Hei! Haluaisin perustaa lounas-kahvilan. Mitä SINÄ toivoisit siellä olevan?

ei minkään maan lippuja tsm muka-juttuja seinillä. Tyylikäs, ei liian nuorekas. Tummaa puuta, isot ikkunat. Kuitenkin jotakin kepeää. Kasveja.

Ei todellakaan mitään trendipaikkaa (modernia sisutusta ym.)! Ihanteellisin olisi jos voisi jostain vanhasta puutalokorttelista vuokrata tilat itselleen. Sitten sellainen vanha (mutta tyylikäs) sisustus. Tarjoilijoilla essut.. Ja ihan normaalia suomalaisia ruokia, kahvileipiä tarjottavana.

..erikoistarjous lounasaikaan kotirouville (= tässä maassa kotiÄIDEILLE), eli edullinen lounasvaihtoehto lastensa kanssa ruokailemaan tulleille. Tai sitten se soppa litrahintaan!



Työntekijät siistejä, tupakoimattomia ja luontevia asiakaspalveluita. Kahvilatuotteissa valikoimaa niin, että ns. hiukopalaa löytyy ilman että kaloreita on just joku 400kcal. Salaatti omaehtoisilla täytteillä olisi tosi jees, samoin karppisafkaa tarjolle niiden toastien/karjalanpiirakoiden lisäksi! Olisi hyvä jos päivittäin olisi yksi laktoositon/viljaton sekä mahd. samalla karppi vaihtoehto lounaslistalla (esim. kasvisgratiini).



Kahviin vähintään kahvikermaa, maito luomuna. Hedelmiä kappalehintaan ostettavaksi, samoin joku halpa perusvesi kylmäkaappiin. Mahdolliseen lehtivalikoimaan myös lapsille sopivaa.

ettei melutaso ole liian korkea, ettei kaiu, ettei tuolit kirsku lattiaa vasten, ettei kolinat ja kilinät särje korvia. Eli pintamateriaalit, istuinten päällysteet yms kannattaa valita huolella. EI taustamusiikkia, ihmisten lempeä puheesorina riittää.

patongintäytteissään currya. Se lemuaa pitkän matkan päähän ja peittää muut tuoksut alleen niin että ruokahalu menee.

leivästä, ei patongista. Sitten menin maineikkaaseen leipomoon ja ostin 2 leipää eri täytteillä ja molemmat meinasivat jäädä kurkkuun kiinni, kun olivat niin kuivia. Eli tasokkaita täytettyjä leipiä ja patonkeja. Pullavalikoima olis tietysti myös tuoretta, mutta ei mitään ihmeellisiä erikoisuuksia. Yleensä aikuiset huutavat hyvien kahvivalikoimien perään, mä taas tykkään kun jossain on paljon erilaisia limuvaihtoehtoja. Munkit maistuvat aina.

Kotiäitinä (eli useimmiten rattaiden kanssa liikkuvana) arvostan suuresti sitä että joku kantaa tarjottimen pöytään,ja tuo vielä syöttötuolin lapselleni. Muutenkin ystävällinen (ei tekohymyä mutta ystävällinen asenne) palvelu on jees. Olisi myös kiva jos olis lastenlistalla jotain muuta ku nakit ja ranskalaiset.. Tosi jees olis jos (edes lapsille,miksei aikuisillekin) annoksia sais koota ite ihan simppeleistä aineksista. Tosi monessa paikassa missä on esim kasaa-itse-salaatti,niin aineksina on tyyliin artisokkia ja viininlehtikääryleitä.. Eli yksinkertaista,perusmakuihin nojaavaa ruokaa,jota on helppo valmistaa ja myydä edullisesti. Hyvään palveluun kuuluu myös pöytien riittävän väljä sijoittelu,niin että ne rattaat ym oikeasti mahtuu sinne pöydän viereen. Ja tarpeeksi isot tarjottimet!! Esim Helsingissä Cafe Esplanadissa on sairaan pienet tarjottimet. Kahvi ja pulla mahtuu just,mutta vesilasi pitääkin hakea erikseen.. Vesikannut ja lasit valmiiksi pöydissä olis kans tosi jees. Anteeks,tästä tuli aika sekava.. ajatusvirtaa..

