Mitä ennenvanhaan syötiin sen sijaan kun olisi noudettu pizzaa tai kebabbia

No Lahessa käytiin pizzalla jo ainakin - 80- luvulla.

Perunaa ja kastikkeita eri muodoissa, itsetehtyä makaronilaatikkoa, keittoja, laatikoita ja lohtakin saattoi jo ostaa kaupoista silloin tällöin. Samalla lailla syödään kuten ennenkin, uunilohta perunan, kantarellikastikkeen ja salaatin kera oli eilen ja sitä jäi tällekin päivälle. Pizza tai kebabrulla tulee noudettua max. kerran kuussa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kasarilla paistettiin herkkunälkään kotona ranskiksia ja kanankoipia. Hyvää oli. Kaupungissa ja kirkonkylissä oli nakkareita, joista sai huippuhyviä porilaisia. Siihen otettiin kaveriksi Schweppes cola.

En koskaan ymmärtänyt tuota kanankoipien hehkuttamista 80-luvulla. Ne oli ihan kauheita silloin ja niin ne on edelleenkin.

Olisit ostanut silloin broilerinkoipia, ne olivat takuulla parempia. Kasarilla kanat olivat todella kanoja ja niistä tuli hyviä vain pitkään keittämällä, koska ne olivat iäkästä lihaa. Nykyään kaupassa oleva kaikki kanaksikin väitetty on nimenomaan broileria.

Kanaa se broilerikin on, jalostettu kanarotu, kaupassa aika paljon myydään kananlihaa ja broileria se kaikki on, ei sitä kanaksi saisi kutsua jos ei se kanaa oisi. Joku aika yleinen harhaluulo tuntuu olevan ihmisillä kun luulevat ettei broileri ole kanaa, mikä se sitten on? Ihan oma eläinlaji vai? Nykyään kun puhutaan että syödään kanaa niin se todennäköisesti on broileria. Oikeassa olet siinä että ennenvanhaan sitten syötiin niitä vanhoja munivia kanoja joiden liha maistui erilaiselta, voisko sanoa enemmän eläimeltä. Broileri taas ei vissiin kovin vanhaksi elä kun on niin sairaalloisesti jalostettu. Broileri on kana, kana taas saattaa olla broileri, muttaa saattaa olla olemattakin. Jos on vastaväitteitä niin muutan mielipiteeni jos joku esittää pätevän lähteen, jos joku vaan kommentoi että olen väärässä niin ei kiinnosta. Sen veran olen aiheesta lukenut että tiedän.

Sinua ei uskalla laittaa valmistamaan mitään riistalintua ruoaksi, metsään menee joka tapauksessa. Et osaa kumminkaan päätellä linnun koosta ja ulkomuodosta, minkä ikäinen se saalislintu on eli kypsymisajan arvio menee täysin persielleen.

😹 Ei hyvää päivää mitä punaniskoja täällä. Yritin vain epätoivoisesti selittää että broileri on kana(Gallus gallus domesticus), kun hämmentävää kyllä sitä ei kaikki tiedä. En yhtään ymmärrä että miten kommenttisi liittyi siihen väitteeseni että broileri on kana? Lähikaupoissani ei myydä riistalintuja ja siksi ei ole ollut tehtyä niistä ruokaa. En usko että se kuitenkaan mitään rakettitiedettä ja jos osaisin tehdä riistalinnusta ruokaa niin en nyt siitä niin ylpeilisi kuten sinä. 

