Kasvisruokavalio haasteena perheessä

Kvg

Yksinkertaisin neuvo on unohtaa tuollainen ideologinen pelleily ruoan kanssa. Lapset tarvitsee hyvää ja ravitsevaa ruokaa. Ei mitään "äiti opettelee soijarouheen kanssa" moskaa.

Vierailija kirjoitti:

Kvg

niinpä!
Et osaa laittaa hakuun: kasvisruokia!

Lähtökohtaisesti terveellisiä koska ovat kasviksista, etkä tajua!

Mitä olette tähän mennessä syöny? Vai ihan puskista nyt kasvissyöjiksi aloitte?

Mitä haasteita se siis aiheuttaa? Nuo aloituksessa mainitut haasteet eivät ole ruokavalioon sidonnaisia.

Vierailija kirjoitti:

Yksinkertaisin neuvo on unohtaa tuollainen ideologinen pelleily ruoan kanssa. Lapset tarvitsee hyvää ja ravitsevaa ruokaa. Ei mitään "äiti opettelee soijarouheen kanssa" moskaa.

mifut ja soijarouheet sun muut höpöhöpöt joutaa roskiin

Jättää ne pastat ja riisit kauppaan ja laittaa tilalle kasviksia. Mikä on vaikeaa? 

Onko kyseessä vegaaniruokavalio vai se yleisin vegetarismin muoto eli lakto-ovo? Jos on viimemainittu, niin käytännössä ei ole minkäänlainen haaste täyttää ravitsemusvaatimuksia. Maitotuotteita ja munia vaan mukaan ruokavalioon, niin se vegaaniruoasta puuttua B12:kin tulee ilman purkkia.

Jos kyseessä on vegaaniruokavalio, niin sitten tarvii lisäravinteen, vähintään se B12, mutta esim. vegaaniruokavalion täydentämiseen tarvittava Veg 1 -valmiste on hyvä, siinä on muutama muukin ravinne joka saattaa jäädä vähiin vegaanina.

Mutta muuten: pidätte vaan huolen että saa kaloreita tarpeeksi, ja että pääaterioilla on proteiinia (pavut, linssit, tofu, tempeh, quorn, taij os käyttää maitotuotteita tai munia niin niitä), niin ei tarvitse mitään ihmeellistä. Itse ollut kasvissyöjä 16-vuotiaasta, nyt ikää 51. Ikinä ei ole ollut minkään sortin ongelma tuo ruokavalio. Nuorena söin jopa välillä aika yksipuolisesti, mutta hyvin sitä lakto-ovona niinkin pärjäsi.

Vierailija kirjoitti:

Jättää ne pastat ja riisit kauppaan ja laittaa tilalle kasviksia. Mikä on vaikeaa? 

Ei kasvisruokavaliolla kannata missään nimessä jättää pastoja ja riisejä kauppaan. Viljatuotteet on olennainen osa kasvisruokavaliota, varsinkin vegaanista, koska useimpien kasviproteiininlähteiden aminohappokoostumus ei ole itsesssän täydellinen, mutta esim. yhdistelmässä pavut + vilja saa kaikkia ihmisten tarvitsemia aminohappoja.

Itse sanoisin, että kasvisruokavalio on aika helppo, varsinkin jos se on lakto-ovo eli syödään maitotuotteita ja muniakin. Siinä tosin on sitten se riski, ettei ala mennä liikaa siihen että ottaa proteiinit juustoista, jotka on täyttä kovaa rasvaa. Itse joskus menin vähän siihen. Ihania juustoisia salaatteja, leivitettyjä halloumipihvejä, reilusti mozzarellaa pastan päälle ja parmesania vielä lisäksi - ja kas, kun alkoi paino nousta. 

Jos kyseessä on vegaaniruokavalio ja vasta opettelemassa, niin esim. Vegaaniliiton vegaanihaasteen tekeminen olisi hyvä tapa saada ideoita ruokalistoihin.

Teet ruokaa. En rupea sulle erikseen reseptejä etsimään jos Googlen käyttö on noin vaikeaa.

Ap jos sulla on esim. nelihenkinen perhe niin menet ostamaan joka päivä 800 g kasviksia per perheenjäsen. Pitää olla tuoretta ja mieluummin luomua. Sitten googlaat resesptejä kasvisruoista. 

