Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Vinkkejä rippijuhlien tarjoiluihin pienellä budjetilla, mutta tyylikkästi
Edessä olisi lapsen rippijuhlat ja juuri kurjasti jouduin työttömäksi talvella, eikä rahatilanne ole paras mahdollinen. Haluan kuitenkin järjestää ihanat juhlat, joissa olisi kauniit ja laadukkaat tarjoilut, mutta ehkäpä teidän vinkeillä saisin ne kustannukset pidettyä maltillisina :)
Kotona pidetään ja vieraita tulossa 35. Haluaisin suolaista tarjottavaa myös, sillä muutama vieras tulossa kauempaa, mutta jo tilojen takia kyseeseen tulisi cocktaityyppinen tarjoilu, pöydän ääreen kaikkien ei ole mahdollista päästä istumaan. Olen miettinyt esim. voileipäkakkua tai sitten suolaisia piirakoita ja salaatteja. Myös täytekakku toki ja jotain muutakin pientä makeaa. Onko voileipäkakku vaikeaa tehdä itse? Suolaisia piirakoita ja salaatteja osaan varmasti (ehkä?) tehdä, mutta täytekakku pakko ulkoistaa, siinä en onnistu koskaan.
Onko teillä ollut tarjoilija juhlissa? Mielelläni ottaisin, mutta sekin lisäkulu, toisaalta en haluaisi tuhlata tärkeää päivääni olemalla kokonaan kiinni keittiössä ja kaatamassa kahvia ym.
Kaikki vinkit ja ohjeet tulisi todella tarpeeseen. Kiitos jo etukäteen!
Kommentit (269)
Vierailija kirjoitti:
Muista huomioida allergiset, gluteenittomat, kasvisruokavalioiset ja mitä näitä nykyään on, kaikilla tahtoo olla oma ruokavalio.
Sen vuoksi kannattaa valita piirakkapohjat jo valmiiksi maidottomiksi ja gluteenittomiksi ja kasvistäytteellä. Lisänä voisi olla esim.väinämöisen palttoonappeja savulohitäytteellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Täältä pitää kysellä neuvoja? Vıtun aivovammaınen pökäle.
Ne ovat fiksuja jotka kyselevät ja myös jakavat neuvoja. Tyhmää on toimia vaan näköalattomasti
Mieluummin suolaisia piirakoita kuin voileipäkakku, jos täytekakkukaan ei onnistu. Älä edes ajattele voileipäkakun tekoa, jos täältä kysyt, onko vaikea ja toiseksi, se tulee kalliimmaksi kuin piirakat.
Voisiko rippilapsi itse osallistua jotenkin? Jos vieraana on nuoria ja lapsia, mokkapalat on aivan hyvä tarjottava. Ei nykyiset lapset ja nuoret ole sitä kasarilla syöneet, mutta he osaavat tehdä sitä itsekin. Yhdestä pellillisestä saa 36 pientä palaa, eli riittäisi kaikille. Ruisnapit ja suolainen täyte on aivan hyvä vaihtoehto. Voitaikinasta voi valmistaa niin suolaisia kuin makeita suupaloja riippuen siitä, kumpaa tarvitaan,
Älä unohda koristelua ja musiikkia, joka pitää tietenkin olla sopivan hiljaisella, jos porukassa ei ole laulajia ja soittajia. Jos on, niin sitten voi valita jotain yhteislauluja. Rippijuhlat ovat yleensä sellaiseen aikaan, että on käytettävissä luonnonkukkia. Niitä saa poimia vapaasti ilman maanomistajan lupaa. Vaikka koiranputkista saa kauniit koristeet, ja voit katsoa kukkien sävyyn sopivat pöytäliinat ja servetit.
Paketti makkaraa ja pussi sipsejä.
