Kalaa pitäisi syödä enemmän. Vinkkaa hyvä kalaruokasi

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En jaksa enää tätä suomalaisten lohihinkua. Mitään muuta kalaa ei edes tunneta, joka paikassa on tarjolla lohisoppaa, lohimedaljongeja, savulohta, graavilohta.

Missä ovat muikut, silakka, siika, kuha, ahvenet ja särkikin - se on maukas ruokakala? Ulkomaalaiset vieraat ovat tykänneet eniten rapsakoista muikuista ja silakoista, lohta he saavat kotonaankin kyllästymiseen asti.

Lohi lie halvempaa ja ennen kaikkea moni raukka ei osaa edes paistaa järvikaloja. Niissä on riesana vielä niiden putsaaminen, vaikka esim. muikun puhkominen on paljon helpompaa kuin moni muu kotitaloustyö.

Ei noita luottelemiasi järvikaloja pidä paistaa. Parhiata on raakana tuoreena, kraavattuna tai sushina.

Terveys on kaikkein arvokkainta mitä ihmisellä on. Kaikesta muusta voi säästää, mutta terveyteen liittyvistä asioista, kuten terveellisestä ruoasta, ei kannata, jos ei halua sairastua muutaman vuosikymmenen päästä sepelvaltimotautiin ja  diabeteekseen. Suurin osa ruoasta, jota kaupoissa myydään, on ihmiselle haitallista. Esim. kaikki karkit, sipsit, alkoholi, jäätelöt, pullat, valkoiset leivät, einekset, leikkeleet, sokeroidut jugurtit, pitsat yms. Vaikka ne eivät välittömästi mitään aiheutakaan, niin pari-kolme vuosikymmentä ja vaikutukset alkavat näkyä. Tämä kannattaa muistaa, kun käy kaupassa ja yrittää valita vain terveellisiä vaihtoehtoja, vaikka se onkin tehty jostain syystä hankalaksi ja kalliiksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En jaksa enää tätä suomalaisten lohihinkua. Mitään muuta kalaa ei edes tunneta, joka paikassa on tarjolla lohisoppaa, lohimedaljongeja, savulohta, graavilohta.

Missä ovat muikut, silakka, siika, kuha, ahvenet ja särkikin - se on maukas ruokakala? Ulkomaalaiset vieraat ovat tykänneet eniten rapsakoista muikuista ja silakoista, lohta he saavat kotonaankin kyllästymiseen asti.

Lohi lie halvempaa ja ennen kaikkea moni raukka ei osaa edes paistaa järvikaloja. Niissä on riesana vielä niiden putsaaminen, vaikka esim. muikun puhkominen on paljon helpompaa kuin moni muu kotitaloustyö.

Ei noita luottelemiasi järvikaloja pidä paistaa. Parhiata on raakana tuoreena, kraavattuna tai sushina.

 

Haluat siis lapamadon. Sulla ei lie siinä hätää, sitähän käyttivät entisajan ylensyöneet matamit laihdutuskeinona.

Laiskurin lohi:

Avaa kirjolohta selkärangan puolelta ja lisää suolaa ja sitruunapippuria Kääri folioon ja uuniin tunniksi. Smetanaa tai ranskankermaa voi lisätä halutessa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En jaksa enää tätä suomalaisten lohihinkua. Mitään muuta kalaa ei edes tunneta, joka paikassa on tarjolla lohisoppaa, lohimedaljongeja, savulohta, graavilohta.

Missä ovat muikut, silakka, siika, kuha, ahvenet ja särkikin - se on maukas ruokakala? Ulkomaalaiset vieraat ovat tykänneet eniten rapsakoista muikuista ja silakoista, lohta he saavat kotonaankin kyllästymiseen asti.

Lohi lie halvempaa ja ennen kaikkea moni raukka ei osaa edes paistaa järvikaloja. Niissä on riesana vielä niiden putsaaminen, vaikka esim. muikun puhkominen on paljon helpompaa kuin moni muu kotitaloustyö.

Ei noita luottelemiasi järvikaloja pidä paistaa. Parhiata on raakana tuoreena, kraavattuna tai sushina.

 

Haluat siis lapamadon. Sulla ei lie sii

Tahdon päästä kesäkuntoon terveellisesti ja halvalla.

