Lue keskustelun säännöt.
Kestääkö teflonpannu letunpaiston kutosella?
04.07.2025 |
Käyty keskustelu, kun toin kotiin supertarjous-teflonpannun 28cm ja koepaistoin itse sen. Totesin: "Ensivaikutelma on hitsin hyvä, saas nähdä miten saat letut paistettua pikkupojille tällä". ( Se on ollut hiukan haaste)
Vastaus oli: "Tuo puukahvainen ei paista kunnolla".
Sanoin "Pistä naksu tehoa lisää" (kuvittelin 4 >> 5)
Ja siihen vastaus: "Paistan letut aina kutosella"
Ja niitä välillä paistetaan vuori verran lapsenlapsille ja siis nyt kuullun perusteella vanhan liiton keraamisella liedellä ja täydellä teholla.
Olen ollut siinä uskossa, ettei teflonpannu juuri kestä edes vanhanaikaisen lieden täyttä tehoa?
Miten's muualla?
Kommentit (34)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lisää poika kuparinen alusta (lämmönlähde) paistinpannun alle niin jo alkaa tapahtua.
Kupari pelkästään ei tietenkäänn ole lämmön lähde, ei se yksinään mitään lämmitä.
>>erinomaisen lämmönjohtokykynsä takia se kyllä tasaa vaikka keraamisen lieden lämpöä. Hiiliteräspannua (=ohut ja ei johda lämpöä sivusuunnassa) jos yrittää käyttää keraamisella liedellä vastuksien kohdat palavat pannussa aina.
Lettuja kutosella?? Paistan omani aina nelosella. Ei ole kiirettä kotona kuten ravintolakeittiöissä kun käytetään suurinta tehoa. Jos haluat suuria tehoja niin osta teräs tai valurautapannuja.
Letut kuluu paistaa valurautapannulla, silloin niihin tulee se rapea reuna, sekä pieniä reikiä, kun ilmakuplat paukkuu pannulla rikki
Teflonpannulla niistä tulee pehmeitä lerppanoita
Paras paistinpannu mitä minulla on ollut. Nyt saa alle 200 eurolla pannun tai kasarin, normaalisti nää on 300 euron pinnassa. https://www.iittala.com/fi-fi/kattaus/ruoanlaitto/paistinpannut-ja-wokk…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kait teflon pannua ole valmistettu enää kymmeneen vuoteen. Paremmat aineet nykyään.
Myyvät pois vanhaa pha pfas yhdisteitä sisältävää kamaa joka paikassa. Nyt tuotannossa uusia pannuja, airfryereita joissa ei ole käytetty noita yhdisteitä lainkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minullakin on tuo ruotsalaispannu. Iittalan pannut ovat ns normipannuista varmasti kalleimpia. Toki maailmanhuippuja löytyy kalliimpiakin. Vaikka iittalan pannu maksaa 299 normaalisti, se tehdään nykyään Vietnamissa.
Kanarialintuja käytettiin testaamaan teflonpannuja. Kun linnut kuolivat pannusta irtautui vaaraallsia yhdisteitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä koskaan kuumenna kuumaksi tyhjää paistinpannuasi, se vahinkoittuu.
Meillä on mökillä ja asuntovaunussa kaasuliesi ja yleensä viemme kotikeittiössä vääntyneet pannut sinne, kaasulla toimii hyvin, tosin teflon on huono materiaali avotulelle. Kaasuliekki pääsee korkeampiin lämpötiloihin kuin sähköliesi ja olen nähnyt ihan pinnoitteen sulavan kuumalla pannulla. Ei enää koskaan näitä halpakauppojen kympin tefloneja, Aivan järkyttävää roskaa.
Hackmannin tietyt teflonit kestävät kaasullakin, jos on todella huolellinen lämpötilan kanssa. Pääasiassa teflon on vain sähköliesille, kaasulla ne, varsinkin alumiinipohjaiset, menevät kyllä herkästi käyttökelvottomiksi.
Kaasulle oikea valinta on teräspannu. Toki valurauta käy myös, mutta valurautapannu on tavallaan energiasyöppö, se lämpenee paljon hitaammin kuin teräspannu, eli energiaa kuluu pelkän pannun lämmittämiseen. Se toki myös sitten pitää lämmön todella hyvin.
Letut ym teen teräspannulla. Jos on jotain haudutettavaa ja lämpimänä pidettävää, valurauta sopii mainiosti, esim kastike-pihvi- ym jutuille, kansi päälle vain ja säilyy kuumana yil tunnin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Halvat teflonpaistinpannut ei välttämättä kestä.
On meillä perheessä joku pilannut liian kuumalla levyllä kalliin puoli vuotta vanhan Hackman Hard Facenkin pohjan pinnoitteen.
Meillä ilmeisesti myös. Just tein ko pannusta reklamaation Hackmannille, kun pinnoite hilseili. Väittivät, että kuumennettu liikaa. Ei ole, eivätkä korvanneet mitenkään. Pannua ei ole koskaan pesty astianpesukoneessa, ei ole kuumennettu tyhjänä tai käytetty metallisia välineitä ja siltikin pannun pinta oli kuplinnut ja hilseillyt. Ärsyttää.
Kiitos 32, samaa olen miettinyt itsekin. Kysyinpä asiaa tekoälyltä kun kerran sen käyttö on nyt niin "muodikasta". Näin vastasi LeChat:
Eri pannutyypeillä on omat vahvuutensa ja heikkoutensa, ja niiden käyttö voi riippua ruoanlaiton tyypistä. Tässä on joitakin yleisiä suosituksia:
Teflon-päällysteinen alumiinipannu:
- Käyttö: Teflon-päällysteiset pannut ovat erinomaisia herkille ruoille, kuten munille tai kalalle, jotka voivat helposti tarttua pannuun.
- Lämpötila: Älä käytä liian korkeita lämpötiloja, koska se voi vahingoittaa teflon-päällystettä ja vapauttaa haitallisia kemikaaleja.
- Hoito: Käytä pehmeitä keittiövälineitä, jotta et naarmuta pintaa.
Teräspannu:
- Käyttö: Teräspannut ovat monipuolisia ja sopivat hyvin paistamiseen ja hauduttamiseen. Ne ovat hyviä, kun tarvitset korkeaa lämpötilaa, esimerkiksi lihan paistamiseen.
- Lämpötila: Kestää korkeita lämpötiloja, joten sopii hyvin ruoanlaittoon, joka vaatii voimakasta kuumentamista.
- Hoito: Teräspannut voivat ruostua, joten ne on kuivattava huolellisesti pesun jälkeen.
Valurautapannu:
- Käyttö: Valurautapannut ovat erinomaisia pitkäaikaiseen paistamiseen ja ruoanlaittoon, joka vaatii tasaista lämpöä. Ne sopivat hyvin esimerkiksi leivonnaisten, pihvien ja haudutusten tekemiseen.
- Lämpötila: Lämmittää hitaasti, mutta pitää lämmön hyvin, joten se on hyvä pitkäaikaisiin ruoanlaittoihin.
- Hoito: Valurautapannuja tulee "kausittaa" säännöllisesti öljyllä, jotta ne eivät ruostu ja säilyttävät hyvän anti-tarttuvan pinnan.
Nämä suositukset perustuvat yleisiin ominaisuuksiin ja käyttökokemuksiin. Voit kokeilla eri pannuja erilaisiin ruokiin nähdäksesi, mikä toimii parhaiten omassa keittiössäsi!
Eiku hiiliteräs.