Jätätte juhlat pitämättä. Meilläpäin seurakunta kakuttaa ja kahvittaa kirkkoväen. Mitä sitä nyt enää siihen lisäksi turhuutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täällä on jo tosi paljon hyviä ehdotuksia! Samaan tyyliin lähtisin minäkin:
Cocktailpiirakat ja munavoi
Suolainen piirakka
Vihreä salaatti
Ison ja kalliin tilatun täytekakun sijaan kakkubuffa, esim. kulhokakku onnistuu keneltä tahansa, esim. https://www.anninuunissa.fi/kulhokakku-taydellinen-havikkiherkku/ tällä ohjeella tulee superhyvä! Viime kesän rippijuhlissa moni kehui! Tämän lisäksi pakastealtaasta mutakakku, koristella esim. tuoreilla vadelmilla ja oheen kermavaahtoa, ja jos kuitenkin tietää, että suvun vanhimmat kaipaa perinteistä täytekakkua, niin tilata vaikka kolmanneksi kakuksi leipomosta pieni 10 hlön kakku.
Lisäksi makea tarjotin, johon sekaisin vaahtokarkkeja (ovat edullisia), macaronseja (Pirkan, pakastealtaasta) ja marenkeja (valmiita). Tulee näyttävä kombo ja edullinen kuitenkin myös. Tarjottimen sijaan esim aaltomaljakkoon saa kauniisti tarjolle.
Astioita lainata sukulaisilta - jos saa samaa sarjaa, niin aina kivempi. Nätit servetit, pöytäliina yms, niin heti tulee juhlan tuntua.
Ihania juhlia!
-Tuorejuustokakut ei ole kovin kalliita tehdä, esim kermaviilistä, kermasta, mangososeesta, saa hyvän ja todella helpon peruskakun digestive keksi pohjalla. Jos ei tykkää mangosta, joku marjasosekin käy.Koristeeksi jotain kaunista syötävää kukkaa tai kasvia luonnosta.
-Mokkapaloja pellillinen, leikkaa nätit palat ja peruskuorrutteen päälle jokin kiva yksityiskohta esim suklaakermasta pieni pursotus ja jotain strösseliä päälle.
- herkkutarjotin, johon keräät tarjoushedelmiä, karkkeja, keksejä
-pakastecoktailpiirakoita, johon munavoi
- suolainen hyytelökakku, pohja hapankorppu tai ruisleipä murusta, kylmäsavulohituorejuustosta ja kermasta täyte, ja siihen koristeeksi graavilohta( ei tarvitse ostaa kuin 1 pkt), keitettyä kanamunaa( teet nättejä lohkoja),tuoretta tilliä ja sitruunan lohkoja
- Lisäksi halutessa joku salaatti tarjous kasviksista, pastasta tms
- juomaksi lidlistä sitruunalimua tai vichyä, johon lantraa tuoremehua
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee perunasalaattia, fetasalaattia ja lisäksi lihapullia. Lisäksi coktailpiirakoita munavoilla. Juustokakku (tarvitset ainakin 2 kpl), porkkanakakku ja kuivakakku. Karkkeja kulhoon. Yksi vaihtoehto on tehdä lohikeitto, ruisleipää rinnalleja siihen kylkeen et tarvitse kun makeita herkkuja.
Vierailija kirjoitti:
-Tuorejuustokakut ei ole kovin kalliita tehdä, esim kermaviilistä, kermasta, mangososeesta, saa hyvän ja todella helpon peruskakun digestive keksi pohjalla. Jos ei tykkää mangosta, joku marjasosekin käy.Koristeeksi jotain kaunista syötävää kukkaa tai kasvia luonnosta.
-Mokkapaloja pellillinen, leikkaa nätit palat ja peruskuorrutteen päälle jokin kiva yksityiskohta esim suklaakermasta pieni pursotus ja jotain strösseliä päälle.
