Lue keskustelun säännöt.
Kalaa pitäisi syödä enemmän. Vinkkaa hyvä kalaruokasi
Tomaattimurska ei ole ykköstoivelistalla ruoissa (olen tomaatille allerginen), mutta muuten hyvin kaikkiruokainen.
Kommentit (265)
Vierailija kirjoitti:
Kalojakaan ei kannata määrättömästi syödä. Monet kalat ovat myrkkyjä täynnä. Niihin on suositusmäärät.
Ei liikaa kalaa. Raskaana olevat muutenkin tarkkana. Kasvatus"lohi ei liene liikaa ehdi elohopeaa- raskasmetalleja kerätä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mautonta perunaa, mautonta valkokastiketta ja jotain mautonta kalaa mahdollisimman mauttomaksi höyrytettynä. Siinä vasta herkku. Nam.
Uskottiin jo edelllisellä kerralla sinun mielipiteesi, älä enää jaksa.
Itämeren lohi ja taimen taivaalista herkkua,myös Suomenlahdessa itään mentäessä kalojen maku vain paranee,suosittelen haukea,lohikaloja ja varsinkin Kymijoesta pyydettyä Nevan lohta,voi pojat ja tytöt kun on hyvää ja terveelistä!!!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
JOO . Täällä on todella pilkun nus si joita ihan liikaakin.Ois kiva nähdä heidän koulutodistukset. Siis haetaan kirjoitusvirheitä eikä ymmärretä sanaakaan itse aiheesta. Silakkapihvit sisämaan vesistä?
Silakkaa saa ihan järvistäkin.
Kerropa nyt se järvi, missä silakoita on, kun niin tunnut tietävän asian.
Kannattaa perehtyä asiaan. Verkkokasvatettu lohi ei ole todellakaan terveellistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä ostetaan usein kokonainen kala (lohi, taimen, nieriä) ja laitetaan uuniin. Sisälle suolaa ja mausteita, pinnalle viillot ja sitruunaviipaleita niihin.
Lohifilettä paistetaan myös uunissa. Kuorrutetaan tuorejuustolla tai kermaviili-kurkkusalaatti-sinappi-paprikaseoksella.
Pannulla paistellaan kuhaa, siikaa ja muikkuja sesongin saatavuuden mukaan.
Paikallinen kalakauppias myy kuhapyöryköitä ja kalapihvejä, niitä kananmunakastikkeen ja perunoiden kanssa.
Silakasta tehdään perinteisiä silakkapihvejä tai silakkalaatikkoa. Halpaa ja hyvää.
Pakastekalasta kalapuikkopastaa tai Teresa Välimäen ohjeella surf & turf -tortilloita.
Kesällä ja jouluna silliä!
Ostin juuri eilen kaksi isoa taimenta. Niihin viiltoihin laitan myös suolaa ja sitruunapippuria ja sitruunaa raastan ja laitan sitruunan siivuja myös sisälle ja viil
Mikä maa, mikä valuutta? Oletko varma, että lohikala oli taimen? Sisävesistä itse pyydettynä rasvaeväleikatun alamitta on 60 cm ja rasvaevällisen kalastaminen rikos.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko siis reseptejä joissa suositeltaisiin jotain muuta kuin lohta tai Itämeren rasvaista kalaa tai ulkomaalaista kalaa?
Edullisimmin saat kalat suoraan kalastajilta. Ahventa, muikkua, siikaa, silakkaa.... Vähän tosin pitää opetella kalankäsittelyä. Tässä perusohje köy vähän kaikelle. Perkaa kala (ahvenista kannattaa tehdä ruodotonta filettä, silakasta tai muikusta riittää poistaa sisälmykset). Pyörittele ruisjauho-suola seoksessa ja heitä kuumalle voidellulle pannulle ja käännä jossain vaiheessa. Kermaviilikastikkeen voi maustaa haluamallaan tavalla.
Mistäs niitä ammattikalastajia löytyy järvialueelta, siis sellaisia, joilla on myös lupa myydä saaliitaan? Harva mainostaa itseään ja moni tykkää myydä kalansa torikojuista mieluummin eikä kotoaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kala on kallista, miten pienituloinen voi syödä terveellisesti?
Suomessa jokaisen oikeus antaa mahdollisuuden onkia ja pilkkiä melkein missä vain. Välineet saa vitosella ja järvikin lienee aika lähellä.
IKerrotko itävantaalaiselle julkisen liikenteen käyttäjälle, että missä on läheinen kalajärvi? Kesällä voin pyöräilläkin. Lohinen Vantaa jokikin menee aivan toisella puolella kaupungia.
Kuusijärvi, Bisajärvi, Sipoon puolella Fiskträsk ym. Ota alueen kartta käteesi ja katso siitä.
