Syökö täällä joku tyyliin 100€/kk? Mitä syöt päivän aikana?

Valmistan herniksen melkein sen pussinkyljen ohjeen mukaan: paistan suikaleet kuiviltaan rasvassa+mausteissa (eli yleensä öljyä ja valkosipulia, paprikaa, kurkumaa, chiliä tms) sen verran, että imaisee sen rasvan, sitten ruskistan hieman ja vasta sitten laitan nesteen. Nyt kun paistoin kanajauhelihan kanssa sitä rouhetta, niin pannulla ei ollutkaan tarpeeksi rasvaa, ja lisäsin aika pian vettä siihen sekaan.

Joskus kun aloin testaamaan soijarouhetta, niin tein tietenkin pussin ohjeen mukaan, eli liotin nesteessä ja sitten yritin paistaa. Eihän siitä mitään tullut! Tuo liotus toimii, jos tekee jotain mureketta. Mut jos käyttää noita lihan/kanan tapaan, niin pannulla öljyssä/rasvassa mausteiden kanssa paisto ja vasta sitten neste sekaan.

Hernis on kallista (mutta myös kuivaliha on kallista. Siihenhän se tavallaan rinnastuu.) Mä en ole kyllä vielä kertaakaan ostanut sitä normaalihinnalla!

Onko teillä jokin ideologinen syy syödä ultraprosessoituja herneitä muiden valkuausainelähteiden sijaan? Soijaa en itse syö mutta ymmärrän sen olevan edullista. Herneet mä syön hyvällä ruokahalulla rokassa tai kinkun kylkiäisinä.

Kampin Pimu kirjoitti:

Tsekkasin huvikseni parin ruokakaupan verkkosivuilta mulle ennen tuntemattoman hernesuikaleen hinnan. Sehän on liki neljäkymppiä kilo! On siinä valkuaisaineella hintaa. Ei jummi-jammi, sillä saisi vaikka naudanfilettä. Tai parissa kananmunassakin lienee yhtä paljon valkuaisainetta.

Onhan näissä kilohintaa, se on totta. Mutta proteiinia tässä on painoa kohti (g/100g) yli kolme kertaa enemmän kuin naudassa. Tai puhumattakaan kananmunasta. Ja tämä on tosi kevyttä eli ei tätä kiloa tai edes sitä 100g saa ujutettua mihinkään ruokasatsiin kerralla 😄. Netistä tilaamalla tätä saa usein edullisemmin, ja itse jo melkein tilasin Kärkkäiseltä 6 pussin tarjoussatsin... Mutta esim Herniksen omilla sivuilla on jättisatsi: 28 pussia 59,90e, eli 26,74e/kg +toimitus. Jos vaikka kaverin kanssa tuon tilaisi puoliksi, niin ei tuo minusta ole paha hinta melkein vuoden hernissuikaleista. Se kaikki muu arkinen kasviproteiini (linssit, pavut, tofu ja soija) on niin paljon edullisempaa kuin liha tai kala, että se tasottaa loppusumman. 

Mitä taas tulee naudan fileeseen, niin itse en kuuna päivänä sellaiseen rahojani käyttäisi. En näe fileessä sellaista arvoa mitä ehkä jotkut muut näkee, joten jos minun pitäisi näiden kahden välillä valita, niin heittämällä ennemmin maksan sen 40e/kg herniksestä. Mutta niinhän se on, että mitä kukakin valitsee ostaa ja syödä, niin sen mukaan sitten menee. 

-Säästäjä

Kampin Pimu kirjoitti:

Onko teillä jokin ideologinen syy syödä ultraprosessoituja herneitä muiden valkuausainelähteiden sijaan? Soijaa en itse syö mutta ymmärrän sen olevan edullista. Herneet mä syön hyvällä ruokahalulla rokassa tai kinkun kylkiäisinä.

Joo, sulovilenismi. Kun halvalla saa 😂

Ensimmäisen kerran ostin hernistä fiksuruuasta, ne oli jotain 89 senttiä/pussi, kilohinta jotain 12 euroa. Viime vuonna työmatkalla Hesassa jouduin kulkemaan Kampin (!!!!) kautta useampaan kertaan, ja siellä kauppakeskuksessa oli jaossa noita pieniä hernispusseja, ja joka kerta kun kävelin ohi, mulle lykättiin niitä. Lopulta mulla oli niitä repullinen. Niitä on sitten riittänyt.

Noi säilyy maailman tappiin, ja hernis on vieläpä kotimaista tuotantoa. Meillä syödään papuja myös ihan papuina ja herneitä herneinä (oli tänäänkin herneitä siinä paistetussa riisissä seassa), mutta noi on yksi vaihtoehto monen muun joukossa. Joskus voin tietenkin ylevästi väittää myös sitä, että kasvisproteiinivalmisteita syömällä säästän maailman sademetsiä, kun ei tartte niin paljon metsää kaataa soijapelloiksi (suurin osa soijastahan menee nautojen rehuksi ja sitten ihmisruuaksi, jätän sen välivaiheammun pois), mut enimmäkseen hinta ja säilyvyys. Kun meillä tuppaa olemaan pakastimissa vähän tilapulaa...

Plussaa on myös se, että meidän herkkävatsaisin nuori pystyy noita syömään ilman oireita (kun kana ei käy kun on äitiinsä tullut, rasvainen liha ja kala ei käy, kananmunakin välillä aiheuttaa oireita).

Minulla on ihan puhtaasti eettiset syyt olla ostamatta lihaa. Justiinsa luin, että suomalaisten lihan syönti on tuplaantunut 1960-luvun alle 40kg/vuosi/henki nykyiseen n 80kg/vuosi/ henki. Se on aivan järkyttyvä määrä!! Plus vielä kananmunat päälle... Mm Animalian sivuilta jokainen voi halutessaan käydä lukemassa tehotuotannon arjen karua totuutta, ja se eläinten kohtelu on jotain aivan käsittämättömän julmaa, että en halua tukea sellaista. Plus että kärsin eläinten puolesta huonosta omastatunnosta, jos lihaa tai kanamunia syön.

Minun ruokavaliossa on aika vähän sellaista ihan oikeasti ultraprosessoitua tuotosta, että ei nuo Hernikset sen puoleen hetkauta terveyttä mihinkään suuntaan. Eikä nuo varmasti ole huonompi vaihtoehto verrattuna ultraprosessoiduille ja lisäaineilla kyllästetyille makkaroille, nakeille, lihapiirakoille, eineslihapullille ym. ym.

-Säästäjä