Kuinka monta eri tarjottavaa moniallergiselle pitäisi keksiä juhliin?

Gluteeniton täytekakku käy kaikille muillekin. Se on ihan helppo tehdä kun vaihdat vaan gluteenittoman jauhoseoksen vehnäjauhojen tilalle. Esim. Semperin hieno tai karkea jauhoseos. Muuten pohja tehdään kuten normaalisti. Olen itse tehnyt irtopohjavuokaan, koska kakkupohjasta tulee aika pehmeä. Sen voi vaikka laittaa pakastimeen hetkeksi ennen kuin leikkaat sen osiin täyttöä varten. On helpompi niin eikä mene muruiksi.

Suolaiset piirakat onnistuu myös kun vain vaihdat jauhot. Saat yhdestä tuollaisesta Semperin jauhopakkauksesta tehtyä kaikki tarjottavat.

Itse joudun aina tekemään tarjottavat maidottomana, soijattomana, gluteenittomana, kananmunattomana ja vielä erilaiset hedelmä ja pähkinä ym ruokarajoitteet huomioiden. Kokemusta on ehtinyt siis kertyä näistä :)

Eivät oikeastaan maksa yhtään enempää kuin muukaan leipominen kun kyse on pienestä erästä.

Pari suolaista ja pari makeaa vaihtoehtoa riittää minun mielestäni.

Ei tarvitse ostaa edes gluteenittomia jauhoja. Täytekakun voi tehdä kokonaan perunajauhoilla ja muuten normisti.

Marenki on myös gluteenitonta.

Jos ei ole rajoitteena samaan aikaan munaa ja maitoa, on gluteeiton hyvin helppo toteuttaa niin, että kaikki voivat syöä samaa.

Itse olen munaton, maidoton ja gluteeniton. Olisi kiva, jos saisin jonkun suolaisen jutun ja jonkun makean, ei tarvi olla montaa lajia. Salaatti olisi ihan hyvä vaihtoehto suolaiseksi, mutta jus tälle vieraalle ei oikein toimiva idea.

oma poikani oli ns superallergikko pienenä, vielä paljon haastavampi kuin sukulaisesi. Olin ihan sydän syrjälläni onnesta yhdestäkin tarjottavasta ja aina tietysti eväät mukana. Mutta tuntui sekä minusta että pojasta upelta, jos isäntäväkikin oli miettinyt. Silloin sai joskus jotain, mitä äiti ei ollut tullut ajatelleeksi...  Vieläkin muistellaan mangonektarista tehtyä mehujäätä kesäjuhlissa kun muut söi jädeä -- pojalle oli ehtoisa emäntä tehnyt vielä vadelmamelbaa pieneen kuppiin dipiksi :)  Niin usein oli tarjolla samoja kartonkikeksejä äidin pussista, että mieleen jäi nämä kekseliäät. Kaikille.

Uskoisin, että allergikko on tosi tyytyväinen, kun hänet on huomioitu -- yksikin makea ja suolainen on hyvä, mutta jos voit tehdä toistakin sorttia vaikka jompaa kumpaa, aina parempi. Olet ihana kun tällaista mietit -- kivoja juhlia!