Lue keskustelun säännöt.
Ruokia, jotka ei vain onnistu kotona tehtyinä
Kommentit (507)
441/507
|
16.01.2026 |
Vastaa
Lainaa
Ilmoita asiattomaksi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiinalaiset hapanimelä ruuat
Kiinalaisen työkaverin vaimo valmisti suomalaisen kerrostalokolmion keittiössä niin herkullisia hapanimeliä ruokia, ---- Ihan sama oli korealaisen työkaverin perheessä kun tarjolla oli traditionaalisia korealaisia ruokia.---- Sain opetusta valmistuksesta. Eli ei se keittiöstä ole kiinni vaan keittiön käyttäjästä.
Jos olet saanut opetusta, niin mikset kertonut, että sinä valmistat herkullisia hapanimeliä ruokia? Miksi vetoat siihen, että joku toinen teki niitä?
Sianpää carpaccio voi olla aika hankala:
Vierailija kirjoitti:
Kukkakaali ei onnistu mitentään ei millään tavalla. Onko vinkkejä?
Kukkakaalipyree eli keitä kaali kypsäksi ja välittömästi blenderissä tasaiseksi kerman ja voin kanssa. Mausteiksi suolaa, valkosipulijauhetta, valkopippuria, msg:tä ja kurkumaa. Tulee hyvä kun laittaa n. 1% suolaa kukkakaalin painosta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiinalaiset hapanimelä ruuat
Kiinalaisen työkaverin vaimo valmisti suomalaisen kerrostalokolmion keittiössä niin herkullisia hapanimeliä ruokia, ---- Ihan sama oli korealaisen työkaverin perheessä kun tarjolla oli traditionaalisia korealaisia ruokia.---- Sain opetusta valmistuksesta. Eli ei se keittiöstä ole kiinni vaan keittiön käyttäjästä.
Jos olet saanut opetusta, niin mikset kertonut, että sinä valmistat herkullisia hapanimeliä ruokia? Miksi vetoat siihen, että joku toinen teki niitä?
No, tässähän puhuttiin siitä, että jotkut ruuat, esim. hapanimelä rupka on mahdotonta valmistaa kotona. No, nuo valmistivat tavallisessa suomalaisessa keittiössä, siis kotona, ja hyvin onnIstui. Molemmilla oli kyllä suomslaisista keittiöistä yleensä puuttuva riisinkeitin, mutta se ei liene se pointti, miksi hapanimelä ja muut herkut onnistuivat.
Opetusta sain korealaisilta kimchin teosta ja sitä olen tehnytkin. Hyvin onnistuu. Paljon parempaa kuin kaupan purkkikimchi. Hapanimelän tekoon en perehtynyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kukkakaali ei onnistu mitentään ei millään tavalla. Onko vinkkejä?
Kukkakaalipyree eli keitä kaali kypsäksi ja välittömästi blenderissä tasaiseksi kerman ja voin kanssa. Mausteiksi suolaa, valkosipulijauhetta, valkopippuria, msg:tä ja kurkumaa. Tulee hyvä kun laittaa n. 1% suolaa kukkakaalin painosta.
Mihin tavis tarvitsee msg:tä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No nyt on aihe, jossa besserwisserimummot saavat päteä oikein olan takaa '''ET VAAN OSAA''' :::::DDDDDDDDDDD
Niinpä! :D
Hollandaisekastike
Punaviinikastike
Aina jotenkin pielessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kukkakaali ei onnistu mitentään ei millään tavalla. Onko vinkkejä?
Kukkakaalipyree eli keitä kaali kypsäksi ja välittömästi blenderissä tasaiseksi kerman ja voin kanssa. Mausteiksi suolaa, valkosipulijauhetta, valkopippuria, msg:tä ja kurkumaa. Tulee hyvä kun laittaa n. 1% suolaa kukkakaalin painosta.
Mihin tavis tarvitsee msg:tä?
Tuomaan makua ruokaan. Saa mm. Amazonista kilon paketeissa. Hyvä ja turvallinen mauste.
Vierailija kirjoitti:
Hollandaisekastike
Punaviinikastike
Aina jotenkin pielessä.
Hollandaise on järjettömän helppo tehdä blenderissä. Punaviinikastikkeen kuten muidenkin kastikkeiden ongelma taas yleensä on lihaliemi. Kaupan lihaliemet ja varsinkinkin kuutiot ovat ala-arvoisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makkaraperunoihin, hamppariin ei kotona saa sitä grillin joka paikan uittorasvan makua😂
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jalostajan hernekeitto
HooKoonBlöö
Keitetty kananmuna
Vierailija kirjoitti:
Air fryer niin onnistuu!
En huoli niin rumaa konetta pöydälle pyörimään
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kukkakaali ei onnistu mitentään ei millään tavalla. Onko vinkkejä?
Kukkakaalipyree eli keitä kaali kypsäksi ja välittömästi blenderissä tasaiseksi kerman ja voin kanssa. Mausteiksi suolaa, valkosipulijauhetta, valkopippuria, msg:tä ja kurkumaa. Tulee hyvä kun laittaa n. 1% suolaa kukkakaalin painosta.
Mihin tavis tarvitsee msg:tä?
Tuomaan makua ruokaan. Saa mm. Amazonista kilon paketeissa. Hyvä ja turvallinen mauste.
Eikö se ole sama käyttää Aromatia, sitä saa lähikaupastakin. Aikuisten oikeasti: Ei sitä tarvitse mihinkään, homman voi hoitaa oikeilla mausteilla.
On aika selvää, että MSG:n käyttö on terveysriski, vaikka sitä väitetään turvalliseksi lisäaineeksi. Joskus oli kova kohu maailmalla siitä, kun aasialaiset ravintolat käyttivät sitä estottomasti "parantamaan" ruokien makua, ja ihmiset saivat erilaisia oireita kun söivät aasialaisissa ravintoloissa. Sitä sanottiin "chinese restaurant syndrome". Sen myötä esim. kiinalaiset pikaruokaravintolat ravintolat alkoivat ilmoittaa huomiotaherättävästi, että he eivät käytä MSG lisäainetta. Itse saan siitä epämiellyttäviä allergisia oireita, joten välttelen sitä.
"Pitihän se jonkun tulla vänisemään aidoista aineksista. Esim. itselleni perunasipuliseos on ainoa vaihtoehto, koska se on esikeitettyä. Muuten minulla menisi koko päivä perunoiden saaminen itselleni sopivaan syöntikuntoon, pitäisi ensin keittää sopivasti eli ei kypsäksi ja jäähdyttää perunoita ennen kuin niitä voisi suikaloida kiusausta varten"
Ei niitä perunoita tarvitse keittää etukäteen. Itse teen siten, että kuorin ja leikkaa perunat tikuiksi, paistan niitä jonkin aikaa pannulla voissa sipulin kanssa, maustan, lisään joukkoon kinkkusuikaleet ja kattilassa kuumennetun kerman ja panen uuniin paistumaan. Tämä lyhentää paistoaikaa, mutta aika usein ihmiset tekevät kiusauksen kylmistä aineksista eli kaikki uunivuokaan ja sitten paistumaan uuniin. Aika nopeastihan se peruna kypsyy.
Vierailija kirjoitti:
Uusavuttomat pois keittiöstä!
Eli jos et osaa, älä edes vaivaudu opettelemaan? Onpa huono asenne.