Vaikka ei ole oikein kopsata toisen ideoita, ota tästä mallia, jos haluat viihtyisän paikan. www.soppabaari.fi. Sopat ja pastat ihan parhaita ja musiikki erikoista ja ihanaa.

Luen mielelläni, ja ihan intona!, vielä lisää mielipiteitä!! Ihania!! Terkuin, ap

aika suurena kriteerinä.

Olet siis perustamassa perhehenkistä kahvilaa kun tällä palstalla kyselet??

Lapsiperheillä ei välttämättä ole paljon rahaa käytettävissä..

Kyllä "halvallakin" voi saada näyttäviä ja kutsuvia annoksia, välipaloja, ja kahvileipiä.

niin olis kiva lasten kanssa kesällä piipahtaa jätskillä...



Turussa esim.ei ole ENSIMMÄISTÄKÄÄN tälläistä paikkaa!

Ja henkilökuntaa, joka tietää eron niiden välillä.



Tummaa pastaa ja riisiä. Rasvaista kalaa. Avokadoa. Marjoja. On tuhottomasti ihmisiä, jotka haluaisivat syödä terveellisesti ja olisivat valmiita maksamaan siitä. Minäkin olen kypsä siihen, että kun suositussa lounaspaikassa Hgin keskustassa kysyy, voiko valkoisen pastan korvata tummalla, vastaus on ei. Minusta tumman pitäisi olla oletusarvona.

Todennäköisesti siellä käy virlaiset raksamiehet ja ruoka sen mukaan, mistä saat rahaa.



Haaveilu on samaa sarjaa kuin haaveilen: 1. kahvilasta. 2. sisutusliikkeestä. 3....

mitään suomeksi;) kaikki kahvit joitan kummallisuuksia joita ei osaa edes lausua.. siis suomalainen menyy:) myyjä myös vaikuttaa, ja yleinen siisteys

Nakkisoppa ja pulla, kahvi, lihapullat ja muusi, kahvi ja pulla, jne.

simppeli vaalea sisustus. Hyvä ja ystävällinen palvelu.

Parasta olisi, jos olisi hyviä rahka-marja-hedelmämössöjä joko täysin ilman kermaa tai hyvin pienellä kermamäärällä tai sekaan vaniljakastiketta. Syön ison kulhollisen sellaista lounasaikaan joka päivä töissä, mutta joudun valmistamaan sen itse. Joskus olisi kiva mennä muiden mukana lounaskahvilaan.



Pahinta ovat ruoat, joissa on käytännössä pelkkää valkoista pastaa.



Enkä ole edes karppi.

Salaatti oman valinnan mukaan olisi ihana. Sellainen pöytä, josta saa valita, mitä salaattiin laitetaan. Kalaa, lihaa, kanaa, juustoja, kasviksia, hedelmiä, pähkinöitä, kastiketta, öljyä...



Oikeaa kahvia vastajauhetuista pavuista ja maitokaakaota. Monesti kahviloiden kaakao on vaan vesikupponen ja pussi jauhetta. Pahaa! Teeihmisenä arvostan myös kunnollista haudutettua teetä. On kiva, jos saa itse valita useammasta eri vaihtoehdosta, että mitä teetä laitetaan.

sisustusta myöten, niin asiakaskunta on valmis maksamaan yllättävän paljon. Mitään kiskurihintoja et varmasti laita muutenkaan, mutta laita kuitenkin sellaiset hinnat, että firma pysyy pystyssä. Kun paikassa on hyvä tunnelma, laadukasta sapuskaa ja fiksun näköinen sisustus, niin kahvikupista on valmis maksamaan paljon enemmän kuin viereisellä huoltsikalla.



Lehdet kahvikupposen ohella luettavaksi on hyvä idea!



Riittävästi mukavia tuoleja, jotta ei tarvi ahtautua ja persus saa kunnolla levätä.

Suomessa kuljetaan ainakin 6 kk vuodesta pomppa päällä. Mua ainakin ärsyttää lounaspaikoissa kun ihmsten takit täyttää tuolit ja tukkii käytävät.