Mitä ennenvanhaan syötiin sen sijaan kun olisi noudettu pizzaa tai kebabbia

Vierailija kirjoitti:

Nakkikioskilta lihapiirakkaa

ja kaksi nakkia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kasarilla paistettiin herkkunälkään kotona ranskiksia ja kanankoipia. Hyvää oli. Kaupungissa ja kirkonkylissä oli nakkareita, joista sai huippuhyviä porilaisia. Siihen otettiin kaveriksi Schweppes cola.

En koskaan ymmärtänyt tuota kanankoipien hehkuttamista 80-luvulla. Ne oli ihan kauheita silloin ja niin ne on edelleenkin.

Olisit ostanut silloin broilerinkoipia, ne olivat takuulla parempia. Kasarilla kanat olivat todella kanoja ja niistä tuli hyviä vain pitkään keittämällä, koska ne olivat iäkästä lihaa. Nykyään kaupassa oleva kaikki kanaksikin väitetty on nimenomaan broileria.

Kanaa se broilerikin on, jalostettu kanarotu, kaupassa aika paljon myydään kananlihaa ja broileria se kaikki on, ei sitä kanaksi saisi kutsua jos ei se kanaa oisi. Joku aika yleinen harhaluulo tuntuu olevan ihmisillä kun luulevat ettei broileri ole kanaa, mikä se sitten on? Ihan oma eläinlaji vai? Nykyään kun puhutaan että syödään kanaa niin se todennäköisesti on broileria. Oikeassa olet siinä että ennenvanhaan sitten syötiin niitä vanhoja munivia kanoja joiden liha maistui erilaiselta, voisko sanoa enemmän eläimeltä. Broileri taas ei vissiin kovin vanhaksi elä kun on niin sairaalloisesti jalostettu. Broileri on kana, kana taas saattaa olla broileri, muttaa saattaa olla olemattakin. Jos on vastaväitteitä niin muutan mielipiteeni jos joku esittää pätevän lähteen, jos joku vaan kommentoi että olen väärässä niin ei kiinnosta. Sen veran olen aiheesta lukenut että tiedän.

Sinua ei uskalla laittaa valmistamaan mitään riistalintua ruoaksi, metsään menee joka tapauksessa. Et osaa kumminkaan päätellä linnun koosta ja ulkomuodosta, minkä ikäinen se saalislintu on eli kypsymisajan arvio menee täysin persielleen.

😹 Ei hyvää päivää mitä punaniskoja täällä. Yritin vain epätoivoisesti selittää että broileri on kana(Gallus gallus domesticus), kun hämmentävää kyllä sitä ei kaikki tiedä. En yhtään ymmärrä että miten kommenttisi liittyi siihen väitteeseni että broileri on kana? Lähikaupoissani ei myydä riistalintuja ja siksi ei ole ollut tehtyä niistä ruokaa. En usko että se kuitenkaan mitään rakettitiedettä ja jos osaisin tehdä riistalinnusta ruokaa niin en nyt siitä niin ylpeilisi kuten sinä. 

Laitan nyt vielä linkin todisteena. Siinä paketissa lukee että kanan filee suikale ja ainesosissa että broilerin filee. Menee kyllä jo ohi aiheen. Jollain tavalla liittyy menneisiin aikoihin kun lihan tuotantoon jalostettu broileri oli uusi juttu ja samaan aikaan oli kaupoissakin sekä munintakanan lihaa että broilerin lihaa ja munintakanoja kutstuttiin vain kanaksi ja broilereita broilereiksi. Nykyään broilereita kutsutaan usein myös kanaksi, mikä ei ole väärin.

https://www.s-kaupat.fi/tuote/kotimaista-maustamaton-kanan-fileesuikale…

Vierailija kirjoitti:

Olen Savonlinnasta ja kävin jo 1992 kebabilla silloisessa Kauppalinnassa. Capero oli ja on huippupizzeria jo 80-luvulla, Juanitasta sai texmexiä 90-luvulla. Pitäisi muuttaa takaisin kotiin. 70-luvusta ei ole muistikuvia.

Kebabbia sai Savonlinnassa jo 80-lubun lopussa

Tarkoitut varmaan 100v sitten.

Syötiin ruokaa ruoka-aikoina. Ei naposteltu. Ei ollut telkkaa jonka edess mässätä sipsiä ja pullaa. Apteekista sai sokeritikun raetta jos oli onnekas.

Pizza itsessään on vanha keksintö. Köyhien ruoka.

Voileipäkin on vanha keksintö, ristiretkeilijän matkaeväs.

Pala leipää.

Kärkkäriä kaikilla mausteilla, porilaisia, makkaraperunoita, lihapiirakoita. Leivottiin kotona pannupitsaa tai tehtiin lämpimiä voileipiä.

90-luvun teininä syötiin suolaisen himon iskiessä, tai jonkun kotiin kokoontuessamme kavereitten kanssa usein illalla tai yöllä, niin syötiin Maukas-näkkäriä ja suolakurkkuviipaleita päällä :D

Minusta jokaisen kotona oli aina vähintään näkkäriä ja suolakurkkuja. Jos oli vielä juustoa päälle, niin se oli ihan luksusta. Ei ollut mitään yön auki olevia pizzerioita tms silloin siellä.

Lämpimiä leipiä, peltipitsaa, jos jaksoi nähdä enemmän vaivaa. Nakit ja ranskalaiset uunissa. Oli tietenkin minun lapsuudessa 90-luvun alussa jo pikaruokaa, mutta meille ei sellaisia juurikaan osteltu. Joskus kaupungilla käydessä sain herkutella lihapiirakalla esim. kauppahallissa.