Laitan nyt vielä linkin todisteena. Siinä paketissa lukee että kanan filee suikale ja ainesosissa että broilerin filee. Menee kyllä jo ohi aiheen. Jollain tavalla liittyy menneisiin aikoihin kun lihan tuotantoon jalostettu broileri oli uusi juttu ja samaan aikaan oli kaupoissakin sekä munintakanan lihaa että broilerin lihaa ja munintakanoja kutstuttiin vain kanaksi ja broilereita broilereiksi. Nykyään broilereita kutsutaan usein myös kanaksi, mikä ei ole väärin.

https://www.s-kaupat.fi/tuote/kotimaista-maustamaton-kanan-fileesuikale…

Ne ovat aivan erilaisia tuotteita, pölkkypää. Jos katsot nuo kaupan myymät kanat, tuoteselosteessa lukee kumminkin broileri. Nämä kaksi ovat sen verran erilaisia tuotteita, että esim. klassikkoruoka kanaviillokki ei onnistu enää sillä tavoin kuin ennen 90-lukua. Selittänee myös sen, miksi kouluissa kanaviillokki on nykyisin monen inhokki. Nopeammin kypsyvänä lihana lihaan ja liemeen ei ole tullut tarpeeksi oikeanlaista makua.

Ite oot pölkkypää, joka ei ymmärrä lukemaansa, en ole väittänytkään että ne olisivat samanlaisia tuotteita(en yleensä nyt eläimestä käytä sanaa tuote), ainoastaan se että broileri on kana. Itehän juuri laitoin linkin ja selitin että kanan filee lukee paketissa ja broilerin filee ainesosissa, eli broileri on kana, mikä siinä nyt on niin vaikea ymmärtää,, kato vaikka wikipediasta tai kysy tekoälyltä. Olen senkin sanonut että munintakanan ja broilerin liha on erimakuista, tiedän hyvin tämän, sanoinkin että ukilla aikoinaan oli kanala ja tullut tutuksi se vanhan munintakanan maku. Sitä vaan ei enään juuri myydä ja siksi kielenkäyttö muuttunut niin että broileriakin usein kanaksi kutsutaan.

No miksipä sitten vänkäät broileria kanaksi, et voi käyttää oikeaa termiä broileri tai kananpoika? Juuri sinunlaisten tolvanoiden takia täysin väärät termit leviävät ympäriinsä. Sitten kun sattuu eteen jostakin vanhempi kanaresepti vaikkapa äidin tai mummon keittokirjasta ja aletaan tekemään sen mukaan, metsään mennään ja pahasti.

Koska broileri on kana. Ja kananpoika termikin vahvistaa että kyseessä on kana. Jos kerron jollekkin että laitan kanankoipia uuniin niin kuulija kyllä tietää että broilerista on kyse, koska nykyään harvemmin vanhan munintakanan koipia uuniin laitetaan, jos laittaisin niitä jostain syystä niin silloin voisin erikseen mainita siitä, mutta oletus on että se on broileria, ihan selkeää, sulla nyt ihan turha ongelma tässä. Varmaan osaat siitä mummosi keittokirjasta päätellä että onko kyseessä vanha munintakana vai broileri, ei siinäkään ongelmaa  ole.

Ärsyttää sellaiset että jos joku nettiin vaikka laittaa että tekee kanankoipia uunissa niin joku bezzerwizzer aina tulee sönköttämään jotain että kokeile ensi kerralla broileria, se on parempaa kun ei idiootti tajua että broileri on kanaa ja jos käytetään kana termiä kanan lihasta jota syödään niin se oletusarvoisesti on broileria nykypäivänä, miksi tästä pitäisi joku ongelma tehdä?

Nakkikioskilla ranskalaiset tai lihis.

Tai sitten tehtiin kotona lämppäreitä.

Muistan kun tänne avattiin  Mäkki 1995 ja koko koulun löysi aina sieltä😄.

Vierailija kirjoitti:

Tarkista faktat ensin ja yritä uudestaan.

En ole kelle vastasit mutta ainakaan Mikkelissä ei tasan tarkkaan ollut 80luvulla kebabeja saatavilla mistään. Hampurilaisiaki  sai vain grillikioskilta,ei ollut mitään Heseä.

Ruisleipää ja läskisiivuja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pala leipää.

töstö tuli mieleen mikä oli se jälkiruoka jossa leipä kasteltiin muistaakseni maitoon ja lämmitettiinkö sitä vielä pannullakin.