Saarioisten tonnikalapizza.

Kala Kastike

Pakaste seitä pannulle, vähän sipulia, tilliä, tilkka kermaa ja maitoa. Chilisuolaa ja pippuria.

Syödään samana päivänä keitettyjen perunoiden kanssa. Lisukkeena, kuten jokaisessa muussakin ruuassa, vihreä parsa.

Porkkanaa voi raastaa, jos jaksaa, avocadoa ja paprikaa pilkkoa lautaselle. 

 

Lähivesistöjen kalaa ei suositella syötäväksi liian usein niissä olevien ympäristömyrkkyjen ja raskasmetallien vuoksi. 

Joskus kauan sitten sanottiin, korkeintaan 1 kerran viikossa, nykyään söisin ehkä korkeintaan  1 kerran 4 viikossa.

Vierailija kirjoitti:

Terveys on kaikkein arvokkainta mitä ihmisellä on. Kaikesta muusta voi säästää, mutta terveyteen liittyvistä asioista, kuten terveellisestä ruoasta, ei kannata, jos ei halua sairastua muutaman vuosikymmenen päästä sepelvaltimotautiin ja  diabeteekseen. Suurin osa ruoasta, jota kaupoissa myydään, on ihmiselle haitallista. Esim. kaikki karkit, sipsit, alkoholi, jäätelöt, pullat, valkoiset leivät, einekset, leikkeleet, sokeroidut jugurtit, pitsat yms. Vaikka ne eivät välittömästi mitään aiheutakaan, niin pari-kolme vuosikymmentä ja vaikutukset alkavat näkyä. Tämä kannattaa muistaa, kun käy kaupassa ja yrittää valita vain terveellisiä vaihtoehtoja, vaikka se onkin tehty jostain syystä hankalaksi ja kalliiksi.

En nyt heti keksi, mikä on hankalaa. Viimeksi kun kävin kaupassa, siellä oli ihan helposti ensin hedelmät ja vihannekset, sitten liha- ja kalatiski, seuraavana maitotuotteet ja lopuksi hyllyissä vielä kaurahiutaleita, kahvia, oliiviöljyä ja tummaa kaakaojauhetta esimerkiksi. Ja pakkasessa oolannin perunamuusia sekä lisää vihanneksia. 

Ihan helposti tässä elelen, aamulla puuroa ja jugurttia, päivällä salaatti ja hedelmä, illalla kalaa ja perunamuusia ja keitettyjä vihanneksia. Aamulla maitokahvia ja urheilun jälkeen joskus kuumaa kaakaota. Kyllä kaupassa myydään paljon terveellistä ruokaa, ihan on ostoslistakysymys tämä.

Hinta noissa voi ollakin ongelma, riippuu mitä kalaa ja vihanneksia ostaa. Kalliimpia aineksia menee toisaalta vain vähän, halvempia sitten enemmän. Jos joutuu vahtimaan painoa, on vaikea syödä itse niin paljon, että se olisi oikeasti hintakysymys. Ison perheen ruoat ovat toki kalliita ja joutuu miettimään hinnan kannalta enemmän. 

Kirjolohi suoraan tiskiltä. 20€ kilohinta. Laadukas ja terveellinen ja maistuva.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kala on kallista, miten pienituloinen voi syödä terveellisesti? 

Pispalan silakat. Nyt en ehdi kirjoittaa ohjetta, mutta ehkä huomenna. En löytänyt googlesta.

Ohje: 500 g silakkafileitä

Pekonia

Paprikaa

Ruokamermaa

Suolaa, valkopippuria:

Mausta fileet suolalla ja valkopippurilla. Käännä rullalle ja laita ne voideltuun vuokaa. Pilko paprika pieniksi paloiksi sialkoiden päälle. Pilko pekonisiivut samoin päälimäiseksi. Ruokakermaa sopivasti.

Paista n 200 asteessa, kunnes pekonit ruskistuvat. Tarjoa perunamuusin tai keitettyjen pottujen kanssa. Sopii kylmänä hyvin leivän päälle.

Vierailija kirjoitti:

Mautonta perunaa, mautonta valkokastiketta ja jotain mautonta kalaa mahdollisimman mauttomaksi höyrytettynä. Siinä vasta herkku. Nam.

