Mikä on vaikeinta kasvisruoan tekemisessä?

Vaikeinta lienee se käytännön vaiva mitä joutuu monen ruoan eteen näkemään paljon: kuorimaan, pilkkomaan, paloittelemaan, raastamaan. 

Reseptejä on nykyään helppo löytää, joko ostamalla kasviskeittokirjoja tai kasvisruokablogeista. 

monitoimikoneella saa silputtua kun paloittelee  isoiksi paloiksi ja raastamaan

Omalla kohdalla maustaminen. Oon aina ollu tosi huono käyttämään mausteita ja varsinkin jos tekee täysin vegaanista ruokaa niin ei voi edes sitä tuttua ja turvallista lihaliemikuuiota käyttää. Liharuokaan on jotenkin paljon helpompi saada makua. Tai siis niihin riittää perus suolapippurilaakerinlehti linja... :D

Muistaa ottaa ranskikset uunista ennenkuin ne palaa.

Varmaankin monelle laaja kirjo erilaisia metodeja valmistaa kasvikset eri tyyleihin sopiviksi. Pikapaisto vastaan hauduttaminen tai karamellisointi jne..kasvisruuan laittamisen hallitseminen on keitto/ruuanlaitto taidon a ja o.

Ei se vaikeaa oikeasti ole, mutta totta on, että esivalmistelutyöt eli peseminen, kuoriminen ja pilkkominen vievät enemmän aikaa.

Ehkä ongelmana on tietämättömyys ja tottumattomuus. Jos on käyttänyt heviosaston tuotteista ennen vain perunaa, porkkanaa, salaattia ja omenaa, eikä ole ikinä kokannut linsseistä ja pavuista, voi olla hankala hahmottaa, mitä kaikkea siellä kaupassa oikeasti on ja miten raaka-aineita voi käyttää.   

Tuota maustamisen vaikeutta en kyllä allekirjoita; minusta liharuokakaan ei maistu millekään ilman mausteita. Itse asiassa monia kasviksia käytetään liharuuissa juurikin maun takia. Ruoka, jossa on sipulia, varsiselleriä, tomaattia, paprikaa jne. on yleensä maukasta ilman hirveää maustemäärääkin.

Vierailija kirjoitti:

Omalla kohdalla maustaminen. Oon aina ollu tosi huono käyttämään mausteita ja varsinkin jos tekee täysin vegaanista ruokaa niin ei voi edes sitä tuttua ja turvallista lihaliemikuuiota käyttää. Liharuokaan on jotenkin paljon helpompi saada makua. Tai siis niihin riittää perus suolapippurilaakerinlehti linja... :D

Kasvisliemikuutio ?