Paras tekemäsi "arkiruoka"?

Oikaistu burgundinpata painekattilassa tulee kuin itsestään.

Paketti Atrian uunivalmista karjalanpaistia (se missä on kasvikset mukana), paketti pekonikuutioita, pussi sipulikuutioita, ruokalusikallinen valkosipulimurskaa, hyppysellinen rosmariinia, parisen desiä punaviiniä, pieni purkki tomaattisosetta ja rojaus lihaliemijauhetta.

-Huuhaise karjalanpaistilihat siivilässä, yhdistä ainekset painekattilassa ja lisää viiniä puoleen väliin lihoja. Anna kypsyä tunnin verran ja sammuta levy. Kattila pöhisee vielä kymmenisen minuuttia jälkilämmöllä ja kun paineet ovat kadonneet on patakin valmista.

Lasagne on hyvää mutta jokseensakin työläs ruoka.

Paitsi jos korvaa juustokastikkeen ranskankermalla ja juustoraasteella!

Valmista jauheliha-tomaattikastike normaalisti. Laita sitä alimmaiseksi vuoan pohjalle ja lasagnelevyt päälle. Laita creme fraichea lusikalla nokareittain sinne tänne ja ripottele päälle maltillisesti juustoraastetta. Paina kevyesti lasagnelevy päälle, jotta creme fraiche välissä leviää. Nyt voit tarkistaa, laitoitko mielestäsi riittävästi ranskankermaa vai pitääkö seuraavalla kerralla laittaa enemmän.

Miksi on jotain arkiruokaa? En tajua.  Ei oikeesti hyvän ruoan tekemiseen mene sen kauempaa kun jonkun väsyneen makkarakeiton tai jauhelihakastikkeen. Tsekatkaa välillä siellä kaupassa mitä muuta siellä on kun kanaa?

Kalasoppa. Lohesta. Tarjouksesta.

Vierailija kirjoitti:

Lasagne on hyvää mutta jokseensakin työläs ruoka.

Paitsi jos korvaa juustokastikkeen ranskankermalla ja juustoraasteella!

Valmista jauheliha-tomaattikastike normaalisti. Laita sitä alimmaiseksi vuoan pohjalle ja lasagnelevyt päälle. Laita creme fraichea lusikalla nokareittain sinne tänne ja ripottele päälle maltillisesti juustoraastetta. Paina kevyesti lasagnelevy päälle, jotta creme fraiche välissä leviää. Nyt voit tarkistaa, laitoitko mielestäsi riittävästi ranskankermaa vai pitääkö seuraavalla kerralla laittaa enemmän.

Itse lopetin jo kauan sitten sen rasvasuuruskastikkeen teon. Kiehautan valkokastikkeeseen maitoa ja vehnäjauhoja, maustan maustepippurilla ja suolalla. Juuston lisään kasaamisvaiheessa suoraan vuokaan.

Vierailija kirjoitti:

Oikaistu burgundinpata painekattilassa tulee kuin itsestään.

Paketti Atrian uunivalmista karjalanpaistia (se missä on kasvikset mukana), paketti pekonikuutioita, pussi sipulikuutioita, ruokalusikallinen valkosipulimurskaa, hyppysellinen rosmariinia, parisen desiä punaviiniä, pieni purkki tomaattisosetta ja rojaus lihaliemijauhetta.

-Huuhaise karjalanpaistilihat siivilässä, yhdistä ainekset painekattilassa ja lisää viiniä puoleen väliin lihoja. Anna kypsyä tunnin verran ja sammuta levy. Kattila pöhisee vielä kymmenisen minuuttia jälkilämmöllä ja kun paineet ovat kadonneet on patakin valmista.

En omista painekattilaa, mutta usein laitan ainekset valurautapataan kannen alle ja kypsennän seuraavan päivän ruuan jo edellisenä iltana.

Lihapata saa mieluusti hautua uunin jälkilämössä yön yli.