- herkkutarjotin, johon keräät tarjoushedelmiä, karkkeja, keksejä
-pakastecoktailpiirakoita, johon munavoi
- suolainen hyytelökakku, pohja hapankorppu tai ruisleipä murusta, kylmäsavulohituorejuustosta ja kermasta täyte, ja siihen koristeeksi graavilohta( ei tarvitse ostaa kuin 1 pkt), keitettyä kanamunaa( teet nättejä lohkoja),tuoretta tilliä ja sitruunan lohkoja
- Lisäksi halutessa joku salaatti tarjous kasviksista, pastasta tms
- juomaksi lidlistä si
Lisään vielä, sillä että perehdyt ja opiskelet netistä kakun teko-ohjeet säästät paljon euroja. Jos osaat tehdä perusruokaa itse niin osaat kakunkin, se ei ole tähtitiedettä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse olen tehnyt aikoinaan poikani synttäreille suolaista pannukakkua uunissa. Voit tehdä kasvis, liha tai kalavaihtoehtona ja on edullinen. Laadukas täytekakku, jonka voi tehdä itse. Lisäksi ehkä kuivakakkua kuten sitruuna/appelsiini kakku. Sitten tietysti voi tehdä paria salaattia pannukakun kaveriksi. Esim. vihreä ja joku esim feta tms salaatti.
Itseleivottua, tuoretta patonkia, Voi pakastaa raakana aikaisemmin, levitteet
Makaronisalaatti: kuviomakaroni, majoneesi, kermaviili, paprika, suolakurkku, pakasteherne, juusto
Vihreä salaatti, oliiviöljypullo kastikkeeksi, fetakuutio erilleen, niin on kreikkalaista
pikkulihapullia ! hörhöille kasviskökkäreitä (eineksiä)
jos lihapullat tarjoaa lämpiminä, keitinperuana + kermaviilikastike
Makea, jos joku jaksaa, kahvit, koristeltua suklaakääretorttua, vaaleaa kääretorttua
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sen ainaisen kermakakun tilalle voisi miettiä juustokkaua tai britakakkua
Paremminkin kaikki syövät nykyään sitä kermakakkua, perinteistä itse tehtyä mansikkakakkua tuoreista kotimaisista mansikoista. Pohja on maustuvampi kuin joku leipomon pohja. Ap:lle vinkkinä, että sen kakun voi tehdä ihan levyinä pellillä, onnistuu varmemmin kuin perusvuoassa leivottu sokerikakkupohja, kunhan ei vaan polta. Etenkin nuo juustokakut ovat nykyään niitä iänikuisia kakkuja, mitä kaikkialla tarjotaan. Ihmiset alkavat olla kyllästyneitä niihin. Ne on leipomoiden kannattavimpia tuotteita, helppoja ja halvalla tehtäviä tuotteita.
Joko on ehdotettu Raikkaita Voileipiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihmisen oikeaan lähipiiriin kuuluu keskimäärin 5 henkeä. Miksi kutsut kaikkia kummin kaimoja? Parhaiten säästät siinä kun kutsut vain oikeasti läheisimmät, ne joiden kanssa olet tekemisissä jatkuvasti. Läheisimmät sukulaiset ja ehkä läheisimmät ystävät jos ovat myös lapsesi elämässä olleet mukana. 35 on ihan hitosti liikaa, ellet ole lestadiolainen.
Jos ei pääse syömään pöydän ääreen, niin silloin ei kannata tarjoilla mitään salaatteja, mitä suurin osa ehdottelee. On aika ikävää haarukoida jotain salaattia jossain sohvalla istuen lautanen sylissä.
Minä suosittelen tekemään jonkinlaisia hyrriä, joka on helposti syötävä suolapala. Oma suosikkini on foccacia tyyppiseen taikinaan tehty. Monet tekevät niitä voita/lehtitaikinasta tai sitten voi tehdä ihan pizzahyrriä. Iso levy, mihin levitetään täytteen pinnalle ja rullataan, leikataan ohuiksi siivuiksi ja paistetaan uunissa. Kannattaa tehdä monenlaisilla eri täytteillä, muutamaa makua aina yhteen. Voi tehdä vaikka kinkku-, kala- ja kasvisversioita.
Kannattaa googletella suolapaloja - niitä cocktailtyyppisiä tarjoiluja. Kuten vaikka kiekko keitettyä perunaa, jonka päälle tulee jotain maukasta.
