ole siihenkään liettä nopeampi tapa, mutta eipähän tarvitse vahtia pohjaanpalamisia ja kilahdus kertoo ruoan valmistumisesta.

Vierailija kirjoitti:

Appelsiinikana ja kukkakaaliriisi. Kanasuikaleet ensin laitetaan rasiaan (max 150g kerrallaan) ja päälle maizenaa. Heilutellaan rasiaa ja pyöritellään lusikalla niin, että kaikki kana on peittynyt jauhoon. Sitten paistellaan öljyssä kullanruskeiksi. Sillä välin sekoitetaan appelsiinimehua, riisietikkaa, sokeria, chiliä, inkivääriä, soijakastiketta kattilassa ja kiehautetaan. Suurustetaan maizenalla, lopuksi appelsiininkuorta joukkoon. Tämä sekoitetaan paistettuun kanaan. Lisäksi monitoimikoneella hienonnettua kukkakaalta, joka kypsennetään kevyesti pannulla. Menee yhteensä n. 15min tehdä. 

Tätä kokeilen , kiitos

Hapankaalimousse hapansilakkapiimäpohjassa. Koristeeksi Kielbasa-makkaraa.

Makaronilaatikko 2000 luvun alussa.

Ei ollu munia munamaitoon...ratkaisin ongelman ...jauheliha (400g) ruskistetaan, lisätään vesi...kuumennetaan, sekaan sipulikeittoainekset, joten suolaa harkiten, jauhelihamauste...annetaan kiehahtaa,

makaronit (pussillinen) keitetään ja sitten nämä molemmat kaadetaan isoon vuokaan sekoitetaan (huomioi riittävä neste) ja voi lisätä juustoraastetta tai koskenlaskiaa pinnalle. Uuniin 180c noin 40-45 min.

Ihanan pehmeän makuista. Lasten suosikki oli aikoinaan. Maistuu kaikille.

Kaalivokki. Seesamiöljyssä paistetaan sipulia, valkosipulia ja valko-, ruusu-, parsa- tai lehtikaalia. Pannulle lisätään soijaa ja riisiviinietikkaa. Lisätään mahdollisesti muita kasviksia sekä kaurapalaa tai tofua sekä pähkinöitä. Nautitaan nuudeleiden tai riisin kanssa.

Chateaubriand lakkasoseella.

Hei, mulla on purkki äidin tekemää lasimestarin silliä, joka on menossa vanhaksi. En pidä sillistä. Mitä voisin tehdä tästä? Onnistuuko janssonin kiusaus?