Lasagne

Kirjoittelin jo toiseenkin ketjuun,mutta tykkään kananfilesuikalekastikkeesta, johon laitan creme fraichea tai smetanaa, fetajuustoa tai aurajuustoa sekä persikanpaloja. Tämä erityisesti pastan kanssa (liiankin) hyvää, riisi käy toki myös. Lisukesalaattiin myös sitä fetaa/aurajuustoa ja persikkaa sekä saksanpähkinää.

Vierailija kirjoitti:

Miksi on jotain arkiruokaa? En tajua.  Ei oikeesti hyvän ruoan tekemiseen mene sen kauempaa kun jonkun väsyneen makkarakeiton tai jauhelihakastikkeen. Tsekatkaa välillä siellä kaupassa mitä muuta siellä on kun kanaa?

En käytä kanaa ollenkaan, kun "myrkytin" sillä itseni jo lapsena.

En mä arkisin ehtisi/jaksaisi riistaa tunteja hauduttelemaan tai esim lasagne ottaa myös hyvän aikansa. Viikonloppuisin on muutenkin kiva räpeltää ruokia pidempiä aikoja. Usein niitä jää viikollekin, ettei tarvii syödä väsynyttä soppaa.

Mua kiinnostaisi sun esimerkit mitä sä sitten teen nopeasti arkena?

Makkara-kaalikeitto kuulostaa erikoiselta, mutta on oikein hyvää. 

Lihamureke

Veriletut puolukkahillolla. Pakastealtaasta veripullo, muutama desi ohra ja/tai ruisjauhoja, kananmuna, reilu desi veripullon huuhteluvettä, mausteita oman maun mukaan. Valmistetaan kuin tavalliset letut, valmiiden lettujen päälle sipaisu puolukkahilloa. On hyvää ja helppoa.😃

Lasten herkku: Neuvottoman loora.

Tee pannaritaikina ilman sokeria. Ripaus suolaa.

Viipaloi kiinteää perunaa voidellulle leivinpaperille uunipellin päälle yksi kerros.

Levitä pekoni paloja perunoiden päälle.

Kaada tekemäsi pannaritaikaina pellille.

Paista kullanruskeaksi n 220-250 asteessa. n 30-40 min.

Hyvää puolukkahillon kanssa.

Kokeilkaa.

Vierailija kirjoitti:

Miksi on jotain arkiruokaa? En tajua.  Ei oikeesti hyvän ruoan tekemiseen mene sen kauempaa kun jonkun väsyneen makkarakeiton tai jauhelihakastikkeen. Tsekatkaa välillä siellä kaupassa mitä muuta siellä on kun kanaa?

Minulla on ainakin arkena max tunti aikaa tehdä ruokaa, joten esim. pitkät kypsennysajat eivät tule kysymykseen. Kyllä arkenakin pyöräytän esim. kuharullat pannulla, mutta jotain haudutettu pataa en voi tehdä ja laatikkoruoatkin usein teen valmiiksi vasta seuraavalle päivälle.

Viikonloppuna laitan ruokaa taas rakkaudella ja silloin komponentteja on yleensä niin monta, että misoamisessa menee jo hyvinkin tunti aikaa, vaikka kypsennysajat olisivatkin nopeita. Joskus taas on pidemmät valmistusajat, esim. härkätataki, joka valmistellaan jo edellisenä päivänä.

Minestronekeitto.

Kaalikeitto.

Pasta bolognese. Riippuen päivästä teen sen joko nopeana tai aikaa ja parempia aineksia käyttäen "laadukkaampana".

Mun kasvissosekeitot saa aina kehuja. Vaik reseptit ihan peruskamaa, tyyliin: bataattia, porkkanaa, perunaa, punaisia linssejä, kookosmaito, vähän tomaattia, mausteeksi kasvisliemi ja currya. Sopiva suhde vaan kaikille.

13-vuotiaan pojan arkibravuuri on mozzarella-pestospagetti, mulla taas halloumikastike riisin tai täysjuväpadtan kanssa. Lisäksi kurkkua ja paprikaa paloiteltuna.

Tonnikalapasta valkosipulilla ja kapriksilla.

Täysi nollat tauluun -ruoka, mutta varsinkin juustoraasteen ja kaljan kanssa napakymppi.