Vierailija kirjoitti:
Ihmisen oikeaan lähipiiriin kuuluu keskimäärin 5 henkeä. Miksi kutsut kaikkia kummin kaimoja? Parhaiten säästät siinä kun kutsut vain oikeasti läheisimmät, ne joiden kanssa olet tekemisissä jatkuvasti. Läheisimmät sukulaiset ja ehkä läheisimmät ystävät jos ovat myös lapsesi elämässä olleet mukana. 35 on ihan hitosti liikaa, ellet ole lestadiolainen.
Rippijuhliin kutsutaan kummit ja heidän perheensä. Jos kummeja on vaikka se 4, joista löytyy yksi pariskunta, niin puolisoiden kanssa se on jo 8, sitten jälkikasvu, niin on jo toistakymmentä. Jos noiden lisäksi tulee vaikka molemmilta vanhemmilta vaikka yksi sisarus puolisonsa ja jälkikasvunsa kanssa niin määrä lisääntyy äkkiä. Rippilapsen isovanhemmat, eronneiden kohdalla uudet puolisot, niin taas määrä kasvaa. Vielä rippilapsen muutama hyvä kaveri, joilla ei ole rippijuhlia itsellään ja muutama koko perheen ystäväperhe, niin äkkiä tuleekin se 35 täyteen.
Oi, oletkin saanut täällä jo kivoja ideoita.
-kukat luonnosta
-tarjoilupöytään kynttilä
- servetit
- pakasteesta coctailpiirakat + munavoi TAI vaihtoehtoisesti patonkia ja tuorejuustolevitettä (voi olla esim kaksi eri makua)
- suolainen piirakka
- Salaatti (esim erilaisia salaatteja, kurkkua, paljon melonia, halutessasi rypäleitä) lisäksi eri kulhoon salaattijuustoa, punasipulirenkaita. Salaatinkastike.
- jokin mieluisa makea piirakka: raparperi-/mustikka-/suklaa-/tosca- tai porkkanapiirakka
- herkkutarjotin/herkkuplatter leivinpaperin päälle budjetin mukaisin valinnoin (rypäleitä, hedelmälohkoja, haluamiasi keksejä, marenkia, karkkeja (vaahtokarkit halpoja ja kukaan ei pysty syömään niitä määräänsä enempää)
-joko tilattu kakku (ovat kalliita, voisiko joku vasta valmistunut leipuri tehdä? Jos lähipiiristä löytyy?) TAI sitten ostat erilaisia valmiskakkuja kaupasta valmiina / teet itse Trifle kakun kulhoon esim. Kinuskikissan ohjeen mukaan(todella helppo, mutta tarvikkeet maksaa tuolle vierasmäärälle yllättävän paljon).
Mutakakuista koottu kerroskakku on hankala leikata siististi, osaisitko leipoa itse mutakakun ja jäähtyneenä pursottaa sen päälle reilusti kermaa? Valmiit mutakakut on yksistäån tosi litteitä ja epäjuhlavia..
Britakakku on helppo, sitä ei kuitenkaan voi koota kuin hetki ennen juhlia (pohjat voi tehdä taasen todella ajoissa). Paistettu juustokakku esim tämä
https://www.kinuskikissa.fi/salted-caramel-cheesecake-suolakinuskijuust… on helppo tehdä ja tehdään etukäteen.
Mukavia juhlia! Löydätte varmasti mieluisat vaihtoehdot :)
Vierailija kirjoitti:
Sen ainaisen kermakakun tilalle voisi miettiä juustokkaua tai britakakkua
Samaa mietin. Monet juustokakut on helppo tehdä, ei tarvitse palkata ketään. Marenkijutut kuten pavlova ovat helppoja ja hyviä, jos on erityisruokavalioita, kun ei ole viljaa.
Ei ripulijuhlia voi järjestää tyylikkäästi!
Se haju ja koko teeman mauttomuus jo itsessään tekee niistä tyylittömät.
Ihme juttuja teillä siellä. Hyh soikoon. Eikö voisi vaan nauttia kesäkeittoa ja sitruunalimonaadia.
Alue: Aihe vapaa
Muista huomioida allergiset, gluteenittomat, kasvisruokavalioiset ja mitä näitä nykyään on, kaikilla tahtoo olla oma ruokavalio.