Mummo ainakin teki niin että leikkasi loput pullapitkoista siivuiksi, antoi kuivua ja myöhemmin kasteli ne maidossa ja paistoi pannulla ja tarjoili mansikkahillon kanssa. Se oli sunnuntain jälkiruoka.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kasarilla paistettiin herkkunälkään kotona ranskiksia ja kanankoipia. Hyvää oli. Kaupungissa ja kirkonkylissä oli nakkareita, joista sai huippuhyviä porilaisia. Siihen otettiin kaveriksi Schweppes cola.

En koskaan ymmärtänyt tuota kanankoipien hehkuttamista 80-luvulla. Ne oli ihan kauheita silloin ja niin ne on edelleenkin.

Olisit ostanut silloin broilerinkoipia, ne olivat takuulla parempia. Kasarilla kanat olivat todella kanoja ja niistä tuli hyviä vain pitkään keittämällä, koska ne olivat iäkästä lihaa. Nykyään kaupassa oleva kaikki kanaksikin väitetty on nimenomaan broileria.

Kanaa se broilerikin on, jalostettu kanarotu, kaupassa aika paljon myydään kananlihaa ja broileria se kaikki on, ei sitä kanaksi saisi kutsua jos ei se kanaa oisi. Joku aika yleinen harhaluulo tuntuu olevan ihmisillä kun luulevat ettei broileri ole kanaa, mikä se sitten on? Ihan oma eläinlaji vai? Nykyään kun puhutaan että syödään kanaa niin se todennäköisesti on broileria. Oikeassa olet siinä että ennenvanhaan sitten syötiin niitä vanhoja munivia kanoja joiden liha maistui erilaiselta, voisko sanoa enemmän eläimeltä. Broileri taas ei vissiin kovin vanhaksi elä kun on niin sairaalloisesti jalostettu. Broileri on kana, kana taas saattaa olla broileri, muttaa saattaa olla olemattakin. Jos on vastaväitteitä niin muutan mielipiteeni jos joku esittää pätevän lähteen, jos joku vaan kommentoi että olen väärässä niin ei kiinnosta. Sen veran olen aiheesta lukenut että tiedän.

Miksei Broileria voi sitten vaan kutsua Broileriksi ja Kanaa kanaksi?

Kaksi täysin eri tuotetta. Sama kuin kutsuisi Silakkaa Loheksi.

Siksi että kieli on köyhtynyt. Ihan kuten kana, broileri, silakka ja lohi eivät ole tuotteita lainkaan ja silti niitä sanotaan tuotteiksi, sinäkin.

Kovinkaan moni tällä vuosituhannella syntynyt ei ole syönyt kanaa. Siis aikuista lintua. Vaatii pitkän haudutusajan, ettei ole sitkeää, mutta maku on ihan jotain muuta kuin pullabroilerissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pala leipää.

töstö tuli mieleen mikä oli se jälkiruoka jossa leipä kasteltiin muistaakseni maitoon ja lämmitettiinkö sitä vielä pannullakin.

Mummo ainakin teki niin että leikkasi loput pullapitkoista siivuiksi, antoi kuivua ja myöhemmin kasteli ne maidossa ja paistoi pannulla ja tarjoili mansikkahillon kanssa. Se oli sunnuntain jälkiruoka.

Köyhiä ritareita nämä ovat. Teen niitä vieläkin vaaleasta leivästä. Laskiaispullaa on syöty jossakin lautaselta maidossa.

Sellaista perinteistä lihapiirakkaa oli pakasteessa. Sitä pari palaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pala leipää.

töstö tuli mieleen mikä oli se jälkiruoka jossa leipä kasteltiin muistaakseni maitoon ja lämmitettiinkö sitä vielä pannullakin.

Mummo ainakin teki niin että leikkasi loput pullapitkoista siivuiksi, antoi kuivua ja myöhemmin kasteli ne maidossa ja paistoi pannulla ja tarjoili mansikkahillon kanssa. Se oli sunnuntain jälkiruoka.