Kotimaiset kalat on hyviä. Jos haluaa vaihtelua niihin, omat suosikkini on:
Tonnikalapihvi tuoreesta tonnikalasta. Sellaisen pari senttiä paksun viipaleen kun marinoi tunnin pari (esim. soijaa, oljyä, tuoretta inkivääriä ja chiliä) ja paistaa pikaisesti kuumalla pannulla niin että jää sisältä roseksi niin avot.
Toinen suosikki on kultaotsa-ahven joka on erittäin hyvä grillikala. Maku on lähellä kotimaista ahventa, mutta on hiukan voimakkaampi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kala on kallista, miten pienituloinen voi syödä terveellisesti?
Asutko lähellä vesistöjä,kalastamaan hopi hopi,onkiminen pilkkiminen ei kustanna kuin välineet.
Vierailija kirjoitti:
En jaksa enää tätä suomalaisten lohihinkua. Mitään muuta kalaa ei edes tunneta, joka paikassa on tarjolla lohisoppaa, lohimedaljongeja, savulohta, graavilohta.
Missä ovat muikut, silakka, siika, kuha, ahvenet ja särkikin - se on maukas ruokakala? Ulkomaalaiset vieraat ovat tykänneet eniten rapsakoista muikuista ja silakoista, lohta he saavat kotonaankin kyllästymiseen asti.
Lohi lie halvempaa ja ennen kaikkea moni raukka ei osaa edes paistaa järvikaloja. Niissä on riesana vielä niiden putsaaminen, vaikka esim. muikun puhkominen on paljon helpompaa kuin moni muu kotitaloustyö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Moni luulee että vain kuha,ahven, hauki ja lohikalat ovat hyviä. Lähes kaikki kalat ovat hyviä kaikki särkikalat ja salakat esimerkiksi. Ihan mato-ongella saa rannalta ja yleisiltä laitureilta kalaa helposti. Pienikoukkuinen salakkaonki ja saat hetkessä muutaman kilon kalaa. https://keskustelu.suomi24.fi/t/17990722/sekakala-pihvit-uunissa
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uunilohi. Lohifile uunivuokaan, pinnalla suolaa ja sitruunapippuria. Paistetaan sopivaan kypsyyteen. Unohtakaa uunikalassa kermat ja juustot.
Kunnolla ranskankermaa tai smetanaa pinnalle niin nam!
sun kalasi maistuu sitten kermalta eikä kalalta. Meillä paistetaan kokonaisetkin lohikalat vain suolalla ja valko- tai sitruunapippurilla maustettuna, kermalisäyksellä niistä tulee överirasvaisiakin, syödessä alkaa lähes oksettamaan se rasvan määrä. Tuo ei liene kalaruoan tarkoitus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uunilohi. Lohifile uunivuokaan, pinnalla suolaa ja sitruunapippuria. Paistetaan sopivaan kypsyyteen. Unohtakaa uunikalassa kermat ja juustot.
Ei todellakaan unohdeta, kyllä ruuassa pitää ravinteita olla.
Tarkoitat kai sitä, että kermassa ja juustossa on hirvittävän paljon kalaa parempia ravinteita? Johan on sulla erikoinen käsitys ravinteista.
Piparjuuriuuniseiti (esim yhteishyvän resepti)
Minä en ainakaan enää uskalla syödä juuri mitään muuta kalaa niiden myrkkypitoisuuksien vuoksi kuin Suomessa tai Norjassa viljeltyä lohta. Esim kalapuikoista ei yhtään tiedä mitä ja mistä pyydettyjä kaloja niissä on. Haukea edes kotimaisena en söisi missään nimessä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uunilohi. Lohifile uunivuokaan, pinnalla suolaa ja sitruunapippuria. Paistetaan sopivaan kypsyyteen. Unohtakaa uunikalassa kermat ja juustot.
Ei todellakaan unohdeta, kyllä ruuassa pitää ravinteita olla.
Tarkoitat kai sitä, että kermassa ja juustossa on hirvittävän paljon kalaa parempia ravinteita? Johan on sulla erikoinen käsitys ravinteista.
Niissä on erilaiset ravinnot, ei toistaan parempia tai huonompia, molempia tarvitaan.
Ei ole oma ohje, mutta yhdestä Pirkko Arstilan ruokakirjasta "Kalapuikon kuurupiilo".
Ensin siitä hauesta kannattaa tehdä uunikala, syödä siitä sen minkä syö ja käyttää loput pihveihin. Kypsä uunikala näet hienontuu hyvin haarukalla, ei tarvita minkäänlaista sähköistä hienonnushärpäkettä, sitä paitsi sauvasekoittimella ei saa tehtyä kunnollista kalamassaa.