Mitä ajattelisit, jos ylioppilasjuhlissa tarjoilu olisi seuraavanlainen:

Mietipä, mitä porkkana ja kurkku ajattelevat ja tuntevat kun väheksyt heitä tuolla tavalla tahi puolukka.

En toki haluaisi porkkanaa, puolukkaa ja kurkkua mitenkään väheksyä, oikein mainioita ainesosia ovat, mutta eivät ne mun mahaani täytä enkä jaksaisi pelkästään niiden voimalla urheilla. :D

t. Masentunut äitiporkkana

vehnänorasmehua

ituja

porkkanasuikaleita

kurkkupaloja

puolukoita

soijapirtelöä

Minusta tuo menu ei kuulosta juhlavalta lainkaan. Jos haluatte vieraidenne ajattelevan, että raakaravinto saattaakin olla ihan hyvä ja maistuva juttu, kannattaa nähdä vähän enemmän vaivaa. On olemassa paljon erilaisia reseptejä, joiden mukaan voi valmistaa erilaisia ruokaLAJEJA raakoja aineksia käyttäen. Pelkät kurkkupalat ja porkkanasuikaleet ilman minkäänlaista näkemystä ja makujen yhdistelyä ovat tylsiä. Kasvistikut voivat olla yksi pikkupala esim. guacamolen tai salsan kera tarjoiltuna, mutta niiden varaan ei kannata koko juhlaa rakentaa. Kaipaisin mukaan ruokaisia salaatteja, joissa olisi mukana pähkinöitä ja siemeniä; norimerilevän avulla tehtyjä, esim. mantelimassalla, tomaatilla ja valkosipulimarinoiduilla herkkusienillä täytettyjä rullia; jälkkäriksi joko juhlavaa, hedelmin koristeltua pirtelöä tai jotain manteli-taatelimassapohjaan tehtyä kakkua.

Hyviä juhlareseptejä on suomeksi täällä:

http://raakaruoka.com/category/juhlat/

Ja englanniksi täällä:

http://www.therawdivas.com/blog/2008/08/how-to-host-a-raw-food-dinner-p…

PS. Jos ette vierasta eläinperäisiä tuotteita, kannattaa harkita myös graavatun kalan käyttämistä.

Kannattaa minustakin mainita kutsutuille, osaavat syödä ennen tuloaan. Jokainenhan laittaa mitä tykkää tietysti. Itse jos tietämättäni eksyisin tällaisille 'juhlille', hämmästyisin ja ehkä vähän lyhyemmän ajan kyläilisin. Yleensä en täytä mahaani ennen juhliin menoa (ei ole Itä-Suomessa tapana syödä varuilta, vaan juhlissa kuuluu tarjota ruokaa kunnolla vieraille), ja ei ehkä noilla mikään nälkä lähde. Soijapirtelöstä en tosin tiedä mitä pitää sisällään, voihan se nälkää viedä. Ymmärrän kyllä, että osa ei tahdokaan varsinaisesti vieraita syöttää, vain pelkät napostelut tarjota. En minä kenellekään sellaisesta valita siis, ajattelen: emäntä tarjoaa mitä tarjoaa, vieras syö jos syö.



Yhtä mietin vielä. Mitenkäs raaka kala tai raaka liha, eikös ne kuuluisi raaka ruokailuun. Kait niitä on ihmislaji aluksi syönyt. Eikös sitten joku sushi kävisi laatuun.

vehnänorasmehua

ituja

porkkanasuikaleita

kurkkupaloja

puolukoita

soijapirtelöä

Minusta tuo menu ei kuulosta juhlavalta lainkaan. Jos haluatte vieraidenne ajattelevan, että raakaravinto saattaakin olla ihan hyvä ja maistuva juttu, kannattaa nähdä vähän enemmän vaivaa. On olemassa paljon erilaisia reseptejä, joiden mukaan voi valmistaa erilaisia ruokaLAJEJA raakoja aineksia käyttäen. Pelkät kurkkupalat ja porkkanasuikaleet ilman minkäänlaista näkemystä ja makujen yhdistelyä ovat tylsiä. Kasvistikut voivat olla yksi pikkupala esim. guacamolen tai salsan kera tarjoiltuna, mutta niiden varaan ei kannata koko juhlaa rakentaa. Kaipaisin mukaan ruokaisia salaatteja, joissa olisi mukana pähkinöitä ja siemeniä; norimerilevän avulla tehtyjä, esim. mantelimassalla, tomaatilla ja valkosipulimarinoiduilla herkkusienillä täytettyjä rullia; jälkkäriksi joko juhlavaa, hedelmin koristeltua pirtelöä tai jotain manteli-taatelimassapohjaan tehtyä kakkua.

Hyviä juhlareseptejä on suomeksi täällä:

<a href="http://raakaruoka.com/category/juhlat/" alt="http://raakaruoka.com/category/juhlat/">http://raakaruoka.com/category/juhlat/</a&gt;

Ja englanniksi täällä:

<a href="http://www.therawdivas.com/blog/2008/08/how-to-host-a-raw-food-dinner-p…" alt="http://www.therawdivas.com/blog/2008/08/how-to-host-a-raw-food-dinner-p…">http://www.therawdivas.com/blog/2008/08/how-to-host-a-raw-food-dinner-p…;

PS. Jos ette vierasta eläinperäisiä tuotteita, kannattaa harkita myös graavatun kalan käyttämistä.

Tämä alkaa jo kuulostaa juhlamenuulle ja söisin tällaista mielelläni. Alkuperäinen ehdotus on vähän köyhä mutta vehnänoramehu onnittelumaljana kuulostaa hauskalle, samoin pirtelö jälkkärinä kakun korvikkeena. Kuivatut marjatkin ovat kuin karkkeja. Sen sijaan noiden porkkana ja kurkkutikkujen sijaan kannattaa tarjota vähän jotain täyttävämpää tai ainakin kasvisvalikoimaa tulisi monipuolistaa hurjasti. Nyt tuo vaikuttaa vähän köyhänmiehen leffaevästarjoilulta. Täytetyt tomaatit olisivat kauniinnäköisiä ja hyvän makoisia. Lisäksi niillä tekee hyvän vaikutuksen vieraisiin :)

Kasvissyöjänä olen huomannut, että jos vieraitten ruokaan jaksaa oikeasti panostaa niin siitä saa paljon kiitosta. Omissa ylppäreissäni oli kasvisvoileipäkakku ja se oli niin hyvää, että se levisi muihinkin juhlapöytiin.

Mennyt juhlamenu ja arkibrunssi sekaisin. Mutta onneksi ehtii vielä korjata tilanteen, ei hätää.

söisin vähän, viipyisin vaan hetken koska nälkä tulisi nopeasti.

aika vahva "ruokavakaumus". Söisin tyytyväisenä, ei mulla ole tapana arvostella tai arvioida kenenkään juhlatarjoiluja enkä myöskään mene juhliin pääajatuksena se syöminen.