Köyhät ritarit on sen nimi. Leipää kastellaan maitoon ja paistetaan pannussa ja päälle mansikkahilloa ja kermavaahtoa, erilaisia variaatioita voi olla. Leivän on tarkoitus olla vanhaa kuivahtanutta leipää, siitä tulee se köyhät ritarit varmaankin, ei mene leivät hukkaan ja saadaan herkullinen jälkiruoka.

Hakaniemen kauppahallista saa kanaa, broileria löytyy joka ss-marketin ja kkk-marketin lihahyllystä.

Vierailija kirjoitti:

Sellaista perinteistä lihapiirakkaa oli pakasteessa. Sitä pari palaa.

Siis itsetehtyä perinteistä lihapiirakkaa oli pakkasessa jemmassa. Tämä tarkennuksena.

Koulussa ja työpaikalla syötiin joko omia eväitä tai ruokalassa . Leipää ja voita useimmin ja omenoita. Makkaraa ja ravintolassa pyttipannu tai pihvi usein sipulipihvi tai hampurilainen sipulilla . Nakki sinapilla.  Talvipakkasella Grilliltä jotain työvuoron jälkeen ja suklaata .  Talvella oli ankeaa herätä aamuyöllä pimeässä lähteä pakkaseen työmatkalle .  Vähän jääpuikkona siinä täristiin kylmästä .  Joskus ei ollut rahaa ruokaan niin sisu aski taskussa. Ei tullut edes mieleen mennä kerjäämään. 

Vaikka minun äitini on jo talousalaa opiskellessaan 70-luvulla tehnyt pitsaa (ohjeessa siihen tuli tomaattipyrettä ja anjoviksia) Meidän pikkukaupungissa ollut vielä pitseriaa 80-luvun alussakaan. 

Sitten kun pitseria tuli joskus 1988, se ei ollut noutopaikka, vaan "hieno" pitseria, siellä kävi lähinnä aikuisia. Lukioikäisinä kerättiin rahaa ja tehtiin "luokkaretki" tähän pitseriaan.

Kebabia sai yhdestä paikasta, mutta vain riisillä tai leivällä, ei ollut ranskalaisia vaihtoehtona. Tämäkin taisi olla jo 90-lukua.

Grilliltä nuoret osti usein pelkät ranskikset, niitä tuli ihan mukava kulho, lisukkeina kurkkusalaatti, ketsuppi ja sinappi. Ruotsin lähellä tuli majoneesi. "Ranskalaiset dressingillä". 

Vierailija kirjoitti:

Hakaniemen kauppahallista saa kanaa, broileria löytyy joka ss-marketin ja kkk-marketin lihahyllystä.

Mihin katosi k- kenkä andiamo oli hyvä kauppa .  S - marketissa yllättyy jos löytyy jotain mikä on aitoa tai maistuu joltain. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kasarilla paistettiin herkkunälkään kotona ranskiksia ja kanankoipia. Hyvää oli. Kaupungissa ja kirkonkylissä oli nakkareita, joista sai huippuhyviä porilaisia. Siihen otettiin kaveriksi Schweppes cola.

En koskaan ymmärtänyt tuota kanankoipien hehkuttamista 80-luvulla. Ne oli ihan kauheita silloin ja niin ne on edelleenkin.

Olisit ostanut silloin broilerinkoipia, ne olivat takuulla parempia. Kasarilla kanat olivat todella kanoja ja niistä tuli hyviä vain pitkään keittämällä, koska ne olivat iäkästä lihaa. Nykyään kaupassa oleva kaikki kanaksikin väitetty on nimenomaan broileria.