Grilli-kioskeja oli vähän joka puolella. Sieltä sitten makkaraperunoita, lihapiirakoita, ranskalaisia ja hampurilaisia.

Ja toki noita kebabbeja ja pizzojakin on ollut jo iät ja ajat isommissa kaupungeissa. Tampereen ensimmäinen Kebab-ravintola on vuodelta 1982. On muuten edelleen toiminnassa.

Ulkona syöminen ja take-away ei ollut samalla lailla kulttuuria silloin kun se on nykyään. Perusasetus oli aina syödä kotona itse tehtyä ruokaa. 30-luvulla syntyneet vanhemmat eivät vieneet syömään ulos, vaikka kaupungissa olisi jo pitseria ollutkin. Sellainen ei ollut tapana. Äitini tosin vei pari kertaa kyllä Carrollsiin 70-luvun lopulla, mutta siinä se. Kun ajettiin 500km mökille, niin tehtiin omat eväät kylmälaatikkoon. Pysähtyminen syömään johonkin oli vieras ajatus. Isälleni ravintolassa syöminen oli täysin poissuljettu ajatus vaikka olimme helsinkiläistä keskiluokkaa. Normaalia oli olla syömättä valmista kertaakaan elämän aikana. Isäni taisi käydä koko elämänsä aikana kerran ravintolassa, minulla on kuvakin siitä, ulkomailla.

Perunasalaattia, punajuurisalaattia ja nakkeja yleensä aina kun oli myöhäisiltavieraita. Juomana kahvia ja olutta. Yöllä pubista tultaessa käytiin makkarakioskilla. Niitä oli nuoruudessani 1970-luvulla paljon ainakin täällä Helsingissä. Osa oli auki pitkälle aamuyöhön. Ostin yleensä porilaisen, nakkisämpylän tai lihapiirakan nakeilla. Aina piti sanoa, että monella nakilla ja mitä tulee mukaan. Sinappia, ketsuppia, kurkkusalaattia ja oli niitä jotain muutakin valinnan varaa. Siihen aikaan oli täällä  vielä rauhallista, ettei koskaan pelottanut yöllä kulkiessa meitä naisiakaan. Mutta siitä nostalgiasta ehkä kirjoitettava jossain toisessa ketjussa. Ikävä on niitä aikoja. Ja niitä ihania tuoksuja sieltä kioskeilta. Terv. Tänä päivänä kasvissyöjä, absolutisti boomeri.

Jaa että aloittajalle "ennen vanhaan" oli parikymmentä vuotta sitten?

Paljastetaan hänelle totuus: pienissä kirkonkylissä oli pizzerioita jo 40 vuotta sitten. Kebabista en tiedä, kun sitä söin ensimmäisen kerran Helsingissä noin 25 vuotta sitten, joten on sitäkin ollut pitempään.

Mitäkö syötiin? Ihan sitä samaa kuin nytkin: tehtiin pizzaa itse, ja kebabin sijasta syömme lihamureketta tai jotain muuta itsetehtyä jauheliharuokaa.

Pikkunälkään hyytelöitä, kakkuja, piirakoita, krokaaneja, jäädykkeitä, pullaa, pannukakkuja, kuivattuja hedelmiä, sokerikarkkia, kallioimarretta, jne. jne.

Isompaan sitten oikeita ruokia.

Lämppäreitä tai kaupasta paistettu broileri, ahh. Ja snagari tietysti auttoi usein.

Pyttipannua. 

Samaa kuin nykyään. Kävimme 40 vuotta sitten välillä hakemassa pizzaa, grillillä syömässä, kotona oli lempiruokaa perunamuusi puolukkasose ja lihapyörykät niinkuin nytkin, makaronilaatikko, perunat ja ruskea kastike makkaroilla tai lihapullilla, spagetti ja jauhelihakastike.

Ei sitä pizzaa ja kebabbia vieläkään ole joka paikassa saatavilla ja toimeen tullaan edelleenkin. Paljolti se on tottumiskysymys, kun on tottunut siihen ettei pikaruokaa ole helposti saatavilla, niin sitä varautuu vähän enemmän ruokakaupassa.

Vierailija kirjoitti:

Grilli-kioskeja oli vähän joka puolella. Sieltä sitten makkaraperunoita, lihapiirakoita, ranskalaisia ja hampurilaisia.

Ja toki noita kebabbeja ja pizzojakin on ollut jo iät ja ajat isommissa kaupungeissa. Tampereen ensimmäinen Kebab-ravintola on vuodelta 1982. On muuten edelleen toiminnassa.

On outoa jos vasta 80 luvulla Tampereella. Meillä alle 10 000 asukkaan pikkukylässä oli 80 luvulla pizzeria ja grillit. Oman pappani ihan rutiineihin kuului käydä kerran viikossa pizzalla 

Rauli Badding Somerjoen naisystävä oli hakenut heille kaalikääryleitä lähitavintolasta sunnuntain krapulaan sinä päivänä kun Rauli kuoli. Ainakin sen kirjan mukaan.

Eli noutoruoka oli kotiruokaa, ja sitä ei kuskannut ismael kontio motorsilla.

Vierailija kirjoitti:

Tarkista faktat ensin ja yritä uudestaan.

Suomen ensimmäinen kebab-ravintola oli  Giros-grilli, joka avattiin vuonna 1982 Porissa.

Suomen ensimmäinen pizzeria oli Bar Giovanni, avattu Haminaan vappuna 1961.