Pakastekala toimii mainiosti. 

Arkista kalasoppaa saa nopeasti kun ostaa perunan sisältäviä keittovihanneksia ja seikuutioita ja keittää nesteen kanssa. Maustamiseen riittää kalaliemikuutiot, suola ja ehkä mustapippuri. Voi tehdä vaalean tai kirkkaan liemen oman maun mukaan. Itse käytän joskus kaurakermaa. Rasvana köytän voita, niin tulee kivaa makua.

Parempaa ja halvempaa tietysti saa jos pilkkoo vihannekset ja perunan itse. Suosin keittoihin Annabelle perunaa, tosi herkullinen kiinteä peruna, mutta ei ylikallis.

Luksuskalakeiton teen tuoreesta savulohesta, kermaa, voita ja paljon tilliä.

Hyvä kalaruoka on se, joka on jonkun toisen lautasella ja mielellään niin kaukana, että ei haise omaan pöytään.

Silliä ja perunaa. 

Vierailija kirjoitti:

Lähivesistöjen kalaa ei suositella syötäväksi liian usein niissä olevien ympäristömyrkkyjen ja raskasmetallien vuoksi. 

Joskus kauan sitten sanottiin, korkeintaan 1 kerran viikossa, nykyään söisin ehkä korkeintaan  1 kerran 4 viikossa.

Jos syö matalalla ravintoketjussa olevia kaloja, ei saa niin paljon myrkkyjä.

Ei haukea. Se syö ns.roskakaloja ja vähentä rehevöintiä. Tärkeä kala järvis.

Vierailija kirjoitti:

Ei haukea. Se syö ns.roskakaloja ja vähentä rehevöintiä. Tärkeä kala järvis.

Haukia on niin älytön määrä että joutaa niitä muutaman syömäänkin. Olisi silti hyvä jos syötäisiin pienempiä kaloja ja jätettäisiin isot hauet järviin ja mereen.

Jos isot hauet kalastetaan pois niin kannan kääpiöitymisen riski on merkittävä. Iso hauki on upea kalastettava mutta olisi silti hyvä pyrkiä välttämään niitä.

Yleensä syön uunilohta (ihan vaan mausteeksi suolaa, mustapippuria ja tilliä) tai paistettuja muikkuja (suolaa, voissa paistettuna, päälle sitruunamehua), mutta hyvää on myös esim. järkisärkipiirakka (valmis piirakkapohja, särkeä mieleisellä mausteella niitähän on montaa sorttia, sipuli ja juustoraastetta. Samalla ohjeella tulee myös tosi hyvä tonnikalapiirakka kunhan ostaa sen tonnikalan öljyssä eikä vedessä), perinteinen lohikeitto, K-ruoan ohjeella tehty kalapata seitistä (tässä tosin sitä tomaattia, mutta varmaan tulisi hyvää jollain muullakin nesteellä), sekä yllättävää kyllä myös ihan kaupasta ostettu Kokkikartanon lohilaatikko sekä janssonin kiusaus. Muista merkeistä en pidä, mutta Kokkikartano maistuu siltä miltä pitää. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei haukea. Se syö ns.roskakaloja ja vähentä rehevöintiä. Tärkeä kala järvis.

Haukia on niin älytön määrä että joutaa niitä muutaman syömäänkin. Olisi silti hyvä jos syötäisiin pienempiä kaloja ja jätettäisiin isot hauet järviin ja mereen.

Jos isot hauet kalastetaan pois niin kannan kääpiöitymisen riski on merkittävä. Iso hauki on upea kalastettava mutta olisi silti hyvä pyrkiä välttämään niitä.

Mutta hauen syömiseen. Se pitää opetella fileoimaan niin että y-ruodoista pääsee eroon. Itse diggaan hauesta savustettuna ja suolattuna. Menee se pannulla paistettunakin mutta itse en erityisemmin perusta paistamisesta valmistusmenetelmänä.

Netissä on paljon haukipulla- ja pihvireseptejä joita kaikkia yhdistää se että niissä on vähän haukea ja paljon pekonia ja muuta rasvaista. Terveellistä kalaruokaa ;)