Kanaa se broilerikin on, jalostettu kanarotu, kaupassa aika paljon myydään kananlihaa ja broileria se kaikki on, ei sitä kanaksi saisi kutsua jos ei se kanaa oisi. Joku aika yleinen harhaluulo tuntuu olevan ihmisillä kun luulevat ettei broileri ole kanaa, mikä se sitten on? Ihan oma eläinlaji vai? Nykyään kun puhutaan että syödään kanaa niin se todennäköisesti on broileria. Oikeassa olet siinä että ennenvanhaan sitten syötiin niitä vanhoja munivia kanoja joiden liha maistui erilaiselta, voisko sanoa enemmän eläimeltä. Broileri taas ei vissiin kovin vanhaksi elä kun on niin sairaalloisesti jalostettu. Broileri on kana, kana taas saattaa olla broileri, muttaa saattaa olla olemattakin. Jos on vastaväitteitä niin muutan mielipiteeni jos joku esittää pätevän lähteen, jos joku vaan kommentoi että olen väärässä niin ei kiinnosta. Sen veran olen aiheesta lukenut että tiedän.

Miksei Broileria voi sitten vaan kutsua Broileriksi ja Kanaa kanaksi?

Kaksi täysin eri tuotetta. Sama kuin kutsuisi Silakkaa Loheksi.

Siksi että kieli on köyhtynyt. Ihan kuten kana, broileri, silakka ja lohi eivät ole tuotteita lainkaan ja silti niitä sanotaan tuotteiksi, sinäkin.

Kovinkaan moni tällä vuosituhannella syntynyt ei ole syönyt kanaa. Siis aikuista lintua. Vaatii pitkän haudutusajan, ettei ole sitkeää, mutta maku on ihan jotain muuta kuin pullabroilerissa.

Ite olen kanaa syönyt, esimerkiksi tuota, broileria noin tarkemmin. Hauki on kala. Kala ei välttämättä ole Hauki, saattaa kuitenkin olla.

https://www.s-kaupat.fi/tuote/atria-kanan-koipi-maustamaton-800g/640781…

Espanjan matkoilla ei maistunut pizzat Lue kuuma leipä .  Ennemmin spagetti ja kastike tai omeletti .  Joskus hyvä uuni lihapata .  Eniten retkillä oli lihapataa .  Älä pilaa lihan makua paistamalla pannulla ennen uuniin laittoa . Suoraan uuniin ei sivumakuja. 

Vierailija kirjoitti:

Naapurin perunakellarista käytiim varastamassa perunoita 1918

Mummolan perunakellarissa piilotteli paikallinen punapäällikkö. Myöhemmin hän perusti erään nykyäänkin toimivan isohkon yrityksen. Niin mitäkö syötiin? Tavallista kotiruokaa, suuressa roolissa oli peruna, ruisleipä, voi ja maito kuten edelleenkin. Lisäksi lihaa, kalaa, kanaa, kasviksia, sieniä ym.

Itse aloin opetella kokkaamista - 80- luvun alussa ja oli pizzerioita jo kaupungissa. Eräässä firmassa oli pizzaperjantai joka viikko. Palaveriin tilattiin kasa pizzoja lähibaarista ja siinä melkein tuli pizzakiintiö täyteen.

Aikuiset söi jotain lihakeittoa , isoja lihapaloja .  Lapsia ei kiinnosta liha . Perunat kelpaa ja porkkana . 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Naapurin perunakellarista käytiim varastamassa perunoita 1918

Mummolan perunakellarissa piilotteli paikallinen punapäällikkö. Myöhemmin hän perusti erään nykyäänkin toimivan isohkon yrityksen. Niin mitäkö syötiin? Tavallista kotiruokaa, suuressa roolissa oli peruna, ruisleipä, voi ja maito kuten edelleenkin. Lisäksi lihaa, kalaa, kanaa, kasviksia, sieniä ym.

Itse aloin opetella kokkaamista - 80- luvun alussa ja oli pizzerioita jo kaupungissa. Eräässä firmassa oli pizzaperjantai joka viikko. Palaveriin tilattiin kasa pizzoja lähibaarista ja siinä melkein tuli pizzakiintiö täyteen.

Meidän koulussa kyllä 1970 kommunistit jakeli Lenin ja maxilaisia lehtiä koululaisille !