Tekoäly on tähän helppo vastaus. Menet vaikka ChatGPT:hen, kerrot että haluat viikon ruokalistan ja ostoslistat x-henkiselle perheelle, vähän siitä minkä tyyppistä kasvisruokaa (vegaani, lakto, lakto/ovo), minkälaista makumaailmaa, onko toiveita esim. "lounaan pitää valmistua puolessa tunnissa" tai "lounaat syödään koulussa/töissä". Ja tekoäly tekee sulle tosi näppärästi ruokalistat.

No ihan kokkailet monipuolista kasvisruokaa, jossa on huomiotu proteiini, hillarit ja hyvät rasvat. Ei ole yhtään sen vaikeampaa kuin jauheliha-makaronin tekeminen. 

juustoiset kasvissosekeitot on hyviä ja uppoaa myös rahvaalle makkaranpuputtajallekin meillä.  ne on myös helppo tehdä ja itselleen sellaisen, jonka mausta pitää. tumma koskenlaskija sopii hyvin näihin kaveriksi. 

lisänä voi olla joko tummaa tai vaaleaa leipää, kummasta pitää. 

Voin kertoa mitä itse olen viime aikoina tehnyt; 

Lasagne

Halloumipasta

Perunamuusi-parsakaaligratiini

Uunitortillat

Täytetyt kesäkurpitsat

Makaronisalaatti

Kasvisrisotto

Kauppalistoja en tee, enhän edes tiedä mistä pidätte.

Tässä sinulle toimiva ostoslista jokaiselle viikon päivälle:

Kasviksia

Frisyyri-salaatti, jälkiruokana soijajogurtti ja taateleita.

Tämä ketju on juuri niin tyypillistä kasvissyöjille. Kun joku haluaa vinkkejä johonkin tilanteisiin sopivista kasvisruo'ista, niin vastaukset ovat aina juuri tällaisia: "Oletko niin tyhmä, että et osaa googlata itse?" tai "Reseptejä on netti täynnä". Muistan itse saaneeni juuri samanlaisia vastauksia, kun muutama vuosi sitten kysyin vinkkejä, kun sain päivällisvieraaksi oli tulossa kaksi ulkomaalaista kasvissyöjää. Ehkä yhdessä tai kahdessa vastauksessa sadasta oli ehdotettu jotain ruokaa. Kaikki muut olivat lähes v..tuilua.

Joo, reseptejä on netti täynnä, mutta aloittelijan on vaikeaa tietää, mikä niistä onnistuisi suhteellisen varmasti ilman kohtuutonta työmäärää. Jos haluaa lisätä kasvisruokailun suosiota, niin parhaiten sitä lisää nimenomaan antamalla vinkkejä hyvistä ja helpoista kasvisruokaresepteistä.

Vierailija kirjoitti:

Tämä ketju on juuri niin tyypillistä kasvissyöjille. Kun joku haluaa vinkkejä johonkin tilanteisiin sopivista kasvisruo'ista, niin vastaukset ovat aina juuri tällaisia: "Oletko niin tyhmä, että et osaa googlata itse?" tai "Reseptejä on netti täynnä". Muistan itse saaneeni juuri samanlaisia vastauksia, kun muutama vuosi sitten kysyin vinkkejä, kun sain päivällisvieraaksi oli tulossa kaksi ulkomaalaista kasvissyöjää. Ehkä yhdessä tai kahdessa vastauksessa sadasta oli ehdotettu jotain ruokaa. Kaikki muut olivat lähes v..tuilua.

Joo, reseptejä on netti täynnä, mutta aloittelijan on vaikeaa tietää, mikä niistä onnistuisi suhteellisen varmasti ilman kohtuutonta työmäärää. Jos haluaa lisätä kasvisruokailun suosiota, niin parhaiten sitä lisää nimenomaan antamalla vinkkejä hyvistä ja helpoista kasvisruokaresepteistä.

Jos osaat tehdä liharuokia, ei ole yhtään vaikeaa ihan omilla aviolla ajatella, minkä kasvisruuan voisit osata valmistaa. Ei kasvikset ole mitään peikkoja, joiden valmistamiseen tarvitaan yliluonnollisia kykyjä. Reseptiä  seuraamalla saa lähes aina ihan hyvän lopputuloksen riippumatta siitä, onko ruuassa lihaa vai ei. 

Mä suosittelen ruokablogeja esim chocochili tekee vegaaniruokaa, mutta eihän niitä tarvitse itse tehdä vegaanina, kasvis riittää. Viimeistä murua myöten on ihan vaan kasvisruokablogi.