Tätä leipää lääkäri suosittelee laihduttajille

Teen itse siemenleipää ja siihen päälle avokadoa. 

Vierailija kirjoitti:

Reipas ja tunnollinen lammas kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Reipas ja tunnollinen lammas kirjoitti:

Nro 37: "Erikoista rinnastaa leipä karkkiin. "

Ei sen erikoisempaa kuin verrata laihduttamisessa ruisleipää vehnäleipään. Vehnäleipä ei ole koskaan kuulunut laihduttajien ruokavalioon. 

Et vieläkään vastannut mihin sitä olisi pitänyt verrata.

Johonkin sellaiseen, mikä sentään edes kuuluu laihduttajan ruokavalioon. Ja mieluiten sellaiseen, missä vaihtoehtona on joko tuo ruisleipä tai sitten se toinen. Esimerkiksi vaikka aamiaisella (vaikkapa ruisleipä vs munakas) .

Tutkimuksissa otetaan yleensä verrokiksi joku saman tuoteryhmän tuote, muuten koko tutkimusasetelma menee ihan päälaelleen ja tutkimus kysymyksineen muuttuu ihan toiseksi. Leipiä tutkittaessa luonnollisesti verrokiksi otetaan

Mutta miksi otetaan verrokiksi valkoinen vehnäleipä, eikä täysjyvävehnäleipä?

Mikä leipä kyseessä? Onko kauraleipä? On taas juttu maksulinkin takana.

Jos se asia olisi tärkeä tietää kansanterveydellisesti, se tieto ei olisi maksumuurin takana.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Reipas ja tunnollinen lammas kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Reipas ja tunnollinen lammas kirjoitti:

Nro 37: "Erikoista rinnastaa leipä karkkiin. "

Ei sen erikoisempaa kuin verrata laihduttamisessa ruisleipää vehnäleipään. Vehnäleipä ei ole koskaan kuulunut laihduttajien ruokavalioon. 

Et vieläkään vastannut mihin sitä olisi pitänyt verrata.

Johonkin sellaiseen, mikä sentään edes kuuluu laihduttajan ruokavalioon. Ja mieluiten sellaiseen, missä vaihtoehtona on joko tuo ruisleipä tai sitten se toinen. Esimerkiksi vaikka aamiaisella (vaikkapa ruisleipä vs munakas) .

Tutkimuksissa otetaan yleensä verrokiksi joku saman tuoteryhmän tuote, muuten koko tutkimusasetelma menee ihan päälaelleen ja tutkimus kysymyksineen muuttuu ihan toiseksi. Le

Mutta miksi otetaan verrokiksi valkoinen vehnäleipä, eikä täysjyvävehnäleipä?

Tuossa tutkimuksessa on nyt haluttu tehdä niin. Täysjyvärukiin ja -vehnän eroista on myös tehty lukuisia tutkimuksia.

"Wholegrain rye, but not wholegrain wheat, lowers body weight and fat mass compared with refined wheat: a 6-week randomized study"

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28327566/

Jep, itse olen laihduttanut 23 kg lopettamalla leivän syömisen ja vähentämällä muutenkin hiilihydraattien nauttimista. Rakastan ruisleipää.

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu nykyään, että kaikki ruoka on vaaraksi. Mitään ei voi syödä ilman huonoa omaatuntoa. Jonkin ajan kuluttua on uusi tutkimus, joka kumoaa kaiken entisen ja taas käännetään ruokavaliota toiseen suuntaan.

Enpä tiedä, iltaläyhyt tuollaista kertovat, milloin mitäkin. 

totuus on se että ainakin 40 vuotta on suositeltu tällä tavalla. 

-syö paljon kasviksia. Vihannekset ei lihota ja nisisä on kuitua ja vitamiineja. Käytännössä ihmiset syövät aivan liian vähän vihanneksia. Myös hedelmiä voi syödä mutta hyvin maltillisesti.  

-syö vähän leipää, pari palaa päivässä, ehkä ilman voita jos pudotat painoa. Älä syö valkoista höttöleipää tai makeaa leipää, syö ruisleipää. Liian iso määrä lihottaa. Ruisleipä on hidas hiilihydraatti, valkoinen pullaleipä on nopea, kuten sokeri. 

-sokeria ja suolaa et voi syödä kyllin vähän. Ne on yleinen ongelma.  

-muista proteiinin ja rasvan tarve! Yleensä ylikilot tulevat ns. nopeista hiilihydraateista ja harvoin rasvasta. Satsaa hyviin rasvoihin. Kananmuna päivässä on oiva lisäproteiini. Jos et syö lihaa, syö tarpeeksi tofua ja papua ja muuta proteiinia. 

Onko sillä väliä onko se ruisleipä ns perinteistä ruisleipää vai semmosta huippumodernia Taikaruisleipää? Se taikaruis on aivan uskomantonta, sen pitäisi voittaa jokin Nobel-palkinto, en voi tajuta miten rukiista voidaan valmistaa semmosta pehmosta valkeeta hommelia kuin vehnästä. Ymmärrän miten toimii mikroaaltouuni, fuusiovoimala, avaruusraketti, helikopteri,... mutta en tajua miten toimii taikaruis.

Toisaalta, ehkä se paras ruisleipä kuitenkin: hapatettu ruisleipä. Ja hapatettua ei käsittääkseni vielä saa Taikaruisversiona. Hapatettua saa vain perinteisenä versiona.