Lue keskustelun säännöt.
Miten paistat parhaan pihvin? ov
16.02.2009 |
Kuulisin mieluusti kokeneemmilta, hyviltä kotikokeilta vinkkejä hyvän pihvin paistamiseen.
Mulla on 200g naudan sisäfilettä, paksuus noin 3cm. Ollut huoneenlämmössä nyt reilut puoli tuntia. Tavoitteena olis murea, medium-miinus pihvi.
Kommentit (2)
Painelet kevyesti vielä sormilla pihviä litteämmäksi. Kuumaan pannuun tilkka öljyä ja pihvi tirisemään. Käännä levyn lämpötilaa heti 1-2 astetta, ettei pala. Kun lihasneste nousee pihvin pinnalle, käännä pihvi (n.3min.kuluttua). Mausta pihvi suolalla ja pippurilla siltä puolelta, mikä on jo ruskistunut, ettei mausteet pala pintaan kiinni.
Hyvää ruokahalua!
T: Kaupan lihamestari
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sille köntti voita tai voimariinia, kuumenna hyvin kuumasti. Paista pihvi ensin 2 min yhdeltä puolelta, käännä, laita suola ja pippuri paistetun pinnan päälle, paista vajaa 2 minuuttia. Nostele välillä pihviä, että rasva pääsee sinne alle. Paista yksi pihvi per pannu kerrallaan.